250 horas letivas
A Academia de formação AHRESP tem como objetivo profissionalizar o setor da restauração e hotelaria ao nível gastronómico e empresarial. Academia AHRESP Uma porta aberta para o mundo da restauração e hotelaria Objetivos da ACADEMIA AHRESP: Flexibilidade e adaptação dos alunos, através das últimas tecnologias de formação online. Criação e difusão de conteúdos formativos inovadores no setor da gastronomia, restauração e hotelaria Acessível de qualquer parte do mundo. 2
Que aprenderá com este curso? Conhecer e otimizar os custos, especialmente os custos associados às matérias-primas... Desenvolver uma visão global e integradora das diferentes políticas de comunicação e publicidade a aplicar nas diversas áreas de atuação do restaurante... Desenvolver uma visão global e integradora das diferentes políticas de comunicação e publicidade a aplicar nas diversas áreas de atuação do restaurante... Aproveitar as novas oportunidades que la tecnologia coloca à disposição dos restaurantes... Com os melhores professores do setor e com o melhor método de formação online. 3
Conteúdos do Curso: Planificação da Oferta em Estabelecimentos de restauração. Módulo 1: Critérios sobre a oferta e organização da cozinha. Módulo 2: Elementos de venda e de custo no restaurante. Módulo 3: Métodos e técnicas de fixação de preços. Módulo 4: Métodos e técnicas para a gestão de custos. Módulo 5: Ferramentas de análise. Marketing e Vendas do Restaurante. Módulo 1: Introdução ao marketing de restaurantes. Módulo 2: Satisfação e fidelização de clientes. Módulo 3: Fixação e gestão de preços. Módulo 4: O túnel de Vendas do restaurante. Módulo 5: Promoções, Comercialização e vendas do restaurante. 4
Conteúdos do Curso: Comunicação e Publicidade em Restauração. Módulo 1: Comunicação e Publicidade no contexto atual. Módulo 2: Os meios de publicidade. Módulo 3: As dimensões de comunicação na empresa de restauração. Módulo 4: As estratégias e ferramentas de comunicação. Módulo 5: Como desenhar um plano de comunicação eficaz. Social Media na Restauração. Módulo 1 : O novo consumidor online. Módulo 2 : Social Media Fundamentos básicos. Módulo 3 : Social Media Estratégias de comunicação. Modulo 4 : Social Media Canais de comunicação. Módulo 5 : Social commerce. Módulo 6 : Conhecer o consumidor social. Módulo 7 : Monitorização e métricas. Módulo 8 : Plano estratégico de Social Media. Caso prático final. 5
Professores especialistas no setor Gustavo Mendes Gestor de Marketing de marcas de restauração comercial de relevo no panorama Nacional (Pizza Hut, Pasta Caffé e Pans & Company), sendo atualmente Diretor de Marketing d do grupo NewCoffe. Bruno Ribeiro Licenciado em Psicologia Social. Coordenador de Marketing e Comunicação da DouroAzul. É autor do blog Dissonância Cognitiva, que aborda a ligação entre a psicologia e o marketing. Em linha direta consigo! 6
Garantias Academia AHRESP: Uma plataforma de conteúdos própria, com o controlo e garantia de funcionamento permanente Um espaço de aprendizagem simples e intuitivo. Não é necessário possuir conhecimentos informáticos. Atividades de Avaliação Contínua (AAC), mediante casos práticos, e apresentação de atividades. Aprendizagem coletiva com partilha de informação através do fórum. Apoio contínuo ao aluno: tanto pelo próprio tutor de cada curso, como pela equipa de help-desk da ACADEMIA AHRESP. Metodologia do programa 1. Uma planificação de 450h de trabalho. 2. Sistema permanente de tutoria pelos professores através de mail. 3. Conteúdos de alto nível, mas muito intuitivos e adequados a um modelo de formação online. 4. Casos práticos e exercícios de apoio aos conteúdos teóricos. 5. Uma grande interação com os outros alunos através dos chats, e do próprio campus virtual da ACADEMIA AHRESP. 7
Preço do curso - 850 +IVA Desconto Especial de 10% para associados da AHRESP Período letivo: Setembro a Junho Consultar preços para grupos de colaboradores de uma mesma empresa. Para mais informações contactar o seguinte email ou telefone: info@academia.ahresp.pt Telefone: 225 153 037 Segunda a sexta das 09:00 às 13:00 e das 14:00 às 18:00 Visite-nos em: www.academia.ahresp.pt Inscreva-se! 8
Formação online para o mundo da restauração e hotelaria www.academia.ahresp.pt