Ciências Ensino Fundamental, Série 8º Ano Os órgãos dos sentidos e seus
TATO, GUSTAÇÃO, OLFATO, AUDIÇÃO E VISÃO
Os cinco sentidos fundamentais do corpo humano tato, gustação ou paladar, olfato, audição e visão constituem um conjunto de funções que propicia o seu relacionamento com o ambiente. Por meio dos sentidos, o nosso corpo pode perceber tudo o que nos rodeia; e, de acordo com as sensações, decide o que assegura a sobrevivência e a integração com o ambiente.
Os órgãos dos sentidos Onde quer que estejamos, o ambiente ao nosso redor está sempre se alterando. Calor e frio, dia e noite, silêncio e ruídos, odores, sabores e mais uma infinidade de estímulos do meio ambiente são captados pelos nossos órgãos dos sentidos. Assim, tomamos conhecimento do que acontece à nossa volta: pelo tato sentimos o frio, o calor, etc.; pela gustação identificamos os sabores; pelo olfato sentimos o odor ou cheiro; pela audição captamos os sons; pela visão observamos as cores, as formas, os contornos, etc.
Portanto em nosso corpo os órgãos dos sentidos estão encarregados de receber estímulos externos. Esses órgãos são: a pele para o tato; a língua para a gustação; as fossas nasais para o olfato; os ouvidos para a audição; os olhos para a visão Na verdade, todas s sensações são interpretadas no cérebro. Os órgãos dos sentidos recebem os estímulos (luz, som, gosto, cheiro, temperatura, dor, pressão, etc.) e os transmitem ao cérebro, através de nervos sensoriais. O cérebro, então, entende a mensagem, produzindo a sensação.
A pele e os receptores cutâneos Somos capazes de experimentar, através da pele, essas e muitas outras sensações; por exemplo, a dor. Na pele existem vários tipos de receptores sensoriais. Os receptores sensoriais são estruturas encarregadas de receber determinados estímulos ambientais. Os receptores sensoriais são formados por fibras nervosas, que se organizam formando diferentes corpúsculos sensoriais. Alguns desses corpúsculos são encarregados da percepção do tato livre. Quando você, por exemplo, passa levemente os dedos sobre um objeto, são esses os corpúsculos que permitem saber a forma desses objeto ou se ele é áspero ou liso; os corpúsculos do tato são abundantes na pele da palma das mãos e da planta dos pés. Na pele existem também outros tipos de corpúsculos sensoriais. Alguns são responsáveis pela percepção do frio, outros pela percepção do calor; e há também corpúsculos que permitem a percepção da pressão.
A dor é percebida por terminações nervosas livres que chegam até a pele. Portanto, essas terminações livres não formam corpúsculos sensoriais. Os receptores sensoriais da pele recebem os estímulos ambientais que chegam até nós. Então, nervos sensoriais informam os centros nervosos localizados no cérebro. A mensagem é ali interpretada, produzindo as sensações de frio, calor, etc. Tudo isso acontece numa fração mínima de tempo. Por exemplo, se você tocar uma chapa quente do fogão, retirará imediatamente sua mão, pois os nervos sensoriais entram em ação e as mensagens são imediatamente executadas.
************* Calcula-se que cada centímetro quadrado da pele humana exista, em média, a seguinte quantidade de receptores cutâneos: dois receptores de frio; doze de calor; vinte e cinco de tato; duzentos de dor. **************
Como é a pele Sabemos que a pele é o maior órgão do corpo humano, Num adulto, sua massa é de mais ou menos 5 kg. A pele é formada por duas camadas principais: epiderme camada externa, formada de tecido epitelial; as células epidérmicas mais superficiais são impregnadas de uma proteína impermeabilizante chamada queratina; a queratina evita a desidratação e representa um barreira contra a penetração de micróbios em nosso corpo; derme camada mais profunda, formada de tecido conjuntivo. A derme contém vasos capilares e terminações nervosas. Encontramos na pele dois tipos de glândulas: glândulas sudoríparas produzem e eliminam o suor; glândulas sebáceas - apresentam-se em forma de cachos e são menos numerosas que as sudoríparas, produzem e eliminam uma secreção gordurosa que lubrifica os pêlos e a pele.
************* Os pêlos do nosso corpo estão sempre se renovando, no couro cabeludo duram de dois a cinco anos e crescem cerca de doze centímetros por ano; nas sobrancelhas e orelhas duram de três a cinco meses; a vida dos cílios é ainda mais curta. ************
A língua e a gustação Sabemos muito bem quando uma coisa é doce ou salgada, amarga, azeda ou é uma mistura de mais de um sabor ou até mesmo se o alimento está estragado. Uma pessoa pode perceber centenas de gostos diferentes. Provavelmente esses gostos são combinações das quatro sensações básicas: doce, salgado, azedo e amargo. Distinguimos os sabores pelo sentido da gustação, chamado também paladar ou simplesmente o gosto. O órgão da gustação é a língua. A língua apresenta duas superfícies: superior ou dorsal tem numerosas rugosidades chamadas papilas linguais; inferior o ventral apresenta-se relativamente lisa.
Nas papilas linguais existem terminações nervosas chamadas corpúsculos gustativos especializadas em sentir o gosto. Esses corpúsculos acham-se espalhados por toda a língua. As papilas linguais percebem os quatro tipos básicos de gosto e suas centenas de combinações. Mas cada sabor é sentido com maior intensidade em determinada região da língua: o doce e salgado são percebidos com maior intensidade na ponta; o azedo é mais bem identificado nas bordas; o amargo é sentido na base. Os alimentos, misturados com a saliva, entram em contato com as papilas gustativas, causando estímulos que são recebidos pelos corpúsculos gustativos. A mensagem é estão levada ao centro nervoso do cérebro, que identifica cada sabor.
Curiosidades: * A língua humana mede aproximadamente 10 centímetros de comprimento; * É uma das partes do corpo que cicatriza mais rápido; * É o músculo mais forte do corpo e o mais flexível; * Há mais de 600 tipos de bactérias na boca; em um mililitro de saliva podem existir até um milhão delas; * Cerca do cinqüenta por cento das bactérias da boca vivem na superfície da língua; * Este músculo tem três mil papilas gustativas; * É a única parte do corpo com sensores de gosto; * Assim como as impressões digitais, a impressão da língua de cada pessoa é única; * As mulheres têm a língua mais curta que os homens; A limpeza freqüente da língua, com um raspador / limpador, pode ajudar a prevenir problemas de saúde. Em caso de dúvidas, procure seu dentista, ele saberá lhe orientar no cuidado e perfil da sua língua. Esquema da língua. Lembre-se que, para não correr riscos, você deve limpar regularmente sua língua, afinal, a saúde começa pela boca!
As fossas nasais e o olfato Para muitos animais, o olfato é um sentido de extrema importância, pois é através dele que buscam os alimentos. O homem e o macaco são animais com olfato relativamente pouco desenvolvido. Apesar disso, somos capazes de distinguir certos alimentos e bebida pelos cheiro. As fossas nasais são os órgãos responsáveis pelo olfato. Esquema de como se detecta um odor (cheiro)
************* Algumas cheiros ficam guardados em nossa memória, associados a determinadas situações ou experiência vividas. Assim, por exemplo, quando sentimos cheiro de mato, podemos nos lembrar de uma situação que aconteceu no passado (férias da infância, uma viagem, a casa de nossos avós), em muitos casos, revivemos até emoções experimentadas naquela ocasião: alegria, amor, raiva, medo, tristeza. **************
Na parte superior das fossas nasais, a mucosa que reveste possui células olfativas, que constituem as terminações do nervo olfativo. O ar transporta, até as fossas nasais, substâncias diversas que sensibilizam as células olfativas. Então a mensagem é conduzida pelo nervo olfativo até o cérebro, onde é interpretada. Olfato e paladar são considerados sentidos químicos, pois são estimulados por substâncias químicas. Esses dois sentidos estão intimamente ligados. Juntos, constituem um sistema de vigilância dos produtos que entram no corpo. No ato de comer ou beber, qualquer cheiro ou sabor estranho é um aviso de que o alimento pode esta estragado.
Os ouvidos e a audição A audição é a capacidade de ouvir sons. Os órgãos da audição são os ouvidos. Há muitos sons que não podemos ouvir, embora outros animais os percebem. Isso acontece porque, em cada espécie animal, o nervo auditivo é estimulado por sons de uma determinada faixa de freqüência. Sons muito agudos ou muito graves não são percebidos pelo ouvido humano. Por exemplo, há aptos para cães que não conseguimos ouvir, pois fazem vibrar o ar com freqüência alta demais para nosso sistema auditivo. Os golfinhos comunicam-se através de sons tão agudos que não podemos ouvi-los diretamente, mas apenas com aparelho especiais.
Os nossos ouvidos ficam encaixados nos ossos temporais. Cada ouvido possui três partes: ouvido externo, ouvido médio e ouvido interno. Ouvido externo É formado por duas partes: pavilhão auditivo (orelha) - sua função é captar os sons, direcionando-os para o interior do conduto auditivo; canal auditivo externo É um canal que conduz o som para o interior do ouvido; no conduto existem pêlos e glândulas que produzem o cerúmen (uma espécie de cera amarelada); os pêlos e o cerúmen protegem o ouvido contra a entrada de corpos estranhos (como poeira, micróbios, etc.).
Ouvido médio. É também chamado de caixa do tímpano, situa-se dentro do osso temporal. Nele se encontra o tímpano, que é uma fina membrana. No ouvido médio existem três pequenos ossos, cujos nomes foram tirados dos objetos com que se parecem: bigorna, martelo e estribo. Eles se articulam uns com os outros e recebem a vibração da membrana do tímpano. Do ouvido médio sai um canal a trompa de Eustáquio que vai até a faringe. Sua função é manter a pressão da caixa do tímpano igual à pressão atmosférica. Ouvido interno. Recebe também o nome de labirinto e divide-se em três partes: vestíbulo é a cavidade separada do ouvido médio pela janela oval; canais semicirculares são três tubos em forma de semicírculo; cóclea ou caracol é um canal de 2,5 cm a 3 cm, com forma de espiral
O caminho do som Esquema do ouvido humano Como você pode observar no esquema do ouvido humano, ao chegar no pavilhão auditivo (orelha) o som é conduzido ao interior do canal ou conduto auditivo externo. Depois de percorrer o conduto, o som chega à membrana do tímpano, fazendo-a vibrar. No ouvido médio, a bigorna, o martelo e o estribo recebem a vibração da membrana do tímpano, transmitindo-a ao ouvido interno, através da membrana da janela oval. Em seguida as vibrações atingem a cóclea, provocando uma vibração no líquido aí existente; esse líquido chamase endolinfa. A vibração é recebida pelas terminações do nervo auditivo. O nervo auditivo conduz até o cérebro as impressões recebidas. Em uma região específica do cérebro as impressões são interpretadas, fazendo-nos distinguir os sons.
************** Quando ouvimos nossa voz pelo gravador, temos uma surpresa: ela não é igual à que ouvimos quando falamos. Por que isso acontece? Nós ouvimos nossa voz não apenas através do ar, mas também através das vibrações dos ossos da face, principalmente dos maxilares, que se movimentam quando falamos. As vibrações dos ossos da face são transmitidas diretamente ao ouvido interno, sem passar pelo tímpano. Se uma pessoa não ouve sua própria voz através da condução óssea, seu nervo auditivo não funciona bem. Se ela ouve sua voz, mas não ouve os sons vindos pelo ar (externos), seu problema deve estar no ouvido médio. Os problemas do ouvido médio podem ser tratados com aparelho de surdez ou cirurgia. ****************
Os olhos e a visão Os olhos são os órgãos responsáveis pela visão. Temos dois globos oculares. Cada um apresenta uma parede formada por três membranas: esclerótica, coróide e retina. A esclerótica é a membrana mais externa, de cor branca e opaca. Na parte da frente, apresenta uma saliência e é transparente, recebendo o nome de córnea. A coróide, localizada sob a esclerótica, é muito rica em vasos sanguíneos. O sangue circula nessa membrana e nutre as células do olho. Por isso, a coróide também é chamada de camada nutridora.
Na parte da frente, a coróide apresenta uma região circular, chamada íris, cuja cor varia de pessoa para pessoa, podendo ser azul, verde, castanha. No centro da íris há um orifício, a pupila, comumente chamada de menina do olho. A retina, camada mais interna e sensível do globo ocular, é formada por um prolongamento do nervo óptico. Esse nervo tem origem no cérebro e penetra no olho, atravessando a esclerótica e a coróide. A cor da retina é sempre preta. Dentro do olho O interior do olho é formado de três elementos transparentes: humor aquoso substância líquida e transparente, que preenche o espaço entre a córnea e o cristalino; este espaço é chamado de câmara anterior do olho; cristalino espécie de lente situada atrás da íris; é sólido e transparente; humor vítreo substância gelatinosa e transparente, que preenche a cavidade maior do globo ocular, atrás do cristalino.
Estruturas de proteção dos olhos O globo ocular apresenta, ainda, anexos: as pálpebras, os cílios, as sobrancelhas ou supercílios, as glândulas lacrimais e os músculos oculares. As pálpebras são duas dobras de pele revestidas internamente por uma membrana chamada conjuntiva. Servem para proteger os olhos e espalhar sobre eles o líquido que conhecemos como lágrima. Os cílios ou pestanas impedem a entrada de poeira e de excesso de luz nos olhos, e as sobrancelhas impedem que o suor da testa entre neles. As glândulas lacrimais produzem lágrimas continuamente. Esse líquido, espalhado pelos movimentos das pálpebras, lava e lubrifica o olho. Quando choramos, o excesso de líquido desce pelo canal lacrimal e é despejado nas fossas nasais, em direção ao exterior do nariz.
Mecanismo da visão Os raios de luz refletidos do objeto entram nos nossos olhos, atravessam as estruturas oculares - a córnea, a pupila, os humores, o cristalino e chegam ao fundo do olho, até a retina, onde existem células sensíveis a luz. A imagem transformada em impulsos nervosos, é enviada a través do nervo óptico ao cérebro. No cérebro as informações (cor, forma, tamanho e posição) são interpretadas fazendo com que a imagem do objeto em foco seja vista na posição correta. Comparando o olho humano com uma maquina fotográfica.
As lágrimas Esquema anatômico do olho humano. Em cada olho existe uma glândula lacrimal, que fabrica um líquido chamado lágrima. A função desses líquido é lubrificar e limpar o globo ocular. Ele facilita a movimentação do globo e das pálpebras, além de remover a sujeira, levando-a para o canto do olho. A quantidade de lágrimas aumenta com o choro, como o bocejo e sob determinados tipos de emoção. Nesses casos, uma parte do líquido escorre para fora dos olhos e outra vai, através de canais, para o nariz, por onde é eliminada.
O trabalho da íris A íris é a parte mais visível (e colorida) do olho de vertebrados. Existe um orifício em seu centro, chamado de pupila, cuja função é controlar a quantidade de luz que entra no olho. Em um ambiente com muita luz, ocorre a miose (diminuição do diâmetro da pupila), ao passo que, com pouca luz, ocorre a midríase (aumento do diâmetro da pupila). A íris é formada por músculos lisos e por fibras radiadas circulares. A contração e o relaxamento desses estruturas da íris regula a pupila. Esta, você sabe, é a abertura que permite a entrada de luz. A íris é a área verde/cinza/marrom (castanha). As outras estruturas visíveis são a pupila (círculo preto no centro) e a esclera (parte branca do olho) ao redor da íris. A córnea está presente, mas não é possível vê-la na foto, por ser transparente.
O trabalho do cristalino Para regular o foco da imagem, o fotógrafo ajusta as lentes, para frente ou para trás, de modo que se forme, no filme, uma imagem nítida. Quem regula o foco da imagem em nosso olho é o cristalino. Ele faz isso automaticamente, tornando-se mais espesso ou mais fino, graças aos músculos que o repuxam sob o comando do sistema nervoso autônomo (involuntário). Esquema do cristalino.
O movimento dos olhos Sem mexer a cabeça, olhe para cima, para baixo e para os lados. Você é capaz de executar esses movimentos graças aos músculos dos globos oculares. Estrabismo Quando esses músculos não funcionam bem, surge o estrabismo (olho vesgo). Esse defeito pode ser corrigido com o uso de óculos especiais ou através de cirurgia; mas há casos em que é impossível corrigi-lo. Tipos de estrabismo
Defeitos da visão Miopia É uma anomalia da visão que consiste em um alongamento do globo ocular. Nesse caso há um afastamento da retina em relação ao cristalino, fazendo que a imagem seja formada antes da retina, tornando-a não nítida. Para o míope, o ponto próximo (ou remoto), que é o ponto onde a imagem é nítida, está a uma distância finita, maior ou menor, conforme o grau da miopia. O míope tem grandes dificuldades de enxergar objetos distantes. A correção da miopia é feita comumente com a utilização de lentes divergentes. Ela fornece, de um objeto impróprio (objeto no infinito), uma imagem virtual no ponto remoto do olho. Essa imagem se comporta como objeto para o cristalino, produzindo uma imagem final real exatamente sobre a retina.
Hipermetropia A hipermetropia é um defeito oposto à miopia, ou seja, aqui existe uma diminuição do globo ocular. Nesse caso a imagem de objetos próximos é formada além da retina, fazendo com que aquelas imagens não sejam formadas com nitidez. A correção desse defeito é possível através da utilização de uma lente convergente. Tal lente convergente deve fornecer, de um objeto real, situado em um ponto próximo do olho, uma imagem que se comporta como objeto real para o olho, dando uma imagem final nítida.
Astigmatismo Consiste no fato de que as superfícies que compõem o globo ocular apresentam diferentes raios de curvatura, ocasionando uma falta de simetria de revolução em torno do eixo óptico. A correção é feita com a utilização de lentes cilíndricas capazes de compensar tais diferenças entre os raios de curvatura.
Presbiopia Anomalia da visão semelhante à hipermetropia, que ocorre com o envelhecimento da pessoa, ocasionando o relaxamento dos músculos. Porém, se a acomodação muscular for muito grande, o presbíope também terá problemas de visão a longa distância, uma vez que com a aproximação do ponto remoto, o problema se torna semelhante ao da miopia. A correção nesse caso se dá com a utilização de lentes bifocais (convergentes e divergentes). Estrabismo Tal anomalia consiste no desvio do eixo óptico do globo ocular, a correção é feita com o uso de lentes prismáticas.
Extras Vídeo Dr. Drauzio Varela O cinco sentidos (copie e cole o link no navegador) https://www.youtube.com/watch?v=c5odgzbumnc
Responda os exercícios abaixo: 1. Uma pessoa entrou em um cinema quando o filme já havia começado. Imediatamente, houve um aumento no tamanho de uma parte do olho. Que parte é essa? 2. Organize as partes do olho na seqüência, partindo do sentido da passagem de um raio de luz: pupila, humor vítreo, córnea, cristalino, humor aquoso, retina. 3. Quais são os dois tipos de células sensíveis à luz encontradas na retina? Quais as diferenças entre elas? 4. Identifique nas descrições abaixo as que correspondem aos seguintes problemas de visão: miopia, astigmatismo, catarata, glaucoma, daltonismo. a) Lente com pouca transparência. b) Aumento da pressão intra-ocular. c) Dificuldade de distinguir as cores. d) Dificuldade de enxergar de longe. e) Dificuldade de enxergar de perto. 5) Ordene os termos a seguir de acordo com o sentido da passagem de uma onda sonora: tímpano, bigorna, pavilhão auditivo, estribo, cóclea, martelo, canal auditivo. 6) Substitua as letras em parênteses pelos termos que completam corretamente cada frase: A cóclea é um órgão sensitivo responsável pelo sentido da (a), e os canais semicirculares atuam na (b). 7) Que estrutura permite equilibrar a pressão do ar dentro da orelha média com a pressão atmosférica? 8) Por que não é possível perceber o sabor dos alimentos quando estamos doentes? 9) Quais são os quatro tipos de sensações fundamentais percebidos pelos botões gustativos? 10) Dê um exemplo da importância dos receptores da pele para nossa sobrevivência. 11) Qual a função do nervo olfatório?
Referências BARROS.C.; PAULINO.W.R.; Ciências, Corpo Humano 8º ano. 56ª. ed. Editora Ática-2001. http://www.webciencia.com http://www.brasilescola.com/fisica/defeitos-na-visao-humana.htm
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