Artigo Original Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação de uma academia de Santo Antônio do Monte MG Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação de uma academia de Santo Antônio do Monte MG Consumption of food supplements by weight training practitioners in a gym of Santo Antônio do Monte - MG Eduardo Francisco dos Santos 1 Paulo Márcio Montserrat 2 Gleuber Henrique Marques de Oliveira 3 Unitermos: Academias de Ginástica. Ciências da Nutrição e do Esporte.Suplementação Alimentar. Keywords: Fitness Centers.Sports Nutritional Sciences. Supplementary Feeding. Endereço para correspondência: Eduardo Francisco dos Santos Rua Álvaro de Oliveira, 31 - Nossa Senhora de Fátima - Santo Antônio do Monte, MG, Brasil - CEP: 35560-000 E-mail: eduedfisica@yahoo.com.br Submissão: 5/7/2015 Aceito para publicação: 1/9/2015 RESUMO Introdução: A procura pelo corpo perfeito tem levado pessoas a recorrerem a medidas perigosas. Cirurgias, tratamentos estéticos e consumo de substâncias são os mais comuns. Frente a isso, grande parte de praticantes de academia fazem consumo de suplementos alimentares na busca de resultados rápidos, muitas vezes sem orientação adequada. Método: Foi realizado um estudo transversal, com 308 indivíduos com idade de 18-50 anos, de ambos os sexos, sendo aplicado um questionário buscando verificar quais eram os suplementos alimentares mais consumidos, se existia a ocorrência de orientação adequada para o consumo, quais os resultados esperados com o consumo de suplementos e quais eram os motivos que levavam ao consumo de suplementos alimentares. Resultados: Os dados demonstram que 44% dos entrevistados fazem uso de suplementos alimentares e 56% não fazem uso, a maioria do sexo masculino (80,14%). Constatouse que suplemento mais consumido é o Whey Protein, seguido pelos Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAA) e a Creatina. O principal objetivo por aqueles que utilizam é a busca pela hipertrofia muscular. E, por fim, verificou-se que grande parte faz uso por indicação de amigos. Conclusões: Constatou-se que uma parcela significativa de praticantes de musculação faz uso de suplementos alimentares objetivando o ganho de massa muscular. É uma prática de risco, pois apenas uma pequena parcela busca informações adequadas com profissionais da área. ABSTRACT Introduction: The looking-for the perfect body has led people to resort to dangerous measures. Surgery, esthetic treatments and substance abuse are the most common. Faced with this, much of gym practitioners make use of dietary supplements looking-for for quick results often without proper guidance. Methods: A cross-sectional study was conducted with 308 individuals aged 18-50 years of both sexes, which was applied a questionnaire in order to verify which were the most consumed food supplements, if there was the occurrence of proper guidance for consumption, which the expected results with the consumption of supplements and what were the reasons that led to the consumption of food supplements. Results: The data show that 44% of respondents make use of dietary supplements and 56% do not use, and these, most were male (80.14%). It was found that most consumed supplement is whey protein, followed by the Branched Chain Amino Acids (BCAA) and Creatine. The main objective for those using is the quest for muscle hypertrophy. Finally, it was found that a large proportion makes use by friends indication. Conclusions: It was found that a significant portion of weight training practitioners make use of dietary supplements aiming to gain muscle mass and a practice of risk because only a small portion search appropriate information with professionals. 1. Acadêmico do Curso de Educação Física Bacharelado do Centro Universitário de Formiga UNIFOR-MG, Formiga, MG, Brasil. 2. Mestrando em Desenvolvimento Regional pela Fundação Educacional de Divinópolis UEMG. Professor do Departamento de Educação Física do Centro Universitário de Formiga UNIFOR-MG, Formiga, MG, Brasil. 3. Doutorando em Bioquímica e Biologia Molecular pela Universidade Federal de São João Del Rei. Professor do Departamento de Educação Física do Centro Universitário de Formiga UNIFOR-MG, Formiga, MG, Brasil. 235
Santos EF et al. INTRODUÇÃO A procura constante pelo corpo perfeito e por uma melhora do rendimento físico tem levado pessoas a recorrerem a medidas perigosas em busca do corpo ideal. Frente a isso, grande parte de praticantes de academia fazem consumo de suplementos alimentares na busca de resultados rápidos e milagrosos, na maioria das vezes sem orientação adequada 1. Produtos à base de vitaminas, minerais ou outras substâncias tiveram um aumento no seu consumo impulsionados pela publicidade crescente agregada aos meios de comunicação 2. A compreensão do que é alimento, suplemento e medicamento é confusa, tornando difícil sua diferenciação pelos consumidores e até mesmo pelos profissionais de saúde, fato este que pode comprometer fiscalizações 2. Considerando a procura crescente de suplementos alimentares por praticantes de atividade física (em especial aqueles que praticam musculação), os riscos associados a uma utilização sem as devidas orientações por nutricionistas e/ou nutrólogos, e a maciça propaganda realizada pela indústria de suplementação, este trabalho buscou verificar quais eram os suplementos alimentares mais consumidos em uma academia de uma cidade do interior de MG, de forma a traçar o perfil desses consumidores e conhecer se os mesmos recebem orientações adequadas. MÉTODO O estudo foi conduzido em uma academia de musculação situada na cidade de Santo Antônio do Monte, MG, e aprovado pelo Comitê de Ética do Centro Universitário de Formiga, com parecer número CAAE: 38311214.2.0000.5113. Trata-se de um estudo transversal, de caráter descritivo e natureza qualitativa, com uma amostra alvo representada por 308 indivíduos (187 homens e 121 mulheres), com idade mínima de 18 anos e máxima de 50 anos no momento da pesquisa, sendo os mesmos alunos regularmente matriculados na academia onde foi realizada a pesquisa, escolhidas por conveniência amostral, por meio de convite formal. Os sujeitos foram abordados na academia e convidados a participar da pesquisa, sendo explicados pelo autor todos os procedimentos propostos. Aqueles que concordaram, assinando o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido, responderam a um questionário criado pelos próprios autores. A coleta das respostas foi previamente agendada, a qual foi feita em diferentes dias da semana e também diferentes horários do dia e da noite. O questionário em questão continha questões de múltipla escolha e dissertativas a respeito do uso de suplementos (base principal da fórmula do produto, nome do produto, dosagem, frequência de uso, indicação para o consumo, resultados esperados, etc). Os resultados foram apresentados descritivamente sua frequência por meio de gráficos criados utilizando o software GraphPad Prism Version 6. RESULTADOS Os dados da amostra entrevistada mostraram que 44% dos sujeitos (135) fazem o uso de algum tipo de suplemento alimentar e 56% dos sujeitos (173) não fazem uso. Desses que utilizam, 80% (108) são do gênero masculino e apenas 20% (27) do gênero feminino. Os dados da Figura 1 mostram a base principal da composição dos suplementos consumidos relatados pela amostra: proteínas (43,12%); carboidratos (10,42%); vitaminas (8,05%); minerais (2,36%); aminoácidos (13,27%); termogênicos (6,63%); bebidas hidroeletrolíticas (0,94%) e os que não souberam responder (15,16%). Quando foram questionados sobre quais os nomes dos suplementos alimentares específicos que consumiam, o suplemento Whey Protein foi o mais frequente (43%), seguido pelos Aminoácidos de Cadeia Ramificada BCAA (17,92%) e a Creatina (9,56%), como demonstrado na Figura 2. Uma das perguntas no questionário versava sobre a dosagem utilizada pelos usuários e aqueles que relataram consumir doses superiores acima de 50 gramas (Figura 3), fazem uso de Whey Protein. Em relação à frequência de uso (número de vezes por semana), identificaram-se os seguintes dados por aqueles que fazem o uso: 2-3 vezes por semana (26,47%); 4-5 vezes por semana (56,61%); > 5 vezes por semana (16,91%). A maioria destes que relataram fazer o uso de suplementos diz ter um bom tempo de uso: < 1 mês (10,42%); 1-6 meses (50,57%); 7-12 meses (22,00%); > 12 meses (16,98%). Outro questionamento importante do inventário elaborado para este estudo foi conhecer o motivo que os levaram ao uso dos produtos (Figura 4): indicação de amigos (27,93%); orientação de médico nutrólogo ou nutricionista (13,40%); indicação do profissional de educação física formado (25,69%); indicação de professor da academia não formado (3,91%); propagandas da mídia em geral (3,91%); iniciativa própria (25,13%). 236
Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação de uma academia de Santo Antônio do Monte MG Além da indicação, os resultados esperados também foram um fator motivador que levou parte da amostra a consumir suplementos. O Ganho de Massa Muscular foi a resposta mais frequente daqueles que consumiam (50%), seguido por Melhora do Desempenho Físico (21,96%), Recuperação mais Rápida Após Exercício (14,95%), Melhora da Saúde (8,87%) e, por fim, Perda de Peso (4,20%). Aqueles que relataram consumir algum tipo de suplemento mediante orientação de um Nutricionista ou Nutrólogo foram perguntados quanto à frequência do controle da orientação do profissional: mensalmente (31,25%); bimestralmente (18,75%); trimestralmente (12,50%); semestralmente (9,37%); anualmente (6,25%); somente uma vez (12,50%). Figura 1 Base principal da composição dos suplementos utilizados. Figura 2 Nomes dos suplementos consumidos mais citados. 237
Santos EF et al. Figura 3 Dosagem consumida. Figura 4 Motivos que levaram ao consumo de suplemento. DISCUSSÃO Neste estudo, observou-se que a maioria dos participantes era do sexo masculino 60,71% (n=187) e 39,29% (n=121) do sexo feminino, valores próximos aos trabalhos de Scoppel & Kümpel 3, em que 52% eram do sexo masculino e 48% do feminino, em uma academia no interior de Vargem Bonita, SC, e também de Corrêa & Navarro 4, em uma academia de Natal, RN, em que 54,90% eram do sexo masculino e 45,10% eram do feminino, inferiores aos resultados apresentados no trabalho de Souza & Ceni 5, em academias de Palmeira das Missões, RS, no qual 77% eram do sexo masculino e 23% do feminino. Em relação aos entrevistados fazerem uso de suplementos ou não, este trabalho mostrou valores diferentes dos encontrados no trabalho de Nogueira et al. 6, em que mais da metade dos praticantes de musculação de uma amostra da cidade de João Pessoa, PB, era adepta do uso de suplementos (55,5% da amostra). No presente estudo, observa-se que a maioria que relatou fazer consumo de suplementos foi representada pelo gênero masculino (80%), enquanto o gênero feminino apresentou valor inferior (20%), isso corrobora com os resultados de Moreira et al. 7, que avaliaram consumo de suplementos alimentares em academias de Cachoeiro de Itapemirim- ES e também encontraram que maioria dos usuários de suplementos alimentares era do sexo masculino (68,2%) e 31,8% eram do sexo feminino. Neste estudo, verificou-se, também, que a base principal da composição do suplemento mais citada foi a proteína 238
Consumo de suplementos alimentares por praticantes de musculação de uma academia de Santo Antônio do Monte MG em primeiro lugar (43,12%), assim como no trabalho desenvolvido em uma academia de Porto Velho, RO, onde a proteína também foi citada pela maioria 53,57% 8. Em relação aos nomes mais citados pela amostra, verifica-se que Whey Protein foi o mais citado (43%), corroborando com os dados do estudo de Schneider et al. 9, em academias de musculação de Balneário Camboriú, SC, onde o esse suplemento também foi o mais citado (30,97%) e também no estudo de Pereira 10, no qual o Whey Protein foi o mais reportado como utilizado tanto por homens (61,81%) quanto por mulheres (40,90%). Ainda nesse mesmo estudo, o segundo suplemento mais citado foi o BCAA: 47,27% por homens e 31,81% por mulheres, seguido da creatina: 47,27% por homens e 27,27% por mulheres, mais uma vez corroborando com nosso trabalho. Na posologia aponta-se a mais citada de 30 a 50 gramas (32,53%), diferente do estudo de Souza & Ceni 5 em academias de Palmeira das Missões, RS, o qual mostrou que a maioria dos entrevistados (83,72%) dos homens e (92,30%) das mulheres seguia as orientações do fabricante. Quanto à frequência de uso (número de vezes por semana), esta amostra em questão apontou que grande parte faz uso de 4 e 5 vezes por semana (56,61%), diferentemente do valor apontado por Moreira et al. 7, em que a maioria (48,5%) utilizava diariamente. Em relação ao tempo de uso do produto, destaca-se que de 1 a 6 meses (50,57%) foi o mais assinalado, valor aproximado ao estudo de Milani et al. 11, no qual a maior parte dos consumidores declarou que consumia suplementos a menos de um ano (79%). Verificou-se que o maior motivo para uso dos produtos foi a indicação de amigos (27,93%), diferentemente do estudo de Monteiro et al. 12, em academias de Boa Esperança, MG, onde 44% dos indivíduos utilizam os suplementos alimentares por iniciativa própria. A indicação por nutricionista/nutrólogo apareceu no presente estudo com 13,40%, bem próximo ao estudo em questão (14%). Em relação aos resultados esperados com a utilização dos produtos, o ganho de massa muscular (50%) foi acompanhado do objetivo de melhorar o desempenho físico (21,96%), assim como no estudo de Kubotani 8, no qual a maioria dos entrevistados revelou que o resultado esperado era ganho de massa muscular (38%) e, em seguida, melhor desempenho físico (22%). No presente estudo, verifica-se que a maior parte dos entrevistados (76,64%) não tinha orientação do profissional de nutrição, contrapondo ao estudo de Corrêa & Navarro 4, em que a maioria fazia controle com orientação profissional. CONCLUSÕES Os resultados obtidos neste estudo corroboraram com a literatura, mostrando que o suplemento Whey Protein foi destacado como o suplemento mais ingerido, seguido do BCAA e creatina (todos com a finalidade de hipertrofia muscular, conforme apontamento da própria amostra). Verificou-se, também, que se trata de uma prática insegura, visto que a maioria das pessoas que fazem uso de suplementos, infelizmente, não possui informações necessárias para ingerir essas substâncias, sendo na maioria das vezes aconselhados por amigos, confirmando a necessidade de maiores orientações quanto ao uso de suplementos alimentares no ambiente de academias por seus praticantes. REFERÊNCIAS 1. Santos MAA, Santos RP. Uso de suplementos alimentares como forma de melhorar a performance nos programas de atividade física em academias de ginástica. Rev Paul Educ Fís. 2002;16(2):174-85. 2. Carvalho PB, Araújo WMC. Rotulagem de suplementos vitamínicos e minerais: um revisão das normas federais. Ciênc Saúde Coletiva. 2008;13(Suppl):779-91. 3. Scoppel P, Kumpel D. Percepção nutricional de praticantes de musculação em uma academia. Rev Bras Nutr Esportiva. 2014;8(48):385-91. 4. Corrêa DB, Navarro AC. Distribuição de respostas dos praticantes de atividade física com relação à utilização de suplementos alimentares e o acompanhamento nutricional numa academia de Natal, RN. Rev Bras Nutr Esportiva.2014;8(43):35-51. 5. Souza R, Ceni GC. Uso de suplementos alimentares e autopercepção corporal de praticantes de musculação em academias de Palmeira das Missões, RS. Rev Bras Nutr Esportiva. 2014;8(43):20-29. 6. Nogueira FRS, Brito AF, Vieira TI, Oliveira CVC, Gouveia RLB. Prevalência de uso de recurso ergogênicos em praticantes de musculação na cidade de João Pessoa, Paraíba. Rev Bras Ciênc Esporte. 2015;37(1):56-64. 7. Moreira NM, Navarro AC, Navarro F. Consumo de suplementos alimentares em academias de Cachoeiro de Itapemirim, ES.Rev Bras Nutr Esportiva. 2014;8(48):363-72. 8. Kubotani GK. Consumo de suplementos alimentares por adolescentes e adultos praticantes de exercícios físicos de uma academia de Porto Velho-RO. [Monografia]. Rondônia: Curso de Educação Física. Universidade Federal de Rondônia;2012. 9. Schneider C, Machado C, Laska SM, Liberali R. Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de exercício físico em academias de musculação de Balneário Camboriú,SC. Rev Bras Nutr Esportiva. 2008;2(11):307-22. 10. Pereira LP. Utilização de recursos ergogênicos nutricionais e/ou farmacológicos em uma academia da cidade de Barra do Piraí, RJ.Rev Bras Nutr Esportiva. 2014;8(43):58-64. 11. Milani VC, Teixeira EL, Marquez TB. Fatores associados ao consumo de suplementos nutricionais em frequentadores de academia de ginástica da cidade de Nova Odessa. Rev Bras Nutr Esportiva. 2014;8(46):264-78. 12. Monteiro SS, Ramos CK, Vianna D. Uso de suplementos alimentares por frequentadores de academias de Boa Esperança, MG. Rev ENAF Sci. 2014;9(2):9. Local de realização do trabalho: Centro Universitário de Formiga, Formiga, MG, Brasil. 239