RELATÓRIO DE CONSULTORIA CONTRATO IA-OS-001/2016 PROJETO: PDRSX 055-2014 NESSA (155-2014) CÂMARA TÉCNICA: CT-08: EDUCAÇÂO Educação no Campo - Habilitação Profissional Técnico em Agroindústria Integrado com Ensino Médio INSTITUTO DE AVALIAÇÃO, PESQUISA, PROGRAMAS E PROJETOS SOCIAIS. GERENTE DE GESTÃO : Sandra Xavier PROPONENTE: Associação das Casas Familiares Rurais do Pará ARCAFAR - PA
Plano de Desenvolvimento Regional Sustentável do Xingu ALTAMIRA PDRS - PARÁ Xingu - BRASIL JUNHO DE 2016 PDRS XINGU PLANO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL SUSTENTÁVEL DO XINGU Instituído pelo Decreto n 7.340, de 21 de outubro de 2010 Coordenação Geral Johaness Eck Representante do Governo Federal Sérgio Roberto Bacuri de Lira - Representante do Governo Estadual Domingos Juvenil Nunes de Sousa - Representante dos Governos Municipais João Batista Uchôa Pereira - Representante da Sociedade Civil Secretaria Executiva INSTITUTO AVALIAÇÃO Sandra Xavier Gerente de Gestão Entidade Proponente Associação das Casas Familiares Rurais do Pará ARCAFAR / PA Agnaldo Patrocínio de Oliveira Diretor Presidente Empresa Executora Coordenador Bruno Tomaz do Couto Moraes brunoconsultoria@yahoo.com.br (91)3236.2266 / (91)98146-8438 2
SUMÁRIO 1. Apresentação... 4 2. Serviços contratados... 5 3. Empresa contratada... 6 4. Valor da contratação e formas de pagamento... 7 5. Atividades realizadas... 8 6. Considerações finais... 9 7. Anexos... 10 3
1. Apresentação As atividades apresentadas neste relatório de consultoria foram realizadas no âmbito do Plano de Desenvolvimento Regional Sustentável do Xingu - PDRS Xingu, de agosto de 2014 a março de 2015, e compreendem parte das metas previstas no Projeto PDRSX 055/2014 - Educação no Campo - Habilitação Profissional Técnico em Agroindústria Integrado com Ensino Médio. O Projeto PDRSX 055/2014 é uma iniciativa da Associação das Casas Familiares do Estado do Pará ARCARFAR PA, analisado e aprovado em 2014 pela Câmara Técnica de Educação - CT 08, cujo objetivo principal é consolidar a educação técnica no campo, através da criação do curso Técnico em Agroindústria integrado com ensino médio e ao mesmo tempo implantar um modelo de negócio que possibilite a formação empreendedora e a sustentabilidade do curso com relação a recursos federais voltados para educação. Para tanto, o Projeto deverá contemplar a realização de um conjunto de ações capazes de dar a sustentabilidade ao empreendimento, dentre elas o desenvolvimento de linguiças artesanais que deverá ser o produto inicial da escola para venda no mercado de Altamira e região, possibilitando sustentabilidade do curso e do negócio, assim como o rótulo, embalagem, cuidados de higiene na produção das linguiças e operacionalização das máquinas. Neste sentido, a fim de cumprir com o propósito acima anunciado, o INSTITUTO AVALIAÇÃO, instituição responsável pela Secretaria Executiva do PDRS Xingu, estabeleceu a contratação da empresa Alimento Seguro Consultoria e Treinamentos Ltda para realizar as metas e atividades descritas na proposta emitida pela contratada bem como no Projeto PDRSX 055/2014, cujos resultados apresentamos na sequência deste relatório. 4
2. Serviços contratados Constituiu objeto do referido CONTRATO IA-PS-001/2016 a prestação de serviços técnicos de consultoria, a elaboração das fichas técnicas e econômicas, rotulagem, embalagem e manual de boas práticas, na produção de linguiças artesanais, pertencente à Associação das Casas Familiares Rurais do Pará ARCARFAR-PA, localizada na Trav. Agrário Cavalcante, nº 689 SUDAM I, Altamira - PA, conforme descrições abaixo: Produto 1: Elaboração das fichas técnicas e econômicas de seis linguiças artesanais e operacionalização das máquinas, incluindo: Fichas Técnicas, com modo de preparo, ingredientes e quantidades; Fichas econômicas com custos de produção; Produto 2: Elaboração dos rótulos e embalagem de 500g e 1 kg, incluindo: Arte e rotulagem dos produtos; Sugestão de embalagens, fornecedor e orçamento. Produto 3: Elaboração do Manual de Boas Práticas, incluindo: Informe técnico com informações das boas práticas. Em ANEXO a este relatório, apresentamos todos os produtos de consultoria gerados. 5
3. Empresa contratada Para a realização destes serviços técnicos especializados, foi contratada pelo INSTITUTO AVALIAÇÃO seguinte empresa: (Contrato IA-PS-001/2016), a Tabela 1 - Dados da empresa de consultoria contratada Razão Social: ALIMENTO SEGURO CONSULTORIA E TREINAMENTOS LTDA. Nome Fantasia: Alimento Seguro Consultoria e Treinamentos CNPJ: 04.377.790/0001-80 Endereço: Travessa 14 de Abril n 1057, Bairro São Braz, CEP 66060-460, Belém, Pará, Brasil. Contato: Saulo Maurício Laurido Sabino saulosabinos@yahoo.com.br (91) 99159-9169 / (91)3236-2266 6
4. Valor da contratação e formas de pagamento Para a realização dos serviços contratados pela PM21 Consultores Associados foi estabelecido o valor de R$ 19.000,00 (dezenove mil reais) conforme Contrato n IA-PS-001/2016, a ser pago em uma única parcela após aprovação dos serviços contratados e emissão da respectiva nova fiscal. 7
5. Atividades realizadas Os trabalhos de consultoria objeto do Contrato n IA-PS-001/2016 compreenderam as seguintes atividades abaixo descritas. a) Reunião com o representante legal da ARCAFAR a fim de tratar a respeito da escolha dos produtos e a capacidade produtiva dos maquinários; b) Desenvolvimento dos produtos com o Chef Ernesto Cruz com amostras de produtos e testes de degustação; c) Desenvolvimento de rótulos e conformidade ao Serviço de Inspeção Estadual SIE; d) Pesquisa de embalagem e orçamento e) Elaboração do Manual de Boas Práticas No volume anexo que segue à parte deste relatório de consultoria encontra-se um volume impresso Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica - EVTE de seus respectivos anexos como Memória de Cálculo e Cotações de Preços, entre outros. Por fim, a última atividade realizada foi a elaboração do presente relatório, cujas informações comprovam o cumprimento do objeto proposto no Contrato n IA-PS-001/2016. 8
6. Considerações finais Diante do exposto, consideramos o objeto do Contrato n IA-PS- 001/2016 cumprido em sua totalidade, cujos resultados seguem em anexo a este relatório. Compete agora a empresa contratante, neste caso O INSTITUTO AVALIAÇÃO, analisar e aprovar o presente relatório a fim de que possa ser faturado a respectiva Nota Fiscal de Serviços e quitado o Contrato n IA-PS- 001/2016, no valor de R$ 19.000,00 (dezenove mil reais), conforme cronograma de desembolso apresentado no respectivo contrato. Caso haja necessidade de maiores informações solicitamos que as mesmas nos sejam encaminhadas a fim de que possamos prestar os esclarecimentos necessários. Sendo assim, agradecemos pela confiança em nossa empresa depositada para a execução destes serviços de consultoria. Altamira Pará, 21 de julho de 2016. Bruno Moraes Alimento Seguro Agnaldo Patrocínio Aprovação:, de de 2016. Assinatura: Nome: Instituto Avaliação Assinatura: Nome: NORTE ENERGIA S.A 9
7. Anexos Fichas técnicas, Fichas econômicas e manual de operações das maquinas; Arte dos rótulos das linguiças Manual de Boas Praticas 10