a Doença da Vaca Louca no Brasil

Comoevitar a Doença da Vaca Louca no Brasil Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Secretaria de Defesa Agropecuária Como evitar a Doença da Vaca Louca no Brasil Promover o desenvolvimento sustentável e a competitividade do agronegócio em benefício da sociedade brasileira. BRASÍLIA - 2005 Brasília / DF 2009 Missão Mapa

2009 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Todos os direitos reservados. Permitida a reprodução desde que citada a fonte. A responsabilidade pelos direitos autorais de textos e imagens desta obra é do autor. 4ª edição. 2009 Tiragem: 20.000 exemplares Elaboração, distribuição, informações: MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO Secretaria de Defesa Agropecuária Departamento de Saúde Animal Coordenação Geral de Combate a Doenças Coordenação da Raiva dos Herbívoros e das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis Esplanada dos Ministérios, Bloco D, 3º andar, Anexo A sala 328 CEP: 70043-900, Brasília - DF www.agricultura.gov.br e-mail: pncrh@agricultura.gov.br Central de Relacionamento: 0800 704 1995 Coordenação Editorial: Assessoria de Comunicação Social Equipe Técnica: Bárbara Nely Leite Praça, Tomaz Gelson Pezzini, Guilherme Henrique Figueiredo Marques, Bruno Meireles Leite, Elaine Fátima de Sena. Impresso no Brasil / Printed in Brazil Catalogação na Fonte Biblioteca Nacional de Agricultura BINAGRI Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Como evitar a doença da vaca louca no Brasil / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Brasília : MAPA/ACS, 2009. 28 p. ISBN 978-85-99851-62-3 1. Saúde Pública. 3. Defesa Animal. 4. Análise de Risco. 5. Doença da Vaca Louca. I. Secretaria Defesa Agropecuária. II. Título. AGRIS L73 CDU 636.2

APRESENTAÇÃO A produção pecuária brasileira vem obtendo destaque no âmbito do comércio internacional, que se mostra cada vez mais exigente em relação à sanidade animal. Consumidores em todo o mundo têm demonstrado especial preocupação com a Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), popularmente conhecida como "Doença da Vaca Louca", devido ao risco que representa para a saúde humana, com importantes conseqüências para a comercialização de animais e de produtos de origem animal. Embora a EEB não ocorra no Brasil, a Coordenação da Raiva dos Herbívoros e das Encefalopatias Espongiformes Transmissíveis (CRHE), do Departamento de Saúde Animal (DSA), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) está atenta quanto à vigilância da doença, tendo investido continuamente em medidas de prevenção, informação e capacitação. A principal forma de transmissão da EEB para os bovinos é a ingestão de alimentos elaborados com proteínas e gorduras oriundas de animais. Por isso, já no ano de 1996, o MAPA proibiu o uso da proteína e de farinha de carne e ossos provenientes de ruminantes na alimentação destes animais. Esta cartilha objetiva informar aos produtores rurais sobre a EEB, bem como explicitar o importante papel a ser por eles desempenhado, em consonância com o serviço oficial e outros representantes da iniciativa privada. Departamento de Saúde Animal

Bom dia a todos! Hoje vamos conversar sobre a Doença da Vaca Louca e o que devemos fazer para manter o Brasil sem essa doença.

A Encefalopatia Espongiforme Bovina, mais conhecida como Doença ou Mal da Vaca Louca, atinge o sistema nervoso principalmente dos bovinos, fazendo com que fiquem com o comportamento alterado. Daí o nome "Vaca Louca".

Os primeiros casos da Doença da Vaca Louca ocorreram na Europa no ano de 1986. Também foram registrados casos em outros continentes. Já o Brasil nunca registrou caso dessa doença.

Além da morte dos animais e risco de transmissão ao homem, outro GRANDE PREJUÍZO da Doença da Vaca Louca seria a restrição à exportação brasileira de carne bovina, que hoje atinge mais de 1 milhão de toneladas, o equivalente a mais de 4 bilhões de dólares por ano!

Qual é a causa da doença? Uma proteína chamada príon, que pode ser transmitida aos ruminantes (principalmente bovinos) quando alimentados com ração contendo farinha de carne e ossos de animais com a doença.

O senhor falou que a Doença da Vaca Louca pode ser transmitida ao ser humano? Sim, se ele comer determinados produtos de um animal que tenha contraído a doença. Mas não se preocupem! Como eu já falei, o Brasil nunca registrou caso da Doença da Vaca Louca.

Isso porque o nosso sistema de criação de bovinos, principalmente engorda, é quase que inteiramente a pasto e a suplementação alimentar que damos para o gado é à base de proteína vegetal, como soja, milho e caroço de algodão. Além disso, desde o aparecimento da doença na Europa, o serviço oficial de defesa sanitária animal do Brasil adotou medidas para evitar a introdução da Doença da Vaca Louca no país, tais como a proibição de importação de animais e seus produtos vindos de países com registro da doença, e a proibição do uso de proteína animal na alimentação de ruminantes exceto leite e derivados.

Além do que já está sendo feito, é importante que cada um faça a sua parte, para que o país continue sem a Doença da Vaca Louca. De que maneira?

Observando atentamente o gado. Caso identifique um animal agressivo, com olhar assustado, salivando muito, com tremores em algumas partes do corpo e dificuldade para caminhar ou levantar, avise um médico veterinário, de preferência do serviço oficial de defesa sanitária animal. Para continuarmos sem essa doença, a vigilância é fundamental. O Ministério da Agricultura (Mapa) e os órgãos oficiais estaduais estão aí para garantir a nossa segurança e a dos animais. É nosso dever contribuir com eles!

Uma outra maneira é ter cuidados com a alimentação: se, além de pasto, for dado outro tipo de alimento para o gado, este NÃO PODE CONTER farinha de carne e ossos ou qualquer outro produto de origem animal, pois a principal forma de transmissão da doença é justamente pela ingestão desses ingredientes. Por esse motivo, não se deve oferecer cama-de-aviário ou resíduos da exploração de suínos para o gado!

Cama-de-aviário é a mesma coisa que cama-de-frango? Apesar de a composição geral ser basicamente a mesma, o termo aviário é mais abrangente, pois inclui também cama ou o esterco proveniente de outras aves.

A cama-de-aviário é o conjunto do material utilizado para forrar o piso do aviário, que pode ser de maravalha, palha de arroz, feno de capim, sabugo de milho triturado ou serragem com as fezes, urina, restos de ração e penas que se misturam com esse material.

O senhor poderia explicar melhor por que não podemos aproveitar a cama-de-aviário na alimentação do gado? Pois não. Apesar de ser uma opção mais barata do que os outros alimentos normalmente indicados, o Mapa proíbe o seu uso na alimentação de bois, búfalos, cabras e ovelhas.

Por quê? Porque, no Brasil, é permitido alimentar as aves com ração contendo farinha de carne e ossos ou outros tipos de proteína animal, que podem causar a Doença da Vaca Louca. Parte dessa ração cai na cama. Se dermos esta cama-de-aviário para um ruminante, correse o risco deste animal contrair a Doença da Vaca Louca. O risco ocorre também se alimentarmos ruminantes com resíduos da exploração de suínos.

Outro problema que pode estar relacionado com a cama-de-aviário é a possível presença de bactérias, arames, pregos e resíduos de inseticidas e antibióticos, além da possibilidade de causar uma doença chamada botulismo.

E existe alguma maneira de aproveitar a cama-de-aviário? Sim! Como adubo orgânico, o que diminui os gastos com fertilizantes químicos, ou como biogás. Entretanto, é preciso primeiramente fazer um tratamento desta cama, já que ela pode causar poluição do solo ou das águas, prejudicando o meio ambiente. Mesmo com esse tratamento essa cama não pode ser usada como alimento para os ruminantes e deve ser guardada longe do acesso desses animais.

Uma forma de tratamento é a compostagem, que é um processo de decomposição do material orgânico - como a cama-de-aviário, palhada e estrume- -pela ação de microorganismos presentes no solo. O produto final é rico em nutrientes minerais, que melhoram a "saúde" do solo. O ideal é consultar um técnico, que irá orientá-los quanto à forma correta de fazer a compostagem. Alguns cuidados ao se montar a pilha: 1. Escolher um local adequado; 2. Iniciar a construção da pilha colocando uma camada de material vegetal seco de aproximadamente 15 a 20 centímetros; 3. Regar a primeira camada com água sem encharcar e molhar cada camada montada; 4. Na segunda camada, colocar restos de verduras, grama e esterco; 5. Na terceira, colocar uma camada de 15 a 20 centímetros com material vegetal seco, seguida por outra de esterco e assim por diante até que a pilha atinja a altura aproximada de 1,5 metros; 6. Revolver a pilha pelo menos três vezes no primeiro mês (7º, 17º e 30º dia), usando pás e enxadas. O composto estará pronto como fertilizante no período de 60 a 90 dias.

Qual a quantidade de cama-de-aviário que devemos colocar na lavoura ou na pastagem? Depende de uma série de fatores, como as características do solo e a exigência nutricional da cultura. Mais uma vez, buscar orientação técnica é fundamental. É importante que este material seja incorporado ao solo ou que seja distribuído em camadas finas sobre a terra na época das águas. No caso de pastagens, deve-se retirar o gado por 30 a 40 dias, para que haja a incorporação.

Como vocês puderam aprender hoje, é possível aproveitar a cama-de-aviário como adubo. O que não se pode, de forma alguma, é utilizá-la na alimentação de ruminantes. O MAPA não permite o seu uso desde 1996, quando proibiu a farinha de carne e ossos na alimentação de ruminantes.

E se soubermos de alguém que insiste em usar a cama-de-aviário como alimento para os animais? É seu dever denunciar essa pessoa. Para isso, dirija-se ao serviço oficial de defesa sanitária animal do seu Estado ou ligue para o Disque Denúncia do MAPA: 0800 704 1995

Faça a sua parte para manter o Brasil sem a Doença da Vaca Louca. Denuncie o uso de farinha de carne e ossos, cama-de-aviário e resíduos da exploração de suínos na alimentação de ruminantes. Disque denúncia: 0800 704 1995

Evite a Doença da Vaca Louca (EEB) Não forneça aos ruminantes (bovinos, bubalinos, ovinos, caprinos e outros) proteínas de origem animal, inclusive a cama-de-aviário, resíduos da exploração de suínos e qualquer outra fonte de alimento que contenha proteínas de mamíferos. Lembre-se que leite e derivados não são considerados alimentos de risco para a Doença da Vaca Louca, sendo permitidos na alimentação de ruminantes. Antes de alimentar seus bovinos ou outros ruminantes com ração, concentrados e suplementos protéicos, confira cuidadosamente se no rótulo desses produtos não se encontra o termo: "Uso proibido na alimentação de ruminantes".

Caso você prepare ração, concentrados e suplementos protéicos em sua propriedade, tenha certeza de não estar misturando alimentos para não ruminantes (equinos, suínos e aves) na alimentação dos ruminantes, tendo o cuidado de manter estes alimentos devidamente controlados e separados, pois há o risco de haver contaminação cruzada no transporte, na armazenagem, na pesagem e no próprio cocho dos animais. Guarde sempre com você os comprovantes e notas fiscais de aquisição de rações, concentrados e suplementos protéicos, e também das matérias primas, caso estes alimentos sejam preparados na propriedade. Se notar um animal com sinais de doença do sistema nervoso, como alteração do comportamento, dificuldades de locomoção, paralisia, andar cambaleante, entre outros, avise a unidade local do serviço veterinário oficial mais próximo da sua propriedade. Mantenha-se informado e atualizado em relação às medidas de prevenção e às normas e procedimentos definidos pelas autoridades sanitárias, visitando com periodicidade a unidade local do serviço veterinário oficial e o site do Mapa (www.agricultura.gov.br). Use o telefone 0800 704 1995 para denunciar ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento eventuais descumprimentos da legislação vigente.

SUPERINTENDÊNCIAS FEDERAIS DA AGRICULTURA NOS ESTADOS ACRE SFA-AC Rodovia AC-40, 793 Rodovia AC-40, Nº 793, Segundo Distrito, Segundo Distrito 69901-180 - Rio Branco/AC. 69901-180 Rio Branco/AC Tel: (68) 3212-1305 / 3212-1310 Tel: (68) 212-1324 / Fax: 212-1313 sedesa-ac@agricultura.gov.br ssa-ac@agricultura.gov.br SFA-AL ALAGOAS Av. Av. Fernandes Fernandes Lima, Lima, 72, 72 Farol Bairro 57050-900 Farol, Maceió/AL 57050-900 Tel: (82) 221-5020 - Maceió/AL. R.207 Tel: Fax:(82) 3315-7000 221-7047 / 3223-2767 sedesa-al@agricultura.gov.br ssa-al@agricultura.gov.br SFA-AM AMAPÁ R. R Tiradentes, Maceió, 460469 - Adrianópolis, Bairro Central CEP: 68906-380 69057-010 Macapá/AP - Manaus/AM. Tel: (92) (96) 4009-3801 223-3067 R.323 sedesa-am@agricultura.gov.br Fax: (96) 222-4467 ssa-ap@agricultura.gov.br SFA-AP R. AMAZONAS Tiradentes, 469 Bairro R. Maceió, Central, 460 - Adrianópolis CEP: 69057-010 68906-380 Manaus/AM - Macapá/AP Tel: (96) (92) 3223-3075 232-8073 // Fax: 3222-0282 232-8073 sedesa-ap@agricultura.gov.br ssa-am@agricultura.gov.br SFA-BA BAHIA Largo dos Aflitos, s/nº Ed. - Ed. Ceres, CEP: 40060-030 40060-030 Salvador/BA - Salvador/BA Tel: (71) 3320-7436 320-7417 // Fax: 3329-5890 320-7417 sedesa-ba@agricultura.gov.br ssa-ba@agricultura.gov.br SFA-CE CEARÁ Av. dos Expedicionários, 3442 Benfica, - CEP: 60410-410 60410-410 Fortaleza/CE - Fortaleza/CE Tel: (85) 3455-9201 494-1555 // Fax: 3455-9202 494-1955 sedesa-ce@agricultura.gov.br ssa-ce@agricultura.gov.br SFA-DF DISTRITO FEDERAL SBN Q.01, 01, BL.D Bl. D - - 5ºAndar, andar Ed. Ed. Palácio Desenvolvimento, CEP: 70057-900 70057-900 Brasília/DF - Brasília/DF Tel: Tel: (61) (61) 3329-7101 326-3562 Fax:(61) (61) 3329-7100 326-2565 sedesa-df@agricultura.gov.br ssa-df@agricultura.gov.br SFA-ES ESPÍRITO SANTO Av. N.Sra. dos Navegantes, 495, Av. N. Srª dos Navegantes, 495, 8º.andar - Praia do Suá 8º Andar, Praia do Suá. 29050-420 Vitória/ES CEP: 29050-420 - Vitória/ES Tel: (27) 381-2720 Tel: (27) 3137-2754 Fax: (27) 381-2204 (27) 3137-2704 ssa-es@agricultura.gov.br sedesa-es@agricultura.gov.br GOIÁS SFA-GO Pça Cívica, 100, 4º andar Pça. Cívica, 100, 3º andar, Caixa. Postal: 149 CX. Postal 149, 74003-010 Goiânia/GO CEP: Tel: (62) 74003-010 221-7249/221-7256 - Goiânia/GO Tel:(62) Fax:(62) 3221-7205 221-7254 FAX: ssa-go@agricultura.gov.br (62) 3229-0400 sedesa-go@agricultura.gov.br MARANHÃO SFA-MA Pça da República, 147 - Diamante Pça da República, 147, Bairro Diamante, 65020-150 São Luís/MA CEP: 65020-150 - São Luís/MA Tel: (98) 221-2457 / Fax: 231-4766 Tel: (98) 2106-1961 / 2106-1962 ssa-ma@agricultura.gov.br sedesa-ma@agricultura.gov.br MATO GROSSO SFA-MG Al. Dr. Annibal Molina, s/nº Av. Ponte Raja Nova Gabaglia, 245, Cidade 78115-901 Jardim Várzea Grande/MT CEP: Tel: (65) 30380-090 685-1952 - Belo / Fax: Horizonte/MG 685-1156 Tel: ssa-mt@agricultura.gov.br (31) 3250-0306 / 3250-0300 FAX: (31) 3250-0314 sedesa-mg@agricultura.gov.br MATO GROSSO DO SUL R. Dom Aquino, 2696 - Centro SFA-MS 79002-970 Campo Grande/MS R. Tel: Dom (67) Aquino, 325-7100 2696, R.2003 Centro, CEP: Fax: (67) 79002-182 325-7666 - Campo Grande/MS Tel: ssa-ms@agricultura.gov.br (67) 3316-7120 / 3316-7100 / 3316-7119 sedesa-ms@agricultura.gov.br MINAS GERAIS Av. Rajá Gabaglia, 245 SFA-MT Cidade Jardim Alameda 30380-090 Dr. Belo Annibal Horizonte/MG Molina, s/nº Ponte Tel: (31) Nova, 3250-0416 CEP: Fax: (31) 78115-000 3250-0418 - Várzea Grande/MT Tel: ssa-mg@agricultura.gov.br (65) 3685-5678 / 3685-5481 sedesa-mt@agricultura.gov.br PARÁ SFA-PA Av. 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