PROGRAMAÇÃO II FESTIVAL DE GASTRONOMIA DA FENADOCE 25 de maio Mostra de Cinema, Cultura e Alimentação Local: Cine UFPEL Horário: 18:30h Endereço: Rua Lobo da Costa, 447 (Entrada pela rua Álvaro Chaves) Filme: Curta: Feire-se, de Débora Mitie (Curso de cinema/ufpel) Longa: O Veneno está na Mesa II, de Silvio Tendler 20:30hrs Jantar do Chef Convidado Restaurante: Creperie Bistrô Endereço: Av. Bento Gonçalves, 3274 Chef Convidado: Chef Leonardo Magni e Chef Liliana Andriola - Restaurante Mandarinier - Porto Alegre/RS 26 de maio Local: Pavilhões Fenadoce Abertura da Exposição Fotográfica Festival de Gastronomia da Fenadoce 2015 - Estande do Sebrae Horário: 17h *Exposição fixa de 26/05/2016 à 12/06/2016 nos pavilhões da Fenadoce *Exposição Itinerante: de 30/05/2015 à 03/05/2016 - Antiga Brahma/UFPEL - Rua: Benjamin Constant, 1071 de 06/06/2016 à 11/06/2016 Mercado Público - End: Largo Edmar Fetter 27 de maio Local: Pavilhões Fenadoce
Oficina de Doces Tradicionais de Pelotas: Ministrante: Kriss Fernandes - Professora e Doceira Local: Ateliê Kriss Fernandes Endereço: Dom Pedro II, 463 Horário 14h às 17h Doces: Pastel de Santa Clara e Camafeu Telefone para informações e inscrição: (53) 9155-4344 ou (53) 4141-2151 Abertura do Festival do Vinho Local: Restaurante Cavalo Branco - Mercado Publico Endereço: Largo Edmar Fetter Horário: 19hrs. 28 de maio Matine Cervejeira: Festa open bar de cerveja artesanal Local: Espaço de Arte Daniel Bellora Endereço: Rua Três de Maio, 1005 Horário: 15h às 20h *Evento por adesão 29 de maio Bate-papo cervejeiro: Discussão sobre o mercado da cerveja artesanal Local: Espaço de Arte Daniel Bellora Endereço: Rua Três de Maio, 1005 Horário: 14h às 18h *Evento por adesão Oficina de harmonização de cervejas artesanais com doces de Pelotas. Ministrante: Sady Homrich Musico e Colunista da Revista da Cerveja. Local: Espaço de Arte Daniel Bellora Endereço: Rua Três de Maio, 1005 Horário: 14h às 18h *Evento por adesão
30 de maio Cozinhando com Chef na Escola Local: EMEI Mário Quintana Endereço: Rua Irmão Gabino s/n Guabiroba Horário: 8h Mostra de Cinema, Cultura e Alimentação Local: Cine UFPEL Endereço: Rua Lobo da Costa, 447 (entrada pela rua Álvaro Chaves) Horário: 15h Filme: Curta: A Galinha que Burlou o Sistema, de Quico Meirelles Longa: Os Sem Floresta, de Tim Johnson, Karey Kirkpatrick 31 de maio Cozinhando com Chef na Escola Local: EMEI Jacema Prestes Endereço: Av. Pery Ribas, 553 Arco Iris Horário: 8h Oficina para restaurantes e alunos de gastronomia SEBRAE Pelotas Ministrantes: Daniel Castelli - Diretor da Monã Centro de Estudos Ambientais integrante do grupo Castelli, Canela/RS Chef Rodrigo Bellora Restaurante Vale Rustico de Garibaldi/RS Chef Marcio Ávila Creperie Bistrô Pesquisador Iraja Ferreira Antunes - Embrapa Local: Antigo prédio da Brahma/UFPEL Endereço: Rua: Benjamin Constant, 1071 Horário: 15h Inscrições: keterynes@sebrae-rs.com.br ou 53-32250541 Abertura Oficial da Feira da Agricultura Familiar Horário: 17h Palestra: A Importância do Uso da Produção da Agricultura Local/Regional nos Serviços de Alimentação Palestrante Daniel Castelli Local: Museu do Doce de Pelotas Endereço: Praça Coronel Pedro Osório, Casarão 8
Horário: 19h Inscrições: keterynes@sebrae-rs.com.br 53-32250541 Vagas limitadas em 60 Jantar do Chef Convidado Restaurante: Amor Amora Cozinha Artesanal Endereço: Rua Dom Pedro II, 458 Horário: 20:30h Chef Convidado: Chef Ana Claudia Heidel - Porto Alegre/RS 01 de junho Fórum Gastronômico (Aulas Show e Palestras) Local: Antigo prédio da Brahma/UFPEL Endereço: Rua Benjamin Constant, 1071 Horário: 8:30 às 17:30hrs 02 de junho Fórum Gastronômico (Aulas Show e Palestras) Local: Antigo prédio da Brahma/UFPEL Endereço: Rua Benjamin Constant, 1071 Horário: 8:30 às 17:30hrs Jantar do Chef Convidado e Lançamento do livro Vida no Butiazal (Embrapa) Restaurante: Madre Mia Endereço: Rua Santa Cruz, 2200 Horário: 20h Chef Convidado: Chef Laura Rossano - Uruguay 03 de junho
1º Seminário da Alimentação Escolar Local: Salão de Eventos do SESI Endereço: Av. Bento Gonçalves, 4823 Horário: 8:30h às 16:30h *Programação completa e informações para inscrições no site da Fenadoce. Oficina de Doces Tradicionais de Pelotas Ministrante: Kriss Fernandes Professora e Doceira Local: Ateliê Kriss Fernandes Endereço: Dom Pedro II, 463 Horário: 14h às 17h Doces: Bem Casado e Quindim Telefone para informações e inscrições: (53) 9155-4344 ou (53) 4141-2151 Debate e lançamento do livro: Nós cultuamos todas as doçuras Local: Casarão 6 Endereço: Praça Coronel Pedro Osório Horário: 18:30 Autora: Marilia Kosby 04 de junho Disco Xepa/Comida de Rua Local: Largo da Estação Férrea Horário: 12h às 21h 05 de junho Sab, Dom e Feriados: das 10h às 23hrs Piquenique Agroecológico - Semana do Alimento Orgânico Local: Museu da Baronesa Endereço: Av. Domingos de Almeida, 1490. Horário: 14hrs 06 de junho
Rodada de Negócios - Polo Gastronômico Pelotas e Rio Grande, EMBRAPA e EMATER - Encontro de negócios entre Compradores dos Serviços de Alimentação fora do lar. Fornecedores da Agricultura Familiar, de serviços e equipamentos para o setor. - Mezanino da Praça de Alimentação Horário: 13h às 17h Visita Técnica a Feira da Agricultura Familiar EMATER, EMBRAPA, SEBRAE, IFSUL, UFPEL E SENAC. Horário: 17h 07 de junho Cozinhando com Chef na Escola Local: EMEF Jornalista Deogar Soares Endereço: Rua 17, esquina 29 Areal Horário: 8h 1º Seminário de Turismo Gastronômico da Costa Doce Local: Manhã Salão Nobre da Prefeitura Municipal de Pelotas Tarde Restaurante Cavalo Branco - Mercado Público Horário: 9h às 17h Oficina de Doces Tradicionais de Pelotas Ministrante Kriss Fernandes Professora e Doceira Local: Ateliê Kriss Fernandes Endereço: Dom Pedro II, 463 Horário: 14h Doces: Ninho e Panelinha de Coco Telefone para informações e inscrição: (53) 9155-4344 ou (53) 4141-2151 08 de junho Cozinhando com Chef na Escola Local: EMEF Independência Endereço: Rua Dois, 535 Sitio Floresta Horário: 8h 1 Seminário de Gastronomia e Saúde Local: Auditório Dom Antonio Zattera - UCPEL Endereço: Rua Três de Maio, 1520 (esquina Felix da Cunha) Horário: 13:30h às 17:30h *Programação completa e informações sobre inscrições no site da Fenadoce
Jantar do Chef Convidado Local: Espaço de Arte Daniel Bellora Endereço: Rua Três de Maio, 1005 (esquina Andrade Neves) Horário: 20:30h Chef Convidado: Chef Rodrigo Bellora Vale Rústico - Garibaldi/RS 09 de junho Fórum Gastronômico (Aulas Show e Palestras) Local: Antigo prédio da Brahma/UFPEL Endereço: Rua Benjamin Constant, 1071 Horário: 8:30 às 17:30hrs Lançamento do livro Misture a Gosto Autora: Chef Ana Trajano Local: Mercado Publico Endereço: Largo Edmar Fetter Horário: 18:30h Jantar do Chef Convidado Chef Convidado: Chef Neka Menna Barreto Local: Restaurante CHU Endereço: Rua Andrade Neves, 3800 10 de junho 1º Seminário de Gastronomia e Pesquisa Local: EMBRAPA Clima Temperado Endereço: BR 392 km 88 Horário: 9:00h às 16:30h *Programação completa e informações sobre inscrições no site da Fenadoce. Lançamento do livro Das panelas das nossas Avós a Alta Gastronomia Autora: Professora Tainá Zaneti Local: Mercado Publico Endereço: Largo Edmar Fetter Horário: 20h
Jantar de 30 anos da Fenadoce Chef Convidado: Chef Mamadou Sène Senac/POA Local: Mercado Publico Endereço: Largo Edmar Fetter Horário: 20:30h 11 de junho Mostra de Cinema, Cultura e Alimentação Cinema ao ar livre. Local: Grande Hotel Endereço: Praça Coronel Pedro Osório, 51 Horário: 18:30 Filme: Chef, de Jon Favreau