ANEXO I ESPECIFICAÇÃO DOS PRODUTOS ITEM 1 2 3 DESCRIÇÃO DO PRODUTO ABOBORA CABOCHA PROCESSADA (DESCASCADA CORTADA EM PEDAÇOS E HIGIENIZADA) - A VACUO EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE. REFRIGERADO: Frutos sadios, suficientemente desenvolvidos, apresentar uniformidade quanto ao tamanho, cor, sabor e aroma, característicos da variedade, assim como manter sua forma e aparência. Apresentar o grau de desenvolvimento ideal para consumo humano. Estar isento de lesões provocadas mecanicamente e por insetos ou doenças fotopatológicas Não conterem terra ou corpos estranhos aderentes à casca. Não apresentar umidade externa anormal, odor e sabor estranho..características Microbiológicas deve obedecer a legislação correspondente. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a portaria CVS-06/99,de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos ABOBRINHA PROCESSADA EM CUBOS HIGIENIZADA E EMBALADA A VACUO-EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE; REFRIGERADO: Fruto sadio, suficientemente desenvolvidos, apresentar uniformidade quanto ao tamanho, cor, sabor e aroma, característicos da variedade, assim como manter sua forma e aparência. Apresentar o grau de desenvolvimento ideal para consumo humano. Estar isento de lesões provocadas mecanicamente e por insetos ou doenças fotopatológicas Não conterem terra ou corpos estranhos aderentes à casca. Não apresentar umidade externa anormal, odor e sabor estranho..características Microbiológicas deve obedecer a legislação correspondente. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a portaria CVS-06/99, de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos BATATA PROCESSADA (DESCASCADA, CORTADA EM CUBOS) HIGIENIZADA, Á VACUO - EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE, REFRIGERADO: Tubérculo de qualidade e sem defeitos, suficientemente desenvolvidos, com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade, beneficiada e classificada com uniformidade no tamanho e cor, ser de colheita recente. Isentas de rachaduras, perfurações, cortes ou lesões mecânicas ou provocadas por pragas ou doenças. Deve estar livre de sujidades, terra e resíduos de fertilizantes aderentes à casca, não podendo apresentar odores e sabores estranhos. Sua polpa deverá estar intácta e na cor característica. Quanto as características microbiológicas deve obedecer a legislação vigente. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a FREQUENCI A DE ENTREGA QTDE 100 100 1.000
portaria CVS-06/99,de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos 4 5 6 BETERRABA PROCESSADA (DESCASCADA, CORTADA EM CUBOS), HIGIENIZADA, À VACUO - EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE, REFRIGERADO: Tubérculo de elevada qualidade e sem defeitos, suficientemente desenvolvidos, com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade e uniformidade no tamanho e cor. Não são permitidas rachaduras, perfurações e cortes. Os tubérculos próprios para o consumo devem proceder de espécimes vegetais genuínos e sãos, e satisfazer as Seguintes condições mínimas: serem de colheita recente; serem suficientemente desenvolvidos, com tamanho, aroma, sabor e cor próprios da espécie; não estarem danificados por quaisquer lesões de origem mecânica que afetem sua aparência; estarem livres de enfermidades; estarem livres de terra aderente à casca; estarem isentos de umidade externa anormal, odor e sabor estranhos; estarem livres de resíduos de fertilizantes, a polpa deverá estar intacta e limpa; quanto as características Microbiológicas, os tubérculos deverão obedecer a legislação vigente. Não deverá apresentar sujidades, parasitos e larvas. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a portaria CVS-06/99, de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos CENOURA PROCESSADA (DESCASCADA, CORTADA EM CUBOS), HIGIENIZADA, À VACUO - EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE, REFRIGERADO: Raiz de elevada qualidade e sem defeitos, suficientemente desenvolvidos, com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade e uniformidade no tamanho e cor. Não são permitidas rachaduras, perfurações e cortes. Os tubérculos próprios para o consumo devem proceder de espécimes vegetais genuínos e sãos, serem de colheita recente; não estarem danificados por quaisquer lesões de origem mecânica que afetem sua aparência; estarem livres de enfermidades; estarem livres de terra aderente à casca; estarem isentos de umidade externa anormal, odor e sabor estranhos; de resíduos de fertilizantes, a polpa deverá estar intacta e limpa. Quanto às características Microbiológicas os tubérculos devem obedecer aos padrões da ANVISA. Quanto às características microscópicas não deverá apresentar sujidades, parasitos e larvas. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a portaria CVS-06/99, de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos MANDIOQUINHA PROCESSADA (DESCASCADA, CORTADA EM CUBOS), HIGIENIZADA, À VACUO - EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE, REFRIGERADO: Raiz de elevada 200 1.000 200
7 8 qualidade e sem defeitos, suficientemente desenvolvidos, com aspecto, aroma, sabor e cor da polpa típicos da variedade, com uniformidade no tamanho e cor. Não são permitidas rachaduras, perfurações e cortes provocados mecanicamente ou por insetos e doenças. Próprios para o consumo devendo ser oriundos de vegetais sadios, com colheita recente; livres de terra aderente à casca. Estarem isentos de umidade externa anormal, odor e sabor estranhos, resíduos de fertilizantes, parasitas e larvas. Obedecer aos padrões ANVISA. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a portaria CVS-06/99, de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos MIX DE BATATA, CENOURA E VAGEM PROCESSADOS (DESCASCADOS CORTADOS EM CUBOS), HIGIENIZADOS, À VACUO - EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE, REFRIGERADO: - Fruto sadio, suficientemente desenvolvidos, apresentar uniformidade quanto ao tamanho, cor, sabor e aroma, característicos da variedade, assim como manter sua forma e aparência. Apresentar o grau de desenvolvimento ideal para consumo humano. Estar isento de lesões provocadas mecanicamente e por insetos ou doenças fotopatológicas Não conterem terra ou corpos estranhos aderentes à casca. Não apresentar umidade externa anormal, odor e sabor estranho..características Microbiológicas deve obedecer a legislação correspondente. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a portaria CVS-06/99, de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos VAGEM PROCESSADA (LIMPOS, CORTADOS EM CUBOS), HIGIENIZADO, À VACUO - EMBALAGEM SACO PLASTICO TRANSPARENTE, REFRIGERADO: Elevada qualidade, bem desenvolvidas, compactas e firmes. É indispensável uniformidade na coloração, tamanho e conformação. Próprias para o uso na culinária, devendo ser procedentes de vegetais genuínos e sadios, serem frescas, de colheita recente, abrigadas dos raios solares e apresentar um estágio ideal de desenvolvimento quanto ao tamanho, aroma, cor, sabor ( maturação). Estarem livres de terra aderente, assim como sujidades, parasitas e larvas. Ausência de umidade externa anormal, odores e sabores estranhos, resíduo de fertilizantes ou produtos químicos aderentes à casca. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS conforme legislação vigente. Deve estar isento de sujidades, parasitas e larvas. Validade mínima a contar da data de entrega 10 dias e suas condições deverão estar de acordo com a portaria CVS-06/99, de 10/03/99 e código do consumidor; portaria 272 de 22 de setembro de 2005 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos procedimentos administrativos 700
9 10 SUCO DE LARANJA NATURAL TETRAPACK DE 200ml: Suco de fruta cítrica integral; sabor laranja, 100% natural, composto liquido extraído da fruta, qualidade liquido obtido da fruta madura e saudável integral, pasteurizado, sem adição de água, conservantes ou açúcar, processamento tecnológico adequado, submetido a tratamento que assegure sua apresentação e conservação; isento de fermentação ; com aspecto, cor, cheiro e sabor próprio; conforme recomendações de embalagens, validade 180 dias a partir da data de fabricação; embalados em embalagens assépticas cartonada (tetra Pack) de 200ml, com canudo acoplado. Os produtos deverão ter imprimido nas embalagens, cumprindo a legislação vigente no Ministério da Agricultura e /Abastecimento, complementados pelas datas de fabricação, validade e lote. E suas condições deveram estar de acordo com a nta-23 (decreto 12486, de 20/10/78) 1 Rotulagem: No rotulo da embalagem deve constar de forma clara e indelével, as seguintes informações: - identificação do produto; - Nome e endereço do Fabricante; - Data de validade ou prazo máximo para consumo; - Peso líquido; - Condições de armazenamento; - Informações nutricionais; 2- Documentação Técnica: A empresa vencedora deverá apresentar: - Certificado de Registro do produto em órgão competente ou de sua publicação em Diário Oficial. - Alvará de funcionamento da empresa fabricante, expedido por órgão competente. - Laudo Bromatológico completo, conforme MTA 24. - Laudo de Esterilidade comercial. - Ficha Técnica. 3- Apresentação de Amostra: - A organização vencedora deverá apresentar amostra em embalagem inicial original, devidamente identificada, para análise do produto inclusive rotulagem. SUCO DE UVA BRANCO 100% INTEGRAL SEM ADIÇÃO DE AÇUCAR EMBALAGEM 2000ml: Elaborado com uvas da variedade Niágara, maduras e selecionadas, aromas inconfundíveis, cores e sabores exuberantes. BIMESTRAL MENSAL 12.000
11 SUCO DE UVA ROSE 100% INTEGRAL SEM ADIÇÃO DE AÇUCAR - EMBALAGEM 2000ml: Elaborado com uvas das variedades Bordô e Niágara, maduras e selecionadas, aromas inconfundíveis, cores e sabores exuberantes MENSAL DENISE MARTINELLI BORDIGNON NUTRICIONISTA