Universidade Comunitária da Região de Chapecó Área de Ciências Exatas e Ambientais Curso de Agronomia Instalações Planejamento da atividade Considerações: Capacidade de investimento do produtor; Viabilidade econômica do negócio. Nível de produtividade que se deseja atingir. Profª. Valdirene Zabot Manejo a ser adotado. Além disso, o bem-estar animal e a ambiência. Escolha do local para construção Localização e meio ambiente A escolha do local: Deve levar em conta as questões relacionadas ao meio ambiente e à legislação em vigor. Respeitando distâncias mínimas de cursos d água. Áreas de preservação permanente. Divisas de propriedade. Estradas, entre outras. Escolha do local para construção Localização e meio ambiente O dejeto líquido deverá ter seu destino adequado de acordo com o sistema de tratamento utilizado. No caso de distribuição na propriedade (adubação de cultivares). Importante cumprir as recomendações agronômicas de cada cultura (soja, milho, pastagens, etc). Os limites para distribuição do esterco (m³/ha/ano) estabelecidos pela legislação ambiental. O volume de efluentes pode ser estimado segundo a fase de produção Itens importantes de infraestrutura: Energia elétrica. Acesso de veículos (estradas). Essas quantidades podem variar conforme o manejo e tipo de instalação. Lâmina d água na terminação estima-se um aumento da ordem de 15%. O desperdício de água também se apresenta como um fator importante para alterar esses valores. Abastecimento de água (poço artesiano, fonte natural ou aproveitamento de água das chuvas). Meios de comunicação. Topografia. Condições climáticas e biosseguridade. 1
Fonte: ABCS, EMBRAPA, MAPA (2011) É fundamental a redução da incidência das radiações solares dentro da instalação. Trajeto do sol sobre o barracão Os barracões devem ser construídos com o seu eixo longitudinal orientado no sentido leste-oeste com desvio máximo de 15º. Nessa posição, a sombra incidirá embaixo da cobertura nas horas mais quentes do dia e a carga térmica recebida pela instalação será a menor possível. Telhas de barro Pé direito de 2,8 m Telhas de fibrocimento Pé direito de 3,5 m Por mais que se oriente adequadamente a instalação em relação ao sol, haverá incidência direta de radiação solar em seu interior em algumas horas do dia na face norte, no período de outono e inverno. Para amenizar esta situação pode-se lançar mão de sombrites, cortinas e da arborização. 2
Espaço entre as instalações que favoreçam a circulação de ar Características gerais das instalações suínas Materiais e equipamentos de fácil limpeza; Possibilidade de expansão; Segurança e conforto ao trabalhador; Atender as exigências e as técnicas de construção civil (elétrico hidráulico); Permitir amenizar os efeito das condições ambientais adversas; Preferencialmente baratas e funcionais; Isoladas; Largura máxima 12m e comprimento máximo 100m. Fluxo de produção A suinocultura brasileira atual trabalha, em geral, de modo completamente confinado. Tanto por essa característica quanto pelo uso intensivo das instalações, o correto planejamento do fluxo de produção interfere diretamente na pressão de infecção e no aparecimento de doenças. É fundamental planejar as instalações considerando-se o vazio sanitário das instalações. Permitir o trabalho no sistema de todos dentro todos fora. Vazio sanitário Para adotar o sistema de vazio sanitário no sistema de todos dentro todos fora. É preciso que se planeje as instalações em salas por fase. E o manejo dos animais em lotes que obedeçam um fluxo de produção. Esse fluxo depende basicamente da determinação das algumas premissas. A produção dos suínos em lotes. 3
Premissas do todos dentro todos fora Intervalo entre lotes: 7, 14, 21 ou 28 dias ou combinações. A disposição topográfica dos galpões deve seguir a sequência fisiológica dos animais Idade média de desmame programada: de 21 ou 28 dias. Idade de saída da creche: 63 ou 70 dias. Idade de venda dos suínos produzidos: 150 dias ou mais. Período de vazio sanitário em cada setor: de três a sete dias. Fluxograma das instalações Compacto Limpeza seca diária Ripado ou parcialmente ripado Parcialmente vasado Totalmente vasado 4
Totalmente vasado Lâmina d água Cama sobreposta Fonte: Higarashi et al. (2008) 5
Percentagem de animais com Linfadenite por ocasião do abate por tratamento e por lote Telhados Duas águas Telhados Meia água Tópicos importantes na concepção de instalações As condições do ambiente interferem diretamente na produtividade dos suínos, devendo-se lançar mão de recursos naturais e artificiais para promover conforto térmico e manifestação de máxima produtividade durante todo o ano. Para as situações de calor, destacam-se a ventilação (natural ou provocada), a umidificação (resfriamento adiabático) e o isolamento térmico das instalações (telhado). Principalmente na maternidade e na creche, é fundamental que existam fontes de calor para os leitões. Ventilação Dissipação do calor e na renovação do ar, expulsando os gases tóxicos produzidos pela decomposição da matéria orgânica existente dentro das instalações. Ventiladores e nebulizadores A ventilação natural nem sempre é suficiente devido à sua dependência de condições climáticas externas. No sistema dinâmico, mesmo com ventiladores a pleno regime, a temperatura interna tende a se elevar de forma contínua à medida que a externa aumenta. 6
Resfriamento axial ar refrigerado sobre a cabeça da matriz Isolamento térmico O conforto térmico está diretamente relacionado ao consumo de ração e, consequentemente, à produção de leite. 20% de toda a carga térmica de radiação incidente provém do telhado. Trabalhar com pé-direito de 3 m, sendo que, em instalações com mais de 13 m de largura, é necessário que a altura seja ainda maior Isolamento térmico Isolamento térmico Pintura da parte externa da cobertura na cor branca auxilia na reflexão da luminosidade e diminui a retenção de calor pelo telhado. Uso de forro atua como segunda barreira física, possibilitando a formação de camada de ar junto à cobertura e contribuindo, assim, na redução da transferência de calor para o interior da construção. Lanternim: Deve ser construído em duas águas, disposto longitudinalmente na cobertura. Permitindo ainda uma abertura mínima de 10% da largura da instalação, com sobreposição de telhados com afastamento de 5% da largura da instalação ou 40 cm, no mínimo. Os diferentes tipos de telhado podem auxiliar no isolamento térmico das instalações. O pior isolamento é o oferecido pelas telhas de fibrocimento, seguido pela de barro. A melhor opção é a telha térmica, a qual dispõe de isolamento sobre a cobertura (poliuretano) ou sob a cobertura (poliuretano, poliestireno extrusado, lã de vidro ou similares). Cortinas Devem ser instaladas de forma envelopada nas laterais e acima (bandô), individuais por sala ou lote e de modo que o fechamento ocorra de baixo para cima. Sombreamento e grama Proteger os animais da incidência direta de sol (queimaduras solares) e na produção de uma área de temperatura mais amena na sombra formada próxima às instalações. Não é indicado utilizar árvores frutíferas, já que estas atraem pássaros e roedores, comprometendo, assim, a biosseguridade do sistema de produção. Recomenda-se o plantio de árvores de crescimento rápido, boa densidade da copa e que percam poucas folhas no inverno. 7
Sombreamento e grama Sombreamento e grama Uso de sombrites com sombreamento igual ou superior a 70%. O plantio de grama ao redor das instalações auxilia na absorção dos raios solares e na redução da irradiação reflexiva para dentro dos barracões. 8