234 EQUIPAMENTOS LEVES 236 EQUIPAMENTOS PERIFÉRICOS 238 EQUIPAMENTOS ESPECIAIS 240 ROBOT COUPE 244 BUNN - SISTEMA DE CAFÉ George Schneider, ex-empregado da American Electrical Heater Co. em Detroit, foi o primeiro a pedir uma patente para uma torradeira elétrica nos Estados Unidos, entre 1893 e 1900. Anos depois, em 1909, a General Electric patenteou o seu modelo GE D-12 Toaster, que se tornou a primeira torradeira elétrica comercial bem-sucedida, com o seu design criado por um técnico chamado Frank Shailor. EQUIPAMENTOS - 08
EQUIPAMENTOS LEVES x CAP (ml) (1) CEL800 JARRA ELÉTRICA INOX PRIME 220V 225 x 170 x 240 x 1700 (1) Ø (mm) x H (mm) x CAP (ml) (2) 063952015 JARRA ELÉTRICA INOX 220V 170 x 190 x 1000 (2) x CAP (ml) (3) 063952009 JARRA ELÉTRICA PRETA 220V* 215 x 155 x 240 x 1700 * disponível na cor branca (3) (4) (4) 064002073 GRILL PRESS INOX 220V 274 x 230 x 85 $ (5) (5) GR2322VM GRILL DELÍCIA VERMELHO 220V 266 x 208 x 84 (6) (6) TOR104 TORRADEIRA ELÉTRICA PRETA 220V*** 230 x 105 x 150 *** disponivel na cor vermelha 234 Faça seu orçamento ilustrado online.
SELADORA A VÁCUO & SOUS VIDES REF. W8 SELADOR A VACUUM W8 REF. SOFT COOKER Faça seu orçamento ilustrado online. 203 x 155 x 377 Lançado na Feira Host de Milão em 2015. a mais importante feira de gastronômicos do mundo, venceu o prêmio de Smart Label, como produto mais inovador. Foi a chancela para o smart, a eficiente e a mais útil solução para o trabalho nas cozinhas profissionais. O Wi-Food agora já está disponível para o mercado brasileiro. O novo Softcooker Wi-Food é uma evolução do já conhecido Softcooker Y 09, o modelo da Sirman de Sous-vide, o qual foi lançado em 2003. Voltagem: 220V 60hz REF. SOPHIE20 TERMOCIRCULADOR SOUS VIDE 220V 585 x 493 x 422 Extraordinário design que reduz as dimensões da maquina e melhora a praticidade Campanas com grande crescimento de volume em plexiglass termoformado de grossa espessura nos modelos 50 e de injenção em Tritan nos modelos 30 e 40 Barra soldante facilmente desmontável. Extrema facilidade de limpeza graças ao perfeito nivelamento da superfície de apoio do produto. Levantamento da tampa automático por meio de pistões pneumáticos. Voltagem: 220V 60hz. SCWF 120 x 160 x 390 Corpo de aço inoxidável Modelo portátil com bomba de circulação Pode ser utilizado em vários tipos de recipiente Controlador digital display led Potência: 2000W Temperatura máxima: 100 C Altura mínima do recipiente: 200mm Capacidade máxima do recipiente: 45 lt Profundidade de imersão: 100mm (mínimo), 190mm (máximo) Peso :3,9 kg 235
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! ' ' "' 6XdXt +LIJt &DW^K`ft$XV`]XQi tt=lx\tbvlgx\slb=bdt@xtt @=\H=^t@XSZQD`=^!t #`nt tt=k^tefl@keu`et[cet=tde\^kxt=u`e]kx\"t 6XdXt (FGK@KDW`t3DdDNt$XU`\XQi t )QDeK?LQLB=BDtU=t@XhKVJ= t ' & ' &KSDU^sD^t-4e7e#. t tet tet tstt $XVEekXt EPn`]K@= t t; t t,g t ZJt $=Z=@KB=BD t t*6^t t t=t t\dfdkmse^t`c\uxt ' # ' & ' ' $XSZ=`qdDPt@XStX^t@=\\X^tBDt `\=U^ZX\`Dt 9=aKXU=Pt t t*6^t t 7=KUDPtBDt@XUa\XPDtDPD`\rUL@X!t 7\XH]=SjdDPt@XSt tz\xi\=t=^t Z]n @XVFKHb]=BX^ t tz\xh\=s=^t=t D^@XQJ=tBXtXZD\=BX\!t :XUB=tBDt`DSZD\=`b]=tTbL`L ZXUaX t %>CY_taoAVLAY_t 5=`D\K=Q t#lxtluxembjddqt 9E^F\K=SDU`X t t OHt=QLSDU`X^t tsku t XbtSDUX^ t $XUHDQ=SDU`X t t 1Ht=QLSDU`X^t tskv txctsdux^ t 7X`pW@K= t t<t &KTDU^sD^t/2e7e#. t tet tet TSt $XUDekXtDPn`\L@= t t; t +g ZJt Faça seu orçamento ilustrado online. # ' ' ' %$ ' &' ' ' *DPXtDSt@c?Xt@\K^`=QKUXt BD\]DaKSDV`Xt S=K^tQDV`X!t 3bhE^tKVBL@=`Kd=^tBEtFcU@LXV=SEU`X t ' & ' 'KSEV^sE^t /2e8e#0 t tet tet tsst $XUDekXtDQna\K@= t t; t t+h trzjt $=Z=@KB=BEt@c?=tBL^ZDU^=BX\= t t1ht 237
EQUIPAMENTOS ESPECIAIS (1) (1) CTS1000BZL TORRADEIRA ESTEIRA PROFISSIONAL 483 x 406 x 419 Torradeira com esteira e produção de até 1200 fatias por hora. Com alto rendimento, rápido reaquecimento, abertura de 5 cm para acomodar fatias grossas, design compacto, isolamento térmico nas laterais e controle de velocidade para a esteira. 220V. (2) WCT815EBZL TORRADEIRA PROFISSIONAL 301 x 267 x 229 4 FATIAS (2 BAGUETES/ 2 TORRADAS) Toaster Waring para trabalhos pesados. Tosta uniformemente desde pão de forma comum até Waffles congelados. Capacidade para até 380 fatias/hora, dois slots regulares (2,87 cm largura) + dois slots extra largos (3,8 cm largura) para bagels e croissants. Controle eletrônico do grau da tostagem. Bandeja de migalhas, que pode ir à lava-louças. 220V/60hz/1ph (3) (2) (3) WPG250EBZL SANDUICHEIRA PROFISSIONAL 406 x 445 x 242 Sanduicheira com placa de ferro fundido e superfície frisada para prensar sanduíches, hambúrgueres, carnes, etc. Superfície de 36 cm x 28 cm, corpo em aço inoxidável escovado, travessa para resíduos e termostato ajustável até 300ºC. Potência 2400W. Conexão elétrica 220V/60hz/1ph. (4) (5) (4) MX1000XTXBZL BLENDER XTREME* 216 x 210 x 457 (5) MX1500XTEE BLENDER XTREME COM SILENCIADOR** 216 x 210 x 457 * Blender comercial Waring, copo de policarbonato de alta resistência com 2L de capacidade com tampa de silicone flexível. Motor de alta potência (3,5 HP) e alta velocidade. Duas velocidades e função pulse. 220 V/60 Hz. ** Blender comercial Waring, copo de policarbonato de alta resistência com 2L de capacidade com tampa de silicone flexível e abafador de ruídos de policarbonato. Motor de alta potência (3,5HP) e alta velocidade (30.000 RPM). Quatro estações programáveis de bebidas, controle eletrônico de velocidade de 0 a 100%, função pulse. Painel eletrônico em membrana "soft-touch" e display em LCD com back light azul. 230V/60hz/1h (6) (6) WKS800EBZL AFIADOR DE FACAS COMERCIAL ELÉTRICO 318 x 146 x 108 Dois rebolos de esmeril (fino e grosso). Amola em ângulos de 18 e 22 graus. Potência 50w. 220V 60hz. C (mm) (7) WSB50E BLENDER IMERSION 50L 305 (HASTE) (8) WSB60E BLENDER IMERSION 100L 457 (HASTE) (9) WSB70E BLENDER IMERSION 190L 535 (HASTE) Imersion Blender Waring para trabalhos pesados. Haste de aço inox removíve (pode ir à lava louças), motor de 1HP com ajuste variável de velocidade de nove níveis até18.000 RPM. Modos em pre ligado, para operação com mãos livres. Opção de acoplamento de haste batedora e prende dor para caldeirões. Potência 750W. 230V/50-60hz/1ph. Aprovado pela NSF. Ø (mm) x H (mm) (10) WSB40 TRITURADOR DE MÃO 158 x 568 Triturador de mão Waring, com lâminas e aço inoxidável. Até 18000 RPM, capacidade até 24 litros, com suporte de parede. Potência 380w. 230V/50-60hz/1ph. Aprovado pela NSF. (7) a (9) (10) (11) Ø (mm) x H (mm) (11) WSB33-E IMMERSION BLENDER 113 x 406 Capacidade 12 litros, compacto e leve, lâminas de aço inoxidável, motor de alta eficiência, haste fixa de 7 (18cm). Potência 100w. 230V/50-60hz/1ph. 238 Faça seu orçamento ilustrado online.
(1) (1) WCO500X FORNO 609 x 533 x 368 Forno com capacidade de 42,5 litros (acomoda até 4 assadeiras GN1/2). Funções: cozinhar por convecção, assar e grelhar. Porta de vidro temperado. Inclui 04 assadeiras. 230V/50-60hz/1ph. Potência 1700W. (2) (2) WW180E WAFFLEIRA 260 x 510 x 235 Para trabalhos pesados. Chapa em ferro fundido com revestimento anti-aderente triplo, giratória para assar e tostar de maneira uniforme. Faz até 35 waffles/hora de 32mm de espessura e 18cm de diâmetro. Potência 1200W. 110V/50-60hz/1ph. (1) MÁQUINAS DE GELO (1) AC46 MÁQUINA DE GELO GOURMET 386 x 600 x 643 Com cuba integrada. Produção de até 24,5kg/dia. Cuba com capacidade de armazenamento de até 9 Kg. 230V/60Hz/1Ph. (2) (2) CUR0920 MÁQUINA DE GELO CUBA INTEGRADA 508 x 610 x 965 cubo sólido que proporciona maior durabilidade e não deixa a bebida aguada, Capacidade de produção de 36 até 45Kg/dia, cuba com capacidadede armazenamento de até 16Kg. Janela de ventilação frontal, prevenindo obstruções na colocação da máquina sob balcões ou encostadas em paredes. Garantia Scotsman de 3 anos para peças e serviços. Selo "Energy Star" de eficiência energética. até 30% mais econômica em consumo de água e energia que as concorrentes americanas (não há comparativo com as nacionais) 220V/3ph/60Hz. (3) (3) C0630 + BIN B530 MAQUINA DE GELO EM CUBOS 762 x 864 x 170 Máquina de gelo em cubo Scotsman, produção até 353kg/dia + cuba de armazenagem capacidade 244Kg. Tecnologia de auto-monitoramento no painel (exclusividade Scotsman), indica a necessidade de manutenções regulares e/ou assistência técnica, antes que a máquina pare de funcionar. Sensor de água patenteado da Scotsman permite que as limpezas programadas sejam menores. Sistema de refrigeração com design da lâmina da ventoinha proporcionando um funcionamento ultra silencioso. Selo "Energystar" de economia de energia. Até 30% mais econômica em energia e água que as concorrentes americanas (ManitowoceHoshizaki). 2 anos de garantia. Dimensões (LxPxA):cm (com depósito). (4) (4) C0322+BINHD22 MÁQUINA DE GELO EM CUBO 559 x 864 x 193 Produção de 116 à 162Kg/dia com cuba de armazenamento para 59Kg com dispenser. Tecnologia de auto-monitoramento no painel (exclusividade Scotsman), indica a necessidade de manutenções regulares e/ou assistência técnica, antes que a máquina pare de funcionar. Sensor de água patenteado da Scotsman permite que as limpezas programadas sejam menores. Sistema de refrigeração com design da lâmina da ventoinha proporcionando um funcionamento ultrasilencioso. Selo "Energystar" de economia de energia. Até 30% mais econômica em energia e água que as concorrentes americanas (Manitowoce Hoshizaki). Faça seu orçamento ilustrado online. 239
240 Faça seu orçamento ilustrado online.
CÚTeR de MeSA R2 R2 CONJUNTOS : CUTeRS e CORTAdOR de LegUMeS R211 XL Potência do Motor: 550 W Monofasico 230 V Med (LxPxA): 220x360x445 mm 1 velocidade 1800 rpm Cuba cuter 2,9 litros com pega Funçao Cortador de legumes Ref 2198 : R211 XL entregue com 3 discos fatiar 3 mm, fatiar 5 mm, ralador 3 mm Potência do Motor: 550 W Monofasico 230 V Med (LxPxA) : 200 x 280 x 350 mm 1 velocidade 1800 rpm Função impulse Cuba inox de 2.9 L Lamina de corte incluida Laminas Opcionais : Dentada e serrilhada Ref : 22536 BLIXeR : emulsionadores-misturadores Blixer 3 Blixer 5 Plus Potência do Motor: 750 W Monofasico 230 V Med (LxPxA): 210x330x420 mm 1 velocidade 3000 rpm Cuba de 3,7 litros Ref 33246 Potência do Motor: 1300 W Monofasico 230 V Med (LxPxA): 270x340x500 mm 1 velocidade 3000 rpm Cuba de 5,5 litros Ref 33162 241
PROCESSADOR DE ALIMENTOS CL 50 Ultra Potencia do Motor: 550 W Monofasico 220 V Med : 590x350x320 mm Aconselhado para 20 a 300 refeiçoes Modelos disponíveis Ref 24562 : Não acompanha discos Ref 1997 : CL50 Ultra Monofasico + 4 discos (fatiar 2 mm, ralar 2 mm, vinagrete 5x8x8 mm) Ref 1996 : CL50 Ultra Monofasico + 5 discos (fatiar 2 mm, fatiar 5 mm, ralar 2 mm, cubos 10x10x10 mm) CENTRIFUGADORA J80 ULTRA J80 Ultra Potencia do Motor: 700 W Monofasico 220 V Velocidade : 3000 rpm Med : 505 x 235 x 420 mm Processe grandes volumes de sucos de frutas frescas com qualidade, rapidez e facilidade graças a centrifuga de sucos! Ref 56011A : J80 Ultra 242
TRITURAdOReS 500 W 440 W 440 W 350 W Mini MP 240 V.V. Pequenas preparações Velocidade Variavel : 2000 a 12500 rpm MP 350 Ultra MP 450 Ultra 30 litros 50 litros 100 litros Velocidade Variavel : 2300 a 9600 rpm Velocidade : 9500 rpm Pequenas preparações Médias Produções até 45 litros Mini MP CMP 280 mm 350 mm 450 mm 350 mm CMP 300 V.V. MP 350 Combi Ultra 50 litros Velocidade Variavel : De 1500 a 9000 rpm em triturador De 250 a 1500 rpm em batedeira Uso intensivo em Restaurantes e cozinhas industriais MP Ultra Mini MP190 V.V. : Dimensões : Comprimento do tubo : 190 mm, Comprimento total 470 mm Ø 78 mm Mini MP240 V.V. : Dimensões : Comprimento do tubo : 240 mm, Comprimento total 520 mm Ø 78 mm CMP 300 V.V. : Dimensões : Comprimento do tubo : 300 mm, Comprimento total 750 mm Ø 94 mm MP 350 Ultra : Dimensões : Comprimento do tubo : 350 mm, Comprimento total 725 mm Ø 125 mm MP 450 Ultra : Dimensões : Comprimento do tubo : 450 mm, Comprimento total 825 mm Ø 125 mm MP350 Combi Ultra : Dimensões : Comprimento do tubo : 350 mm, Comprimento batedeira : 280 mm Comprimento total com tubo : 725 mm, Comprimento total com batedeira : 805 mm Ref 34754 BRA Ref 34764 BRA Ref 34234A BRA Ref 34800 BRA Ref 34810 BRA Ref 34860 BRA Mini MP 190 V.V. 300 mm 240 mm 290 W 190 mm 270 W
medidas referentes (profundidade x frente x altura) 244 Faça seu orçamento ilustrado online.