HILTON AMARAL JUNIOR EPAGRI / CEPC SC. CEPC.SC@MATRIX.COM.BR

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1 A piscicultura em sistema integrado. HILTON AMARAL JUNIOR EPAGRI / CEPC SC. CEPC.SC@MATRIX.COM.BR

2 Quando o esterco como qualquer outra matéria orgânica é adicionada a água de viveiros de peixes, parte da energia metabolizada dos compostos orgânicos vai para o crescimento dos microorganismos e, deste modo passa a compor imediatamente a estrutura trófica da comunidade, enquanto que a porção detrítica que é colonizada pela biota (bactérias, fungos, protozoos, etc...) pode ser ingerida pelos peixes, retornando a água em forma de fezes, dando continuidade ao ciclo

3 A suinocultura é responsável atualmente por mais de postos de trabalho, sendo um dos setores que mais gera impostos em Santa Catarina. Em Santa Catarina são produzidos anualmente toneladas de esterco de suínos, sendo que a maior parte destes eram lançados diretamente nos rios. A população de suínos estimada atualmente no estado é de e cada tonelada produz 6.8 kg de NPK Mais da metade das fontes de água das regiões produtores de suínos, estão contaminadas por coliformes fecais provenientes de lançamentos de dejetos nestes mananciais..

4 O uso de estercos animais na produção de peixes inicialmente foi utilizado como forma de baratear a fertilização dos viveiros, favorecendo assim o desenvolvimento de alimento natural. Os dejetos de suínos tem uma digestibilidade de matéria seca de 48%, 24% de proteína bruta e 15% de fibra bruta. A característica da piscicultura integrada, consiste em se obter uma produção máxima de peixes. A fertilização com fezes de suínos e o uso de ração balanceada, permite a produção com limite superior a 35 kg de crescimento/há/dia, com densidades peixes/ há. Israel, China, Filipinas e Taiwan.

5 Piscicultura Integrada em Santa Catarina Integração com AVES Integração com ARROZ Integração com SUÍNOS

6 LANÇAMENTOS DE EFLUENTES CONAMA LEI N /06/86 CLASSE II Materiais sedimentáveis até 1,0 ml/litro ph 6,0 a 9,0 Fósforo total até 1,0 mg/litro Nitrogênio total até 10,0 mg/litro Ferro total até 15,0 mg/litro Ortofosfato até 0,025 mg/litro DBO cinco dias a 20 0 C. até 5 mg/litro OD não inferior a 0,5 mg/litro Coliformes totais até 5.000/100 ml. Coliformes fecais até 1.000/100 ml.

7 MODELO INICIAL DE PISCICULTURA INTEGRADA Tanques comuns ao sistema extensivo de cultivo (Interceptação) Utilização de um grande número de suínos (sem controle) Renovação constante de água do viveiro Sistema de monocultivo intensivo de carpas Baixo índice de produtividade Nenhum controle sanitário densidades qualidade de água Oferta irregular de pescado Servia como alternativa de despejo dos dejetos de suínos

8 MODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA Permite o ingresso de pequenos produtores atividade Modelo baseado no policultivo Tilápias 80% - Carpas 15% e Bagres 5% Aeradores (a noite) no período final do cultivo Controle de abastecimento e escoamento de água Controle no aporte de matéria orgânica (60 suínos/ha) Últimos 60 dias oferta de 2% biomassa - ração 28% PB Despesca com redes sem esgotamento do tanque Custo total de produção R$ 0,67 por peixe

9 MODELO ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA Granja com área inundada 1 m largura/0,15 m profund. Fundo de ardósia ou ripado de madeira Durante o cultivo água do tanque é reposta para evitar apenas as perdas Utilizado alevinos com mais de 8 gr. Realizado biometrias mensais nos peixes de cultivo Controle da qualidade da água (ph/oxigênio/temperatura amônia) * Sistema praticado por grande número de produtores

10 SISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA Parâmetros de Produtividade Área do tanque Conv.alimen. Ganho diario Prod. ha/ano MV ,61 3, MI ,60 2, MG ,61 2,

11 SISTEMA ALTO VALE DE PISCICULTURA INTEGRADA IMPACTO AMBIENTAL DO SISTEMA Os testes foram para nitratos e fosfatos 2 testes em 12 tanques com 5 há de área alagada 350 metros entre o antes e depois dos tanques. Piscicultura Venturini Nitratos Fosfatos A 0,97 D 0,71 A 3,47 D 1,08 Piscicultura Lehmkuhl Nitratos Fosfatos A 1,85 D 1,40 A 1,48 D 1,39

12 MODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADA QUALIDADE DA ÁGUA Modelos: Vertical Horizontal Variável Número médio de suínos: 60/há Tabela 1 Valores médios de algumas variáveis físico-químicas e microbiológicas obtidos em viveiros de cultivos de peixes em sistemas integrados à suinocultura no município de Chapecó Variáveis observadas e padrões legais Modelo Vertical Modelo Horizontal Modelo Variável para o corpo receptor (rios e riachos) Cultivo Efluente Cultivo Efluente Cultivo Efluente Transparência (cm) 27, ,4 - ph (A) (6 a 9)** 6,7 8,0 6,7-7,9 6,8-8,4 6,7-8,5 6,8-8,7 6,-8,5 N-Nitrito < 1,0 mg L -1 ** 0,051 0,065 0,066 0,079 0,068 0,071 N-Nitrato < 10,0 mg L -1 ** 0,264 0,266 0,234 0,242 0,27 0,28 N-Amônia < 0,50 mg L -1 ** 0,86 0,9 1,13 1,56 0,88 0,93 Oxigênio Dissolvido -1 ** > 5,0 mg L 4,81 5,7 4,9 5,17 5,25 5,51-1 *** > 4,0 mg L Coliformes totais (% amostras) < NMP 100 ml -1 ** < NMP 100 ml -1 *** Coliformes fecais (% amostras) < NMP 100 ml -1 ** 75,2 74,8 79,1 88,9 94, ,7 97,1 98,5 98, ,9 83,6 80,0 86,8 86,5 < NMP 100 ml -1 *** 88,6 88, ,8 98,1 100 Nota: Pela legislação vigente, número mais provável (NMP) de coliformes totais e fecais para 80 % de cinco amostras consecutivas para águas de classe 2** e para águas de classe 3***, decreto nº de 1981 (A) Valores obtidos pela manhã e à tarde.

13 MODELO OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADA CUSTO DE PRODUÇÃO - (Abril 2002) Custo de implantação (Hora máq. m. de obra sist. Abast./esc.)/há: R$4.494,00 Custos Fixos Depreciação anual: R$ 249,03 Juros 6% sobre custos de implantação: R$ 269,67 Salário Gerência: R$ 180,00 Custos Variáveis Custos Variáveis Alevinos: R$ 330,00 Mão de Obra: R$ 360,00 Calagem: R$ 105,00 Transporte: R$ 42,50 CUSTO DE PRODUÇÃO DO PEIXE: R$ 0,34 Considerando o custo de R$ 6,00 a Ton. de esterco: PEIXE R$ 0,43 CUSTO TOTAL DO CULTIVO: R$ 1.536,20 PRODUÇÃO TOTAL kg x1,20: R$ 5.400,00 (receita bruta) LUCRO...R$ 3.863,00 ou R$ 3.475,00 2 ANOS O TEMPO DE RETORNO DO CAPITAL INVESTIDO

14 CONCLUSÕES SISTEMA ALTO VALE E OESTE DE PISCICULTURA INTEGRADA BAIXO CUSTO DE PRODUÇÃO DO PEIXE BAIXO CUSTO DE PRODUÇÃO DO PEIXE SISTEMA PERMITE A RECICLAGEM DE NUTRIENTES POSSIBILITA PRODUÇÕES ANUAIS POSSIBILITA INTEGRAÇÃO COM OUTROS SISTEMAS NÃO CAUSA IMPACTO AMBIENTAL AO CORPO RECEPTOR MELHORA A QUALIDADE AMBIENTAL PRODUTIVIDADES ENTRE E kg