CURSO DE DISTRIBUIÇÃO, COMERCIALIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE PRODUTOS FITOFARMACÊUTICOS

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1 CURSO DE DISTRIBUIÇÃO, COMERCIALIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE PRODUTOS FITOFARMACÊUTICOS MÓDULO II.6 Redução do risco para o consumidor Março 2015

2 1. Noção de resíduo 2. Limite máximo de resíduos 3. Intervalo de segurança 4. Exposição do consumidor e cumprimento das indicações do rótulo 5. Controle de resíduos

3 1. Noção de resíduo Substância presente no interior ou à superfície dos produtos agrícolas ( ), resultante da utilização de um produto fitofarmacêutico, bem como os respectivos metabolitos e produtos de degradação ou reacção, expresso em mg/kg.

4 2. Limite Máximo de Resíduos (LMR) Quantidade máxima de resíduos de um Produto fitofarmacêutico, expressa em mg/kg, toxicologicamente aceitável para o consumidor e o mais baixo possível para proteção fitossanitária adequada. A legislação mundial, protege o consumidor ao definir os LMR. Em Portugal esses valores encontram-se publicados em DR e DGAV. LMR: Viabiliza a prática agrícola que consta do rótulo; Salvaguarda a saúde; Permite a comercialização dos produtos agrícolas.

5 Como se estabelecem os LMR: Estudos toxicológicos Dieta alimentar Estudos de degradação de resíduos Ingestão diária aceitável (ADI) É uma estimativa da quantidade de uma s.a., expressa em mg/kg de peso de corpo humano, que pode ser ingerida pelo Homem diariamente, durante a vida inteira, através dos alimentos, com risco mínimo para a sua saúde.

6 Os LMR cumprem-se respeitando: Doses de utilização Intervalo de segurança (IS) Quando existentes, o nº de aplicações e o intervalo entre aplicações. Sempre que um LMR é superado há transgressão da lei, logo existe: Multas; Apreensão da mercadoria; Exploração selada; E poderá ocorrer um processo crime.

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9 3. Intervalo de segurança O Intervalo de Segurança representa o período de espera que decorre entre a última aplicação de um produto e a colheita. É determinado para as culturas em que é autorizada a utilização do produto e encontra-se definido no rótulo da embalagem.

10 Factores que podem influenciar o IS: Natureza da superfície da planta (carácter lipídico dos citrinos); Época de aplicação / estado de desenvolvimento da planta (diluição do resíduo); Tipo de formulação (sólidos e líquidos (cpe, ec, pm), outras formulações; Condições climáticas após a aplicação (chuva, vento, temperatura, luminosidade); Características físicas e químicas inerentes à s.a. (solubilidade, volatilidade, degradação fotoquímica; degradação química; degradação metabólica; acções enzimáticas);

11 4. Exposição do consumidor e cumprimento das indicações do rótulo O rótulo contém toda a informação sobre o produto, sua correcta utilização e recomendações; As doses de aplicação Intervalo de segurança (IS) Número máximo de aplicações e intervalo entre aplicações É OBRIGATÓRIO ler e seguir as suas instruções.

12 Diferentes partes do rótulo

13 II.6 Redução no risco para o consumidor 1 Qual o grau de toxicidade? 2 Quais os riscos específicos? 3 Que medidas tomar em caso de emergência?

14 5. Controle de resíduos Factores que influenciam a velocidade de degradação do resíduo Natureza da superfície da planta (caracter lipídico da superfície (citrinos)); Época da aplicação / estado de desenvolvimento da planta (diluição do resíduo); Tipo de formulação (aplicação sólidos e líquidos (cpe, ec, pm), outras formulações); Condições climáticas após a aplicação (chuva, vento, temperatura, luminosidade); Características físicas e químicas inerentes s.a. (solubilidade, volatibilidade, degradação fotoquímica, degradação química, degradação metabólica (acções enzimáticas)).

15 Deposito: Quantidade do produto fitofarmacêutico que fica superfície da planta imediatamente após o tratamento (µg/cm 2, mg/kg).

16 Factores que influenciam o deposito: Dose de aplicação (concentração da calda mg/hl ou g/hl); volume da calda aplicada (l/ha); Tipo de formulação (presença de determinados adjuvantes); Características da aplicação (operador e equipamentos; aéreas ou terrestre; dimensões das gotas ou das partículas); Condições climáticas após a aplicação (chuva, vento, temperatura, luminosidade); Morfologia e natureza da superfície vegetal.

17 Controlo de Resíduos: Os níveis dos resíduos não são constantes ao longo do tempo; Verificar a conformidade dos resíduos de PF nos produtos agrícolas em circulação com os respectivos Limite Máximo Resíduos (LMR); Objectivos do controlo: Segurança do consumidor; Controlo na utilização de PF;

18 Persistência Período de tempo durante o qual um produto permanece activo, contra o inimigo a combater, depois de aplicado. dia 0 dia 5 dia 10

19 FIM