Coleção UAB UFSCar. Desafios e perspectivas para o setor sucroenergético do Brasil. Tecnologia Sucroalcooleira. Marta Cristina Marjotta-Maistro

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1 Coleção UAB UFSCar Tecnologia Sucroalcooleira Marta Cristina Marjotta-Maistro Desafios e perspectivas para o setor sucroenergético do Brasil

2 Desafios e perspectivas para o setor sucroenergético do Brasil

3 Reitor Targino de Araújo Filho Vice-Reitor Pedro Manoel Galetti Junior Pró-Reitora de Graduação Emília Freitas de Lima Secretária de Educação a Distância - SEaD Aline Maria de Medeiros Rodrigues Reali Coordenação UAB-UFSCar Claudia Raimundo Reyes Daniel Mill Denise Abreu-e-Lima Joice Otsuka Marcia Rozenfeld G. de Oliveira Sandra Abib Coordenador do Curso de Tecnologia Sucroalcooleira Miguel Antonio Bueno da Costa Conselho Editorial José Eduardo dos Santos José Renato Coury Nivaldo Nale Paulo Reali Nunes Oswaldo Mário Serra Truzzi (Presidente) Secretária Executiva Fernanda do Nascimento UAB-UFSCar Universidade Federal de São Carlos Rodovia Washington Luís, km São Carlos, SP, Brasil Telefax (16) uab@ufscar.br EdUFSCar Universidade Federal de São Carlos Rodovia Washington Luís, km São Carlos, SP, Brasil Telefax (16) edufscar@ufscar.br

4 Marta Cristina Marjotta-Maistro (organizadora) Desafios e perspectivas para o setor sucroenergético do Brasil 2011

5 2011, dos autores Concepção Pedagógica Daniel Mill Supervisão Douglas Henrique Perez Pino Equipe de Revisão Linguística Ana Luiza Menezes Baldin Clarissa Neves Conti Daniela Silva Guanais Costa Francimeire Leme Coelho Jorge Ialanji Filholini Letícia Moreira Clares Luciana Rugoni Sousa Paula Sayuri Yanagiwara Sara Naime Vidal Vital Equipe de Editoração Eletrônica Christhiano Henrique Menezes de Ávila Peres Izis Cavalcanti Rodrigo Rosalis da Silva Equipe de Ilustração Jorge Luís Alves de Oliveira Lígia Borba Cerqueira de Oliveira Priscila Martins de Alexandre Capa e Projeto Gráfico Luís Gustavo Sousa Sguissardi Ficha catalográfica elaborada pelo DePT da Biblioteca Comunitária da UFSCar D441d Desafios e perspectivas para o setor sucroenergético do São Carlos : EdUFSCar, p. -- (Coleção UAB-UFSCar). ISBN: Setor sucroenergético. 2. Açúcar. 3. Álcool como combustível. I. Título. CDD: (20 a ) CDU: :338(81) Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta obra pode ser reproduzida ou transmitida por qualquer forma e/ou quaisquer meios (eletrônicos ou mecânicos, incluindo fotocópia e gravação) ou arquivada em qualquer sistema de banco de dados sem permissão escrita do titular do direito autoral.

6 Sumário APRESENTAÇÃO Unidade 1: Cana-de-açúcar Capítulo 1: Sistema de pagamento de cana-de-açúcar Geraldo Majela de Andrade Silva 1.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Introdução Situação atual O que mudou com o sistema Consecana Formação do preço da cana-de-açúcar Qualidade da matéria-prima de cada produtor Memória de cálculo do preço do kg de ATR Participação do custo da matéria-prima nos custos de produção do açúcar e do etanol Preços do açúcar e do etanol praticados nos mercados interno e externo: como é mensurado o valor de venda do açúcar e do etanol pelas indústrias? Fatores de conversão do açúcar e do etanol em ATR Cálculo do preço do kg de ATR Cálculo do preço médio do kg de ATR Cálculo do preço médio mensal e acumulado do kg de ATR Cálculo do preço da cana-de-açúcar Forma de pagamento da cana-de-açúcar

7 1.7.1 Durante o período de moagem Ajuste no final da moagem Adiantamento entre o término da moagem e o final do ano-safra Ajuste final da safra ATR relativo Como é calculado o ATR relativo? Conclusão Referências Capítulo 2: A bioeletricidade sucroenergética: estágio atual e perspectivas Zilmar José de Souza 2.1 Primeiras palavras Problematizando o tema O setor sucroenergético e a matriz brasileira de energia A cogeração de energia no setor sucroenergético O ambiente de comercialização e o mercado potencial Ambiente de Contratação Regulada (ACR) Ambiente de Contratação Livre (ACL) Venda direta ao cliente especial Venda direta às distribuidoras por meio de chamadas públicas Considerações e perspectivas Referências... 76

8 Capítulo 3: Programa de Melhoramento Genético da Cana-de-açúcar Saccharum spp, desenvolvido pela Ridesa Marcos Antonio Sanches Vieira Hermann Paulo Hoffmann Antonio Ismael Bassinello Geraldo Veríssimo de Souza Barbosa 3.1 Primeiras palavras Problematizando o tema A cana-de-açúcar no Brasil Histórico Características gerais da cultura da cana-de-açúcar Origem da cana-de-açúcar e característica botânica Morfologia da cana-de-açúcar Composição química e tecnológica da cana-de-açúcar Esquema do Programa de Melhoramento Genético da Cana-de-açúcar Ridesa/Brasil Liberação de variedades RB Referências... 97

9 Unidade 2: Açúcar e etanol Capítulo 1: Estratégias de comercialização de açúcar Joaquim Henrique da Cunha Filho Sérgio Mastrangelo Ferreira Paulo Henrique Nardon Felici 1.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Introdução Classificação do açúcar Contratos futuros de açúcar Formação/conversão de preço Introdução aos mercados futuros Mercado futuro e físico de açúcar: estratégias Considerações finais Referências Capítulo 2: Guia para a análise do comércio internacional de açúcar e etanol Heloisa Lee Burnquist Maurício Jorge Pinto de Souza 2.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Mercado internacional de açúcar Produção de açúcar

10 2.3.2 Consumo mundial de açúcar O comércio internacional de açúcar Açúcar: principais países exportadores Açúcar: principais países importadores Mercado internacional de etanol Produção mundial de etanol Consumo mundial de etanol Comércio internacional de etanol Referências Capítulo 3: Estratégias de comercialização para o etanol Luiz Fernando Satolo Adriano Luiz Miranda Dalbem Walfredo de Alvarenga Linhares Leonardo Crescencio Erthal Joseph D Arcy Carroll 3.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Mercado de etanol Cadeia de comercialização do etanol Operações comerciais Estratégias comerciais Considerações finais: perspectivas e tendências Referências

11 Capítulo 4: Preços de etanol no mercado doméstico: variabilidade e fundamentos Mirian Rumenos Piedade Bacchi Lilian Maluf de Lima Ivelise Rasera Bragato 4.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Breve histórico da cadeia de cana-de-açúcar O setor sucroenergético: aspectos produtivos Variabilidade e relações de preços Transmissão de preços ao longo da cadeia Produtividade e preços Considerações finais Referências Capítulo 5: Os mercados futuros e de opções no Brasil açúcar e etanol Fabiana Salgueiro Perobelli Urso 5.1 Primeiras palavras Problematizando o tema A necessidade de proteção de preços Os instrumentos de proteção dos preços Instrumento auxiliar na comercialização O mercado de opções

12 5.5 Açúcar e etanol no Brasil Contrato futuro de etanol hidratado Indicador de Preço Disponível do Etanol Hidratado Paulínia (SP) Esalq/BM&FBovespa Considerações finais Referências Capítulo 6: Influência da tributação doméstica do etanol na economia brasileira Cinthia Cabral da Costa Joaquim José Martins Guilhoto 6.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Análise da tributação do etanol no Estado de São Paulo Resultados líquidos para o estado: ganhos ou perdas? Impacto exportado para outras regiões do país Análise da tributação do etanol no Estado de Minas Gerais Resultados líquidos para a economia de Minas Gerais Impacto do choque de demanda em Minas Gerais em outras regiões do país Considerações finais Referências

13 Capítulo 7: Caracterização da infraestrutura de armazenagem de álcool no Brasil e análise da sua concentração na Região Centro-Sul Aline Gisele Zanão Jose Vicente Caixeta Filho 7.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Importância da Região Centro-Sul para o setor sucroalcooleiro no Brasil Especificação dos dados Característica da rede armazenadora de álcool brasileira Concentração da infraestrutura de armazenagem de álcool Reposicionamento estratégico de agentes do setor Considerações finais Referências Unidade 3: Perspectivas para o setor Capítulo 1: Avaliação do comportamento de variedades de cana-de-açúcar na Amazônia Legal Ângela Cristina Pivotto Cabrera Mano Antonio Cabrera Mano Filho Ben-Hur Carvalho Cabrera Mano Daniela G. L. Braga Cabrera Mano Diego Cabrera Hernandes Gabriela Braga Cabrera Mano 1.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Introdução

14 1.3.1 Breve histórico da cultura no Estado de Mato Grosso Objetivos Metodologia empregada Desenvolvimento do experimento Variedades plantadas no Mato Grosso e suas características Ensaio de competição de variedades Resultados Conclusão Referência Capítulo 2: Iniciativas estratégicas para a dinâmica do setor sucroenergético Marta Cristina Marjotta-Maistro 2.1 Primeiras palavras Problematizando o tema Novos tempos para o setor sucroenergético Comportamento estratégico, logística e internacionalização da produção Estratégias em mercados concorrenciais O desenvolvimento da atividade logística A internacionalização da produção e as diretrizes do investimento externo direto Ações estratégicas na atualidade e tendências Considerações finais Referências

15 Capítulo 3: A necessidade de uma nova visão para o setor sucroalcooleiro no Brasil Ângelo Bressan Filho 3.1 Primeiras palavras Problematizando o tema A questão energética mundial e os biocombustíveis O etanol como um novo produto para o mundo A necessidade de uma nova visão para o setor sucroalcooleiro no Brasil O desafio da produção O desafio da comercialização O desafio do consumidor O desafio da gestão e da organização Referências

16 Apresentação Este livro está dividido em três grandes Unidades (1, 2 e 3), sendo que cada uma delas engloba capítulos que se referem a diferentes aspectos da matéria-prima cana-de-açúcar, dos produtos açúcar e etanol e, por último, análises perspectivas para o setor sucroenergético. Na Unidade 1 o foco é a cana-de-açúcar, sendo apresentados 3 artigos. Nessa unidade, o primeiro artigo, que recebe o nome de Sistema de pagamento de cana-de-açúcar, tem como objetivo apresentar e discutir a evolução do sistema atual de pagamento de cana-de-açúcar. No artigo seguinte, A bioeletricidade sucroenergética: estágio atual e perspectivas, o objetivo principal é abordar os entraves e oportunidades para o desenvolvimento e inserção da bioeletricidade na matriz brasileira de energia elétrica. E, no último artigo da primeira unidade, Programa de Melhoramento Genético da Cana-de-açúcar Saccharum spp, desenvolvido pela Ridesa, os autores apresentam a evolução histórica institucional na área de melhoramento genético da cana-de-açúcar, bem como as características botânicas e morfológicas da planta e as etapas para o cruzamento genético, incluindo as questões relativas à liberação de variedades RB, que também são discutidas. A Unidade 2 traz sete artigos, todos eles discutindo aspectos relativos à comercialização de açúcar e etanol em seus mais diferentes ângulos, e considerando algumas variáveis que afetam os processos de negociação e escoamento dos produtos. No artigo Estratégias de comercialização de açúcar o objetivo é apresentar as características dos açúcares comumente produzidos, quais os mercados em que são geralmente transacionados e quais os mecanismos que podem ser utilizados para sua comercialização. No artigo seguinte, Guia para a análise do comércio internacional de açúcar e etanol, o objetivo é introduzir um panorama do mercado internacional desses produtos, ressaltando os aspectos que permitem entender e interpretar a participação brasileira atual nesse contexto. No terceiro artigo da unidade, Estratégias de comercialização para o etanol, são caracterizados o mercado de etanol, sua cadeia de comercialização, os principais tipos de operação e as estratégias comerciais mais comuns, como forma de proporcionar uma visão geral do mercado, seus agentes e práticas que permitam melhor compreensão das estratégias de comercialização mais utilizadas para o escoamento da produção brasileira de etanol. No artigo Preços de etanol no mercado doméstico: variabilidade e fundamentos o objetivo é analisar a variabilidade e tratar de alguns fatores que exercem influência sobre o preço do etanol hidratado e anidro no mercado doméstico. Os mercados futuros de açúcar e etanol são analisados no artigo Os mercados futuros e de opções no Brasil açúcar e etanol, em que são apresentados os instrumentos de proteção 15

17 dos preços e de gerenciamento de riscos disponíveis ao setor sucroalcooleiro. Nos artigos Influência da tributação doméstica do etanol na economia brasileira e Caracterização da infraestrutura de armazenagem de álcool no Brasil e análise da sua concentração na Região Centro-Sul são identificados os impactos sobre a economia brasileira, resultantes de uma política de diferenciação tributária entre os combustíveis, que beneficia o consumo de etanol hidratado, e caracterizada a estrutura da rede de armazenamento de álcool combustível brasileira destacando-se a infraestrutura da Região Centro-Sul, respectivamente. Finalizando o livro, na Unidade 3 são tratadas as perspectivas para o setor sucroenergético por meio de três artigos. No artigo Avaliação do comportamento de variedades de cana-de-açúcar na Amazônia Legal, o objetivo é analisar o comportamento das principais variedades cultivadas na Região Centro-Sul do país, em ambiente considerado da Amazônia Legal, comparando com os resultados das variedades utilizadas no interior de São Paulo, portanto, discutindo a possibilidade da expansão da cultura canavieira para regiões não tradicionais. No artigo seguinte, Iniciativas estratégicas para a dinâmica do setor sucroenergético, o objetivo é identificar os marcos históricos do setor de forma a apresentar as fases pelas quais o setor passou e as diferenças com a atualidade; discutir os aspectos teóricos relativos às estratégias em mercados concorrenciais, às atividades logísticas e à internacionalização da produção, associando-os ao comportamento dos agentes do setor sucroenergético e caracterizando esse comportamento como estratégico. Já no artigo Necessidade de uma nova visão para o setor sucroalcooleiro no Brasil, o autor, a partir do diagnóstico da crise pela qual passou o setor sucroalcooleiro, procura indicar caminhos para a superação da crise e restabelecimento da saúde financeira e econômica das unidades de produção e, com isso, dentro de um modelo sustentável, retomar a rota de crescimento da produção de cana-de-açúcar e seus produtos derivados, que vinha ocorrendo intensamente desde a safra 2005/06. Portanto, esta coletânea de artigos tem como característica principal mostrar a atualidade dos temas, bem como os desafios e as perspectivas para o setor. É um livro indicado para estudantes de graduação e pós-graduação nas áreas de tecnologia sucroalcooleira, administração e economia, focadas em estratégia setorial, bem como também para todos os profissionais interessados em conhecer ou aprofundar seus estudos sobre o setor sucroenergético nacional. 16