Fruteiras Tropicais do Brasil

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1 IIP Boletim N o 18 Adubando para Alta Produtividade e Qualidade Fruteiras Tropicais do Brasil Organizadores: Dr. Lindbergue Araújo Crisóstomo Embrapa Agroindústria Tropical Rua Dr. Sara Mesquita 2270, Caixa Postal 3761 Fortaleza, CE CEP , Brasil e Dr. Alexey Naumov Professor da Faculdade de Geografia da Universidade Estadual de Moscou, Rússia Leninskie Gory, Moscow, Russia Traduzido por: Dr. Lindbergue Araújo Crisóstomo Embrapa Agroindústria Tropical Fortaleza, CE 2009 IIP Instituto Internacional da Potassa Horgen/Suiça 1

2 Todos os direitos reservados: International Potash Institute Baumgärtlistrasse 17 P.O. Box 569 CH-8810 Horgen, Switzerland Tel.: Fax: ISBN DOI / Título original: Fertilizing for High Yield and Quality Editado por A.E. Johnston Agriculture and the Environment Division Rothamsted Research Harpenden, Herts. AL5 2JQ, UK 1 a edição em português 1 a impressão (2009): 500 exemplares 2 Todos os direitos reservados A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei n o 9.610). Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) Embrapa Agroindústria Tropical Adubando para alta produtividade e qualidade: fruteiras tropicais do Brasil / organizadores, Lindbergue Araújo Crisóstomo, Alexey Naumov; tradução Lindbergue Araújo Crisóstomo. Fortaleza : Embrapa Agroindústria Tropical, p.; 21 cm. (IIP. Boletim 18). ISBN Tradução de: Fertilizing for high yield and quality: tropical fruits of Brazil. 1. Fruticultura Tropical - Fertilização. I. Crisóstomo, Lindbergue Araújo, org. II. Naumov, Alexey, org. III. Título: Fertilizing for yield and quality: tropical of Brazil. IV. Série. CDD Embrapa 2009

3 Sumário Página Frutas Tropicais do Brasil... 6 Introdução Acerola Introdução Clima, solo e planta Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Irrigação Referências Bananeira Introdução Clima e solo Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Irrigação Referências Cajueiro-anão precoce Introdução Produção mundial e tendência Clima e solo Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Análise do solo e recomendação de adubação Irrigação Referências Citros Introdução Fisiologia da produção

4 4.3. Solos Nutrição mineral Referências Coqueiro-anão verde Introdução Clima, solo e morfologia Manejo do solo e da cultura Nutrição Mineral Calagem e adubação Referências Goiabeira Introdução Clima, solo e morfologia Solo e cultivo Nutrição mineral Adubação Referências Mangueira Introdução Clima e solo Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Irrigação Referências Mamoeiro Introdução Clima, solo e planta Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Irrigação Referências

5 9. Maracujazeiro Introdução Clima, solo e planta Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Irrigação Referências Abacaxizeiro Introdução Clima, solo e planta Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Referências Gravioleira Introdução Produção mundial e tendência Clima e solo Manejo do solo e da cultura Nutrição mineral Adubação Irrigação Referências Siglas, Símbolos e Abreviações Apêndice do Capítulo 1: Fotos de Aceroleira Apêndice do Capítulo 2: Fotos de Bananeira Apêndice do Capítulo 3: Fotos de Cajueiro Apêndice do Capítulo 4: Fotos de Citros Apêndice do Capítulo 5: Fotos de Coqueiro-Anão Verde Apêndice do Capítulo 6: Foto de Goiaba Apêndice do Capítulo 7: Foto de Manga Apêndice do Capítulo 8: Fotos de Mamoeiro Apêndice do Capítulo 10: Fotos de Abacaxizeiro

6 Fruteiras Tropicais do Brasil Alexey Naumov 1 Introdução Este trabalho enfoca o cultivo, a nutrição mineral e a adubação de 11 fruteiras perenes, cultivadas nos trópicos. A grande maioria dos dados apresentados é originária do Brasil, porém estreitamente relacionados com os sistemas de produção de outros países tropicais, permitindo, desse modo, a aplicabilidade em outras partes do mundo. Esse assunto é considerado de relevante importância para o Instituto Internacional da Potassa (IPI), inicialmente, pela ampla variedade de frutas tropicais, as quais podem ser vistas como reserva alimentar humana. As frutas tropicais são caracterizadas por sua riqueza em vitaminas e por apresentarem elevado valor nutritivo e, ainda, sabor especial. Essas características asseguram às frutas tropicais elevada demanda. No início do século 20 foi observado elevado crescimento na exportação de bananas para os mercados dos Estados Unidos e Europa, sendo posteriormente, seguido pelo aumento no consumo do suco de laranja. A crescente demanda dessas commodities estimulou a expansão dos plantios de bananas e citros na América Central e Caribe. Daí em diante, as frutas as tropicais passaram a fazer parte da dieta alimentar diária de muitas pessoas nos países desenvolvidos e, também, daquelas dos países em desenvolvimento. Com isso, a demanda por frutos é cada vez crescente. Quando da expansão da produção mundial de frutas tropicais, a América Latina vem despontando como um dos importantes produtores e exportadores, como resultado da globalização do comércio de frutas. O hábito de consumo, a rapidez na entrega dos produtos agrícolas frescos, direto do campo para a mesa, em razão dos modernos sistemas de transporte, da infra-estrutura de armazenamento e de tecnologias de processamento, a produção de frutas tropicais experimentou uma forte expansão, tanto na América Latina como em outras Regiões Tropicais. A expansão desse segmento da agricultura abriu novos espaços à produção e diversificação de frutas, trazendo aos consumidores uma vasta variedade de produtos, com os quais, a maioria deles, ainda não estava familiarizada. O aumento do número de adeptos de uma alimentação saudável está garantindo a expansão desse segmento de mercado, além 1 Alexey Naumov é Coordenador do Instituto Internacional da Potassa para a América Latina e Professor Associado da Faculdade de Geografia da Universidade Estadual de Moscou, Rússia, E: mail: alnaumov@geogr. msu.ru. 6