Agenda de feiras para Sirha 2013

Transcrição

1 Sirha 2013 Uma das maiores feiras gastronômicas do mundo, a bienal de Sirha acontece entre os dias 26 e 31 de janeiro de 2013 na Eurexpo, em Lyon, apresentando as principais tendências para a gastronomia contemporânea. O evento dá a largada para as principais competições gastronômicas mundiais com a expectativa de um público de 170 mil pessoas.quatro principais tendências gastronômicas foram identificadas e serão discutidas intensamente no evento: uma consciência mundial de que os recursos gastronômicos são finitos, a busca pela saúde e pelo prazer simultaneamente na hora de comer, gostos considerados "internacionais" (difundidos através da mídia, da tecnologia e da internet) estão realmente se espalhando por todas as regiões do mundo, e consumidores futuros em um mundo multicultural em processo de envelhecimento.entre os destaques da programação está o Cheese Me Urban Eatery, um bar de queijos mostrando os principais e mais novos tipos; The Locavore, uma versão modernizada dos tradicionais bistrôs franceses, que servirá pratos feitos com os melhores ingredientes locais; e o espaço Culinary Hidroterapy, um novo e desafiador conceito baseado nos benefícios da água e na medicina ayurvédica para construir os pratos.um dos principais eventos da feira é a 13ª edição da Coupe du Monde de la Pâtisserie, que reúne 22 times de todos os continentes especializados em doces, bolos, chocolates e sorvetes para decidir quem é o mestre pâtissier do mundo. Dentro da Sirha também acontece a exibição Place de Vins, apontando as tendências para o mundo dos vinhos. Food Hospitality World 1 / 5

2 Chega ao Brasil Food Hospitality World Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidadede 25 a 27 de março de 2013 no Transamérica Expo Center, São Paulo SP - BrasilA Food Hospitality World é o resultado da união de duas marcas italianas de sucesso, a Tuttofood Feira de Alimentação, Confeitaria, Produtos Biológicos, Bebidas e Produtos de Marca e a Host - Feira Internacional da Indústria Hoteleira Profissional, eventos bienais que acontecem em Milão, na Itália, organizadas pela Fiera Milano, uma das maiores promotoras de trade shows da Europa e que estão entre as mais tradicionais feiras dos setores de bares, restaurantes e hotelaria do mundo. Em função do amplo potencial do mercado brasileiro e resultado da recente fusão da Fiera Milano com o Grupo Cipa, a Food Hospitality World acontecerá pela primeira vez no país de 25 a 27 de março de 2013, no Transamérica Expo, em São Paulo. O presidente do Grupo Cipa Fiera Milano, José Roberto Sevieri, destaca o potencial de negócios dos segmentos de hospitalidade e food service no Brasil e a expectativa de crescimento nos próximos anos. A Food Hospitality World já é um sucesso em países como a Itália, Índia e China. Mesmo sendo uma feira internacional, nosso objetivo não é trazer empresas para concorrer com os fornecedores nacionais, mas sim agregar parcerias. O evento será totalmente focado em negócios e trará uma série de facilidades para que empresas de todos os portes possam estar presentes, ressaltou. Já o diretor comercial da Fiera Milano, Roberto Foresti, destacou a representatividade das duas feiras promovidas na Itália, que em 2013 chegam à sua 38ª edição. A Tuttofood ocupou uma área de 40 mil m² em sua última edição, atraindo expositores e mais de 40 mil visitantes. Já a Host reuniu expositores em área de 95 mil m², tendo recebido 130 mil visitantes. Nesse contexto, a Food Hospitality World será um sucesso no Brasil, visto que o país conta com um grande potencial de crescimento no setor, concluiu. A expectativa é que a primeira edição da Food Hospitality World ocupe um espaço expositivo de 8 mil m², reunindo cerca de 200 expositores entre fabricantes, importadores e distribuidores de produtos para hotelaria e alimentação. NRA Show Chicago de 18 a 21 de maio 2 / 5

3 CENTRO DE CONVENÇÕES DE CHICAGO- NRA SHOW 2013 Fispal Food Service Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar acontece de 25 á 28 de junho, é o maior evento do setor na América Latina. É a oportunidade única em que empresas expositoras e decisores de compras do setor têm de ficar frente a frente para ampliarem a rede de relacionamento e fechar bons negócios.durante quatro dias, profissionais de todos os segmentos deste mercado - restaurantes, padarias, bares, lanchonetes, redes de fast-food, sorveterias, supermercados, empresas de catering e de refeições coletivas, cozinhas industriais, buffets, entre outros se encontram para conhecer as novidades do setor e participar de eventos de qualificação profissional. Em 2013, para ampliar ainda mais as oportunidades, a 29ª Fispal Food Service acontecerá simultaneamente à TecnoSorvetes, à Fispal Café e ao Sial Brazil, maior evento de alimentos do mundo. Juntas, as feiras formam um encontro completo para sua empresa se destacar no 3 / 5

4 mercado. Equipotel São Paulo Acontece de 16 a 19 de setembro de 2013, maior feira de hotelaria e gastronomia da América Latina, se consolidou. Na edição passada passaram pelo Anhembi pessoas, um público altamente qualificado, formado por profissionais do setor. Participaram dessa edição da Equipotel SP marcas de 62 setores da economia, que mostraram suas novidades em 683 estandes em uma área de exposição de 60 mil m². A Equipotel 50 anos contou com a participação de expositores estrangeiros de mais de 20 países. Os negócios gerados e iniciados durante a Equipotel SP devem movimentar um montante de R$ 6 bilhões, o que corresponde a cerca de 30% da movimentação anual do setor, mostrando o aquecimento do segmento de hotelaria e de alimentação. Host a Feira Internacional da Indústria Hoteleira Profissional, é um evento bienal de grande importância. Acontecerá de 18 á 22 de outubro de 2013, são m2 de superfície 4 / 5

5 expositiva, expositores dos quais 350 são estrangeiros, operadores profissionais, dos quais são estrangeiros e um total de 135 países representados. Host tem sido ponto de referência internacional para todos os setores que o faz líder no mundo da hospitalidade profissional; demonstra o elevadíssimo número de novidades apresentadas em Milão em todos os setores. Host, forma parte do sistema de feiras italianas, e contribui para reforçar a imagem do País. CENTRO DE CONVENÇÕES DE MILÃO 5 / 5