PALAVRAS-CHAVE: Águas residuárias, Irrigação, Cultura da cenoura e beterraba.

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1 DETERMINAÇÃO DA DEMANDA HÍDRICA DAS CULTURAS CENOURA E BETERRABA, IRRIGADAS COM ÁGUA RESIDUÁRIA EM CONDIÇÕES DE CASA DE VEGETAÇÃO EM SÃO CRISTÓVÃO-SE. ¹Bayne Ribeiro Santos Doria, ²Larissa Oliveira Gama de Santana Tavares, ³Francyelle Souza de Menezes Ramos, 4 Jade Andrade Souza, 5 Dayanara Mendonça Santos, 6 Gregorio Guirado Faccioli 1 Mestranda em desenvolvimento e meio ambiente, Prodema-UFS, 2 Aluna de Graduação do curso de Agronomia, DEA-UFS, 3 Aluna de Graduação do curso de Engenharia Agrícola, DEAGRI-UFS, 4 Aluna de Graduação do curso Engenharia Florestal, DEFLO-UFS, 5 Aluna de Graduação do curso de Agronomia, DEA-UFS, 6 Professor Doutor Adjunto do Departamento de Engenharia Agrícola, DEAGRI-UFS RESUMO O conhecimento sobre a demanda hídrica da cultura permite um maior aproveitamento de água, sabendo-se que a planta absorve uma quantidade exata para completar seu ciclo. Esta informação é obtida a partir do conhecimento da evapotranspiração de referência da cultura (ETc), alcançada por meio da estimativa da evapotranspiração de referência (ETo), multiplicada por um coeficiente de cultura. Sendo assim o experimento foi realizado em casa de vegetação, no munício de São Cristóvão, SE. Utilizando as culturas cenoura e beterraba, irrigadas com água potável da Companhia de Saneamento de Sergipe (DESO) e efluente de origem urbana coletado no mesmo munícipio, A irrigação com água residuária não alterou o desenvolvimento da cultura da beterraba e da cenoura. PALAVRAS-CHAVE: Águas residuárias, Irrigação, Cultura da cenoura e beterraba. INTRODUÇÃO A agricultura demanda grandes quantidades de água para seu pleno desenvolvimento, sendo a irrigação a forma mais eficiente de fornecimento, pois elimina os prejuízos ocasionados pela sazonalidade nos empreendimentos agrícolas. Tendo como fim obtenção do aumento da produtividade, é necessário o manejo adequado da irrigação, sendo ele realizado tendo conhecimento da demanda hídrica de cada espécie cultivada, baseando-se na estimativa de evapotranspiração de referência da cultura (ETc), que se dá em duas etapas, consistindo na estimativa da evapotranspiração de referência 880

2 (ETo), posteriormente a (ETc) é obtida pela multiplicação da (ETo) por um Coeficiente de Cultura (kc) (DOORENBOS e PRUITT, 1977). A evapotranspiração é uma das variáveis mais importantes no ciclo hidrológico, consistindo na ligação entre energia, clima e disponibilidade hídrica. É um fenômeno hidrológico multidimensional, uma vez que é afetada por variáveis climáticas como: precipitação, velocidade do vento, razão de insolação, umidade relativa, temperatura máxima, média e mínima (MOHAN & ARUMUGAM, 1996). O conhecimento das informações acima permite o uso eficiente da água, evitando grandes desperdícios, pela utilização acima do potencial de absorção das plantas, sabendo-se da indisponibilidade dos recursos hídricos com características de potabilidade classificados pela resolução n 357 de 17 de março de 2005 do CONAMA e da portaria n 2914 de 12 de dezembro de 2011 do Ministério da Saúde, pode-se afirmar que medidas de aproveitamento adequado e reaproveitamento da água são indispensáveis na conservação deste recurso natural. Além do conhecimento da demanda hídrica da cultura, verificada pela determinação empírica da evapotranspiração de referência da cultura, outra medida profícua para manutenção dos reservatórios de água potável é o reuso de água, sendo comum que seja proveniente de sistemas de abastecimento urbano, onde geralmente passam por sinuosos tratamentos para eliminação de contamináveis. Conforme resolução 274 decretada no ano 2000 pelo CONAMA, que divide a água doce em classes, incluindo a irrigação de plantas que se desenvolvem rentes ao solo e são consumidas in natura ou sem remoção de película à mesma indicada ao consumo humano, sendo ela a classe I. Sendo assim, o trabalho teve como objetivo determinar a demanda hídrica das culturas Daucuscarot. (cenoura) e Beta vulgaris (beterraba) irrigadas com água residuária em condições de casa de vegetação. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido em casa de vegetação de abril a julho de 2014 no Departamento de Engenharia Agronômica (DEA), localizada na Universidade Federal de Sergipe, em São Cristóvão/Sergipe. As fontes utilizadas no experimento foram duas: água potável da Companhia de Saneamento de Sergipe (DESO), coletadas em reservatório de 500 litros, situado anexo à casa de vegetação e águas residuais tratadas, proveniente da ETE Rosa Elze, transportadas semanalmente até o local do experimento em reservatórios plásticos de 20 litros com tampa. A 881

3 irrigação foi realizada diariamente com auxílio de uma proveta de 100 ml diretamente no vaso, semelhante a uma irrigação localizada. O delineamento experimental utilizado foi em Blocos Casualizados (DBC) composto por quatro tratamentos por cultura, totalizando oito (100% água da DESO; 100% efluente; 25% água da DESO + 75% efluente e 75% água da DESO + 25% efluente), com 5 repetições. Para a estimativa da evapotranspiração de referência (ETo) utilizando o método padrão FAO 56 Penman-Monteith (ALLEN et al., 1998) foram coletados diariamente valores de umidade relativa, radiação solar, temperatura (máxima, média e mínima), de uma estação meteorológica automática instalada no interior da casa de vegetação. Para a estimativa da necessidade hídrica da Cenoura (Daucuscarota.) e Beterraba (Beta vulgarisesculenta), utilizouse do coeficiente de cultura (Kc) recomendado pelo FAO 56 (ALLEN et al., 1998) e multiplicou-se pelo ETo, resultando na evapotranspiração da cultura (ETpc). A evapotranspiração de referencia (ETo) foi estimada de forma empírica pelo programa ET0 calc desenvolvido pela FAO no qual é adotado o método proposto pela FAO de Penman Monteith RESULTADOS E DISCUSSÕES Ao longo de todo o experimento pode ser observado com base nos dados fornecidos pela estação meteorológica que a radiação solar média diária foi de 137 W/m², as temperaturas mínima e máxima oscilaram em torno de 22,10 e 31,58ºC, respectivamente, e a umidade relativa do ar variou entre 81,67 e 83,32% durante todo o experimento, valores aceitáveis para um bom desenvolvimento das culturas em questão conforme apresentada na Figura 1. As Figuras 2, 3 e 4 apresentam a variação diária da temperatura, umidade relativa e radiação solar no interior da casa de vegetação durante todo o experimento respectivamente. Figura 1: Tabela com as médias da temperatura, umidade relativa e radiação. 882

4 Figura 2: Variação da temperatura mínima, média e máxima durante o experimento. Figura 3: Variação da umidade relativa durante todo experimento. Figura 4: Variação da radiação solar durante todo o experimento A beterraba (Beta vulgaris L.) é uma hortaliça típica de climas temperados, produzindo bem sob regimes de temperaturas amenas a frias, com melhor desenvolvimento entre 10ºC e 20ºC (FERREIRA, 1989 citado por CASTRO e outros, 2004). De acordo com FILGUEIRA (2000) a beterraba (Beta vulgaris L.) pode ser plantada o ano inteiro, contudo há um maior aproveitamento no outono/inverno e com uma temperatura na faixa de 15º a 25ºC. Segundo (TAIZ, 2004) a beterraba (Beta vulgaris L.) é uma planta C3 que apresenta boa adaptação ao déficit hídrico (PIMENTEL, 1998), pois possui um mecanismo de ajuste osmótico. A Figura 5 apresenta a estimativa diária da evapotranspiração de referência e da cultura da beterraba dentro de casa de vegetação durante todo o experimento em mm/dia. A soma total da 883

5 evapotranspiração de referência ao longo do ciclo de 70 dias da beterraba foi 161,70 mm, já a evapotranspiração da cultura foi de 147,14 mm. Figura 5: Evapotranspiração de referência (ETo) e Evapotranspiração da cultura (ETPc) da beterraba. A Figura 6 apresenta a estimativa diária da evapotranspiração de referência e da cultura da cenoura dentro de casa de vegetação durante todo o experimento em mm/dia. A soma total da evapotranspiração de referência ao longo do ciclo de 80 dias da cenoura foi 165,10 mm por vaso, já a evapotranspiração da cultura foi de 163,43 mm por vaso. Figura 6: Evapotranspiração de referência (ETo) e Evapotranspiração da cultura (ETPc) da cenoura. 3 2,5 2 1,5 1 0, Apr 1-May 11-May 21-May 31-May 10-Jun 20-Jun 30-Jun 10-Jul 20-Jul 30-Jul ETO ETPC No Brasil, a cenoura (D. carota L.) é cultivada durante o ano todo, havendo cultivares específicas para o outono-inverno, primavera e verão. Entretanto, no cultivo de verão ocorrem uma série de intempéries climáticas que podem prejudicar, tanto a germinação das sementes como o desenvolvimento da planta e qualidade das raízes. (RESENDE e outros, 2005). O experimento foi conduzido entre o outono e o inverno e as variáveis climáticas foram 884

6 monitoradas a fim de satisfazer a necessidade hídrica da cultivar. De acordo MAROUELLI e outros, 2007 com a circular técnica 48 a cenoura é de extrema sensibilidade ao déficit hídrico e o potencial máximo da cultura é obtido quando a umidade do solo é mantida próxima a capacidade de campo. CONCLUSÃO O uso de água residuária tratada na irrigação não influenciou as características das culturas da cenoura e da beterraba. A evapotranspiração da cultura da beterraba foi de 147,14 mm por vaso e da cenoura foi de 163,43 mm por vaso. REFERÊNCIAS ALLEN, R. G.; PEREIRA, L. S.; RAES, D.; SMITH. M. Crop evapotranspiration Guidelines for computing crop water requirements. In: FAO Irrigation and Drainage Paper 56. Rome: FAO, CASTRO, Cristina Maria de; ARAÚJO, Adelson Paulo; RIBEIRO, Raul Lucena Duarte;ALMEIDA, Dejair Lopes de. Efeito de biofertilizante no cultivo orgânico de quatro cultivares de beterraba na baixada metropolitana do Rio de Janeiro. Revista da Universidade Rural, Série Ciência da Vida. Seropédica, RJ, EDUR, v. 24, n.2, Jul.-Dez., p , CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE-CONAMA. RESOLUÇÃO N 357, de 17 de março de Publicada no DOU nº 053, de 18/03/2005, págs Disponível em:< Acesso em: 24 de maio de 2015, às 23h e 00 min. DOORENBOS, J.; PRUITT, W. O. Guidelines for predicting crop water requirements. FAO, Technical note 24. Roma: FAO, MAROUELLI. A. W., OLIVEIRA. A. R, SILVA. L. C. Irrigação da cultura da cenoura. Brasilia- DF: Embrapa hortaliças, pg( Embrapa hortaliças. Circular técnica, 48). MINISTÉRIO DA SAÚDE. PORTARIA Nº 2.914, de 12 de dezembro de MOHAN, S.; ARUMUGAM, N. Relative importance of meteorological variables in evapotranspiration: factor analysis approach. WaterResources Management, India, v. 10, p.1-20, PIMENTEL, C. Metabolismo do carbono na agricultura tropical. Seropédica: Edur, p. 150,

7 RESENDE, Francisco Vilela; SOUZA, Luciano Soares de; OLIVEIRA, Paulo Sérgio Rabello de; GUALBERTO, Ronan. Uso de cobertura morta vegetal no controle da umidade e temperatura do solo, na incidência de plantas invasoras e na produção da cenoura em cultivo de verão. Ciência e agrotecnologia, Lavras, MG, v. 29, n. 1, p , jan./fev TAIZ, L. Fisiologia Vegetal. Porto Alegre: Artmed, 3 ed., p ,