Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5711

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1 Evapotranspiração e coeficientes de cultura para as diferentes fases fenológicas da cebola Irai Manuela S Santos 1 ; Gertrudes M de Oliveira 1 ; Mário de Miranda V B R Leitão 2 ; Adheilton Rogers P de Carvalho 1 ; Regiane de C Bispo 1 ; Caio Bernardo de A Lima 1 1 Universidade do Estado da Bahia Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais. Av. Edgard Chastinet, s/n, Bairro São Geraldo, , Juazeiro, BA, irai.manuela@gmail.com, gemoliveira@uneb.br, adheilton_92@hotmail.com, regiane.carvalho_bispo@hotmail.com, caio_004@hotmail.com; 2 UNIVASF Colegiado de Engenharia Agrícola e Ambiental. Av. Antônio Carlos Magalhães, 510, Santo Antônio, , Juazeiro, BA, mario.miranda@univasf.edu.br. RESUMO O presente estudo teve como objetivo determinar a evapotranspiração e os coeficientes de cultura (Kc) para as diferentes fases de desenvolvimento da cebola no município de Juazeiro-BA. A pesquisa foi realizada no período de abril a setembro de 2011 no campo experimental do DTCS/UNEB. Para determinação da evapotranspiração da cultura (ETc) foram efetuadas medidas diárias em evapotranspirômetros de lençol freático constante. A evapotranspiração de referência (ETo) foi determinada com base em dados climáticos e dados de evaporação do tanque classe A, bem como, através do método de Penman-Monteith (ETP). O coeficiente de cultura (Kc) foi determinado com base na ETc e na ETo (ETP) através da relação: Kc = ETc/ETo. O maior consumo de água pela cultura da cebola ocorreu nos estádios de maior desenvolvimento vegetativo e formação de bulbos; a ETc atingiu no estádio de bulbificação valores de até 6,2 mm d -1 ; para todo o ciclo da cultura, o consumo de água foi de 487,9 mm; Os coeficientes de cultura encontrados tomando como base a evapotranspiração de referência determinada pelo método do tanque classe A, com o Kp calculado com dados climáticos obtidos in situ, foram bem próximos daqueles determinados pelo método padrão FAO; o conhecimento de coeficientes de cultura para condições climáticas específicas possibilita um planejamento eficiente da irrigação. PALAVRAS-CHAVE: Allium cepa L., consumo hídrico, irrigação. ABSTRACT Evapotranspiration and crop coefficients for the different phenological stages of onion The present study aimed to determine the evapotranspiration and crop coefficients (Kc) for the different stages of development of the onion in Juazeiro-BA. The survey was conducted from April to September 2011 in the experimental field of the DTCS/UNEB. For determination of crop evapotranspiration (ETc) were made daily measures in constant water table evapotranspirometers. The reference evapotranspiration (ETo) was determined based on climatic data and data from class A pan evaporation, as well as through the Penman-Monteith method (ETP). The crop coefficient (Kc) was based on ETc and ETo (ETP) through the relation: Kc = ETc/ETo. The higher consumption of water by onion crop occurred in the higher stages of vegetative development and bulb formation; ETc reached the stage of bulbing values up to 6.2 mm d -1 ; for the entire crop cycle, the water consumption was mm; the crop coefficients found building on Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5711

2 reference evapotranspiration determined by the method of the class A pan, with the Kp calculated using weather data obtained in situ, were very close to those determined by the FAO standard method, and the knowledge of crop coefficients for specific climatic conditions enables efficient planning of irrigation. Keywords: Allium cepa L., water requirement, irrigation. INTRODUÇÃO A cebola (Allium cepa L.) é a hortaliça mais difundida no mundo e se destaca entre as demais cultivadas, tanto pelo seu volume de produção, como pelo consumo e valor econômico. A cultura ocupa o terceiro lugar em importância econômica no mundo e o Brasil é o 8º maior produtor, participando com cerca de 2% da oferta mundial (COOPERCITRUS, 2011). No Nordeste, a cultura é predominantemente produzida no Vale do São Francisco, onde é cultivada durante o ano todo, com concentração de plantio nos meses de janeiro a março (MENDES et al., 2008). O cultivo da cebola em todas as regiões, exceto na região Sul, é totalmente realizado com o uso da irrigação (MAROUELLI et al., 2005). Isso, devido essa olerícola ser constituída por cerca de 90% de água, o que torna o uso da irrigação de fundamental importância para melhor qualidade da bulbificação. No entanto, apesar da expansão dessa hortaliça, são poucas as informações acerca das suas reais necessidades hídricas, que possam subsidiar o manejo das irrigações e dessa forma, promover maiores rendimentos. O consumo hídrico de uma determinada cultura nada mais é do que a sua evapotranspiração, que se refere à perda de água por uma cultura qualquer, sem nenhuma restrição hídrica e em qualquer estádio de desenvolvimento (DOORENBOS & KASSAM,1979). A demanda hídrica de uma cultura pode ser obtida através de vários métodos que permitem a determinação da evapotranspiração real da cultura (ETc). Esse consumo pode ser determinado através de medidas diretas da ETc obtidas por meio de evapotranspirômetros, os quais representam a perda hídrica real da cultura; ou ainda, através da sua estimativa a partir da evapotranspiração de referência, por meio de coeficientes apropriados, conhecidos como coeficiente de cultura (Kc). Segundo Allen et al. (1998), o Kc representa uma integração dos efeitos de quatro características primárias que distinguem uma cultura específica da de referência, tais como: altura, albedo, propriedades aerodinâmicas e da folha e evaporação do solo. Diversos têm sido os estudos voltados para a determinação desses coeficientes. Entretanto, Doorenbos & Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5712

3 Pruitt (1977) enfatizam a necessidade de calibração dos coeficientes de cultura sob condições climáticas específicas e Allen et al. (1998) recomendam que os valores de Kc e da duração dos estádios da cultura sejam ajustados por meio de experimentos para cada região, de acordo com a variedade plantada, condições climáticas e as técnicas de cultivo utilizadas. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo, determinar a evapotranspiração e os coeficientes de cultura da cebola para diferentes fases de desenvolvimento no município de Juazeiro, BA. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi realizado no período de abril a setembro de 2011 no campo experimental do Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais da UNEB, em Juazeiro, BA (Lat. 09º S; Long. 40º W; Alt. 368 m). Uma estrutura de evapotranspirômetros de lençol freático constante (5,0 m 2 e 1,30 m de profundidade) foi construída no centro de uma área de 1350 m², na qual foi instalado um sistema de irrigação por gotejamento com 30 cm entre gotejadores. Essa área foi preparada para o sistema de plantio com sulcos espaçados por 80 cm e camalhão com 40 cm. A cultivar utilizada foi a Alfa São Francisco, desenvolvida pela Embrapa e recomendada para o cultivo no segundo semestre do ano. A semeadura foi realizada no dia 19/04/2011 e o transplantio 35 dias depois. Para determinação da evapotranspiração da cultura foram efetuadas medidas diárias nos evapotranspirômetros. A evapotranspiração de referência (ETo) foi determinada com base em dados obtidos na estação meteorológica automática instalada em frente a área experimental e dados de evaporação do tanque classe A (ECA), através da relação, ETo = Kp ECA. Kp é o coeficiente de tanque, obtido pela expressão proposta por Snyder (1992): Kp = 0, ,024Ln(B) 0,000376U + 0,0045UR, em que: U é a velocidade do vento em km dia -1 ; UR a umidade relativa do ar média diária em %; e B o tamanho da bordadura em m. A ETo foi determinada também pelo método de Penman-Monteith parametrizado pela FAO (ALLEN et al., 1998). O coeficiente de cultura (Kc) foi determinado pela razão entre a evapotranspiração da cultura (ETc) e a de referência: Kc = ETc/ETo. O período de desenvolvimento da cultura foi dividido em quatro estádios: inicial (I) - do transplante das mudas até o estabelecimento inicial das plantas (10% do crescimento vegetativo); vegetativo (II) - do estabelecimento inicial das plantas até o início da bulbificação; bulbificação (III) - Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5713

4 início da bulbificação até o início da maturação; maturação (IV) - início da maturação dos bulbos até a colheita. A colheita ocorreu em setembro de Para cada estádio de desenvolvimento, os coeficientes de cultura foram comparados entre si e com aqueles propostos por Marouelli et al. (2005) para a cultura da cebola. RESULTADOS E DISCUSSÃO A duração de cada estádio de desenvolvimento da cebola, observada durante o experimento são apresentadas na Tabela 1. O total de dias do ciclo da cultura, do transplantio à colheita foi de 123 dias. Esse maior número de dias pode estar associado, ao período de condução do experimento, abril a setembro, período de temperaturas mais amenas. A cultivar Alfa São Francisco é recomendada para plantio no segundo semestre do ano, sob condições de temperaturas mais elevadas (COSTA & RESENDE, 2007). As condições climáticas observadas durante o ciclo de desenvolvimento da cultura foram em média: radiação solar global = 20,6 MJ.m².d - ¹; temperatura do ar = 24,5 ºC; umidade relativa do ar = 57,4%; velocidade do vento = 207,7 km.d - ¹; e total de precipitação pluviométrica = 3,9 mm. A evapotranspiração média da cultura (ETc), a evapotranspiração média de referência determinada pelos métodos do tanque classe A (ETo) e Penman-Monteith (ETP) e os respectivos coeficientes de cultura (Kc) para cada estádio de desenvolvimento, bem como, os coeficientes de cultura propostos por Marouelli et al. (2005) para a cebola, são apresentados na tabela 2. Verifica-se nessa tabela que em média, o maior consumo de água pela cultura ocorreu no estádio III, 5,1 mm, estádio que corresponde ao maior desenvolvimento vegetativo da cultura e formação de bulbos. As maiores médias diárias de ETc foram observadas no estádio III, atingindo valores de até 6,2 mm d -1 ; para todo o período, a média foi de 4,0 mm d -1 e o total de 487,9 mm, valor compreendido na faixa indicada por Pinto et al. (2007) para o consumo total de água da cultura (350 a 650 mm). Observa-se ainda na Tabela 2, que os valores de ETo e ETP foram bem próximos, a maior diferença observada foi no estádio IV, com ETP 0,2 mm maior que ETo. De acordo com Allen et al. (1998), a diferença nos valores da evapotranspiração de referência nos dois métodos de estimativa é possível, por que existem diferenças entre a evaporação que ocorre no tanque e a evapotranspiração da cultura, havendo maiores Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5714

5 resistências às perdas de vapor d água por esta, e maior exposição daquele. Comparando os coeficientes de cultura obtidos pelos dois métodos, verifica-se na Tabela 2, que o Kc determinado com base na ETo foi inferior 3,6 e 3,1% àquele determinado com base na ETP para os estádios I e II, respectivamente; para o estádio III, foram iguais; e para o estádio IV, Kc (ETo) foi 3% maior do que Kc (ETP). Comparando esses coeficientes com aqueles propostos por Marouelli et al. (2005) para a cebola, observa-se que nos estádios I e II, Kc (ETo) foi menor 11,7% e 22,5% e Kc (ETP) 8,3% e 20%, respectivamente. Os coeficientes de cultura encontrados tomando como base a evapotranspiração de referência determinada pelo método do tanque classe A, com o Kp calculado com dados climáticos obtidos in situ, foram bem próximos daqueles determinados pelo método padrão FAO; o conhecimento de coeficientes de cultura para condições climáticas específicas possibilita um planejamento eficiente da irrigação. REFERÊNCIAS ALLEN, R.G.; PEREIRA, L.S.; RAES, D. SMITH, M Crop Evapotranspiration guidelines for computing crop water requirements. Rome: FAO. 300p. il (FAO. Irrigation and Drainage. Paper 56). COOPERCITRUS Revista Agropecuária Cebola: Terceira hortaliça mais produzida no mundo. São Paulo. ed.303. Disponível em: < Acessado em: 15 de maio de COSTA, N. D.; RESENDE, G. M (Ed.). Cultivo da cebola no Nordeste. Petrolina: Embrapa Semi-Árido. (Sistemas de Produção, 3). Disponível em: < Cul/cultivares.htm>. Acessado em 23 de maio de DOORENBOS, J. & KASSAN, A.H Yield response to water. FAO. Irrig. and Drain. Paper p. DOORENBOS, J. & PRUITT, W.O Guidelines for precidicting crop water requirements. 2 ed. Rome: FAO. 156p. (Irrigation and drainage. Paper 24). MAROUELLI, W.A.; COSTA, E.L.; SILVA, H.R Irrigação da Cultura da Cebola. Brasília: Embrapa Hortaliças. 17p. (Embrapa Hortaliças, Circular Técnica, 37). MENDES, A. M. S.; SILVA, D. J.; FARIA, C. M. B. de ; RESENDE, G. M.; OLIVEIRA NETO, M. B. ; SILVA, M. S. L Nutrição Mineral e Adubação da Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5715

6 Cultura da Cebola no Submédio do Vale do São Francisco. Petrolina: Embrapa Semiárido (Circular técnica). PINTO, J.M.; COSTA, N.D.; RESENDE, G.M (Ed.). Cultivo da cebola no Nordeste. Petrolina: Embrapa Semi-Árido. (Sistemas de Produção,3). Disponível em: < deste/irrigacao.htm>. Acessado em 15 de maio de SNYDER, R. L Equation for evaporation pan to evapotranspiration conversions. Journal of Irrigation Drainage Engineering, New York, v. 118, p Tabela 1. Duração de cada estádio de desenvolvimento da cultura da cebola (Duration of each development stage of the onion crop). Juazeiro, BA, Estádios ETc (mm) ETo (mm) ETP (mm) Kc (ETo) Kc (ETP) Kc (Marouelli et al., 2005) I 2,4 4,6 4,5 0,53 0,55 0,60 II 3,0 4,8 4,7 0,62 0,64 0,80 III 5,1 5,3 5,4 0,96 0,96 0,95 IV 4,1 6,1 6,3 0,68 0,66 0,65 Tabela 2. Evapotranspiração média da cultura (ETc), evapotranspiração média de referência determinada pelos métodos do tanque classe A (ETo) e Penman-Monteith (ETP), e coeficientes de cultura (Kc) para os diferentes estádios de desenvolvimento da cebola. Período: abril a setembro de 2011 (Mediun crop evapotranspiration (ETc), average reference evapotranspiration determined by the methods of class A pan (ETo) and Penman-Monteith (ETP), and crop coefficients (Kc) for different stages of development of the onion. Period: April to September 2011). Juazeiro, BA, Estádios Inicial Vegetativo Bulbificação Maturação Colheita Total Início da fase 24/05/ /06/ /07/ /08/ /09/2011 Período (dias) Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 5716