Padronização do leite com sua própria triagem de adulterantes

Transcrição

1 MilkoScan FT1 Padronização do leite com sua própria triagem de adulterantes O analisador Milkoscan FT1 é dedicado para produções de leite líquido. Permite o controle e a padronização de produtos lácteos líquidos, ao mesmo tempo que faz a triagem de adulteração do leite. É ideal para: Controle rápido em plataforma para otimização de segregação, pagamento justo e triagem de adulterantes Padronização do leite para uso otimizado de matéria-prima e produção de qualidade consistente Monitoramento da qualidade do produto final Parâmetros para leite Parâmetros para creme Parâmetros para soro Gordura, proteina, lactose, sólidos totais, sólidos não gordurosos, Ponto de congelamento, acidez total, densidade, ácidos graxos Livres, ácido cítrico, uréia e caseína Gordura, proteína, sólidos totais e sólidos não gordurosos Gordura, proteína e sólidos totais Dedicated Analytical Solutions

2 Recepção de Matéria Prima Produção Produto Acabado Valor Pague certo Fornecendo 120 análises confiáveis por hora, o Milkoscan FT1 permite assegurar o pagamento correto aos produtores. Proteção contra adulteração Leite cru com adulterantes é um problema crescente. As anormalidades podem ser causadas por adulterantes deliberados, tais como: gordura animal ou melamina, ou acidentalmente como: água ou agente de limpeza que podem ser misturados ao leite. Com o Milkoscan FT1 se pode fazer a triagem da amostra do leite cru da recepção, para identificar as amostras de leite suspeitas. Estras amostras podem ser posteriormente analisadas para saber o tipo de adulterante Segregação inteligente A medição rápida na recepção para o cálculo de balanço de massa permite resultados eficientes e confiáveis para a padronização do leite recebido. Padronize para lucratividade e qualidade consistente A popularidade do conceito de padronização do leite a ser processado tem aumentado como melhoria econômica no procesamento de lácteos. Por exemplo, considere a vantagem de obter informações mais precisas sobre o teor de gordura. Um laticínio que recebe litros de leite/dia, pode usar a precisão do Milkoscan FT1, para cuidadosamente ajustar o balanço de massa em 0,014% de gordura por litro de leite, o que gera US$ de economia em um ano.além do ganho financeiro, a melhoria do seu produto protegerá a sua marca. Retorno rápido e baixo custo de funcionamento Uma riqueza de características técnicas construídas com a tecnologia renomada da plataforma milkoscan, garantem o bom funcionamento e um rápido retorno sobre o investimento e uso econômico a longo prazo. Por que escolher FOSS? Por decadas a FOSS tem trabalhado com a industria de laticínios para manter o passo na demanda de análises. A FOSS é a unica que oferece um leque de soluções dedicadas baseadas em análises de referência e métodos indiretos. As soluções FOSS fornecem análises e controles, durante o processo de produção, de matérias primas até produtos acabados, de análises de rotina até controle de processo momentâneo e continuo. O suporte é fornecido globalmente por engenheiros certificados localizados próximos aos clientes usuários. Local, competente e certificado, eles mantêm a sua solução analítica trabalhando no pico de performace para maximizar a produtividade, retorno de investimento e lucratividade. Proativamente diversos serviços são disponíveis para que o cliente escolha de acordo com as necessidades de seu negócio.

3 Tecnologia FTIR construído para a operação de análises confiáveis Construído sobre a tecnologia comprovada do analisador mais utilizado no mundo Milkoscan FT120. O milkoscan FT1 fornece uma plataforma sólida para a análise de leite líquido. Utilizando a tecnologia do infravermelho médio com Transformada de Fourier (FTIR), o operador não precisa estar em contato com produtos químicos. Os testes são fáceis de realizar com baixo risco de erro do operador. O interferômetro do FTIR varre completamente todo o espectro do infravermelho médio. A precisão e repetibilidade do método podem ser facilmente comparadas aos tradicionais e podem ser melhores que estas, sem precisar de longo tempo de teste. A performance está de acordo com a AOAC (Association of analitical chemists) e pela IDF (International dairy federation) Os resultados são armazenados automaticamente em PC. Limpeza automática e uso de amostras em baixa temperatura, análises flexíveis O módulo de limpeza automática e de zeragem reduz o tempo de operação, por permitir a análise de amostras individuais sem a necessidade de tempo para a limpeza. O operador pode apenas colocar a amostra e sair com os resultados em 30 segundos. Uma larga faixa de temperatura é permitida para utilização, de 5 a 55oC, desde que a amostra esteja homogeneizada. Padronização do Instrumento Os instrumentos Milkoscan FT1 são padronizados para alta estabilidade, por exemplo, para dar os mesmos resultados, independentemente do desgate da cuveta. Da mesma forma, que no momento de troca por uma nova cuveta, é necessários apenas um ajuste de intercept/slope. Calibrações prontas permitem, análise simultâneas da maioria dos parâmetros, em todas as etapas dos produtos lácteos As calibrações são baseadas no extenso banco de dados criando pela FOSS há mais de 15 anos.

4 O leite cru natural tem um espectro particular uma única identidade. Se a amostra está de alguma forma diferente do leite normal será detectado imediatamente na triagem do espectro conforme mostra a linha vermelha para uma amostra adulterada contra a normal em verde Triagem de adulterante integrada A triagem de segurança alimentar integrada é fornecida pela FOSS através de seu módulo de triagem de adulterantes (ASM). O Modulo ASM permite que os analisadores Milkoscan baseados na tecnologia do infravermelho médio com transformada de Fourier (FTIR) sejam programados para verificarem adulteração em leite. A triagem é feita ao mesmo tempo que as análises centesimais o são. Sem equipamento extra ou ser necessidade de mais tempo. Uma amostra de leite é testada contra um perfil traçado para leite normal. Um aviso é dado se tiver algo que não tenha compatibilidade. Alertando ao usuário a necessidade de fazer mais testes para determinar a natureza da adulteração. O leite cru in natura tem um espectro de infravermelho característico, como uma única digital. Usando análises de FTIR, é possível programar o analisador para reconhecer o espectro do leite cru puro. Um aviso é dado quando a amostra não fecha com o critério Alguns exemplos do que pode ser detectado estão a seguir: Agentes de limpeza Mistura de leite Adição de água Adulteração de proteína e gordura Na prática, ASM permite a triagem para um número ilimitado de adulterantes em potencial, por exemplo, alguns adulterantes conhecidos são: gordura animal, agentes de limpeza e melamina. O nível de aviso pode ser ajustado para estes adulterantes conhecidos. O fator limitante para ambos os fatores conhecidos ou desconhecidos é definir no infravermelho médio a extensão de comprimentos de onda a serem usados. O que cobre uma vasta gama de adulterantes em potencial. Estabelecido para leite puro. Se a amostra de alguma forma estiver diferente, será detectado imediatamente.

5 Software fácil de usar Software de aprendizado e uso fácil, inclui características valiosas para economia de tempo como: Curvas de controle para monitoramento da estabilidade do equipamento Ajuste fácil de intercept/slope Limites do produto Parte de uma solução de alta performance Independentemente se voce é um novo ou um experiente usuário de equipamentos baseados na tecnologia de infravermelho, a FOSS oferece um programa de suporte completo e customizado para o seu MilkoScan FT1: Visitas de manutenção preventiva no local Peças para a manutenção preventiva Atualização de softwares Acompanhamento remoto do instrumento Suporte on-line e off-line de calibração Video com demandas de suporte Capacidade de exportação de dados e gerenciamento remoto dos intrumentos em rede Os dados medidos podem ser exportados para um sistema LYMS através de uma conexão direta em rede. Além disto, o software de rede FOSS Mosaic permite que você conecte o instrumento pela internet para gerenciamento remoto por especialistas em intrumentos FTIR para manutenção e suporte, tanto para especialistas de sua empresa quanto especialistas da FOSS. Algumas tarefas podem ser feitas a distância, tais como: Controle dos equipamentos Ajuste de intercept/slope Monitoramento de performance.

6 Especificações Características Calibração Parâmetros para leite Parâmetros para creme Parâmetros soro Módulo de adulteração Precisão Repetibilidade Tempo de análise Volume de amostra Temperatura de amostra Limpeza Especificação Até 50% de gordura Até 5% de proteina Até 7% de lactose Até 50% de sólidos totais Gordura, proteína, lactose, sólidos totais, sólidos não gordurosos, acidez total, densidade, ácidos graxos livres, ácido cítrico Gordura, proteína, sólidos totais e sólidos não gordurosos Gordura, proteína e sólidos totais Triagem de leite adulterado < = 1% CV para os maiores componentes do leite ( Gordura, Proteína, Lactose e Sólidos totais) < = 0,25 CV para os maiores componentes do leite ( Gordura, Proteína, Lactose e Sólidos totais) 30 segundos para leite 8 ml 5 a 55º C ( a amostra deve estar homogênea) Automática e programável Eficiência de purga >= 99% Rotina de calibração Conexão de rede Sistema ótico Ajuste de intercept/ slope Lims, Mosaic Selado hermeticamente, com controle de umidade

7 Requerimentos De Instalação Dimensões Peso: Voltagem Consumo de energia Temperatura Ambiente Umidade Ambiente Ambiente Nível de ruído 382 X 850 X543 mm 80 Kg (115 ou 230)V AC, frequência Hz Max 600 VA durante a medida, 80VA em repouso 10 a 35º C <93% de umidade relativa para trabalho Para a melhor performance, o instrumento deve estar em uma superfície estável, sem vibração contínua e excessiva 70 db ( medidos quando o instrumento está em análise, ao nível de 1,6 m e em 60 segundos) Dados Legais O instrumento é aprovado CE e atende as diretrizes abaixo: EMC (Electro Magnetic Compatibility) Directive 2004/108/EC LVD (Low Voltage Directive) 2006/95/EC Diretiva Packing and Waste 94/62/EC RoHS Directive 2002/95/EC Diretiva WEEE 2002/96/EC Diretiva REACH 1907/2006/EC MilkoScan FT1 está de acordo com a AOAC ( Association of Analytical Chemists) e com o IDF ( International Dairy Federation) Foss Brasil S/A Rua Dr Costa Junior, São Paulo -SP Brasil Telefone: Fax: P/N , Issue BR, June 2012