ProFoss para análises no processo em linha de carne mecanicamente separada

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1 ProFoss para análises no processo em linha de carne mecanicamente separada A aplicação do ProFoss para CMS de aves (carne mecanicamente separada) fornece uma nova maneira de controlar a qualidade do produto, evitando o desperdício no processo. O sistema consiste de um analisador e uma sonda projetada especialmente para ser instalada diretamente na tubulação do processo. Ele realiza a análise diretamente na tubulação e alimenta um fluxo contínuo de análise de dados para um computador ou tela de operação, dando-lhe a possibilidade de monitorar e controlar o processo de produção. Amostra CMS de Aves Parâmetros Proteína, Umidade e Gordura Dedicated Analytical Solutions

2 Agilize sua produção com a análise in-line Obtenha o controle completo de sua produção de CMS de aves com ProFoss in-line. ProFoss para CMS de aves é uma solução de análise de processo em linha, baseado na tecnologia NIR (Near Infrared - Infravermelho Próximo), que mede umidade, proteína e gordura diretamente sobre a carne transportada em um tubo em fase final de produção. A solução ProFoss fornece informações precisas e contínuas, permitindo-lhe fazer ajustes precisos e oportunos no equipamento separador de carnes, mantendo a padronização do produto e aproveitando ao máximo a matéria-prima. Melhore a sua produção com o controle preciso de processo Oportunidades de lucro estão esperando para serem encontradas no seu processo de produção de CMS. Controle mais preciso do processo de desossa pode aumentar os ganhos significativamente. Ao mesmo tempo, melhorar a consistência do produto pode proporcionar novas opções de preços. Vantagens do controle do processo do CMS de aves incluem aumento de rendimento e lucro com base em: Economia em carne magra Qualidade constante do produto Redução de reclamações dos clientes Aumento da eficiência Eliminação de bloqueios e retrabalhos Qualquer pessoa na planta pode contribuir para o controle de processo. O equipamento possui software de calibração de fácil uso, tal como ISIcal, permitindo que não-especialistas desenvolvam ou expandam a calibração existente com sincronização automática de amostras. Uma vez que as calibrações foram feitas, não há necessidade de outros ajustes. Rápido e simples de implementar A tecnologia por trás da precisão do sistema do ProFoss também tem benefícios na implementação do sistema. Porque os parâmetros colocados nos equipamentos são altamente estáveis ao longo do tempo, você pode reduzir o tempo e o dinheiro gasto com a instalação de analisadores individuais. A padronização e estabilidade da solução, bem como a ferramenta inteligente FOSS com calibração ISIcal, faz com que seja fácil e rápida para os não especialistas desenvolver ou expandir as calibrações e transferi-las através das diferentes unidades fabris. Aumento da lucratividade O aumento na eficiência produtiva, decorrido do uso do instrumento, pode elevar o volume de produção em 1% a mais de CMS produzido. Isso leva a uma economia total de R$ 200 mil por ano para uma planta de produção de 15 toneladas de CMS aves por dia. Da mesma forma, a eliminação de produtos fora de especificação, estimado em 2% da produção, reverte em uma economia anual de R$ 70 mil. ANTES DEPOIS Qualquer pessoa pode utilizá-lo Com suas características de simples manutenção e fácil utilização, o ProFoss dá a sua equipe de produção a ferramenta perfeita para controlar seu processo de produção com elevada consistência. A tecnologia de Infravermelho Próximo garante um alto nível de precisão dia após dia. CUSTO RECEITA LUCRO CUSTO RECEITA LUCRO Amplie a sua zona de lucro: Custos de produção podem ser diminuídos e a padronização do produto irá aumentar a sua competitividade. 2

3 Como melhorar a sua produção de CMS Vantagens das análises de processo Produção dentro das especificações Aumento da produtividade e menor retrabalho Redução de reclamações dos clientes Redução ou eliminação de produtos fora de especificação ProFoss Produção mais próxima do objetivo % Redução da variação no início da produção % Avisa quando a produção está fora das especificações % TARGET TARGET TARGET Separador de carne de aves ProFoss Saída de CMS de aves saída para pedaços de ossos Parâmetros Umidade Proteína Gordura A referência primária para lucrar no processo de CMS de aves é a otimização da produção através do controle preciso do processo de desossa. Ponto de instalação típico do analisador Instalação após o separador de ossos e antes da embalagem do produto Higiene certificada de acordo com especificações do USDA Interface de amostra dedicada Sonda de transmissão lateral instalada diretamente na tubulação Verdadeiramente em linha, sem bypass e também sem desperdício Sem partes móveis Sem comprometimento de higiene 3

4 ProFoss Tecnologia NIR O ProFoss é o único a empregar a tecnologia de análise por infravermelho próximo baseado na conhecida análise de matriz de diodos. A tecnologia garante a precisão e fidelidade com base em medições de elevada densidade de pontos de dados. Resultados precisos e contínuos A precisão da medição in-line é semelhante as análises de laboratório tradicional. No entanto, os resultados são apresentados de forma contínua, dando a oportunidade para ajustes imediatos para a produção. Este, juntamente com a interface dedicada de amostra de CMS, assegura uma solução total, ideal para o seu processo. ProFoss simplifica o processo de fabricação com: Tecnologia NIR arranjo de diodos para análises precisas e contínuas Precisão consistente e ininterrupta das análises com tecnologia de duas lâmpadas de backup Integrada e inteligente ferramenta de calibração FOSS, ISIcal permite a qualquer pessoa desenvolver calibrações Interface OPC padrão da FOSS para integração com sistemas de controle local permite regulagem automática Baixo custo de operação e manutenção Capacidade para medir amostras em deslocamento rápido Pouca manutenção e baixa complexidade O sistema ProFoss busca assegurar o tempo de atividade alto e o mínimo impacto sobre a produção diária. Uma vez calibrado, não existe necessidade de ajustes constantes causados por desvios ou outras interferências. A alta estabilidade da tecnologia em operação é garantida dia após dia, sem custos operacionais extras. Ferramenta de calibração inteligente - ISIcal A calibração é feita através do WinISI ou usando a nova ferramenta de calibração inteligente, ISIcal. ISIcal requer um mínimo de experiência do usuário. Cada vez que uma amostra de referência é recolhida a partir do processo, é pressionado um botão no analisador para sincronizar a verificação com a amostra recolhida. Os dados de referência são adicionado e uma calibração é desenvolvida automaticamente (ou os novos dados são expandidos para uma calibração já existente). A nova ferramenta ISIcal otimiza automaticamente os algoritmos de calibração selecionando o modelo mais confiável para uso futuro. 4

5 Interfaces dedicadas baseadas na tecnologia de transmitância O analisador ProFoss para CMS, está disponível com interfaces dedicadas baseadas na tecnologia de reflectância. As medições são realizadas diretamente sobre a amostra em movimento no tubo. Uma fonte de luz de alta intensidade de lâmpada dupla ilumina a amostra através de uma fibra óptica. A luz interage com a amostra e a luz refletida é medida pelo sensor de matriz de diodos. A lâmpada de apoio no sistema de lâmpada dupla assegura que a precisão analítica permaneça inalterada mesmo após a mudança para uma nova lâmpada. A gama de comprimento de onda é ampla e medida imediatamente, o que permite que as análises sejam realizadas com precisão mesmo em amostras em rápido movimento. Calibrações são transferíveis entre as unidades garantindo a expansão fácil para outros pontos de medição. Integração de sistemas para processar registros pode ser feito através da interface OPC da FOSS. Um analisador padronizado Um analisador padronizado com calibrações transferíveis reduz significativamente os custos de implementação e manutenção. A facilidade de transferência é a base necessária para uma rápida implementação de um analisador em um ambiente de processo complexo. Além disso, uma vez que a calibração tenha sido desenvolvida, ela pode ser reutilizada em outros analisadores. A chave para alcançar isso é a resolução da escala de comprimento de onda dos analisadores. A tecnologia FOSS tem um sensor para cada nm medido, garantindo 100% de estabilidade da escala de comprimento de onda. Em contraste, com analisadores de resolução de comprimento de onda mais baixa, intervalos de 7-8 nm na escala podem ocorrer, o que exigirá grandes atualizações de calibrações existentes para cada novo analisador instalado. Com uma classificação IP69K, a solução ProFoss foi projetada para complementar a área de trabalho das indústrias de carne. 5

6 RINA leva o suporte do seu NIR para o próximo patamar RINA é um software para gerenciar os dados do ProFoss em rede. O software permite centralizar ou disponibilizar o suporte do NIR, o que levará a uma economia considerável de desempenho e melhorias. Tecnicamente, ele é composto de três partes, um servidor, um gerente de rede com acesso à internet e um ou vários instrumentos ProFoss. Investir em uma solução de análise de processo Como acontece com qualquer outra solução de análise de processo que você efetivamente implementa, sua produção é colocada nas mãos da tecnologia. A FOSS é a parceira ideal para oferecer uma solução confiável que irá auxiliá-lo no dia-a-dia. O ProFoss é simples de instalar diretamente na linha de produção e é fornecido com um plano de serviço completo para ajudar a proteger o seu investimento. FossCare é o plano de suporte e revisão que oferece várias opções de manutenção preventiva de acordo com a sua necessidade, maximizando o desempenho do instrumento e diminuindo custos com reposições e reparos. As soluções da FOSS oferecem: Tecnologia comprovada para a precisão e sem problemas operacionais Interfaces amigáveis permitindo que qualquer pessoa na planta produtiva contribua para o controle do processo Programas de serviço que oferecem uma gama de opções para atender sua empresa Atendimento em tempo hábil pela equipe técnica totalmente treinada no local e / ou remotamente através da internet Planos de suporte O FossCare é uma parceria, onde a FOSS auxilia clientes com manutenção preventiva, monitoramento remoto de instrumentos, consultoria, programas de treinamento e suporte técnico. Os técnicos da FOSS trabalham diretamente com o cliente para resolver qualquer problema encontrado, o que leva a um tempo de funcionamento prolongado e aumento de rendimento do instrumento. Fazendo parte de um programa de manutenção preventiva, o foco é transferido do reparo quando se quebra para um sistema mais previsível e proativo, reduzindo custos de danos não planejados, reparos de emergência, aumentando a confiança do instrumento e disponibilidade da solução. Monitoramento e Diagnóstico Remoto RINA é um software de diagnóstico e monitoramento remoto de instrumentos que facilita para um especialista interno ou externo realizar uma configuração precisa, monitoramento e diagnóstico de um local remoto. Atualização de calibrações e correções de bias são realizadas com facilidade através da rede e o sistema pode ser monitorado diáriamente, permitindo que você se foque na otimização da sua produção. FOSS - Serviço Total de Soluções A FOSS está comprometida a fornecer soluções completas e inteiramente integradas aos nossos clientes Nosso relacionamento com você é uma contínua parceria. O FossCare Serviço Total de Soluções está disponível em múltiplos níveis de acordo com suas necessidade 6

7 Permita que a FOSS cuide de seu instrumento para lhe assegurar o máximo retorno de seu investimento analítico. Tenha quatro anos de garantia como parte do plano FossCare Premium de manutenção preventiva ou 2 anos como parte de qualquer outro plano FossCare. Além da tranquilidade proporcionada pelo tempo de garantia do instrumento, a manutenção preventiva contínua garante que sua solução continue a funcionar perfeitamente todos os dias, ano após ano. Por que manutenção preventiva? NOVO: Garantia estendida de instrumentos para todos os planos FossCare Proteja o seu investimento com um Plano de Suporte e Revisão FossCare Como acontece com qualquer solução analítica, é essencial que o seu instrumento FOSS receba manutenção regular para garantir o melhor desempenho e uma vida útil prolongada. Evitar gastos e desgastes causados pela possível parada de instrumentos é uma questão simples de se solucionar - basta seguir os padrões de fábrica e repor preventivamente partes chaves do instrumento antes que elas se desgastem. Deste modo, o plano FossCare lhe ajuda a garantir resultados precisos e confiáveis aos níveis mais altos de qualidade. Uma manutenção preventiva e previsível em combinação com um suporte global de mais de 300 especialistas dedicados em aplicação, software e calibração, garante que seu instrumento continue a trabalhar o ano todo. Benefícios do Plano de Suporte FossCare: Garantia estendida (dois ou quatro anos, dependendo do plano escolhido) Manutenção regular; o instrumento é diagnosticado, limpo, ajustado, testado, afinado e recalibrado Tempo mínimo de inatividade - substituição de componentes antes deles ficarem gastos Resultados sempre consistentes, precisos e confiáveis Visitas de manutenção preventiva quando lhe for conveniente (ao seu negócio) Atendimento via telefone 24 horas por dia, 7 dias por semana sem procupações com horários fora de expediente Orçamento baixo e fixo de serviço evita gastos inesperados Descontos em serviços adicionais, peças de reposição, treinamento, reagentes, consumíveis e atualizações de software Para mais informações fale conosco. Tel.: brasil@foss.dk ou visite nosso site 7

8 Especificações Técnicas ProFoss - Transmitância Tempo de análise: 5 ms 60 seg / integração; Tempo médio por resultado 3 15 segundos Modo de análise: Transmitância (Transmitância lateral, par de sonda de transmitância) Faixa de comprimento de onda: nm Detector: Arranjo de Diodos de Si Dispersão espectral: 1.0 nm / pixel Geral: Tempo de vida útil da fonte de luz: Pacote de software: Precisão do comprimento de onda: Exatidão do comprimento de onda: Sistema MTBF de lâmpada dupla = h ISIscan para controle de instrumentos; ISIcal para o desenvolvimento de calibrações 0.5 nm < 0.02 nm Estabilidade do comprimento de onda: < 0.01 nm/ C Ruído: Vibrações aleatórias: Temperatura: Instalação em zona ATEX: Purgar o ar: Umidade ambiente: Dimensões: Peso: Gabinete: < 60 micro AU 0.4 grms a Hz de acordo com a norma IEC grms a Hz de acordo com o padrão interno da FOSS (mais informações disponíveis mediante solicitação) C ( F). Com purga C ( F) 0 40 C ( F). Com purga 0 65 C ( F) Variação mínima de fluxo de 5 l/min, > 99.9% livre de água, > 99.9% livre de óleo e particulas menores que 0.3μm % relativamente (L x A x E): cm ( polegadas) + suportes para prender a unidade 25 kg / 55 lbs 1.5 mm (tampa 2.5mm) Aço Inox EN (SS2333) Proteção: IP69K 1) de acordo com IEC e DIN parte 9, NT ELEC 023 Comunicação: Fonte de alimentação: Ethernet, OPC, RINA, FossCare Linha de alimentação recomendada isolada ou condicionada VAC, Hz, 2.0 A, 150W 1) IP6x é a mais elevada proteção para o pó que entra na unidade. IPx9K significa protegido contra o efeito da água a alta pressão e/ou limpeza com vapor a alta temperatura. 8

9 Interface de amostragem dedicada Transmitância lateral: A sonda de transmitância lateral não restringe a velocidade de fluxo do produto, e pode ser facilmente instalado na linha de produção utilizando um padrão GEA Tuchenhagen de célula de fluxo para a instalação de um tubo. As sondas de transmitância laterais podem ser montadas em tubos com diferentes diâmetros. Materiais: Lentes: Temperatura: Pressão: Higiene: Fibra óptica: Células de fluxo da tubulação: Aço inoxidável Safira, 5 mm de espessura, com anel de vedação em EPDM Max 150 C (302 F) Pressão de produção < 30bar (435 PSI) Choque de pressão 75bar (1087 PSI) Atenção! Unidades de acesso Varinline número maior do que 80 DN permitem uma pressão máxima de 10 bar. USDA, Laticínio Aço bindle fibra blindada (1, 3, 5 ou 10 metros) Adapta-se diretamente em acesso de unidades Varinline GEA Tuchenhagen Tipo N (DN40 a DN150), com 68 mm de abertura ou Tipo F (DN 25), com 50 mm de abertura) Tanque (suporte): Flange de solda de aço inoxidável. Normas e homologações O ProFoss tem aprovação CE e está em conformidade com as seguintes diretrizes: EMC (2004/108/EC) Baixa Tensão (LVD) Diretriz (2006/95/EC) RoHS Diretriz (2002/95/EC) Embalagens e Resíduos Diretriz (94/62/EC) Directiva WEEE (2002/96/EC) EN : Atmosferas explosivas - Parte 0: Equipamentos - Requisitos gerais EN : Atmosferas explosivas - Parte 31: Equipamento de proteção de ignição de poeira por t enclausurado Diretriz REACH (1907/2006/EC) Desenvolvido e produzido de acordo com o FOSS ISO aprovação ISO 9001 FOSS Rua Dr. Costa Júnior 356 Agua Branca São Paulo - SP Tel.: Fax: brasil@foss.dk P/N , Issue 1 BR, July 2013