Prêmios. O reconhecimento comprova: somos o sabor de Curitiba.

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1 Prêmios O reconhecimento comprova: somos o sabor de Curitiba. Prêmio de Competitividade MPE Brasil 2013 Etapa Paraná Melhor Padaria de Curitiba 2013/2014 Revista Veja Curitiba Comer e Beber Prêmio BakerTop Uma das 80 melhores padarias do Brasil.

2 A Receita da Requinte Há 30 anos, a Requinte faz parte da vida dos curitibanos, trabalhando com a proposta de oferecer a cidade serviços de panificação e confeitaria, que une o charme e a sofisticação das padarias europeias a receitas caseiras, passadas de geração em geração. Com duas lojas, no Champagnat e no Cabral, a marca possui um espaço de compras, uma grande variedade de produtos, além de um café que recebe, diariamente, famílias, grupos de amigos e profissionais que desejam dar uma pausa na correria do dia a dia. O reconhecimento que a empresa conquistou nessas três décadas, é resultado do empreendedorismo e da visão de negócio da proprietária, que não abre mão da qualidade e da excelência em todos os seus processos, permitindo o constante desenvolvimento e atualização, sem perder os seus valores e princípios. A dedicação em todas as etapas de produção, a criatividade nas receitas e o cuidado em cada detalhe é o jeito Requinte de fazer. Afinal, por trás de cada produto, existe uma longa história de tradição em qualidade. BOLOS Bolo Andino: Massa de pão de ló de chocolate, com recheio de geleia de damasco e ameixa Requinte, fina camada de doce de leite com cobertura de creme vanilla e decorado com ameixas e damascos. Bolo de Cocada de Abacaxi: Massa de pão de ló branco, recheado com cocada fresca cremosa com leite condensado, abacaxi em pedaços e nata com cobertura creme de vanilla e coco queimado, decorado com abacaxi e cerejas. Bolo de Coco Fresco: Massa de pão de ló branco recheado com uma fina camada de doce de leite, cocada fresca cremosa com leite condensado, e cobertura de nata batida com coco fresco e cerejas. Bolo Damarquesa: Massa de pão de ló branco e de chocolate, recheado com geleia de damasco Requinte, nozes pecan, creme italiano, crocante de castanha de caju, com cobertura de nata batida, enfeitado com arabescos de chocolate, damascos e pedaços de nozes pecan.

3 BOLOS Bolo Requinte de Nozes: Massa de pão de ló branco recheado com strogonoff de nozes e suspiro, com cobertura de creme de vanilla ou nata batida, decorado com fios de ovos e pedaços de nozes. Bolo Tropical: Massa de pão de ló branco recheado com nata batida, pêssego, figo e abacaxi em calda, com cobertura de creme vanilla e decorado com frutas. Bolo Monaliza: Massa de pão de ló branco recheado com geleia de ameixa Requinte, strogonoff de nozes e doce de leite, com cobertura de creme de vanila com adição de geleia de ameixa Requinte, decorada com pedaços de nozes e ameixas. Dark Chocolate Cake: Massa de pão de ló de chocolate, recheado com ganache de chocolate, uma camada de creme chiffon, em sua textura aveludada com pedaços de chocolate aerado e cobertura de glaçagem de chocolate meio amargo. Dark Chocolate Cake

4 BOLOS BOLOS Bolo de Papaia ao Cassis: Massa de pão de ló de chocolate, recheado com creme de papaia ao cassis, com cobertura de chocolate branco, ganache de chocolate e raspas de chocolate ao leite. Bolo Requinte de Nozes Bolo Dois Amores Bolo Surpresa de Amor Bolo Fiona: Massa de pão de ló de chocolate, recheado com creme de ovos, crocante de castanha de caju, brigadeiro mole e nata batida com cobertura de creme de vanilla, com raspas de chocolate ao leite. Bolo Surpresa de Amor: Massa de pão de ló branco e chocolate, recheada com brigadeiro mole e creme zabaione, com cobertura de marshmallow ou nata batida e raspas de chocolate ao leite. Bolo Floresta Negra: Massa pão de ló de chocolate, recheado de nata com cerejas picadas, cobertura de nata batida e raspas de chocolate ao leite e cerejas. Bolo Dois Amores: Massa de pão de ló de chocolate e branco, recheado com brigadeiro mole branco e preto, cobertura de ganache de chocolate, decorado com placas de chocolate branco e framboesa. Bolo Sonho de Valsa: Massa pão de ló de chocolate, recheado com brigadeiro mole e pedaços de Sonhos de Valsa, com cobertura de creme de vanilla e ganache de chocolate, decorado com arabesco de chocolate meio amargo.

5 BOLOS Bolo Prestígio: Massa de pão de ló de chocolate, recheado com cocada fresca cremosa e leite condensado, cobertura de creme de vanilla e ganache de chocolate, decorado com coco, tubetes callebaut e beijinho. Bolo Italiano Crocante: Massa de pão de ló de chocolate, com recheio de creme italiano e crocante de castanha de caju, cobertura de creme italiano e placas de crocante. Bolo Requinte de Trufas: Massa de nega maluca, recheada com trufas de chocolate meio amargo e cobertura base de chantilly com glaçagem de chocolate preto, decorado com arabesco de chocolate meio amargo e physalis. Bolo Marta Rocha Massa de pão de ló branco e chocolate, recheado com creme de ovos, suspiro, doce de leite, geleia Requinte de damasco ou ameixa, nata batida e crocante de castanha de caju, com cobertura de nata batida e decorada com crocante de castanha de caju. Bolo de Papaia ao Cassis

6 BOLOS Bolo Nega Maluca: Massa de nega maluca, recheado com brigadeiro mole, cobertura de brigadeiro mole e granulado meio amargo com arabesco de chocolate. Bolo de Trufa com Amarena: Massa de pão de ló de chocolate, com camada de chocolate trufado, crocante de castanha de caju e creme de amarena com cobertura de chocolate trufado e chocolate em pó decorado com frutas. Rocambole de Creme Italiano: Massa de rocambole de chocolate com recheio de creme italiano de chocolate e cobertura de raspas de chocolate ao leite. Rocambole de Morango: Massa de rocambole branco com recheio de nata batida e morangos, e cobertura de marshmallow ou nata batida. Bolo Requinte de Trufas

7 BOLOS Bolo Tentação: Massa de pão de ló branco em formato de coração, recheado com morango e nata batida, cobertura de creme de vanilla e ganache de chocolate. Bolo Mãe: Massa pão de ló branco, recheado com creme de baunilha, morangos, nata batida e suspiro com cobertura de vanilla na cestinha de chocolate. Bolo Tess: Massa de pão de ló branco, recheado com nata batida, morangos e suspiro, com cobertura de nata batida, morango e suspiros. Bolo Irene: Massa de pão de ló branco com recheio de creme chiffon, em sua leveza e suavidade com suspiros e morangos picados. Cobertura de ganache marfim decorado com arabescos de chocolate branco. Bolo Ana: Massa de pão de ló de chocolate, recheado com doce de leite, creme zabaione e morango com cobertura de creme de vanilla, mesclado com ganache de chocolate e morango. Bolo Nega Maluca

8 BOLOS BOLOS Bolo Richis: Massa de pão de ló branco, recheado com morango e nata batida, e cobertura de marshmallow ou nata batida com morango. Bolo Irene Bolo Leila Bolo Cocada de Morango Bolo Mousse de Chocolate e Morango: Massa de pão de ló de chocolate, recheado com mousse de chocolate e morango, cobertura de vanilla, mesclado com ganache de chocolate e morango. Bolo Mona: Massa de nega maluca, recheado de nata batida e morango, cobertura brigadeiro mole, morangos e raspas de chocolate. Bolo de Cocada de Morango: Massa de pão de ló de chocolate, recheado com doce de leite, cocada fresca cremosa com leite condensado e morangos com cobertura de ganache de chocolate, coco seco ralado, raspas de chocolate ao leite e morangos. Bolo Leila: Massa de pão de ló branco, recheado com creme de ovos, suspiro, nata batida e morango, com cobertura de vanilla e geleia vermelha, decorado com raspas de chocolate marfim. Bolo Tropical (não contém leite): Massa pão de ló branca recheada de creme de baunilha a base de leite zero lactose, pêssego, abacaxi e figo em calda com cobertura de marshmallow decorado com frutas.

9 BOLOS Bolo Cremoso de Morango (não contém leite): Massa de pão de ló branco, recheado com creme de baunilha feito com leite zero lactose, suspiro e morango, com cobertura de marshmallow decorado com morangos. Bolo Morango Gelly (não contém leite): Massa de pão de ló branca, recheado com geleia de frutas vermelhas, suspiro e morango com cobertura de marshmallow com morangos. Bolo Dois Amores Light: Massa de pão de ló light branca e de chocolate, recheado com ganache de chocolate light, creme branco a base de leite condensado e creme de leite light, com cobertura do mesmo creme, decorado com raspas de chocolate light. Bolo de Doce de Leite com Coco Light: Massa de pão de ló branca light, recheado com doce de leite light e creme branco a base de leite condensado e creme de leite light e coco fresco, com cobertura do mesmo creme, decorado com coco fresco e morango. Bolo Richis

10 SOBREMESAS Bavarois: Mousse de nata com geleia de Bavarois, polpa de frutas ou chocolate, com fina camada de pão de ló. Nos sabores: maracujá, morango, chocolate e trufas. Torta de Limão: Massa flora, creme de leite condensado com suco de limão siciliano e marshmallow. Cheesecake de Amora: Base crocante com creme a base de cream cheese com amoras e cobertura de geleia de amora e frutas in natura. Torta de Morango: Massa flora, camada de doce de leite coberta com morangos e geleia brilho sabor morango. Torta de Limão Siciliano: Massa com topping Negresco, coberta com creme de limão siciliano e leve cobertura de vanilla. Bavarois de Maracujá

11 SOBREMESAS Torta Simples: Massa flora com banana ou maçã em cubos cozidas no caramelo. Torta Delícia de Frutas Natalinas: Fina massa crocante de castanha do Brasil, coberta com creme a base de açúcar mascavo, toque de manteiga misturado com as mais requintadas frutas como tâmaras, castanha do Brasil, damasco, lâminas de amêndoas e nozes chilenas tostadas. Torta Maiorca: Fina camada da massa de nega maluca, recheado com geleia de damasco Requinte, com um toque de castanha de caju, creme de trufas e cobertura ganache de chocolate. Torta Ternura: Suave creme com leite condensado mesclado com abacaxi, figo e pêssego em calda, sobre uma fina camada de pão de ló de branco coberta com ganache branco, decorada com arabescos de chocolate meio amargo. Torta Ternura

12 SOBREMESAS Torta Cremosa de Banana: Fina camada crocante, coberta com fatias de banana in natura, doce de leite e creme especial de nata batida coberta com raspas de chocolate branco. Pavê Marina: Creme de baunilha, intercalado com morangos in natura, bolacha champagne, nata batida e coberto com chantilly, morango e geleia vermelha. Torta Valentina: Fina base crocante, levemente amanteigada contendo castanha de caju moída, coberta com uma rica camada de creme a base de cream cheese, iogurte natural e amoras silvestres, coberta com mousse de chocolate marfim, decorada com frutas vermelhas da estação e bordas de lâminas de chocolate. Torta Alemã: Suave creme a base de cream cheese e creme de leite, intercalado com bolacha maisena umedecida, coberto com ganache de chocolate. Torta Alemã

13 SOBREMESAS Entrement Nicole: Torta com base crocante de avelãs e amêndoas, com uma mescla sofisticada de mousse de chocolate branco com champagne, unindo o frescor da framboesa e o sabor delicado da baunilha. Diversos: Pudim de Leite Condensado e Quindão. Mousse de chocolate, morango e maracujá. Tiras Folhadas: Massa folhada com fina camada de creme baunilha com morango, banana ou maçã. Entrement Nicole

14 DOCINHOS FESTA Simples: Brigadeiro Branco e Preto, Dois Amores, Beijinho, Cajuzinho, Moranguinho, Olho de Sogra e Abacaxizinho com Coco. Mini Carolinas: Creme, Brigadeiro, Creme Italiano, Prestígio e Zabaione. Mini Tortinhas: Cajuzinho, Ameixa, Limão, Morango, Prestígio, Trufas e Dois amores. Bombons: Morango, Nozes, Cereja, Uva, Damasco, Ameixa, Trufa, Dois Amores e Brigadeiro. Camafeu de Nozes: Com chocolate ou foudant. Tacinhas: Prestígio, Brigadeiro, Sonho de Valsa, Strogonoff de Nozes, Mousse de Maracujá, Chocolate e Morango. Mini Tortinhas

15 SALGADOS FESTA Quiches: Lorraine, Quatro Queijos com Champignon, Aspargos com Tomate Seco, Legumes, Frango com Catupiry e Alho Poró. Tortas Salgadas: Frango, Frango com Legumes e, Frango com Legumes e Catupiry. Tiras Folhadas: Frango, Presunto, Palmito e Tomate Seco com Peito de Peru. Empadões: Frango e Palmito. Quiche de Alho Poró

16 SALGADOS FESTA Folhados: Atum, Calabresa, Carne, Frango, Palmito, Presunto, Legumes e Catupiry, Bacon com Abacaxi e Catupiry, Bacon com Presunto e Ameixa, Pêssego com Milho e Tomate Seco. Pastéis Assados: Carne, Frango e Palmito. Mini quiches: Presunto e Queijo, Quatro Queijos, Tomate Seco, Frango, Legumes, Gorgonzola e Champignon. Empadinhas: Palmito e Frango. Mini Esfihas: Queijo e Presunto, Carne, Ricota com Catupiry e Calabresa. Mini Quiches

17 SALGADOS FESTA Salgadinhos Fritos: Coxinha, Rissoles de Carne, Rissoles de Presunto e Queijo, Rissoles de Palmito, Rissoles de Frango, Croquete de Queijo, Bolinha de Catupiry e Quibe. Canapés: Diversos servidos nas casquinhas com patê suíço, pasta de gorgonzola, tomate seco, azeitonas, ricota defumada e ricota com ervas finas, peito de peru. Mini Carolinas: Frango, Atum e Palmito. Salgados Fritos

18 SANDUÍCHES Opções de baguetes de 75 cm: Tradicional, com gergelim, integral, provolone, ciabata tradicional, com gergelim branco ou escuro. Opções de mini-pães: Broinha de centeio, francês com e sem gergelim, cebola, ervas, ciabata, sírio, hambúrguer com e sem gergelim, leite, roseta, italiano, provolone, multigrãos e integral. Opções de Recheios: Canadense - Lombo canadense, queijo estepe, maionese, alface e tomate in natura. Italiano com Gorgonzola - Salame italiano, pasta de gorgonzola, queijo mussarela de búfala barra e tomate in natura. Ricota Fresca - Peito de peru, pasta de ricota fresca, queijo prato, alface americana e tomate in natura. Presunto Cremoso - Presunto cozido, requeijão cremoso, queijo cheddar, alface e tomate in natura. Baguetes de 75cm

19 SANDUÍCHES Escabeche Simples - Posta escabeche Requinte, alface americana e maionese. Rúcula com Tomate Seco - Queijo prato, tomate seco, pasta de azeitona e rúcula. Pastrami e Búfala - Pastrami, mussarela de búfala bola, tomate seco, rúcula e maionese. Light - Peito de peru, cenoura crocante, alface americana, pepino agridoce e mostarda amarela. Ervas Finas - Pasta de ervas finas, queijo minas, tomate seco e alface americana. Rosbife - Rosbife, queijo emental, maionese, tomate in natura, manjericão fresco, azeite de oliva e rúcula. Italianinho - Salame italiano, pasta de azeitona, queijo prato e alface. Presunto com Ervas Finas - Presunto Tenro, pasta de ervas finas, tomate in natura e queijo estepe. Mini-pães

20 Tábua de Frios TÁBUAS DE FRIOS Belize: Salame, peito de peru, copa, queijo minas, queijo massdan, queijo com ervas, pasta de ricota, azeitonas e cereja. Montreal: Salame, blanquet de peru, lombo canadense, queijo emental, queijo estepe, provolone, pasta de tomate seco, azeitonas e damasco. Tenerife: Blanquet de peru, salame italiano, copa, peito de peru, queijo gouda, queijo com ervas, tomate seco, damasco, cereja e uva. Barcelona: Salame hamburguês, blanquet de peru, queijo prato, queijo mussarela, queijo provolone, queijo minas, azeitonas verdes, tomate seco, pasta de ricota fresca. Florença: Queijo gorgonzola, gouda, massadan, gruyere, emental, provolone, camembert, queijo minas e uva.

21 CESTAS Cesta Alegria: Brigadeiro, dois amores, bolo mármore, doguinho recheado, pão mini dog, minissonho de brigadeiro, pão de queijo, queijinho processado, achocolatado, batata chips, gibi, suco de fruta (lata) e caneca personalizada Requinte. Cesta Café da Manhã Tradicional: Bolo mármore, broa integral, petit four doce, pão de minuto, pão de queijo, palmier, pão francês, pão pizzacato, minissonho, pão mini dog, broa aerosa, duas frutas da estação, queijinho processado, sachês de chá, cappuccino, granola, mini-sucrilhos, tabuinha de frios, suco de fruta (lata), iogurte, pequeno arranjo de flor e caneca personalizada Requinte. Cesta Família Feliz: Bolo de banana, pão funcional, doguinho recheado, trança doce, pão mini dog, petit four doce, pão de minuto, pão de queijo, minissonho, pão pizzacato, broa aerosa, queijinho processado, tabuinha de frios, suco de fruta (lata), geleia de fruta, creme de avelã e duas frutas da estação. Cesta Happy Hour: Petit four salgado, pasta de ricota Requinte, pão oliver, mini-pão italiano, mini-broa de centeio, mini-pão de ervas, tabuinha de frios especial, mini geleia, trufas, queijo gouda, queijo provolone, queijo emental, queijo camembert, crostiti, uva e uma garrafa vinho tinto importado.

22 CESTAS SERVIÇOS Cesta Lanche: Pão funcional, bolo de banana com laranja, palmier, broa aerosa, pão mini dog, pão de batata recheado, minissonho, pão de queijo, mini-geleia, achocolatado, queijinho processado, tabuinha de frios, suco de fruta (lata) e pequeno arranjo de flor. Espaço Café Colonial na Requinte Cabral: Local reservado para pequenos eventos e café colonial. Cesta Light: Tortinha de banana light, pão funcional, pão Requinte light, pão de legumes light, tabuinha de frios, iogurte, cream cheese light, suco de fruta light (lata), sachê de granola light, barra de cereal, frutas da estação e pequeno arranjo de flor. Cesta de Sonhos: Minissonhos - brigadeiro, abacaxi, doce de leite, creme, frutas vermelhas, creme zabaione e goiabada. Cesta Vida Saudável: Bolo de banana, pães funcional, cupcake de espinafre, pão francês integral, suco de uva integral, sachê de granola, tabuinha de frios, geleia especial de fruta, queijo minas frescal petit, pão de queijo e frutas da estação. Horários de Atendimento: Lojas: todos os dias, das 7h às 21h30. Cafés: todos os dias, das 7h às 21h15. Entregas programadas em domicílio. Fale conosco: Agora você também pode fazer as suas encomendas pelo requinte@padariarequinte.com.br

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