MINISTÉRIO DA ECONOMIA E INOVAÇÃO

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1 MINISTÉRIO DA ECONOMIA E INOVAÇÃO

2 Índice Introdução Preço Médio por Dormida Proveito Médio de Aposento por Cama Conceitos Anexos Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 2

3 Introdução Com base em indicadores estatísticos disponibilizados pelo INE, a Direcção Geral do Turismo procede mensalmente ao apuramento, por categorias de estabelecimentos e NUTS II (destacando-se a cidade de Lisboa e do Porto), das seguintes capitações: Peso relativo do Total de Custos com o Pessoal no Total de Proveitos Proveito Médio de Aposento/Cama Proveito Médio por Cama Preço Médio por Dormida Remuneração Média/Trabalhador Relação Empregado/Cama Esta breve análise incide apenas na evolução dos Preços Médios por Dormida e dos Proveitos Médios de Aposento por Cama, para o ano de 2004, em relação aos períodos homólogos de anos precedentes. Em anexo apresentam-se os mapas com todos os indicadores, por meses, categorias e regiões, e as variações com o ano precedente. Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 3

4 Preço Médio por Dormida No Gráfico 1 apresenta-se a evolução entre 2002 e 2004 dos preços médios por dormida nos estabelecimentos hoteleiros, por NUTS II, com destaque para as cidades de Lisboa e Porto. O preço médio por dormida nos estabelecimentos hoteleiros atingiu, em 2004, o valor de 31,81, o que se traduziu num crescimento de 7,8%, em relação ao ano de Entre 2003 e 2004, registaram-se decréscimos nas regiões do Alentejo (- 1,6%), Madeira (-0,9%) e Açores (-2,0%). Lisboa e Vale do Tejo evidenciou a progressão mais forte (sustentada exclusivamente pelo aumento de 11,1% da cidade de Lisboa), seguindo-se o Norte (onde a cidade do Porto registou um aumento de +7,7%) e o Centro (+9,2%), com aumentos de grandeza semelhante; em contrapartida, no caso do Algarve o crescimento foi mínimo (+0,3%). O comportamento observado reflecte a realização do EURO 2004 em Portugal, com um efeito claro no aumento dos preços nas NUTS II situadas acima do Alentejo e decréscimos nas Regiões Autónomas. G.1 60 Preços Médios por Dormida, nos Estabelecimentos Hoteleiros, por regiões (Euros) Portugal Norte Cidade do Porto Centro LVT Cidade de Lisboa Alentejo Algarve Açores Madeira ,24 32,19 39,16 27,10 41,21 45,99 32,15 22,49 33,88 27, ,51 31,70 37,16 27,48 41,91 46,79 31,77 22,82 33,50 27, ,81 34,49 40,01 30,00 46,77 51,98 31,25 22,89 32,84 27,57 Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 4

5 O Gráfico 2 apresenta os preços médios por dormida em 2004, para cada uma das categorias dos hotéis, desagregados por NUTS II, e também para as cidades de Lisboa e Porto. Sublinhe-se que Lisboa e Vale do Tejo, por influência evidente da cidade de Lisboa, atingiu os preços médios mais altos para todas as categorias de hotéis, sendo particularmente significativa a diferença no caso dos hotéis de 5*. No caso dos hotéis de 4*, os do Norte, Centro e Alentejo evidenciaram valores dentro de um intervalo aproximado, enquanto que os do Algarve registaram os preços mais baixos de todo o Continente, só superado ao nível nacional pela Madeira. Nas unidades de 3* deve-se sublinhar uma certa semelhança de valores entre as várias regiões, voltando a observar-se as posições menos favoráveis do Algarve e da Madeira. G.2 (Euros) Preços Médios por Dormida, por categorias de hotéis e regiões ,00 120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 Porugal Norte Cidade Cidade do Porto Centro LVT de Lisboa Alentejo Algarve Açores Madeira ***** 80,93 67,51 68,06 (---) 111,36 115,20 75,54 52,80 **** 37,13 38,89 37,45 39,4 49,64 54,12 36,82 28,62 37,00 24,06 *** 31,05 34,94 35,53 30,8 34,14 37,14 28,93 20,43 30,71 20,77 (---) Sujeito a segredo estatístico Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 5

6 No Gráfico 3 retratam-se as séries mensais dos preços médios por dormida nos estabelecimentos hoteleiros, pelas principais regiões turísticas. Destaca-se o impacto do EURO 2004 (Junho) nas cidades de Lisboa (93,53 ) e do Porto (73,82 ), enquanto que nas restantes regiões consideradas, este evento não induziu alterações significativas em termos de preços médios registados. Contudo, na maioria dos meses, as duas principais cidades do país, apresentaram os valores mais elevados, liderando a cidade de Lisboa de um modo destacado, excepto em Abril, em que a cidade do Porto liderou (58,19 ). G.3 Preços Médios por Dormida nos Estabelecimentos Hoteleiros, por meses e principais regiões 2004 (Euros) 100,00 90,00 80,00 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Ano Cidade do Porto Cidade de Lisboa Algarve Açores Madeira Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 6

7 A evolução dos preços médios e das dormidas nos estabelecimentos hoteleiros, entre 2003 e 2004, por NUTS II, é retratada no Gráfico 4. Da sua observação constata-se que o Norte (+8,8%), o Centro (+9,2%) e Lisboa e Vale do Tejo (+11,6%) registaram fortes progressões nos preços médios por dormida, numa proporção que excede largamente os acréscimos detectados para as dormidas. Ao invés, o Alentejo e os Açores, acusaram quebras inferiores a 3% nos preços médios por dormida, enquanto que as dormidas aumentaram de uma forma evidente nos Açores (+20,0%). No entanto, o Algarve apesar de apresentar uma quebra evidente no volume de dormidas (-5,6%), evidenciou evolução de sinal contrário nos preços médios (+0,3%). G.4 Dormidas (Var. %) Variação das Dormidas nos Estabelecimentos Hoteleiros e dos Preços Médios por Dormida entre 2003 e 2004 Preços (Var. %) Portugal Norte Cidade do Porto Centro LVT Cidade de Lisboa Alentejo Algarve Açores Madeira Dormidas nos Estabelecimentos - Var.% 2004/03 Preços Médios por Dormida - Var.% 2004/ Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 7

8 Proveito Médio de Aposento por Cama O Gráfico 5 apresenta os proveitos médios de aposento por cama/ano, nos estabelecimentos hoteleiros, por NUTS II e cidades de Lisboa e Porto, em 2002, 2003 e Este indicador revelou um crescimento, entre 2003 e 2004, de 5,5% para o total do País. Contudo, esta evolução não foi homogénea em todas as regiões. Volta a distinguir-se a diferença entre as NUTS II posicionadas no sul do País e nas Regiões Autónomas, as quais acusaram quebras no confronto entre 2003 e 2004, e o comportamento das restantes, com acréscimos significativos nos últimos anos. Por outro lado, não deixa de ser significativo, o facto da cidade de Lisboa (8.522,35 ) evidenciar, em 2004, um volume de proveitos médios de aposento por cama/ano superior 2,5 vezes ao verificado no Algarve (3.701,67 ). G.5 Proveitos Médios de Aposento por Cama/Ano, nos Estabelecimentos Hoteleiros, por regiões (Euros) 9.000, , , , , , , , ,00 0,00 Portugal Norte Cidade Cidade do Porto Centro LVT de Lisboa Alentejo Algarve Açores Madeira , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,91 Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 8

9 No Gráfico 6 apresentam-se os valores para o ano de 2004 dos proveitos médios de aposento por cama/ano, por NUTS II, e ainda para as cidades de Lisboa e Porto. Como já foi referido para os preços médios, também para os proveitos médios de aposento por cama sobressai a grande superioridade dos valores apurados para os hotéis de 5* da cidade de Lisboa (16.170,91 ), do Algarve (13.596,12 ) e da Madeira (10.164,17 ). Em relação aos hotéis de 4* os valores atingidos nas várias regiões já apresentam uma certa semelhança, embora as cidades de Lisboa (8.867,08 ) e do Porto (7.337,26 ) tenham sido as detentoras dos proveitos mais elevados. Relativamente aos hotéis de 3*, de novo surge a cidade de Lisboa (7.011,42 ) com os valores dos proveitos médios de aposento por cama/ano mais elevados, cerca de 1,5 vezes superior ao registado para a média do País (4.408,50 ). G.6 (Euros) Proveitos Médios de Aposento por Cama/Ano, por categorias de hotéis e regiões , , , , , , , , ,00 0,00 P ortugal Norte Cidade do P orto Centro LVT Cidade de Lisboa Alentejo Algarve Açores M adeira ***** , , ,59 (---) , , , ,17 **** 6.179, , , , , , , , , ,82 *** 4.408, , , , , , , , , ,39 (---) Sujeito a segredo estatístico Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 9

10 O Gráfico 7 retrata a evolução mensal dos proveitos médios de aposento por cama, nos estabelecimentos hoteleiros, das principais regiões turísticas, em Analisando o comportamento das várias regiões ao longo do ano, constata-se que a cidade de Lisboa atingiu sempre os valores mais elevados dos proveitos médios, com excepção no mês de Fevereiro, onde foi ligeiramente ultrapassada pela Madeira (435,97 ) e em Agosto, em que os Açores (759,66 ) e o Algarve (714,34 ) atingiram os lugares cimeiros. Registe-se também que, tal como nos preços médios por dormida, foi particularmente visível o efeito do EURO 2004 nas duas principais cidades portuguesas, já que para o mês de Junho, ambas registaram os proveitos médios de aposento por cama mais elevados (1.493,66 para a cidade de Lisboa e 1.019,93 para a cidade do Porto). G ,00 Proveitos Médios de Aposento por Cama nos Estabelecimentos Hoteleiros, por meses e principais regiões 2004 (Euros) 1.400, , ,00 800,00 600,00 400,00 200,00 0,00 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Cidade do Porto Cidade de Lisboa Algarve Açores Madeira Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 10

11 Reveste interesse a comparação (2004/03) da evolução dos proveitos médios de aposento por cama, com as remunerações médias por trabalhador, nos estabelecimentos hoteleiros, por regiões, que se apresenta no Gráfico 8. Sublinhe-se o facto de Lisboa e Vale do Tejo e o Norte se assumirem como as únicas NUTS II onde se verificou um crescimento simultâneo dos proveitos (+16,0% e +14,0%, respectivamente) e das remunerações médias (+1,4% e +11,3%, respectivamente), com os primeiros a acusarem sempre variações mais dilatadas face a O Centro revelou a particularidade de ter aumentado os proveitos médios de aposento por cama (+10,7%) em paralelo com uma redução das remunerações médias por trabalhador (-3,0%). As restantes regiões revelaram um comportamento muito semelhante entre si, ao baixarem ligeiramente os proveitos médios e ao aumentarem moderadamente as remunerações médias. G.8 Variação entre os Proveitos Médios de Aposento por Cama/Ano e as Remunerações Médias por Trabalhador, entre 2003 e ,0 Proveitos (Var.%) ,0 5,0 Remunerações (Var.%) 0 0,0-5 Portugal Norte Cidade do Porto Centro LVT Cidade de Lisboa Alentejo Algarve Açores Madeira Proveitos Médios de Aposento por Cama/Ano - Var.% 2004/03 Remuneração Média por Trabalhador - Var.% 2004/03-5,0 Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 11

12 Finalmente retrata-se no Gráfico 9, a variação entre 2003 e 2004 das taxas médias de ocupação-cama e dos proveitos médios de aposento por cama, nos estabelecimentos hoteleiros. As regiões que evidenciaram crescimentos nas taxas de ocupação, alcançaram igualmente acréscimos nos proveitos médios, residindo no Centro, a única excepção a esta lógica (estagnação nas ocupações e um incremento de 10,7% nos proveitos). O Alentejo, acusou uma estabilização nas taxas de ocupação-cama, que foi acompanhada de uma ligeira quebra (-2,1%) nos proveitos médios. O Algarve e as duas Regiões Autónomas assistiram a uma redução relativamente moderada dos proveitos médios, que decorreu, entre outras razões, das regressões verificadas nos índices médios de ocupação-cama. G.9 Variação das Taxas Médias de Ocupação-Cama e dos Proveitos Médios de Aposento por Cama/Ano entre 2003 e 2004 T.O.C. (Var. p.p.) 10 Proveitos (Var. %) Portugal Norte Cidade do Porto Centro LVT Cidade de Lisboa Alentejo Algarve Açores Madeira -40 Taxas Médias de Ocupação-Cama - Var. 2004/03 (p.p.) Proveitos Médios de Aposento por Cama/Ano - Var.% 2004/03 Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 12

13 Conceitos Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 13

14 Conceitos DORMIDA Permanência num estabelecimento que fornece alojamento considerada em relação a cada indivíduo, e por um período compreendido entre as 12 horas de um dia e as 12 horas do dia seguinte. ESTABELECIMENTO HOTELEIRO Empreendimento turístico (Estabelecimento) destinado a proporcionar, mediante remuneração, serviços de alojamento e outros serviços ou de apoio, com ou sem fornecimento de refeições. Os estabelecimentos hoteleiros classificam-se em: hotéis, pensões, pousadas, estalagens, motéis e hotéis-apartamentos (aparthotéis). Para fins estatísticos ainda inclui aldeamentos e apartamentos turísticos. HÓSPEDE Indivíduo que efectua pelo menos uma dormida num estabelecimento hoteleiro. Ainda que se trate do mesmo estabelecimento, o mesmo indivíduo é contado, no período de referência, tantas vezes quantos os períodos que nele permanecer (novas inscrições). PROVEITOS DE APOSENTO Compreende os valores cobrados pelas dormidas realizadas por todos os hóspedes nos estabelecimentos hoteleiros. PROVEITOS TOTAIS (NOS ESTABELECIMENTOS HOTELEIROS) Compreende todos os proveitos resultantes da actividade do estabelecimento hoteleiro. Inclui os proveitos de aposento, os proveitos de restauração e outros proveitos decorrentes da própria actividade (ex.: aluguer de salas, lavandaria, tabacaria, telefone, etc ) TAXAS DE OCUPAÇÃO-CAMA Indicador que permite avaliar a capacidade de alojamento média utilizada durante o período de referência. Corresponde à relação entre o número de dormidas e o número de camas no período de referência, considerando como duas as camas de casal. Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 14

15 Anexos Proveitos e Custos nos Estabelecimentos Hoteleiros Ano de 2004 Página 15

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