CURSO DE MESTRADO EM TECNOLOGIA DE PROCESSOS QUÍMICOS E BIOQUÍMICOS

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1 Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campus Pato Branco Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos EDITAL n 0 006/2012-PPGTP INSCRIÇÃO E SELEÇÃO NO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE PROCESSOS QUÍMICOS E BIOQUÍMICOS - PPGTP, NÍVEL MESTRADO, DA UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ CÂMPUS PATO BRANCO. CURSO DE MESTRADO EM TECNOLOGIA DE PROCESSOS QUÍMICOS E BIOQUÍMICOS 1. APRESENTAÇÃO 1.1 A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos (PPGTP), da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), torna público que estão abertas as inscrições no PPGTP em 2012, para entrada em 2013, nível Mestrado. 1.2 O Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos (PPGTP) tem por objetivo promover o aprimoramento científico, visando a formação de pesquisadores e profissionais qualificados a realizar estudos que contribuam para o desenvolvimento, aperfeiçoamento e avaliação sistemática de processos e produtos atendendo as necessidades regionais. 1.3 Informações sobre o PPGTP podem ser obtidas na secretaria do Programa ou no sítio 2. ÁREA DE CONCENTRAÇÃO: Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos Linhas de Pesquisa: Química de Alimentos Química Biotecnológica Química de Materiais 3. PERÍODO E LOCAL DA INSCRIÇÃO 3.1 As inscrições poderão ser feitas no período de 15/10/2012 a 14/11/2012, de 2ª a 6ª feira, no horário das 09h às 12h e das 14h às 17h, na Secretaria do Programa de Pós-

2 Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos, situada na UTFPR - Câmpus Pato Branco, Via do Conhecimento, km 01, CEP , Pato Branco-PR, telefone (46) Também serão aceitas inscrições enviadas via SEDEX, pelos correios, desde que a data de postagem não seja posterior ao último dia de inscrição (14/11/2012), para o endereço: UTFPR - Câmpus Pato Branco, Via do Conhecimento, km 01, CEP , Pato Branco- PR, A/C Secretaria do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos Não serão aceitas inscrições por outros meios que não os mencionados nos itens 3.1 e 3.2 ou faltando documentos O pedido de inscrição dos candidatos no curso de Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos será feito à Coordenação do Curso de Pós-Graduação, por meio de formulário próprio, disponível no sítio Serão admitidos, para inscrição, alunos portadores de diploma dos cursos de graduação plena em Química, Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Engenharia Ambiental, Agronomia, Tecnologias, Farmácia e áreas afins, reconhecidos oficialmente, respeitando-se as demais normas vigentes na UTFPR O pedido de inscrição deverá ser entregue pessoalmente ou por correspondência com a seguinte documentação: ficha de inscrição preenchida e assinada (obtida no sítio cópia da carteira de identidade (RG) (ou passaporte, se estrangeiro); cópia do CPF; cópia autenticada da certidão de nascimento ou casamento; cópia do título de eleitor, com comprovante da situação eleitoral pelo TSE (obtida no sítio ou comprovante da última eleição (dois turnos se houver); cópia autenticada do diploma de graduação plena ou documento equivalente. No caso de candidatos concluintes do curso de graduação no ano letivo de 2012, entregar declaração, emitida pela IES de origem, de Provável Conclusão de Curso até 28 de fevereiro de currículo no formato Lattes do CNPq, em via documentada (ordenado e numerado conforme apresentação no Lattes); formulário de pontuação, contabilizando a sua produção científica e tecnológica (obtida no sítio cópia autenticada do Histórico Escolar do Curso de Graduação; duas fotografias 3x4 recentes; A documentação será conferida no ato da entrega em presença do candidato ou de seu procurador, exceto no caso das inscrições por correspondência, cuja responsabilidade será do candidato Os portadores de títulos de graduação plena obtidos no exterior deverão apresentar o documento de reconhecimento dos mesmos, termo de acordo ou tratado internacional É vedada a inscrição extemporânea, bem como anexação de documentos após a efetivação da inscrição.

3 3.9. Serão de inteira responsabilidade do candidato as informações prestadas no processo de inscrição, dispondo o Programa do direito de excluir do processo seletivo aquele que não apresentar documentação completa, preenchimento integral e legível do formulário e/ou que fornecer dados comprovadamente inverídicos Ao efetuar sua inscrição, o candidato atesta estar ciente e de acordo com as condições constantes no presente edital. 4. VAGAS 4.1. Serão ofertadas 12 vagas distribuídas conforme as linhas de pesquisa: 05 para Química de Alimentos, 04 para Química de Materiais e 03 para Química Biotecnológica, sendo que destas 12 vagas, uma (01) corresponde a vaga adicional referente ao item Será disponibilizado pelo Programa um adicional de oito por cento (08%) do total de vagas para Servidores Públicos de Instituições Públicas de Ensino Superior, segundo Regulamento específico da PROPPG aprovado pelo COPPG em 21/06/2012, sendo que o candidato servidor deverá se submeter igualmente a todas as regras do processo seletivo definidas neste edital de seleção Para o preenchimento da vaga descrita no item 4.2., o critério de desempate será baseado na média obtida entre as notas da prova de química geral e do currículo, sendo classificado o candidato que obtiver maior média de nota. 5. PROCESSO DE SELEÇÃO E CLASSIFICAÇÃO 5.1. O processo de seleção ao Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos será realizado pelo Colegiado do Programa No ato da inscrição o candidato deverá indicar a linha de pesquisa que pretende trabalhar e concorrerá apenas a essa vaga pertencente à linha de pesquisa indicada A primeira etapa possui caráter eliminatório e será realizada por meio da Prova Escrita. A segunda etapa, de caráter classificatório, consistirá da Análise do Currículo (na presença do candidato) Primeira etapa da seleção Prova Escrita (NP) A prova escrita será realizada no dia 30/11/2012, com início às 09h00, horário de Brasília e duração de 180 minutos (3 horas), em local a ser divulgado (sala de aula) no sítio do PPGTP O candidato deverá estar presente no local da prova até às 08h50. Não será permitida a entrada do candidato no local da prova (sala de aula), após o horário estabelecido (08h50) Serão considerados aprovados os candidatos que obtiverem nota mínima 6,0 (seis), numa escala de 0 a 10 (zero a dez pontos) A prova escrita será feita por linha de pesquisa conforme a escolha do candidato, consistindo de questões de âmbito geral (fundamentos da química) e específicas de cada linha escolhida.

4 A prova escrita versará sobre os seguintes tópicos: Química: cálculo estequiométrico, preparo de soluções e conversão de unidades de medida. Materiais: cinética química, simetria molecular, termodinâmica, ciclo de Born Haber, princípios de análise térmica e espectroscopia de infravermelho. Alimentos: química e bioquímica de alimentos, microbiologia de alimentos, análise de alimentos e tecnologia de alimentos de origem animal e vegetal. Biotecnologia: bioenergética e metabolismo (carboidratos, lipídeos e compostos nitrogenados), enzimas, fundamentos de tecnologia das fermentações, química orgânica (mecanismos de reações e estereoquímica) e processos biológicos de tratamento A bibliografia para a prova escrita consta do Anexo A O candidato deverá trazer documento de identificação com foto, caneta esferográfica azul ou preta, lápis, borracha e calculadora (não será permitido o uso de calculadora programável) A prova escrita de maior pontuação receberá nota 10 (dez) e as demais receberão notas proporcionais a de maior pontuação O resultado da primeira etapa será divulgado até às 20h do dia 06/12/2012, no sítio do PPGTP Na divulgação do resultado parcial do processo seletivo constará o nome de todos os classificados, em ordem alfabética. Será divulgado também, a data, o horário e o local para o acompanhamento da análise do Currículo Lattes de cada classificado Segunda etapa da seleção Análise do Currículo Lattes Os candidatos classificados na etapa anterior deverão comparecer para acompanhar a análise do currículo, que será realizado entre os dias 10/12/2012 a 12/12/ A análise do Currículo Lattes será realizada pela banca examinadora de cada linha de pesquisa O currículo será valorado de acordo com o disposto no item 2 do Anexo B Informações contidas no currículo não acompanhadas de documentos comprobatórios não serão pontuadas O currículo de maior pontuação receberá nota 10 (dez) e os demais receberão notas proporcionais ao de maior pontuação A nota da segunda etapa será atribuída pela banca examinadora e corresponderá a nota do currículo, com base no disposto O candidato que não comparecer no horário para análise do Currículo Lattes será desclassificado do processo de seleção.

5 5. 4. Resultado Final da Seleção A classificação no processo seletivo será obtida mediante cálculo da nota final do candidato, atribuindo-se peso 7 (sete) à nota da primeira etapa; peso 3 (três) à nota da segunda etapa Em caso de empate, prevalecerá a maior nota, na seguinte ordem: Prova Escrita e Currículo Lattes O processo seletivo do Mestrado obedecerá ao seguinte cronograma: Inscrições: 15/10/2012 a 14/11/2012. Divulgação das inscrições homologadas: 23/11/2012. Data de realização da prova escrita: 30/11/2012. Data de divulgação do resultado da primeira etapa: 06/12/2012. Data da análise do Currículo Lattes: 10/12/2012 a 12/12/2012. Data de divulgação do resultado: a partir de 17/12/2012. Data limite para solicitação de recurso: até as 17h00 do dia 19/12/2012. Data de divulgação do resultado final: até as 20h00 do dia 21/12/2012. Início das aulas: 03/ O resultado final do processo seletivo do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos será homologado pelo Colegiado do PPGTP e divulgado através do(s) quadro(s) de aviso da Secretaria do PPGTP e no sítio Perderá o direito a vaga o candidato que: a) não efetuar sua matrícula no Programa na data estabelecida; b) tendo concluído o curso de graduação no ano letivo de 2012 não apresentar fotocópia autenticada do diploma de graduação plena ou de documento equivalente no ato da matrícula; c) profissional com vínculo empregatício, que não apresentar documento de intenção do empregador ou da autoridade competente do órgão, liberando o candidato por período integral ou parcial Na divulgação final do resultado do processo seletivo constará o nome de todos os classificados, em ordem decrescente de classificação de acordo com a nota final. 6. CONSIDERAÇÕES FINAIS SOBRE A SELEÇÃO 6.1. As documentações, para fins de recursos, ficarão à disposição dos candidatos a partir da data da divulgação dos resultados parcial e final do processo seletivo. O prazo de recurso ao processo de seleção do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos da UTFPR será de 48 (quarenta e oito) horas, a partir do horário de divulgação dos resultados parcial e final Os candidatos não aprovados poderão providenciar a retirada de seus documentos na Secretaria do Programa de Pós-Graduação, até 29 de março de Findo este prazo, os documentos serão eliminados A inscrição do candidato implicará na aceitação das normas para este processo seletivo contidas no Regulamento do PPGTP e neste Edital.

6 6.4. Acarretará a eliminação do candidato do processo seletivo, sem prejuízo das sanções penais cabíveis, a burla ou a tentativa de burla de quaisquer das normas definidas neste edital ou no regulamento e comunicados do PPGTP Os casos omissos no presente edital serão resolvidos pelo Colegiado do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos. 6.6 O presente edital será publicado na página do PPGTP, e estará disponível no mural da Secretaria do PPGTP. Pato Branco, 01 de outubro de Prof. Dr. Mário Antônio Alves da Cunha Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos UTFPR Câmpus Pato Branco Prof. Dr. Jean Carlos Cardoso da Silva Diretor de Pesquisa e Pós-Graduação do Câmpus Pato Branco Profª. Drª. Tangriani Simioni Assmann Diretora Geral do Câmpus Pato Branco

7 Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Câmpus Pato Branco Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos Anexo A do EDITAL 006/2012-PPGTP 1. Bibliografia para a prova escrita Química BRADY, J. E.; HUMISTON, G. E. Química Geral. 2 ed. Rio de Janeiro: LTC- Livros Técnicos e Científicos, v. EBBING, D. Química Geral. Vol 1 e ed, Rio de Janeiro: L TC, KOTZ, J.C.; TREICHEL, Jr., P. Química e Reações Químicas. 33 ed, Rio de janeiro: LTC, MAHAN, B. Química Um Curso Universitário. V. único, Rio de Janeiro: Edgard Blucher, 1972 MASTERTON, S. S. Princípios de Química. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, RUSSEL, J. B. Química Geral, V. 1 e 2, São Paulo: McGraw-Hill, SKOOG, D.; WEST, D.; HOLLER, J.; CROUCH, S. Fundamentos de química analítica. São Paulo: Thomson Learning, Alimentos CECCHI, H. M. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2 ed. rev. Campinas: UNICAMP, DAMODARAN, S.; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de alimentos de Fennema. 4 ed. Porto Alegre: Artmed, DUTCOSKY, S. D. Análise sensorial de alimentos. 2 ed. rev. e ampl. Curitiba: Champagnat, GAVA, A. J.; SILVA, C. A. B. da; FRIAS, J. R. G. Tecnologia de alimentos: princípios e aplicações. São Paulo: Nobel, JAY, J. M. Microbiologia de alimentos. 6 ed. Porto Alegre: Artmed, KOBLITZ, M. G. B.. Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Rio de Janeiro: GEN, 2008.

8 OETTERER, M.; REGITANO-D'ARCE, M. A. B.; SPOTO, M. Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Barueri: Manole, ORDÓÑEZ J. A. e Colaboradores Tecnologia de Alimentos - V. 2. Alimentos de Origem Animal Porto Alegre: Artmed, SILVA, N. da et al. Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água. 4 ed. São Paulo: Varela, Biotecnologia CAMPBELL, M. K.; FARRELL, S. O. Bioquímica. São Paulo: Thomson Learning McMURRY, J. Química Orgânica. São Paulo: Cengage Learning, NELSON, D. L.; COX, M. M.; LEHNINGER, A. L. 5. ed. Princípios de bioquímica de Lehninger, Porto Alegre: Artmed SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, G. B. Química orgânica. 9. ed. Rio de Janeiro, RJ: LTC, BORZANI, W.; LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; SCHMIDELL, W. Biotecnologia Industrial V. 1, 2 e ed. São Paulo, SP: Blücher, BASTOS, R. G. Tecnologia das Fermentações Fundamentos de Bioprocessos. 1 ed. São Carlos: EDUFSCAR, CHERNICHARO, C. A. de L. Reatores anaeróbios. Belo Horizonte: UFMG, Materiais ATKINS, P. W.; PAULA, J. Físico-Química. V.1 e 2. 8 ed. Rio de Janeiro: LTC, CASTELLAN, G. W. Fundamentos de físico-química. Rio de Janeiro: LTC, LEE D J. D. Química Inorgânica não tão Concisa. Trad. de Henrique E. Toma, Koiti Araki e Reginaldo C. Rocha, 5 ed. São Paulo: Edgard Blücher, 1999; MOTHÉ, C. G.; AZEVEDO, A. D. de. Análise térmica de materiais. São Paulo: Artliber, SHRIVER, D W.; ÁTKINS, P. W. Química Inorgânica. 4 ed. São Paulo: Ed. Bookman, SILVERSTEIN, R. M.; WEBSTER, F. X.; KIEMLE, D. J. Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. 7 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2007.

9 Ministério da Educação Universidade Tecnológica Federal do Paraná Campus Pato Branco Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos Anexo B do EDITAL 006/2012-PPGTP 1. Critérios para a avaliação do Currículo Lattes As atividades descritas nos currículos serão valoradas de acordo com a pontuação contida neste anexo, elaborado e aprovado pelo colegiado do PPGTP. O número de pontos obtidos será convertido em nota de zero a dez. Ao candidato que obtiver maior pontuação será atribuída a nota 10,0 (dez). A conversão dos pontos dos demais currículos será calculada proporcionalmente. Esta avaliação terá peso 3,0 (três) para efeito do cálculo da média final, conforme está descrito no edital 006/2012-PPGTP Atividades e pontuação que serão consideradas na avaliação do Currículo Lattes Trabalhos completos e/ou resumos (simples ou expandidos) apresentados em eventos (máximo 8 pontos) Discriminação da atividade Pontos internacional 1,5 a) Trabalho completo acima de nacional 1,0 quatro páginas. regional/local 0,5 internacional 1,0 b) Resumo expandido até quatro nacional 0,5 páginas (separado por seções) regional/local 0,3 c) Resumo simples (texto corrido ou separado por seções - de até 1 página) internacional 0,5 nacional 0,3 regional/local 0, Produção científica e tecnológica publicados em periódicos on-line ou impresso (de acordo com o Qualis Engenharias II) Discriminação da atividade C) Artigo publicado em periódico científico listado no Qualis CAPES na área de Engenharias II Pontos A1 10 A2 8,5 B1 7,0 B2 5,5 B3 4,0 B4 2,5 B5 1,0 C 0,7

10 d) Artigo publicado em periódico internacional 1,0 científico não listado no QUALIS/CAPES ou não listado na área de Engenharias II. nacional 0,5 e) Autoria ou Co-autoria de capítulo em livro científico internacional 5 f) Autoria ou Co-autoria de livro científico internacional 10 g) Autoria ou Co-autoria de capítulo em livro científico nacional, com 2 ISBN h) Autoria ou Co-autoria de livro científico nacional, com ISBN 4 i) Autoria ou Co-autoria de patente registrada/publicada Atividades de iniciação científica, estágios e cursos de pós-graduação (máximo de 20 pontos). Discriminação da atividade Pontos j) Iniciação Científica (PIBIC, PIBITI e Ações Afirmativas), devidamente 10 pontos por ano comprovada com documento emitido pelo departamento de pósgraduação ou órgão equivalente na IES k) Programa de Educação Tutorial (PET), PIBID, monitorias e estágios 5 pontos por ano vinculados as atividades de ensino, pesquisa e extensão (exceto ou proporcional ao estágio obrigatório de final de curso) período declarado l) Pós-graduação lato sensu em Ciências Exatas e da Terra 5/360 horas (limitados a 5 pontos) m) Disciplinas cursadas em Programas de Pós-graduação Stricto Sensu, nos últimos dois anos, em áreas correlatas ao PPGTP. 1 ponto por disciplina cursada com aprovação, (limitados a 5 pontos)

11 Experiência profissional (máximo 10 pontos) Discriminação da atividade m) Experiência profissional em química, engenharia química e áreas afins n) Experiência profissional em instituição de pesquisa em química e áreas afins o) Tempo de ensino em química e áreas afins (ensino médio, técnico e superior) * As atividades relacionadas deverão estar devidamente comprovadas. Pontos 1/ano 2/ano 3/ano Pato Branco, 01 de outubro de Prof. Dr. Mário Antônio Alves da Cunha Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos UTFPR Câmpus Pato Branco Prof. Dr. Jean Carlos Cardoso da Silva Diretor de Pesquisa e Pós-Graduação do Câmpus Pato Branco Profª. Drª. Tangriani Simioni Assmann Diretora Geral do Câmpus Pato Branco