Cesta Básica de Bertioga

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1 Cesta Básica de Bertioga Faculdade Bertioga Núcleo de Pesquisa e Extensão Maio de 2010.

2 APRESENTAÇÃO Faculdade Bertioga A Faculdade Bertioga tem como mantenedora a ACEB-Associação Cultural de Bertioga instituída oficialmente na cidade de Bertioga em A sua missão é servir à comunidade, orientada por princípios éticos e democráticos, provendo conhecimento e gerando recursos importantes para o desenvolvimento científico, econômico, profissional, social e cultural da Região Litorânea, buscando contribuir sempre para o bem estar da sociedade de modo a participar no esforço pela melhoria da qualidade de vida, defendendo a expressão e o cumprimento da verdade. Presidente Ernesto Perez Núcleo de Pesquisa e Extensão da Faculdade Bertioga O Núcleo de Pesquisa e Extensão da Faculdade Bertioga é um núcleo de estudos de caráter interdisciplinar que visa integrar as atividades de ensino, pesquisa e extensão e promover intercâmbio com instituições públicas e privadas em nível local e regional que tenham compromisso com a realidade econômica, política e social de Bertioga. As grandes linhas temáticas do NUPEX têm a perspectiva de tornar possível estudos científicos que se ligam à referida realidade. Princípios O homem é valorizado quando se reconhece o seu potencial e se incentiva o seu engajamento responsável e participativo na sociedade. A dialética homem/sociedade é um processo que se realiza em toda a existência do homem. A produção científica dirigida é geradora de externalidades positivas que contribuem para melhorar os níveis de vida da população. Missão Sistematizar e socializar o conhecimento, desenvolvendo atividades de promover as pessoas no meio acadêmico e comunitário, como sujeitos em transformação e transformadores. Objetivo Geral O Núcleo de Pesquisa e Extensão da Faculdade Bertioga tem como objetivo geral desenvolver pesquisa e estudos sobre temas mais efetivos das áreas ligadas a vida política, social, econômica, com o objetivo de contribuir para a melhoria dos indicadores dessas áreas do Município de Bertioga. Coordenador do Núcleo de Pesquisa e Extensão da Faculdade Bertioga Professor Doutor João Carlos Gomes

3 CESTA BÁSICA MEDIDA EM BERTIOGA O Núcleo de Pesquisa e Extensão da Faculdade Bertioga traz para a comunidade de Bertioga uma informação importante a ser divulgada mensalmente com o objetivo de auxiliar o trabalhador de Bertioga na determinação de compras mais racionais do ponto de vista do preço, possibilitando uma visão mais clara sobre o papel de cada produto sobre seu salário. A fixação dos preços da cesta básica para o Município de Bertioga torna-se uma referência para comparar produtos com base na variação dos preços dos produtos que a compõe. A Cesta Básica ou Ração Essencial Mínima, conforme denominação do DIEESE acompanhará mensalmente a evolução dos preços de treze produtos de alimentação. Além da coleta de preços, será calculado o número necessário de horas trabalhadas para a aquisição de estipulada quantidade de cada um dos treze produtos que compõem a Cesta Básica com base no Salário Mínimo vigente. O termo cesta básica significa um conjunto de produtos alimentícios que um trabalhador adulto que ganha um salário mínimo necessita consumir para se reproduzir biológica e socialmente em condições normais. O principal determinante da ração essencial uma denominação dada à cesta básica - é a sua quantidade de elementos nutritivos. Desta feita, foram considerados para sua elaboração um conjunto de calorias, ferro, proteínas, fósforo e cálcio que proporcionasse ao trabalhador energia e nutrientes necessários a sua subsistência. A cesta básica é um instrumento importante para avaliação do desenvolvimento socioeconômico de uma localidade. Isso acontece, porque, juntamente com o salário mínimo, permite avaliar o comportamento do poder de compra de parte relevante da população, assim como o suprimento de suas necessidades nutricionais. Metodologia A metodologia é baseada na utilizada pelo Dieese, tendo como base o Decreto Lei n o 399. Neste decreto a Cesta Básica Nacional, tem a seguinte lista de alimentos: Tabela de Provisões mínimas estipuladas pelo Decreto Lei n 399 Alimentos Região 1 Região 2 Região 3 Nacional Carne 6,0 kg 4,5 kg 6,6 kg 6,0 kg Leite 7,5 l 6,0 l 7,5 l 15,0 l Feijão 4,5 kg 4,5 kg 4,5 kg 4,5 kg Arroz 3,0 kg 3,6 kg 3,0 kg 3,0 kg Farinha 1,5 kg 3,0 kg 1,5 kg 1,5 kg Batata 6,0 kg - 6,0 kg 6,0 kg Legumes 9,0 kg 12,0 kg 9,0 kg 9,0 kg (tomate) Pão Francês 6,0 kg 6,0 kg 6,0 kg 6,0 kg Café em Pó 600 g 300 g 600 g 600 g Frutas 90 unidades 90 unidades 90 unidades 90 unidades (banana) Açúcar 3,0 kg 3,0 kg 3,0 kg 3,0 kg Banha/Óleo 750 g 750 g 900 g 1,5 kg Manteiga 750 g 750 g 750 g 900 g

4 Região 1 Estados de São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, Goiás e Distrito Federal. Região 2 Estados de Pernambuco, Bahia, Ceará, Rio Grande do Norte, Alagoas, Sergipe, Amazonas, Pará, Piauí, Tocantins, Acre, Paraíba, Rondônia, Amapá, Roraima e Maranhão. Região 3 Estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Nacional Cesta Normal média para a massa trabalhadora em atividades diversas e para todo o território nacional. Os preços desses bens foram pesquisados nos supermercados do município. A pré-seleção desses estabelecimentos considerou a localização de cada um deles, procurando abranger as regiões centrais e periféricas da cidade, bem como a diferença da demanda populacional nesses locais. Foram desenvolvidas duas tomadas de preços mensais, na segunda e quarta terças-feiras de cada mês. A partir das duas tomadas de preço, calculou-se o preço médio de cada produto e se fez as conversões para as quantidades da Cesta Básica para o Estado de São Paulo. A soma resultou no custo mensal da Cesta Básica de Bertioga. O levantamento dos preços foi realizado por discentes do Curso de Administração da Faculdade Bertioga. Cesta básica de Bertioga maio de 2010 BERTIOGA Produtos Quantidades Gasto mensal Tempo de Trabalho (1) Maio de 2010 R$ Maio de 2010 Carne 6 kg 49,06 21H10m Leite 7,5 l 16,50 7h08m Feijão 4,5 kg 13,84 5h59m Arroz 3 kg 5,14 2h14m Farinha 1,5 kg 4,65 2h01m Batata 6 kg 19,22 8h18m Tomate 9 kg 24,3 10h29m Pão 6 kg 26,35 11h22m Café 600 g 6,52 2h49m Banana 7,5 dz 9,34 4h02m Açúcar 3 kg 6,35 2h45m Óleo 900 ml 2,36 1h02m Margarina 750 g 4,89 2h07m Total da cesta 188,52 81h26m (1) Tempo que o trabalhador de salário mínimo precisa para comprar a Ração essencial (Decreto Lei no. 399 de 30/04/1938) No mês de maio foram necessários R$ 188,52 para adquirir a cesta com 13 produtos. O trabalhador remunerado pelo salário mínimo de R$ 510,00 precisou trabalhar, em maio, 81 horas e 26 minutos para comprar a cesta básica. Observando os consumos por produtos verifica-se que 60% das horas

5 despendidas pelo trabalhador são para compra de: carne, leite, feijão, arroz e pão. A carne é produto com maior contribuição para o custo da cesta, acompanhada pela batata e o pão. O custo da cesta básica de Bertioga representou 40,17% do salário mínimo líquido (após o desconto da parcela referente à Previdência Social).