C 125. Medidor de Limpidez Portátil para Vinhos Brancos & Rosés. Manual de Instruções CONTACTOS

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1 CONTACTOS Hanna Instruments Rua do Pindelo (EN104), Bloco 2 - Loja Árvore Tel: Fax: Número verde: info@hannacom.pt Manual de Instruções C 125 Medidor de Limpidez Portátil para Vinhos Brancos & Rosés 16 MANC125PO 07/04 w w w. h a n n a c o m. p t 1

2 DECLARAÇÃO DE CONFORMIDADE CE 2 15

3 HI HI HI HI HI HI HI ACESSÓRIOS Estojo de Manutenção: mala de transporte robusta com soluções de calibração HI e HI , solução de limpeza HI , tecido para a limpeza de cuvetes e 2 cuvetes de medição Tecido para limpeza de cuvetes (4 pcs) Cuvetes de medição sobresselentes (4 pcs) Solução de Calibração, padrão AMCO-AEPA-1 a 0 FTU, frasco de 30 ml Solução de Calibração, padrão AMCO-AEPA-1 a10 FTU, frasco de 30 ml Solução de Calibração, padrão AMCO-AEPA-1 a500 FTU, frasco de 30 ml Solução de Limpeza, frasco de 230 ml Estimado Cliente, Obrigado por ter escolhido os produtos Hanna Instruments. Este manual fornece-lhe toda a informação necessária para que possa utilizar o instrumento correctamente. Por favor leia este Manual de Instruções cuidadosamente. Se necessitar de mais informações técnicas não hesite em nos contactar para info@hannacom.pt ou para o nosso Número Verde Estes instrumentos estão em conformidade com as Normas. GARANTIA Todos os medidores da Hanna Instruments possuem garantia por dois anos contra defeitos de fabrico na manufactura e em materiais quando utilizados no âmbito das suas funções e manuseados de acordo com as instruções. Esta garantia limita-se à sua reparação ou substituição sem encargos. A Hanna Instruments não se responsabiliza por danos acidentais em pessoas ou coisas devidos a negligência ou omissão por parte do cliente, ou por falta de manutenção prescrita, ou causados por roturas ou mau funcionamento. A garantia cobre unicamente a reparação ou a substituição do instrumento desde que o dano não seja imputável à negligência ou ao uso errado por parte do operador. Recomenda-mos o envio do instrumento com todos os portes pagos ao vosso revendedor ou à Hanna Instruments (obtendo primeiro uma autorização junto do Departamento de Apoio a Clientes). ÍNDICE Recomendações para os Utilizadores Antes de utilizar este instrumento, certifique-se da sua adequação ao meio em que o vai fazer. A utilização destes instrumentos em áreas habitacionais pode originar interferências em equipamento de rádio e televisão, sendo necessária a intervenção do operador de modo a corrigir as interferências. Qualquer alteração a estes instrumentos introduzida pelo utilizador pode resultar na degradação do seu desempenho EMC. De modo a evitar choques eléctricos, não utilize este instrumento quando a voltagem na superfície de medição exceder 24VAC ou 60VDC. A fim de evitar danos ou queimaduras, não efectue medições em fornos microondas. A Hanna Instruments reserva-se o direito de modificar o desenho, construção e aparência dos seus produtos sem aviso prévio. 14 Exame preliminar... 4 Princípios de funcionamento... 4 Descrição geral... 5 Descrição funcional... 6 Especificações... 7 Guia operacional... 8 Calibração Conselhos para um funcionamento correcto Substituição das pilhas Acessórios Declaração de conformidade CE

4 EXAME PRELIMINAR Retire o instrumento da embalagem e examine-o. Cerifique-se de que não sofreu danos durante o transporte. Caso tenha sofrido, informe o seu revendedor. Cada C125 é fornecido em completo com: Cuvete em vidro & Tampa (2 pcs.) Soluções de Calibração HI , HI e HI Tecido para limpeza de cuvetes (HI731318) Pilhas alcalinas de 1.5V AA (4 pcs.) Manual de Instruções Mala Rígida para Transporte Nota: Deve conservar todas as embalagens até ter a certeza que o instrumento funciona correctamente. Em caso de anomalia, todos os instrumentos e acessórios devem ser devolvidos nas suas embalagens originais. PRINCÍPIOS DE FUNCIONAMENTO O C125 foi projectado para efectuar medições de acordo com a Norma Internacional ISO O instrumento funciona passando um feixe de luz infra-vermelha através de uma cuvete contendo a amostra a ser medida. A fonte de luz é um LED infra-vermelho com um comprimento de onda máximo de 890 nm, assegurando que a interferência causada pela amostra colorida é mínima. Um sensor, posicionado a 90 em relação à direcção da luz, detecta a quantidade de luz dispersa pelas partículas não dissolvidas presentes na amostra. SUBSTITUIÇÃO DAS PILHAS De modo a minimizar o consumo de pilhas, o medidor está equipado com uma função de desligar automático após 5 minutos sem utilização. O medidor é alimentado por 4 pilhas alcalinas (1.5V AA) que são constantemente monitorizadas pelo medidor para assegurar leituras fiáveis. Uma indicação "LO BAT" aparecerá no mostrador quando as pilhas se tornam fracas e necessitam ser substituídas; o instrumento pode apenas efectuar mais 50 medições. Uma mensagem "-BA-" aparecerá no mostrador quando o nível de pilhas é demasiado baixo para efectuar as medições; a mensagem aparece por alguns segundos, depois o medidor desliga-se automaticamente; substitua imediatamente as pilhas. A substituição das pilhas deve apenas ser efectuada num local seguro utilizando 4 pilhas alcalinas tipo1.5v AA. Deslige o medidor, desaperte os 2 parafusos nas traseiras do instrumento e remova a tampa do compartimento das pilhas. Substitua as pilhas gastas por novas, tendo em atenção a sua correcta polaridade. Volte a colocar a tampa do compartimento das pilhas e aperte os 2 parafusos. O microprocessador converte tais leituras para valores FTU (=FNU). 4 13

5 VISUALIZAR A DATA DE CALIBRAÇÃO Desligue o medidor e aguarde que o mostrador indique Pressione e mantenha a tecla DATE/ e uma mensagem MM.DD aparece enquanto que a tecla é pressionada. Nota: A data indicada é a data introduzida pelo utilizador no início da última calibração. CONSELHOS PARA UM FUNCIONAMENTO CORRECTO As instruções a seguir indicadas devem ser cuidadosamente seguidas durante os testes e durante a calibração. Todo o material em vidro que entre em contacto com as soluções padrão devem ser mantidas limpas. Lave com solução de limpeza HI e enxague com HI ou água sem turvação. Para leituras consistentes, recomenda-se que efectue as medições imediatamente após a colheita da amostra. De modo a obter uma amostra representativa, misture cuidadosamente o líquido antes de retirar as amostras. Não agite (de modo a prevenir bolhas de ar) e não deixe a amostra repousar. Enxague a cuvete duas vezes com 5 ml do líquido a ser testado para remover o efeito de pó ou de qualquer líquido prévio. Verse cuidadosamente o líquido pela parede lateral da cuvete de modo a reduzir bolhas de ar. Aperte bem a tampa da cuvete. Antes de inserir a cuvete no instrumento, limpe-a com um tecido macio, sem pêlos. Manuseie as cuvetes de modo a que as impressões digitais não permanecam na área onde a luz passa (a aproximadamente 2 cm do fundo da cuvete). Deite a amostra fora assim que a leitura é efectuada de modo a evitar manchas permanentes no vidro. Se ocorrer algum problema durante as medições, por favor contacte o seu revendedor ou o Departamento de Apoio ao Cliente da Hanna Instruments. DESCRIÇÃO GERAL O C125 é um medidor de limpidez, com microprocessador, especialmente desenhado para aplicações em vinhos brancos e rosés. A limpidez do vinho, como de todos os outros líquidos, é determinada por pequenas partículas suspensas que desviam os feixes de luz. Durante o processo de fabrico do vinho, a turvação do vinho pode ser causada por vários fenómenos, o que pode reduzir o grau de limpidez e tornar o produto não apreciável pelo consumidor. Uma limpidez do vinho reduzida está normalmente associada um odor e paladar desagradável. As causas mais comuns para a turvação do vinho são: sáis (sáis de ácido tartárico, cálcio, ferro e cobre) enzimas coloides (proteínas, polifenois) factores biológicos De modo a prevenir a turvação, o vinho pode ser tratado com aditivos específicos que agem como estabilizadores a longo termo da limpidez do vinho. Durante a produção do vinho a limpidez é medida em três passos críticos: 1. Fermentação Alcoólica: o valor esperado é inferior a 600 FTU 2. Fermentação Maloláctica: o valor esperado é inferior a 100 FTU 3. Filtração: o valor esperado está entre a gama de 0.3 a 0.5 FTU Normalmente o valor de limpidez para o vinho engarrafado não deve ser superior a 4.00 FTU. A tabela abaixo indicada fornece uma correspondência entre os valores de limpidez e a aparência do produto: Valor de Limpidez (FTU) Aparência 0.10 a 0.50 Muito Límpida 0.50 a 1.00 Límpida 1.00 a 1.80 Ligeiramente manchado 1.80 a 3.00 Manchado 3.00 a 4.00 Opalescente > 4.00 Nublado 12 5

6 DESCRIÇÃO FUNCIONAL SIP e CL começam a piscar. Após aproximadamente 50 segundos o instrumento pedirá a solução padrão HI (10 FTU) indicando Encha a cuvete com a solução padrão HI , insira-a no orifício de medição e pressione a tecla CAL novamente. Após ser aceite o segundo ponto de calibração (10 FTU), o medidor indicará 500, pedindo para que seja colocada a solução 500 FTU no suporte da cuvete. Nota: Neste ponto o utilizador pode sair do modo de calibração e salvar a calibração a dois pontos pressionando READ. Para efectuar uma calibração em 3 pontos, coloque a cuvete cheia com solução padrão HI (500 FTU) no suporte da cuvete. Pressione a tecla CAL. SIP e CL começarão a piscar. Após aproximadamente 30 segundos, o mostrador indicará Agora o medidor está calibrado e pronto a ser utilizado. Nota: Se Err1 é indicado, os dados de calibração são mantidos. 1) Orifício de Medição 2) Mostrador 3) Tecla ON/OFF, para ligar e desligar o medidor 4) Tecla CAL, para entrar no modo de calibração 5) Tecla READ/, para efectuar medições e para definir a data (dia & mês) da última calibração 6) Tecla DATE/,para indicar a data da última calibração e seleccionar quer o mês quer o dia da última calibração SUSPENSÃO DE PADRÕES A Hanna Instruments fornece o C125 com soluções padrão AMCO-AEPA-1 que possuem uma longa vida de armazenamento em todas as concentrações (aproximadamente seis meses, se livres de contaminações). Para além disto, não requerem nenhum manuseio ou descarga especiais e observa-se uma maior estabilidade das particulas suspensas. Por outro lado, os padrões com base de formazina são muito tóxicos, cancerígenos e instáveis (as particulas floculam e depositam-se rapidamente). As concentrações mais baixas alteram o valor em poucos dias ou horas após a diluição de soluções armazenadas. A consistência das leituras do C125, utilizando ambas as soluções padrão, foi separadamente estabelecida por Advanced Polymer Systems e a Hanna Instruments. Se necessário, sob pedido, disponibilizaremos documentação adicional sobre o padrão de formazina e procedimentos de calibração mais complexos. 6 11

7 CALIBRAÇÃO ESPECIFICAÇÕES Se as medições repetidas diferem mais do que o valor aceitável, verifique o estado da calibração do medidor medindo uma solução padrão. De qualquer modo, recomenda-se que efectue uma calibração mensal do medidor, ou mais frequentemente para uma maior precisão. Para verificar a data da última calibração, pressione e mantenha a tecla DATE/ durante alguns segundos. PROCEDIMENTO DE CALIBRAÇÃO Ligue o medidor e aguarde que este indique Pressione a tecla CAL uma vez, a mensagem CAL aparecerá a intermitente no mostrador durante cerca de 6 segundos, então o modo de calibração pára. Enquanto a mensagem CAL está a intermitente, pressione CAL novamente. O instrumento está agora no modo de calibração e aparecerá um CL na parte inferior do mostrador. A data de calibração pode ser alterada bastando simplesmente pressionar a tecla DATE/. Para passar ao número correcto pressione a tecla READ/. O primeiro parâmetro a intermitente é o mês, na parte esquerda do mostrador (MM.DD). Para confirmar os valores indicados e para passar ao próximo passo, pressione a tecla CAL uma vez. Aparecá uma mensagem ZERO a intermitente. Encha a cuvete de medição com solução padrão HI (@ ZERO FTU, ou água sem turvação). Nota: De modo a minimizar qualquer erro introduzido pela cuvete, recomendase que utilize a mesma cuvete durante a calibração e para as medições. Insira a cuvete com a solução padrão ZERO FTU (ou água sem turvação) na célula de medição e pressione a tecla CAL. 10 Gama Resolução Precisão a FTU (FNU) 50 a 700 FTU (FNU) 0.01 e 1 FTU (FNU) ±5% gama completa (0 a 10 FTU) ±10% gama completa (10 a 50 FTU) ±5% gama completa (50 a 700 FTU) Desvio Típico EMC ±2% gama completa Fonte de Luz Vida da Fonte de Luz Detector de Luz Fonte de Energia Vida das Pilhas LED nm Vida do Instrumento Fotocélula de Silício 4 pilhas alcalinas de 1.5V AA 60 horas ou 900 medições Desligar Automático Após 5 minutos sem utilização Ambiente 0 a 50 C; 95% HR (sem condensação) Dimensões Peso 220 x 82 x 66 mm 510 g

8 O instrumento é fornecido em completo com pilhas. Antes de iniciar a operação, instale as pilhas tendo em atenção a sua polaridade (ver secção Substituição das pilhas ). Para maximizar a vida das pilhas, o medidor desliga-se automaticamente após 5 minutos sem utilização. Para o reactivar pressione a tecla ON/OFF. EFECTUAR MEDIÇÕES GUIA OPERACIONAL Ligue o medidor pressionando a tecla ON/OFF. Ao se ligar o medidor indicará o mostrador completo, depois altera-se para modo de medição. Quando o mostrador indica ---- o medidor está pronto a efectuar medições. Encha uma cuvete limpa até 0.5 cm da sua extremidade superior com a amostra bem agitada. Pressione a tecla READ/ e o mostrador indicará a mensagem SIP (Amostragem em Progresso) a intermitente. O valor de limpidez aparecerá após aproximadamente 25 segundos. FONTES DE INTERFERÊNCIA A presença de detritos flutuantes e depósitos de sedimentos grosseiros originam falsas leituras. A fonte de luz a infra-vermelhos utilizada no medidor C125 pode eficazmente minimizar os erros devidos a susbtâncias coloridas dissolvidas. Este efeito, denominado cor verdadeira, é uma interferência comum na maior parte dos instrumentos disponíveis no mercado que funcionem na gama da luz visível. As bolhas de ar e o efeito de vibrações que perturbem a superfície da amostra originarão falsos resultados. O material em vidro sujo pode também afectar as leituras, assim como uma cuvete riscada ou partida. Aguarde o tempo suficiente para que as bolhas de ar se escapem antes de apertar a tampa. Nota: Não aperte a tampa em demasia. Limpe bem a cuvete com um tecido sem pêlos (HI731318) antes de a inserir no orifício de medição. A cuvete deve estar completamente livre de impressões digitais e outras sujidades ou gorduras, particularmente na área onde a luz passa (a aproximadamente 2 cm do fundo da cuvete). Coloque a cuvete no orifício de medição e verifique se está correctamente posicionada. A marca na tampa da cuvete deve apontar na direcção do mostrador. 8 9