16/07/ Segunda-feira Manhã Tarde

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1 52 CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA Salvador-BAHIA 16 a 20 de Julho de 2012 Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo 16/07/ Segunda-feira 8:30-11:00 h - Credenciamento e entrega de material 13:00-17:00 h - Reunião de Grupos Setoriais e Grupos de Trabalho: 13:00-15:00 h - Grupo Setorial Pesquisa 9:00-11:00 h - Reunião de Grupo Setorial e Grupo de Trabalho: 13:00-15:00 h - Grupo de Trabalho 2 Cultivo protegido 9:00-11:00 h - Grupo Setorial Ensino 15:00-17:00 h - Grupo Setorial Extensão 9:00-11:00 h - Grupo de Trabalho 1 - Hortaliças orgânicas 15:00-17:00 h - Grupo de Trabalho 3 Plantas medicinais 19:00 h - Abertura e premiações 19:30 h Palestra de abertura Vantagens e oportunidades de agroindustrialização de hortaliças e frutas na Bahia. Dr. Eduardo Salles, SEAGRI, Salvador, BA

2 17/07/ Terça-feira 09:00-12:00 h - Reunião do Conselho Fiscal 14:00-15:40 h Mesa-redonda 1 09:00-12:00 h - Reunião de Delegados Tema: Agregação de valor às hortaliças processadas 14:00-14:10 h Moderador: Dr. José Magno Queiróz Luz, UFU, Uberlândia, MG 08:30-12:00 h Minicursos (MC) MC 1 Planejamento e instalação de experimentos Dr. Paulo Eduardo de Melo, Embrapa / CNPh, Brasília, DF 14:10-14:35 h Situação atual e perspectivas do cultivo de palmeiras para produção de palmito de alta qualidade Dra. Valéria Aparecida Modolo, IAC /APTA, Campinas, SP MC 2 Técnicas moleculares para a horticultura Dr. Eduardo Del Aguila Mere, UFRJ, Rio de Janeiro, RJ MC 3 Processamento de plantas medicinais Dra. Franceli Silva Amorim, UFRB, Cruz das Almas, BA MC 4 Boas Práticas de processamento mínimo e pós-colheita de hortaliças Dr. Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi, DTA / UFS, São Cristovão, SE Dr. Rolf Puschmann, Viçosa, MG, UFV Dr. Adriano do Nascimento Simões,UFRPE 14:35-15:00 h Uso de Cucurbita spp. como matéria-prima para a produção de carotenóides e de óleo comestível de alto valor agregado Dr. Sanin Ortiz, Facultad de Ciencias Agropecuarias / Universidade Nacional da Colômbia, Palmira, Colômbia 15:00-15:25 h Agregando valor às hortaliças processadas mediante o marketing de suas propriedades nutricionais e funcionais Dr. Celso Moretti, Embrapa / CNPh, Brasília, DF 15:25-15:40 h Debate 15:40 16:10 h - Espaço SEBRAE 16:10-16:25 h Intervalo MC 5 Patologia pós-colheita de frutas e hortaliças Dr. Daniel Nieto Angel, Colegiado Posgrado Texcoco, México 16:25-17:25 h Exposição de Pôsteres 1 17:25-18:25 h Sessão oral 1 (6 salas) Obs.: Sessões com apresentações paralelas 10:00-10:15 h - Intervalo Moderadores da Sessão oral: Dr. Sebastião Wilson Tivelli, IAC/ APTA, São Roque, SP Dr. Daniel Nieto Angel, Colégio Posgrado Texcoco, México Dr. Luis Felipe Villani Purquerio, IAC/ APTA, Campinas, SP Dr. José Magno Queiroz Luz, UFU, Uberlândia, MG Dra. Maira Cristina Marques Fonseca, Epamig, Belo Horizonte, MG Dr. Juliano Tadeu Vilela de Resende, UNICENTRO, Guarapuava, PR

3 18/07/ Quarta-feira Livre 14:00-16:25 h Mesa-redonda 2 Tema: Hortaliças, ervas aromáticas e condimentares com atributos para o processamento industrial 14:00-14:10 h Moderadora: Dra. Arlete Marchi Tavares de Melo, IAC/APTA, Campinas, SP 14:10-14:35 h Destilação de óleos essenciais em plantas aromáticas Dr. Nilson Borlina Maia, IAC/ APTA, Campinas, SP 14:35-15:00 h Cultivares de tomate com características agronômicas e industriais para a produção de atomatados Dr. Paulo César Tavares de Melo, ESALQ / USP, Piracicaba, SP 15:00-15:25 h Qualidades da matéria-prima de pimentão para produção de páprica Dra. Cláudia Silva da Costa Ribeiro, Embrapa / CNPh, Brasília, DF 15:25-15:40 h Intervalo 15:40-16:05 h Emprego de corantes naturais na indústria de alimentos Dr. Abel Rebouças São José,UESB/ DFZ, Vitória da Conquista, BA 16:05-16:25 h - Debate 16:25-16:55 h Espaço empresarial 16:55-17:55 h Exposição de pôsteres 2

4 19/07/ Quinta-feira 08:00-12:00 h Assembléia Geral da ABH 14:00-15:50 h Mesa-redonda 3 Tema: Desenvolvimento de oleráceas com atributos para o processamento 14:00-14:10 h Moderador: Dr. Dimas Menezes, DA / UFRPE, Recife, PE 14:10-14:35 h Cultivares de batata para industrialização Dr. Dílson Antônio Bisognin, UFSM, Santa Maria, RS 14:35-15:00 h Cultivares de cenoura com características de qualidade para a produção de baby carrots Dr. Agnaldo Donizete Ferreira de Carvalho, Embrapa / CNPh, Brasília, DF 15:00-15:25 h Cultivares de cebola e alho para processamento Dra. Neide Botrel, Embrapa / CNPh, Brasília, DF 15:25-15:45 h Debate 15:45-16:00 h Intervalo 16:00-17:00 h Exposição de pôsteres 3 17:00-18:00 h Sessão oral 2 (6 salas) Obs.: Sessões com apresentações paralelas Moderadores: Dr. Derly José Henrique da Silva, UFV, Viçosa, MG Dr. Alcebíades Rebouças São José, UESB, Vitória da Conquista, BA Dr. Quelmo Silva de Novais, UESB, Vitória da Conquista, BA Dra. Leila Trevisan, UNESP, Jaboticabal, SP Dr. Roberto Albuquerque, Recife, PE Dra. Rumy Goto, UNESP, Botucatu, SP 20:00 h Jantar de confraternização por adesão

5 20/07/ Sexta-feira 09:00-09:30 h Espaço empresarial Livre 09:30-10:50 h Mesa-redonda 4 Tema: Panorama da biofortificação de hortaliças e seus impactos na segurança alimentar de países em desenvolvimento. 09:30-09:40 h Moderador: Dr. Fernando A. Aragão, Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE 09:40-10:05 h Melhoramento participativo da batata doce de polpa alaranjada em Moçambique: avanços e desafios futuros Dra. Maria Isabel Andrade, Centro Internacional de la Papa (CIP) / Instituto de Investigação Agrária de Moçambique (IIAM), Maputo, Moçambique 10:05-10:30 h Alimentos biofortificados para segurança alimentar urbana Dra. Teresa Losada Valle, IAC/APTA, Campinas, SP 10:30 10:50 Debate 10:50 11:20 Encerramento do 52 CBO