NEWSLETTER ESPECIAL. Vencedores Prémios W

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1 NEWSLETTER ESPECIAL Vencedores Prémios W 2016

2 Sumário Premiados / Categorias Por Aníbal Coutinho Melhor Indicação Geográfica Protegida (Vinho Regional) Melhor Denominação de Origem Protegida (DO) Melhor Enoturismo sem Estadia Melhor Enoturismo com Estadia Melhor Serviço de Vinhos em Restaurante de Rua Melhor Serviço de Vinhos em Restaurante Integrado Melhor Loja de Vinhos (Garrafeira) Melhor Wine Bar (Bar de Vinhos) Escanção do Ano Melhor Produtor de Vinhos Tranquilos (vinho diário) Melhor Produtor de Vinhos Tranquilos (Calendário) Melhor Produtor de Vinhos Fortificados Melhor Produtor de Vinhos Efervescentes Melhor Vinho Tranquilo Branco (Diário) Melhor Vinho Tranquilo Rosé (Diário) Melhor Vinho Tranquilo Tinto (Diário) Melhor Vinho Fortificado (Diário) Melhor Vinho Tranquilo Branco (Calendário) Melhor Vinho Tranquilo Rosé (Calendário) Melhor Vinho Tranquilo Tinto (Calendário) Melhor Vinho Fortificado (Calendário) Jovem Enólogo do Ano Jovem Enóloga do Ano Distribuidor de Vinhos do Ano Enólogo do Ano Enóloga do Ano Acontecimento do Ano Wine Blog do Ano Tecnologia do Ano Homem do Ano Mulher do Ano 2

3 Editorial Prémios W foi um ano de perdas irreparáveis e de grandes desafios. O mundo ficou com menos melodias, com mais migrantes e promessas de muros. O vinho nacional foi desafiado pela queda de mercados estratégicos e a necessidade de engendrar novas paragens. As vinhas produziram menos mas com qualidade vinhos depois, muitos amparados por boas harmonizações com a criatividade da cozinha portuguesa, milhares de km percorridos nas ligações com dezenas de quintas e empresas de vinho e um doutoramento em Engenharia Alimentar, eis que surge o meu escrutínio sob a forma de nomeações e prémios W que louvam as melhores pessoas, práticas, empresas e produtos. Todos os candidatos merecem a excelência e um olhar atento dos meus W Amigos. Esta edição dos Prémios W só é independente e aberta a todas as críticas devido aos combatentes da liberdade, como Mário Soares. Obrigado por estarem aí desse lado. Aníbal Coutinho, Crítico de Vinhos

4 Não só Vinho, mas nele o Olvido Não só vinho, mas nele o olvido, deito Na taça: serei ledo, porque a dita É ignara. Quem, lembrando Ou prevendo, sorrira? Dos brutos, não a vida, senão a alma, Consigamos, pensando; recolhidos No impalpável destino Que não spera nem lembra. Com mão mortal elevo à mortal boca Em frágil taça o passageiro vinho, Baços os olhos feitos Para deixar de ver. Ricardo Reis, in Odes Heterónimo de Fernando Pessoa

5 Melhor Indicação Geográfica Protegida (Vinho Regional) IG LISBOA Sob a batuta de Vasco Avillez, Homem do Ano nos prémios W 2014, a região vinhateira de Lisboa começa a ser considerada como opção válida para presença habitual nas mesas nacionais. A vocação exportadora e a produção de vinho de granel começam a dar lugar a um aumento do consumo nacional do vinho certificado como Indicação Geográfica Lisboa, em volume, em valor e em qualidade. IG Açores IG Alentejano IG Algarve IG Beira Atlântico IG Lisboa IG Minho IG Península de Setúbal IG Tejo IG Terras da Beira IG Terras do Dão 5 5

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7 DO Alentejo DO Bairrada DO Beira Interior DO Dão DO DoTejo DO Douro DO Madeira DO Porto DO Setúbal DO Vinho Verde Melhor Denominação de Origem Protegida (DO) do dão No Dão, a ação dinâmica da presidência da CVR já se faz sentir. Arlindo Cunha, universitário, politico e pequeno produtor, contribui para a refundação da DOC centenária com um conjunto de eventos destacados e bem aproveitados pela renovada força de enólogos e produtores que impressionam, com os seus vinhos, as mesas mais exigentes. O Dão volta a ser opção que conta, quer nos restaurantes como nos supermercados. 7

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9 Melhor Enoturismo (sem estadia) Enoturismo Cartuxa, (Évora) O investimento da Fundação Eugénio de Almeida na Quinta de Valbom e na central Enoteca Cartuxa, juntam-se ao reforço da equipa de comunicação para justificar a vocação estratégica do enoturismo no futuro de alguns dos rótulos mais conhecidos de Portugal. Adega da cartuxa (Évora) Graham s (Vila Nova de Gaia) Monte da ravasqueira (Arraiolos) Old blandy Wine Lodge (Funchal) Quetzal (Vidigueira) - Quinta de Lemos (Silgueiros-Viseu) Quinta do Encontro (São Lourenço do Bairro-Anadia) Quinta do Gradil (Vilar-Cadaval) Ribafreixo Wines (Vidigueira) Taylor s (Vila Nova de Gaia) 9

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11 Melhor Enoturismo (com estadia) Casas do Côro, (Marialva) A paixão da família de Paulo Romão pelo seu projeto de enoturismo é tão cativante quanto a qualidade e o conforto que propõem as Casas do Coro, na inóspita Marialva, a meio caminho entre o vale do Douro Superior e o planalto das vinhas velhas da Beira Interior. O prémio W junta o melhor alojamento e a gastronomia familiar aos vinhos muito premiados. A Serenada, Sobreiras altas (Grândola) Casa da Ínsua (Penalva do Castelo) Casa das Pipas (Celeirós-Sabrosa) Casas do côro (Marialva) Herdade dos Grous (Albernôa-Beja) Hotel Monverde (Telões-Amarante) Madre de Água Hotel Rural (Vinhó-Gouveia) Quinta da Lapa (Manique do Intendente-Azambuja) The Wine House Hotel (Cambres-Lamego) Torre de Palma Wine hotel (Monforte) 11

12 sinais de confiança todos os dias Pela 14.ª vez consecutiva a Delta foi eleita a marca de confiança. E esta é uma escolha de todos os dias. Quase metade dos cafés que os portugueses bebem são Delta. Em casa ou na rua, procuram a marca que lhes dá o sabor a que estão habituados: o café feito ao nosso gosto. E esta é a verdadeira razão para este nosso Obrigado.

13 Estado d Alma (Lisboa) Gambrinus (Lisboa) O Gaveto (Matosinhos) O Paparico (Porto) Rei dos Leitões (Mealhada) Romando (Vila do Conde) Salpoente (Aveiro) Sommelier lisbon (Lisboa) Toca da raposa (Ervedosa do Douro) Veneza (Albufeira) Melhor Serviço de Vinhos em Restaurante de Rua Estado d Alma, (Lisboa) A família de Tiago Paulo apostou no vinho para satisfazer os vários estados de alma dos seus clientes. Tem vindo a intensificar o contato com os enófilos lisboetas através do investimento em garrafeiras. O seu enorme sortido é proposto por uma equipa única de escanções. No Bar & Bistrô Estado d Alma é João Chambel que coloca o saber e o sabor do vinho em patamares muito mais altos do que a correta comida, confirmando a vocação de restaurante de vinhos. 13

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15 Feitoria (Altis Belém Hotel & spa) Lisboa Fortaleza do Guincho (H. Fortª. do Guincho) Cascais Gourmet Restaurant (The Yeatman) V. N. Gaia Gusto by Heinz Beck (Hotel Conrad Algarve) Almancil il Gallo d Oro (Cliff Bay Hotel) Funchal Ocean (Vila Vita Parc Hotel) Lagoa Tivoli Palácio de Seteais (Tivoli Pal. de Seteais) Sintra The Dining Room (Six Senses Douro Hotel) Lamego Varanda (Hotel Ritz Four seasons) Lisboa Vila Joya (Vila Joya) Albufeira Melhor Serviço de Vinhos em Restaurante Integrado Il Gallo d Oro, Cliff Bay Hotel, (Funchal) O ano de ouro para a cozinha criativa Portuguesa feé o mote para o prémio W atribuído ao primeiro restaurante madeirense que alcança as 2 estrelas Michelin. A exigência e a qualidade do Chef Benoit Sinton aliam-se à cultura e serviço de vinhos do escanção Sérgio Marques, responsável pela carta que ganhou, em 2016, o prémio Best of Award of Excellence da revista americana Wine Spectator. 15

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17 Garrafeira (Loja de Vinhos) do Ano Garrafeira Tio Pepe, (Porto) Aberta num sítio improvável do Porto periférico esta é a garrafeira que está no centro da paixão pelo vinho dos enófilos do Norte do país. O negócio e o profissionalismo da família Cândido da Silva começou há 3 gerações mas esta premiada garrafeira celebrou, em 2016, 30 anos de cultura e aconselhamento de vinhos. Garrafeira D Almada (Almada) Cave Lusa (Viseu) Garrafeira Dom Júlio (Portalegre) Garrafeira Estado d Alma (Lisboa) Garrafeira Estado Líquido (Caldas da Rainha) Garrafeira Nacional (Lisboa) Garrafeira Tio Pepe (Porto) Garrafeira 5 Estrelas (Aveiro) Garrafeira de Celas (Coimbra) Garrafeira Veneza (Paderne) 17

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19 Artis Wine Bar (Lisboa) Capela Incomum (Porto) Corktale Stb (Setúbal) Domus Vinum (Braga) Dux Petiscos e Vinhos (Coimbra) Lisbon Winery (Lisboa) Rolhas & Rótulos (Guimarães) The Wine Box (Porto) Wine Bar do Castelo (Lisboa) Winetime93 (Évora) Melhor Bar de Vinho (Wine Bar) do Ano Dux Petiscos e Vinhos, (Coimbra) Luís Moura lidera uma equipa empreendedora e jovem que vem agitando o centro do país com o seu conceito de gastronomia e vinhos. Faz parte de uma geração que ficará na história dos escanções portugueses, tal o impulso que estes jovens estão dando à oferta qualitativa de restaurantes e bares de vinho em Portugal. Coimbra, Aveiro e Viseu já mereciam isto; as respetivas regiões vinhateiras agradecem. 19

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21 Escanção do Ano Octávio Ferreira Restaurante Gambrinus, (Lisboa) É uma referência para a nova e empreendedora geração de escanções que agita o país vinícola, na melhor fase do turismo nacional. Fez a escola de Hotelaria do Porto mas há quase 40 anos que oficia no Gambrinus, restaurante incontornável das elites lisboetas. Bastam os prémios e altos cargos para justificar a escolha de Octávio Ferreira para a inaugurar a categoria dos prémios W para escanção do ano. Mas é a sua modernidade, contínua busca de conhecimento e a superação na difícil tarefa de servir um cliente que elevam este senhor a um patamar de rara excelência. Adácio Ribeiro (Rest. Lg. do Paço, Casa da Calçada, Amarante) André Figuinha (Rest. Feitoria, Altis belém, Lisboa) António Lopes (Gusto by Heinz Beck, Conrad, Algarve) Bruno Antunes (Distribuidor Wineman) Inácio Loureiro (Restaurante da Fortaleza do Guincho. (Cascais) Nélio Ferreira (Restaurante Chalet Vicente, Funchal) Nelson Marreiros (Rest. Ocean, Vila Vita hotel, Algarve) Octávio Ferreira (Rest. Gambrinus, Lisboa) Rodolfo tristão (Rest. belcanto, Lisboa) Sérgio Antunes (Rest. Loco, Lisboa) 21

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23 Melhor Produtor de Vinhos Tranquilos (Vinho Diário) Rui Roboredo Madeira (Vinhos do Vale do Douro) A inquietude e criatividade ao serviço da enologia são características de Rui Madeira. Modernizou a dimensão vitivinícola da família Roboredo Madeira, tendo seguido caminho individual na empresa VDS que agora ganhou o seu nome e tem ampla oferta de vinhos diários na distribuição moderna. As inúmeras amostras que enviou para o Guia Popular de Vinhos, seja do Douro como do mais recente investimento na Beira Interior, foram selecionadas com facilidade e distinção. Bacalhôa/Aliança/Quinta do Carmo Casa Santos Lima Cooperativa Agrícola da Granja Cooperativa Agrícola de Pegões Global Wines/Dão Sul/Casa de Santar/Quinta do Encontro/Herdade do Monte da Cal J. Portugal Ramos/Duorum/Falua Parras Vinhos/Quinta do Gradil/Herd da Candeeira Rui Roboredo Madeira Sociedade Vinhos Borges União Comercial da Beira/Quinta do Cerrado 23

24 Melhor Produtor de Vinhos Tranquilos (Vinho de Calendário) F. Olazabal & Filhos (Quinta do Vale Meão) Vito Olazabal - trineto de D. Antónia Adelaide Ferreira, a Ferreirinha, figura lendária do Douro - adquiriu a totalidade da Quinta do Vale Meão em 1998 e lançou o seu próprio vinho. Desce as primeiras colheitas de 1999 que toda a produção, desenhada pelo seu filho Francisco, enólogo da primeira fornada da UTAD, tem merecido a aclamação da crítica especializada. Todas colheitas mereceram a inclusão nos 24 melhores vinhos do meu Guia Copo & Alma, algo extraordinário numa seleção em prova cega. F. Olazabal & Filhos (Quinta do Vale Meão) Herdade da Malhadinha Nova João Nicolau de Almeida & Filhos (Quinta do Monte Xisto) Lemos & Vanzeller (Quinta Vale D. Maria, CV) Prats & Symington (Chryseia) Quinta de Arcossó Quinta de Lemos Quinta do Crasto Sociedade Agrícola Boas Quintas (Fonte do ouro) Wine & Soul (Pintas, Guru) 24

25 Melhor Produtor de Vinhos Fortificados Bacalhôa Vinhos de Portugal A apresentação de um conjunto extraordinário de Moscatéis de 20 e 30 anos confirma a maioridade e a excelência do produtor de Azeitão. A DOC Setúbal, quer no Moscatel Galego Branco como no Moscatel Roxo, conta com mais um embaixador de qualidade máxima, contribuinte maior para a afirmação destes vinhos generosos de qualidade ímpar (e produção limitada) por todo o mundo. Bacalhôa Vinhos de Portugal Família Horácio Simões José Maria da Fonseca Madeira Wine Company Quinta do Noval Sogevinus Fine Wines Sogrape Vinhos Symington Family Estates The Fladgate Partnership Vinhos Barbeito 25

26 Guia Copo & Alma Os Melhores 364 vinhos 2017 w-anibal.com blog.w-anibal.com

27 Melhor Produtor de Vinhos Efervescentes Carvalheira Wines José Carvalheira é um estudioso do vinho espumante. Técnico e formador na Escola Vitivinícola da Bairrada, enólogo nas Caves São João, lançou o seu projeto familiar onde cada vinho parece uma obra de alta relojoaria. Os seus espumantes encantamme e a confirmação da qualidade aconteceu na edição de 2016 do Concurso Wines of Portugal. Caves da Montanha Ataíde Semedo Caves São João Luís Pato Murganheira - Raposeira Quinta das Bágeiras Quinta dos Abibes Carvalheira Wines Caves do Solar de São Domingos Vértice - Caves Transmontanas 27

28 SLI

29 Melhor Vinho Tranquilo Branco Diário Quinta do Sobreiró de Cima, Verdelho, IG Transmontano, 2015 Surpresa na prova cega que originou a seleção para o Guia Popular de Vinho Excelente representante de uma região que merece ser mais conhecida e muito mais provada. Bacalhôa/Aliança/Quinta do Carmo Casa Santos Lima Cooperativa Agrícola da Granja Cooperativa Agrícola de Pegões Global Wines/Dão Sul/Casa de Santar/Quinta do Encontro/Herdade do Monte da Cal J. Portugal Ramos/Duorum/Falua Parras Vinhos/Quinta do Gradil/Herd da Candeeira Rui Roboredo Madeira Sociedade Vinhos Borges União Comercial da Beira/Quinta do Cerrado 29

30 Melhor Vinho Tranquilo Rosé Diário Quinta da Giesta, DO Dão, 2015 O que dizer quando a mesma marca me encanta como nenhuma outra em duas colheitas consecutivas? O mesmo que escrevi no ano passado: adoro o trabalho de Nuno Cancela de Abreu. A aposta que fez no Dão e em Bucelas continua a dar frutos de qualidade superior. E o Dão continua a demonstrar um atributo especial para a elaboração de vinhos rosé com capacidade de surpreender com dois dedos (copos ) de conversa mas também ganhando um lugar de grande destaque em mesas exigentes. B Adega de Borba, Adega Coop. de Borba, DOC Alentejo (Borba), 2015 Castelo d Alba, Touriga Nacional, Rui Roboredo Madeira, DOC Douro, 2015 Contemporal, Leve Continente, IGP Lisboa, 2015 Frei João, Porquê?, Caves São João, DOC Bairrada, 2015 Lavradores de Feitoria, Lavradores de Feitoria, DOC Douro, 2015 Maria Saudade, Ivin (por Quintas de Melgaço), DOC Vinho Verde, 2015 Quinta da Giesta, Touriga Nacional, Soc. Agr. Boas Quintas, DOC Dão, 2015 Quinta de Gomariz, Padeiro, Quinta de Gomariz, DOC Vinho Verde, 2015 São Filipe, Filipe Jorge Palhoça, IGP Península de Setúbal, 2015 Serras de Azeitão, Seleção do Enólogo, Bacalhôa Vinhos de Portugal, IGP Pen. de Setúbal,

31 Melhor Vinho Tranquilo Tinto Diário Vidigueira, Grande Escolha, DO Alentejo, 2014 Os vinhos de cooperativa têm acompanhado o crescimento em qualidade e notoriedade dos vinhos nacionais. Os consumidores já se deram conta de que uma cooperativa pode selecionar uvas de qualidade inigualável e com elas produzir vinhos superiores, a preços cativantes. Se não acreditam, sugiro a prova deste Grande Escolha. Ameias, Aragonez, SIVIPA, IGP Península de Setúbal, 2014 Dalva, Reserva, C. da Silva, DOC Douro, 2013 Foral, Reserva, Aliança Vinhos de Portugal (Bacalhôa), DOC Douro, 2014 Herdade Paço do Conde, Reserva, Soc. Agr. Encosta do Guadiana, IGP Alentejano, 2012 Marquês de Marialva, Reserva, Baga, Adega Coop. de Cantanhede, DOC Bairrada, 2011 Quinta da Mimosa, Casa Ermelinda Freitas Vinhos, DOC Palmela, 2013 São Domingos, Reserva, Caves do Solar de São Domingos, DOC Bairrada, 2010 Senses, Touriga Nacional, Adega Coop. de Borba, IGP Alentejano, 2014 Tapada dos Monges, Manuel da Costa Carvalho Lima & Filhos Lda, DOC Vinho Verde, 2015 Vidigueira, Grande Escolha, Adega Coop. da Vidigueira, Cuba e Alvito, DOC Alentejo

32 NOVO GUIA POPULAR DE VINHOS JÁ NAS BANCAS!

33 Melhor Vinho Fortificado Diário Alambre, Moscatel Roxo, José Maria da Fonseca, DO Setúbal, 2010 Que boa surpresa foi o lançamento de uma entrada de gama de um Moscatel Roxo datado na DOC Setúbal, pelas mãos do produtor mais antigo e de um enólogo aclamado. A raridade da casta e a qualidade deste vinho generoso não estão alinhadas com o preço a que se apresenta a público. Corra para as prateleiras e compre para beber e guardar!me e a confirmação da qualidade aconteceu na edição de 2016 do Concurso Wines of Portugal. Alambre, Moscatel Roxo, José Maria da Fonseca, DOC Setúbal, 2010 Adega de Favaios, Moscatel do Douro, Reserva, A. de Favaios, DOC Moscatel do Douro Contemporal, 10 Anos, Continente, DOC Porto Croft, Platinum, Reserva, Croft, DOC Porto Dalva, Late Bottled Vintage, C. da Silva, DOC Porto, 2010 Dow s, Fine White, (n.d.), Dow s Port, DOC Porto Ferreira, D. Antónia, Reserva, Sogrape Vinhos, DOC Porto Adega de Pegões, Moscatel Roxo, (n.d.), Coop. Agr. de Pegões, DOC Setúbal Bacalhôa, Moscatel Roxo, 5 Anos, Bacalhôa Vinhos de Portugal, DOC Setúbal Kopke, Fine tawny, (n.d.), Sogevinus, Kopke, DOC Porto 33

34 Melhor Vinho Branco Calendário QM, Vinhas Velhas, Alvarinho, DOC Vinho Verde, 2015 No pódio deste prémio W contam-se vários rótulos de Alvarinho de Monção e Melgaço. Preocupo-me com o futuro e desenvolvimento sustentável e creio que a sub-região deve ganhar estatuto próprio e tornar-se numa nova DOC da região dos Vinhos Verde. DOC Alvaminho, DOC Monção e Melgaço ou outro melhor nome. A ideia é tão chocante mas possível como o facto de o melhor branco do ano ser um Alvarinho de um produtor cooperativo. Baron de B, Reserva, Regional Alentejano, 2015 Berardo, Reserva Familiar, Reg. Pen. de Setúbal 2015 Casa de Santar, Vinha dos Amores, Encruzado, DOC Dão, 2014 Casa Santos Lima, Reserva, Regional Lisboa, 2015 Casal de Sta. Maria, Chardonnay, Regional Lisboa, 2014 Fonte do Ouro, Dão Nobre, DOC Dão, 2015 Guru, DOC Douro, 2015 Malhadinha, Regional Alentejano, 2015 QM, Vinhas Velhas, Alvarinho, DOC Vinho Verde, 2015 Soalheiro, Primeiras Vinhas, Alvarinho, DOC Vinho Verde,

35 Melhor Vinho Rosé Calendário Quinta do Cerrado, Reserva, DOC Dão, 2015 Outra boa surpresa da prova cega deste ano foi a colocação cimeira de vários rosés nos 24 melhores vinhos do Guia Copo & Alma de O Rosé Reserva da lindíssima Quinta do Cerrado baseia-se num lote feito na própria vinha com maioria de Alfrocheiro, casta ideal para esta cor de vinho, quando colhida com esse objetivo. Colinas do Douro, Touriga Nacional, Superior, DOC Douro, 2015 Dona Maria, Regional Alentejano, 2015 DSF, Col. Privada, Moscatel Roxo, Regional Pen. de Setúbal, 2015 Malhadinha, Regional Alentejano, 2015 QG, Quinta de Gomariz, Padeiro, DOC Vinho Verde, 2015 Quinta de Arcossó, Bastardo, DOC Trás-Os-Montes, 2015 Quinta de Ventozelo, DOC Douro, 2015 Quinta do Cerrado, Reserva, DOC Dão, 2015 Quinta do Perdigão, DOC Dão, 2015 Monte da Ravasqueira, MR, Premium, Regional Alentejano,

36 Melhor Vinho Tinto Calendário Quinta do Crasto, Vinha Maria Teresa, DO Douro, 2013 Vencedor absoluto da prova cega que originou o Guia Copo & Alma de 2017, a vinificação desta vinha velha já tinha ganho o lugar cimeiro por duas vezes. Agora difere o trabalho da enologia, liderado por Manuel Lobo de Vasconcellos, jovem de muito valor e de futuro medalhável. Na Quinta do Crasto, a vinha, a adega e a as pessoas valem muito mais do que qualquer mergulho na emblemática piscina. By Rui Roboredo Madeira, DOC Beira Interior, 2014 Chryseia, DOC Douro, 2014 Dona Maria, Grande Reserva, Regional Alentejano, 2011 Malhadinha, Regional Alentejano, 2014 Quinta da Lagoalva, Dª Isabel Juliana, Regional Tejo, 2013 Quinta de Lemos, Dona Santana, DOC Dão, 2011 Quinta do Crasto, Vinha Mª Teresa, DOC Douro, 2013 Quinta do Monte Xisto, DOC Douro, 2014 Quinta do Vale Meão, DOC Douro, 2014 Quinta Vale D. Maria, Vinha do Rio, DOC Douro,

37 Melhor Vinho Fortificado Calendário Quinta do Noval, Colheita 2003, DO Porto Há locais no mundo que se tornam icónicos pelo consenso com que exaltam a sua invulgaridade, natural ou trabalhada pelo homem. O Douro é uma das sete maravilhas do mundo do vinho. Neste vale único e irrepetível, a Quinta do Noval, nas curvas descendentes de Alijó para o Pinhão, alia a beleza cultivada à excelência dos seus vinhos. Este Colheita é uma oportunidade, relativamente acessível, para nos tornarmos donos de um pedaço de algo invulgarmente belo. Adega de Favaios, Moscatel do Douro, 1999, DOC Moscatel do Douro Andresen, Colheita 2003, DOC Porto Blandys Sercial, Vintage 2002, DOC Madeira Casa Horácio Simões, Moscatel Roxo, Superior, 2005, DOC Setúbal Duorum, Vinha do Castelo Melhor, Vintage 2013, DOC Porto Kopke, Colheita 2003, DOC Porto Quinta do Crasto, Vintage 2014, DOC Porto Quinta do Noval, Colheita 2003, DOC Porto Ramos Pinto, Quinta do Bom Retiro, Vintage 2014, DOC Porto Vista Alegre, Vintage 2014, DOC Porto 37

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39 Jovem Enólogo do Ano Diogo Sepúlveda (Casa Santos Lima) No arranque da minha segunda ida para os bancos da universidade no Instituto Superior de Agronomia partilhei as tarefas escolares com uma geração de enólogos que está a mostrar valia e a acrescentar valor: Maçanita, Louro, Braga, Lopes, Marques, Pereira Gonçalves e muitos outros. Entre eles, Diogo Sepúlveda deixou uma vida de touros e capitaneia nas lides da enologia da Casa Santos Lima que consta dos rankings internacionais de melhor produtor em numero de medalhas nos grandes concursos internacionais. António maçanita (Maçanita Vinhos) Diogo campilho (Quinta da Lagoalva) Diogo sepúlveda (Casa Santos Lima) Frederico Vilar Gomes (Companhia das Quintas) Hugo sousa (Quinta de Lemos) Luís coelho (Prats & Symington) Luís leocádio (Quinta do Cardo) Luis Patrão (Herdade de Coelheiros) Luís simões (Família Horácio Simões) Nuno Gonzalez (Herdade da Malhadinha) 39

40 Consultoria & Design

41 Jovem Enóloga do Ano Vera Moreira (Parras wines) Mulher lutadora, a enóloga nortenha impôs o seu talento num projeto empresarial muito especial, um dos maiores do país, com a produção de vinhos de quinta aliada à comercialização de produtos em granel e ao engarrafamento de inúmeras marcas para terceiros. Em 2016 teve um ano pleno de medalhas e contribuiu para a afirmação da Quinta do Gradil como uma das referências maiores da região de Lisboa. Catarina Vieira Herdade do Rocim Joana Maçanita Maçanita Vinhos Joana Pinhão Quinta Vale D. Maria Luísa Sousa Borges Vieira de Sousa Vinhos Maria Godinho Wine Ventures Patrícia Peixoto Casa de Santa Vitória Raquel Carvalho Campolargo Vinhos Beatriz Cabral de Almeida Sogrape Vinhos Rita Marques Conceito Vinhos Vera Moreira Parras Wines 41

42 SETÚBAL, PENÍNSULA DE SETÚBAL E PALMELA representam uma região de exceção, privilegiada pela natureza no que toca à produção de vinhos de excelência, cuja qualidade é comprovada por prémios nacionais e internacionais. Descubra todos os vinhos deste terroir de inovação e tradição. Seja responsável. Beba com moderação. Vinhosdapeninsuladesetubal omoscateldesetubal A CVRPS foi distinguida com o prémio Organização Vitivinícola do ano.

43 Distribuidor de Vinhos do Ano Sogrape Distribuição Líder destacado do ranking das empresas de vinho, com dimensão internacional como nenhuma outra, a Sogrape chama a si a distribuição nacional, alicerçada na gestão de uma completa rede de agentes locais e regionais, com o apoio esclarecido e conhecedor de técnicos comerciais da empresa. As suas marcas tão populares estão sempre presentes na restauração, na hotelaria e na moderna distribuição, grossistas e retalhistas. Castro Linhares Decante Vinhos Distriwine Garcias Garrafeira soares JMV José maria Vieira Portfolio vinhos Primedrinks Sogrape distribuição Viborel 43

44 Enólogo do Ano Nuno Cancela de Abreu (Boas Quintas) Foi o primeiro enólogo com quem trabalhei num projeto de nova adega, na Terrugem, Elvas. Provavelmente, foi o seu trabalho técnico e criativo, a sua paixão e disponibilidade que impulsionaram a minha mudança de ramo de Engenharia. A minha adoração pelos vinhos do Nuno Cancela de Abreu, qualquer que seja a gama, a região ou a cor, não cessa de crescer. Ganha, com anos de atraso mas a acompanhar o lançamento dos seus Dão Nobre, o Prémio W de Enólogo do Ano António Luís Cerdeira (Vinusoalleirus) Charles Symington (Symington Family Estates, Prats&Symington) Francisco Olazabal (F. Olazabal & Filhos; Qta do Vallado) Hans Kristian Jorgensen (Cortes de Cima) Luís Sottomayor (Sogrape Vinhos) Nuno Cancela de Abreu (Boas Quintas) Francisco Montenegro (Consultor) Rui Reguinga (Rui Reguinga, Consultor) Jorge Serôdio Borges (Wine & Soul) Rui Roboredo Madeira (Vinhos do Vale do Douro) 44

45 Enóloga do Ano Sandra Tavares da Silva (Wine & Soul, Quinta Vale D. Maria) O vinho no feminino ocupa, adequadamente, um espaço crescente nos media de todo o mundo. Em boa verdade, se perguntássemos a qualquer enófilo quem elegeria como representante feminina do vinho Português, surgiria o nome da vencedora do Prémio W. Os vinhos desenhados por Sandra Tavares da Silva têm presença constante na minha lista dos melhores 24 que publico há mais de 10 anos. Só isso justifica a atribuição de mais um prémio para quem já foi agraciada pela Presidência da República com a Ordem de Mérito Empresarial. Célia Costa (Qta. do Cerrado, União Comercial da Beira) Filipa Tomaz da Costa (Bacalhôa Vinhos) Graça Gonçalves (Quinta do Monte D Oiro) Joana Roque do Vale (Roquevale) Maria Castro (Quinta da Pellada) Martta Simões (Quinta da Alorna) Sandra Gonçalves (Júlio Bastos) Sandra Tavares da Silva (Wine & Soul, Qta. Vale D. Maria) Susana Estebán (Crochet, Procura, Consultora) Susana Pinho (Caves Solar São Domingos) 45

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47 Acontecimento do Ano Imperdíveis, Programa TV Qualquer espaço televisivo consagrado ao mundo do vinho torna-se num potencial vencedor do acontecimento do ano. A série Imperdíveis continua a passar no Porto Canal, fazendo parte da grelha semanal. Os produtores e a equipa sabem o que fazem. Apresentam sem lantejoulas, de modo curto e claro. Valorizam o essencial. Ganham o supérfluo Prémio W anos da Revista Paixão pelo Vinho e Wine Parties Purple Summer Media - Encontro com o Vinho e Sabores, Lisboa Revista de Vinhos - Addega Wine Market Addega - Programa televisivo Imperdíveis Porto Canal - Reportagens Televisivas Famílias Vintage SIC - À Descoberta das Vinhas de Fernando Pó Rota de Vinhos da Península de Setúbal - Essência do Vinho, Porto Essência do Vinho - Concurso e Conferências Uva de Ouro DN, JN, TSF, Continente - Programa televisivo Prato da Casa CMTV - Web Summit Lisbon AICEP 47

48 Blog do Ano avinhar.blogspot.pt Luís Gradíssimo assina este blog sempre atualizado, uma janela para muitos consumidores. Os vinhos são a sua paixão. Fundador e gerente da empresa ivinum, que atua no sector dos vinhos desde 2013, com os projetos Adegas de Portugal e Wine Club Portugal, o empreendedor ousa inovar e cativar novos públicos com projetos criativos. Fica mais este estímulo. clubevinhosportugueses.wordpress.com avinhar.blogspot.pt contrarotulo.blogspot.pt enofilomilitante.blogspot.com joli.pt osvinhos.blogspot.com ovinhoemfolha.blogspot.pt bebespontocomes.pt comerbeberlazer.blogspot.pt pingasnocopo.blogspot.pt 48

49 Tecnologia do Ano Produtos com Quitosano (potencial produto de controlo de leveduras de alteração no vinho) Brettanomyces bruxellensis é uma levedura de alteração que pode gerar aromas animais e secura extrema no vinho, resultando em grandes perdas económicas nesta indústria e na rejeição de certas marcas por parte dos consumidores. O quitosano apresenta-se como potencial alternativa mais eficaz aos métodos tradicionalmente utilizados no controlo desta levedura. Tem a vantagem de ser um produto biológico abundante e ter demonstrado bom desempenho na indústria alimentar. Em 2016 ocorreu a generalização da oferta de produtos enológicos à base de quitosano, motivo para celebrar e premiar. Aplicação de Carboximetilcelulose (CMC) para Estabilização Tartárica Aplicação de energia elétrica pulsada Betão em Ânforas e noutros formatos de vinificação Evolução nas rolhas em microgranulado de cortiça Lactobacillus para fermentação malolática Nanofiltração Quitosano (Polissacárido) Recuperadores de Calda Schizosaccharomyces (Levedura) Torulaspora delbrueckii e Metschnikowia pulcherrima (Leveduras não-sacaromyces) 49

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51 Homem do Ano Arlindo Cunha (CVR Dão) André Ribeirinho (Addega WineMarket) António Saramago (Enólogo e Produtor) António Ventura (Assoc. Port. de Enologia) Cristiano Ronaldo (Futebolista) Domingos Alves de Sousa (Prod. Duriense) Frederico Falcão (IVV) Jorge Monteiro (ViniPortugal) José Pedro Soares (CVR Bairrada) Luís Capoulas Santos (Ministro da Agricultura) Domingos Alves de Sousa (Produtor Duriense) Domingos Alves de Sousa é uma referência na indústria nacional do vinho. Trabalhador incansável, acabou de investir numa nova adega na Quinta da Gaivosa que já mereceu galardões internacionais. Os seus vinhos do Douro, desenhados pelo filho Tiago, estão em picos de qualidade sem precedentes e as notas máximas em revistas de referência vêm premiar os 25 anos de dedicação e liderança que este colega engenheiro civil e produtor celebrará em Junta-se a todos os louvores o Prémio W. 51

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53 Mulher do Ano Maria João Fernão-Pires (IVV) Maria João Fernão-Pires é técnica superior do Instituto da Vinha e do Vinho. Há décadas que vem assessorando as várias direções nomeadas, representando o IVV e o País junto da OIV e das mais destacadas organizações. O seu trabalho discreto tem sido essencial para a configuração do atual desenho de regiões e denominações de origem, assim como das entidades certificadoras e concursos de vinhos credenciados pelo IVV. Após alguns anos atormentados, pude vivenciar o seu dinamismo em 2016 e premiar a sua carreira dedicada ao vinho com o Prémio W. Luísa Amorim (Qta. Nova de N. Sª. do Carmo) Maria João Cabrita (Universidade de Évora) Maria João de Almeida (Jornalista) Maria João Fernão-Pires (IVV) Olga Martins (Lavradores de Feitoria) Patrícia Marques (Empreendedora na Bélgica) Paula Cabaço (IVBAM) Rita Rivotti (Designer) Sandra Tavares da Silva (Wine & Soul, Enóloga) Teresa Schönborn (Casa Cadaval) 53

54 W AWARDS 2016 Consultoria & Design Rua Jorge de Sena, nº1 Escritório Lisboa T: (+351) F: (+351) W: E: geral@aquiabeira.com