PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO AGRICULTOR ORGÂNICO

Transcrição

1 Ministério da Educação Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais Campus Ouro Preto PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO AGRICULTOR ORGÂNICO Ouro Preto Setembro/2013

2 Ministério da Educação Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais Campus Ouro Preto PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO AGRICULTOR ORGÂNICO Agricultor Orgânico Projeto Pedagógico do curso Agricultor Orgânico, submetido à Pró-Reitoria de Ensino e à Pró-Reitoria de Extensão do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais, como requisito parcial para a aprovação de Curso FIC. Ouro Preto Setembro/2013 2

3 sumário 1 IDENTIFICAÇÃO DADOS GERAIS DO CURSO JUSTIFICATIVA OBJETIVOS DO CURSO PÚBLICO-ALVO PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO POSSÍVEIS ÁREAS DE ATUAÇÃO DIFERENCIAIS DO CURSO PRÉ-REQUISITOS E MECANISMOS DE ACESSO AO CURSO MATRIZ CURRICULAR EMENTÁRIO PROCEDIMENTOS DIDÁTICO-METODOLÓGICOS PRINCIPAIS INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO FINS DE APROVAÇÃO/CERTIFICAÇÃO INFRAESTRUTURA MECANISMOS QUE POSSAM PERMITIR A PERMANÊNCIA, O ÊXITO E A CONTINUIDADE DE ESTUDOS DO DISCENTE CERTIFICAÇÃO BIBLIOGRAFIA

4 PROJETO PEDAGÓGICO PRONATEC AGRICULTOR ORGÂNICO 1 IDENTIFICAÇÃO Dados da Instituição: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais CNPJ CNPJ /72 Razão Social Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais Endereço: Av. Professor Mário Werneck, 2590 Bairro: Buritis Cidade: Belo Horizonte Estado: Minas Gerais Telefone: Fax: (31) Dados da Instituição: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais- Campus Ouro Preto CNPJ / Razão Social Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais/Ouro Preto Endereço: Rua Pandiá Calógeras, 898. Bairro: Bauxita Cidade: Ouro Preto Estado: Telefone: (31) Fax: Site da Instituição: Minas Gerais CEP: CEP Site da Instituição: Nome do Reitor: Caio Mário Bueno Campus ou unidade de ensino que dirige: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais Identidade: M SSPMG Matrícula SIAPE: Endereço: Avenida Professor Mário Werneck, nº 2590 Cidade: Bairro: Estado: MG CEP: Belo Horizonte Telefone celular: Buritis Telefone comercial (31) Endereço eletrônico( ) gabinete@ifmg.edu.br Proponente: Cláudio Aguiar Vita Campus ou unidade de ensino onde está lotado Reitoria Cargo/Função Coordenador Geral do Pronatec Matrícula SIAPE CPF Endereço: Avenida Professor Mário Werneck, nº 2590 Cidade: Belo Horizonte Bairro: Buritis Estado: MG CEP: Telefone celular (31) Telefone comercial (31) Endereço eletrônico ( ) claudio@ifmg.edu.br 4

5 2. DADOS GERAIS DO CURSO Nome do curso: AGRICULTOR ORGÂNICO Eixo tecnológico: Recursos Naturais Carga horária: 160 horas Escolaridade mínima: Ensino Fundamental Incompleto Classificação: Formação inicial e Continuada Número de vagas por turma: 30 Frequência da oferta do curso: de acordo com a demanda Periodicidade das aulas: de acordo com o demandante Modalidade da oferta : Presencial Turno: de acordo com o demandante Local das aulas (nome do prédio/unidade/município): de acordo com o demandante 3. JUSTIFICATIVA O Instituto Federal Minas Gerais Campus Ouro Preto é uma instituição pública que tem como objetivo oferecer educação pública, gratuita e de qualidade, buscando o desenvolvimento social, tecnológico e econômico do país e da região. Visando ampliar ainda mais a oferta de cursos e o número de vagas é que o Instituto aderiu ao Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Este programa tem por finalidade expandir, interiorizar e democratizar a oferta de suas vagas, ampliando as oportunidades educacionais dos trabalhadores através do incremento da formação e qualificação profissional, seja a nível médio, de formação inicial ou continuada, além de contribuir com a formação humana, integral e cidadã do aluno. No intuito de atender a demanda local e regional apresentada por gestores públicos municipais é que será ofertado o curso de Agricultor Orgânico. Vale ressaltar que o curso busca desenvolver conhecimentos para que o egresso tenha competência técnica em sua área de atuação. 4. OBJETIVOS DO CURSO Objetivo Geral: Capacitar os agricultores familiares em agricultura orgânica, de modo a atender as necessidades regionais, proporcionando o conhecimento das principais técnicas de produção envolvidas dentro de um sistema orgânico, buscando que essa atividade seja economicamente viável, socialmente justa e ecologicamente correta. Objetivos Específicos: Conhecer o processo de conversão de uma propriedade para o sistema orgânico. Relacionar as principais práticas a serem adotadas no sistema orgânico de cultivo. Conhecer as principais fontes de nutrientes utilizadas para adubação no sistema orgânico de cultivo. Compreender a forma como é realizado o manejo do solo. 5

6 Conhecer aspectos relacionados à comercialização de produtos orgânicos e a legislação de produção orgânica vigente no Brasil. Fomentar a capacitação e auxiliar na geração de renda das unidades familiares. 5. PÚBLICO-ALVO Produtores rurais, estudantes do ensino fundamental da rede pública, inclusive da educação de jovens e adultos. E a públicos Prioritários dos programas do governo federal que se associem à Bolsa-Formação do Pronatec. 6. PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO O perfil profissional esperado dos concluintes do curso é o de um agricultor consciente do contexto ambiental em que está inserido e das consequências que o seu trabalho pode gerar para as futuras gerações. Além disso, o profissional estará apto a transformar e adaptar sua produção pouco a pouco de modo a criar uma propriedade mais produtiva e mais sustentável ecológica e economicamente. Sendo esse profissional capaz de: Produzir alimentos de qualidade de maneira sustentável. Identificar e solucionar problemas de manejo na produção agrícola Interagir entre si, na busca pelo fortalecimento através do associativismo. Dominar e planejar a produção orgânica. Vivenciar uma visão holística dos meios de produção na agricultura. 7. POSSÍVEIS ÁREAS DE ATUAÇÃO O Agricultor Orgânico executa suas atividades na agricultura. 8. DIFERENCIAIS DO CURSO A proposta metodológica integrará os conteúdos, as práticas educativas e a avaliação com finalidade de permitir ao discente assimilar o conteúdo proposto de forma interativa, valorizando os conhecimentos e práticas anteriores e os procedimentos avaliativos servirão de diagnósticos das dificuldades apresentadas pelos alunos, contribuindo assim para o aperfeiçoamento do processo ensino-aprendizagem. Outro diferencial do curso é a proposta didático metodológica que é centrada na participação de quem aprende, valorizando-se suas experiências e expectativas para o mundo do trabalho, procurando focar o indivíduo como pessoa, observando-se todas as áreas da aprendizagem e individualizando o processo ao máximo, para que todos possam participar. A organização curricular deste curso busca proporcionar aos seus alunos uma qualificação humana, integral e profissional. 9. PRÉ-REQUISITOS E MECANISMOS DE ACESSO AO CURSO O curso FIC de Agricultor Orgânico, na modalidade presencial, é destinado a estudantes e/ou trabalhadores que tenham escolaridade mínima, Ensino Fundamental mesmo que incompleto, de acordo com o Guia PRONATEC de Cursos FIC. O acesso ao curso será por meio de inscrição realizada pelos demandantes em local 6

7 predeterminado pelos municípios parceiros do IFMG. Os municípios parceiros, segundo critérios de seleção por eles definidos, atenderão preferencialmente aos beneficiários de programas de transferência de renda, beneficiários do seguro-desemprego, trabalhadores e alunos da Educação de Jovens e Adultos (EJA). 10. MATRIZ CURRICULAR A matriz curricular do curso FIC em Agricultor Orgânico, na modalidade presencial, está organizada por componentes curriculares em regime modular, com uma carga horária total de 160 horas. De acordo com a resolução nº 04 CD/FNDE as atividades dos cursos do PRONATEC, a hora aula dos cursos é definida como tendo 60 minutos de duração. Vale salientar que os componentes curriculares que compõem a matriz estão articulados, fundamentados numa perspectiva interdisciplinar e orientados pelo perfil profissional de conclusão, ensejando uma formação técnico-humanística. O quadro abaixo descreve a matriz curricular do curso e a seguir é apresentado as ementas. Ord. Componentes Curriculares Carga Horária Total (hora relógio) 1. Comunicação e Expressão Oral Matemática Financeira Introdução à agricultura orgânica Manejo da propriedade orgânica Produção vegetal na agricultura orgânica 40 6 Introdução a produção orgânica de animais domésticos e comercialização de produtos CARGA HORÁRIA TOTAL h 11. EMENTÁRIO 1- Disciplina: Comunicação e Expressão Oral Carga horária: 10 h Ementa: Linguagem. Leitura. Modalidades de textos escritos. Compreensão e interpretação textual. Técnicas de linguagem. Expressão oral. Linguagem verbal e não verbal nos diversos contextos sociais. Práticas de integração entre falar, falar em público e escrever. Bibliografia: DIONÍSIO, A. P.; BEZERRA, M. de S. (Orgs.). Tecendo textos, construindo experiências. Rio de Janeiro: Lucerna, DISCINI, N. Comunicação nos textos. São Paulo: Contexto, FIORIN, J. L.; SAVIOLI, F. P. Lições de texto: leitura e redação. São Paulo: Ática,

8 . Para entender o texto: leitura e redação. 11. ed. São Paulo: Ática, KOCH, I. V.; ELIAS, V. M. Ler e escrever: estratégias de produção textual. São Paulo: Contexto, Disciplina: Matemática Financeira Carga horária: 10 h Ementa: Percentagem; prejuízo e lucro; descontos e acréscimos; juros simples. Bibliografia: IEZZI, G. et al. Matemática e realidade Ensino fundamental - 5ª série. São Paulo: Atual Editora, BIANCHINI, E. Matemática 5ª série. São Paulo: Editora Moderna, Disciplina: Introdução à agricultura orgânica Carga horária: 30h Ementa: Conceitos, histórico, importância econômica da agricultura orgânica; conversão de uma propriedade; certificação de produtos orgânicos. Bibliografia: ALTIERI, M. Agroecologia: bases científicas para uma agricultura sustentável. Guaíba: Agropecuária, p. 4- Disciplina: Manejo da propriedade orgânica Carga horária: 30 h Ementa: Manejo dos solos; qualidade da água; adubação orgânica; manejo fitossanitário; controle da vegetação espontânea, homeopatia. Bibliografia: ARENALES, M.C. Agropecuária orgânica. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO SOBRE HOMEOPATIA NA AGROPECUÁRIA ORGÂNICA, 1., Viçosa, Anais...Viçosa: UFV, p PENTEADO, S.R. Defensivos alternativos e naturais para a agricultura saudável. Campinas: Cati, 1999, 79p. 5- Disciplina: Produção vegetal na agricultura orgânica Carga horária: 40h Ementa: Tratos culturais de olerícolas, flores, plantas medicinais, frutíferas, culturas anuais e perenes no sistema orgânico. Bibliografia: GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. 1. ed. Tradução: Maria José Guazzelli. Porto Alegre: UFRGS, p. SOUZA, Jacimar Luiz de. Agricultura Orgânica: tecnologias para a produção de alimentos saudáveis. Vitória,,ES: INCAPER, V. 257P. 6- Disciplina: Introdução a produção orgânica de animais domésticos e comercialização de produtos Carga horária: 40 h Ementa: Produção animal na agricultura orgânica; mercado de produtos orgânicos, comercialização. 8

9 Bibliografia: BRASIL. Instrução normativa nº 07, de 17 de maio de Dispõe sobre normas para Produção de produtos orgânicos vegetais e animais. Diário Oficial [da República Federativa do Brasil], Brasília, v.99, n.94, p , 19 maio Seção 1. SOUZA, Jacimar Luiz de e Rezende Patrícia. Manual de horticultura orgânica. Viçosa: Aprenda Fácil, p. il. 12. PROCEDIMENTOS DIDÁTICO-METODOLÓGICOS Como metodologia de ensino entende-se o conjunto de ações docentes pelas quais se organizam e desenvolvem as atividades didático-pedagógicas, com vistas a promover o desenvolvimento dos conhecimentos, habilidades e atitudes relacionadas a determinadas bases tecnológicas, científicas e instrumentais. A concepção metodológica do processo ensino-aprendizagem terá por objetivo possibilitar a mudança do ensino transmissivo para o aprendizado participativo, contextualizado em uma realidade específica de uma instituição de educação profissional. Partindo do princípio de que a educação não é algo a ser transmitido, mas a ser construído, a metodologia de ensino adotada se apoiará em um processo crítico de construção do conhecimento, a partir de ações incentivadoras da relação ensino-aprendizagem, nas quais serão empregadas as seguintes estratégias metodológicas: exposição dialogada, trabalho individual e em grupo (seminários; debates; visitas técnicas; pesquisa bibliográfica; elaboração de relatórios; outros). Dentre o conjunto de atitudes que serão estimuladas, desenvolvidas, analisadas sendo priorizadas a capacidade de trabalho individual e em grupo, visão crítica, interesse, iniciativa, responsabilidade, comportamento ético, organização e pontualidade. É importante contextualizar os conhecimentos, valorizando as experiências dos alunos e seus saberes prévios, problematizando o conhecimento e respeitando a cultura específica dos discentes. É fundamental adotar diferentes estratégias didático-metodológicas como atividades avaliativas, utilizando recursos tecnológicos adequados ao público envolvido para subsidiar as atividades pedagógicas e adotando técnicas flexíveis de planejamento. 13. PRINCIPAIS INSTRUMENTOS DE AVALIAÇÃO A avaliação da aprendizagem ultrapassa a perspectiva da mera aplicação de provas e testes para assumir uma prática diagnóstica e processual com ênfase nos aspectos qualitativos. Para tanto, a avaliação deve se centrar tanto no processo como no produto. Quando realizada durante o processo ela tem por objetivo informar ao professor e ao aluno os avanços, as dificuldades e possibilitar a ambos a reflexão sobre a eficiência do processo educativo, possibilitando os ajustes necessários para o alcance dos melhores resultados. Durante o processo educativo é fundamental que o professor esteja atento à participação efetiva do aluno observando a pontualidade, o envolvimento nos trabalhos e nas discussões. É necessário o registro de frequência diária do aluno. Do ponto de vista formal, as avaliações ocorrerão ao final de cada módulo, sendo realizadas no mínimo duas avaliações, empregando-se as seguintes técnicas: trabalhos individuais e/ou em grupo, testes escritos e/ou orais, demonstração de técnicas em laboratório, dramatização, apresentação de trabalhos, portfólios, seminários, resenhas, autoavaliação, entre outros. Todos estes instrumentos são bons indicadores da aquisição de conhecimentos e do desenvolvimento de habilidades e competências. Ressalta-se a importância de se expor e discutir os mesmos com os 9

10 alunos no início de cada módulo. É imprescindível que se planejem e desenvolvam estratégias compatíveis com o currículo proposto. A avaliação docente será feita, pelos alunos, por meio do preenchimento de formulário próprio ao final de cada módulo e autoavaliação. 14. FINS DE APROVAÇÃO/CERTIFICAÇÃO O aluno será considerado apto à qualificação e certificação desde que tenha aproveitamento mínimo de 60% (sessenta por cento) e frequência maior ou igual a 75% (setenta e cinco por cento). 15. INFRAESTRUTURA As instalações disponíveis para o curso deverão conter: sala de aula ampla e equipada com carteiras individuais, biblioteca com o acervo bibliográfico necessário para a formação integral e específica do aluno, data show, sala de professores, banheiro masculino e feminino. Deverá possuir também capacidade técnica de oferecer aulas práticas e a infraestrutura necessária para oferecimento deste curso. O curso deverá ter à disposição utensílios como enxada, pá, enxadão, carrinho de mão, ancinho, vassoura, trena. Como material propagativo o curso possui mudas de variadas espécies e sementes de hortaliças. Os fertilizantes orgânicos serão desenvolvidos pelos estudantes a partir de compostagem de esterco de frango e gado com várias plantas. Os estudantes também desenvolverão biofertilizantes, a partir da compostagem. Os equipamentos e materiais necessários para o desenvolvimento do curso serão disponibilizados aos alunos de acordo com a especificação técnica e/ou teórica solicitada pelo docente. 16. MECANISMOS QUE POSSAM PERMITIR A PERMANÊNCIA, O ÊXITO E A CONTINUIDADE DE ESTUDOS DO DISCENTE O IFMG Campus Ouro Preto, por meio do Programa de Assistência Estudantil, irá conceder gratuitamente aos alunos: uniforme, material escolar, seguro escolar, auxílio financeiro para transporte e lanche, com a finalidade de melhorar o desempenho acadêmico e minimizar a evasão. Visando ainda garantir a permanência e o êxito escolar, aos alunos que apresentarem dificuldade de aprendizagem será disponibilizado, pelos professores, apoio pedagógico. Incentivar-se-á a montagem de grupos de estudos a fim de minimizar as dificuldades individuais encontradas no decorrer do processo de aprendizagem. Caberá ao professor informar ao serviço pedagógico a relação de alunos infrequentes. Esses dados contribuirão para que a equipe promova estratégias preventivas e de reintegração dos ausentes. Vale ressaltar que durante todo o curso, os alunos serão motivados a prosseguir seus estudos por meio dos demais cursos ofertados pelo IFMG. 17. CERTIFICAÇÃO Após conclusão do curso o estudante receberá o Certificado de Qualificação Profissional em 10

11 Agricultor Orgânico do eixo tecnológico: Recursos Naturais, Carga Horária: 160 horas. 18. REFERÊNCIAS BRASIL. Congresso Nacional. Lei nº 9.394/96, de 20 de dezembro de Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. Diário Oficial da União. Brasília, DF. Seção 01. Número 248, 23 de dezembro de Cursos FIC. Disponível em: < Acesso em: setembro/2013. FREIRE, P. Pedagogia da Autonomia: saberes necessários à prática educativa. São Paulo. Editora Paz e Terra. Coleção Saberes. São Paulo, Pronatec: objetivos e iniciativas. Disponível em: /objetivose-iniciativas. Acesso em: setembro/2013. ZABALA, A. A prática educativa: como ensinar. Tradução: Ernani F. da F. Rosa. Porto Alegre: Art Méd,