ALIMENTÍCIOS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Transcrição

1 SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO COORDENAÇÃO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PARECER TÉCNICO DAS AMOSTRAS DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR PREGÃO PRESENCIAL N PP 22/2018 PROCESSO ADMINISTRATIVO 1013/2018

2 No dia 14 de junho de 2018, às 8 horas e trinta minutos, na sede da Secretaria Municipal de Educação, conforme prevê o edital do processo licitatório - Pregão presencial n 22/2018, processo administrativo 1013/2018 cujo objeto foi a contratação de pessoa jurídica para fornecimento de gêneros alimentícos destinados à alimentação escolar para atender as necessidades das escolas pertencentes a este município de Formosa do Rio Preto - BA, foi realizada em sessão pública a análise das amostras dos produtos propostos pelas empresas vencedoras de cada lote. A equipe que participou da avaliação das amostras foi composta pelos seguintes membros. Janaína Oliveira dos Santos - Diretora Administrativa Lidiana Alves Leal - Nutricionista RT/PNAE CRN Edivânia Menezes do Nascimento - Assistente administrativa do Depósito Municipal de Alimentação Escolar Deusimar Soares Moreira - Presidente do CAE - Conselho de Alimentação Escolar Marinete Ribeiro Guedes - Membro do CAE - Conselho de Alimentação Escolar Clóvis Augusto de Lyra Moura - Membro do CAE - Conselho de Alimentação Escolar As amostras de todas as empresas vencedoras foram recebidas dentro do prazo estipulado no edital do pregão (conforme termo de recebimento anexo) para que fosse feita a análise de sua adequação ao edital assim como avaliar sua qualidade e características organolépticas conforme prevê o Artigo 33 da Resolução FNDE N 26, de 17 de junho de 2013 e considerando a legislação sanitária, regulamentos técnicos de qualidade e normas técnicas vigentes no país. O método de avaliação consistiu em análise das embalagens para averiguação das características solicitadas no edital e degustação dos produtos para que fossem avaliadas as características sensoriais (aparência, cheiro, textura e sabor). Desta forma, a nutricionista Lidiana Alves Leal CRN/5 4105, responsável técnica pelo PNAE em Formosa do Rio Preto - BA vem por meio deste relatório ofertar o seu parecer técnico sobre a avaliação das amostras.

3 CNPJ N / SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO PROGRAMADEALIMENTAÇÃO ESCOLAR Formosa do Rio Preto, 14 de Junho de ANÁLISE DE AMOSTRAS PARA O PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 2018 CONFORME EDITAL DO PREGÃO PRESENCIAL 022/2018, PROCESSO ADM. 1013/2018 JAJLw»* <U -&1.W3 (% AAJid^í \.<s,*,-\f ^AJte. Praça da Motrie n» 22 - Centro - CEP: TELEFAX (77) /2125

4 LOTE 01 EMPRESA VENCEDORA DO LOTE: SILVANIA VALOIS DE OLIVEIRA SANTOS - EIRELI EPP ALIMENTOS EM GERAL ITEM PRODUTO / ESPECIFICAÇÃO MARCA OBSERVAÇÕES PARECER 1.1 AÇAFRAO em pó, de primeira qualidade e livre de sujidades. Em BOM GOSTO embalagem plástica contendo 100g. 1.2 ACHOCOLATADO em pó, instantâneo, tradicional, à base de AÇÚCAR, CACAU EM PÓ, MALTODEXTRINA, EMULSIFICANTE LECITINA DE SOJA E VITAMINAS, embalagem com 200 g ou 400g. 1.3 AÇÚCAR CRISTAL, sacarose de cana-de-açúcar, livre de impurezas, na cor branca, embalagem com 01 kg. 1.4 ALMÔNDEGAS de carne bovina, em lata, ao molho de tomate, embalagem com 420 g. 1.5 AMIDO DE MILHO, produto amiláceo extraído do milho,sob a forma de pó. Embalagem plástica contendo 500g e 200g. 1.6 ARROZ BRANCO, tipo 1, embalagem com 01 kg. 1.7 ARROZ PARBOILIZADO, classe longo fino, tipo 1, emb. com 01 kg. 1.8 AVEIA EM FLOCOS, grossos, acondicionada em embalagens de 200g. 1.9 BISCOITO DOCE doce tipo Amanteiaado. embalaaem dupla Í3 em 1) contendo aproximadamente 400 g. Sabores chocolate, coco e leite. O biscoito deverá ter sabor próprio e textura crocante/macia. CHOCOVILMA PÉROLA ODERICH QUERO DULAR FORTALEZA Produto não atende. Foi solicitado o produto em flocos grossos. Enviar nova amostra em flocos grossos. A marca pode ser mantida BISCOITO DOCE doce tipo Maizena. embalagem dupla (3 em 1) ESTRELA

5 contendo 400 g. Sabores tradicional e chocolate. O biscoito deverá ter aspecto de massa torrada, sabor: próprio e textura crocante/macia BISCOITO DOCE tipo Rosquinhas sabor coco. embalaaem dupla contendo 400 g. O biscoito não deverá conter corantes artificiais. O biscoito deverá ter sabor próprio e textura crocante/macia BISCOITO SALGADO tipo Cream Cracker. sabor amanteigado. embalagem dupla contendo 400 g. O produto não deverá conter corantes artificiais. O biscoito deverá ter aspecto de massa torrada, sabor: próprio e textura crocante/macia CAFÉ PARA PREPARO INSTANTÂNEO, facilmente solúvel em água quente. Embalagem sachê de 50 g e / ou 100g COCO RALADO, desidratado. parcialmente desenaordurado e sem adição de açúcar. Produto de boa qualidade, isento de substâncias estranhas em sua composição, com embalagem de 100g CONDIMENTO MISTO, em pó à base de cominho e pimenta do reino, livre de impurezas, embalagem com aproximadamente 100g CORANTE alimentício em pó, de primeira qualidade e livre de sujidades, à base de urucum, embalagem contendo 100g CEREAL MATINAL INTEGRAL sabores diversos, devendo conter em sua formulação: Farinha de milho integral enriquecida com ferro e ácido fólico, minerais, extrato de GAMELEIRA FORTALEZA MARATÁ COQUIL MARATÁ CORINGA NESTLE - SNOW FLAKES O produto não atende. Não atendeu a critérios de crocância e palatabilidade. O produto não atende. Não é parcialmente desengordurado e possui sacarose em sua composição. Enviar nova amostra e nova proposta de marca. Enviar nova amostra e nova proposta de marca. v

6 malte, vitaminas entre outros ingredientes. O produto deve ser crocante. Embalagem contendo no mínimo 300 g e no máximo 700g do produto ERVILHA, em conserva. Simples, grãos inteiros, imersos em água e sal, tamanho e coloração uniformes, acondicionado em lata e ou caixinha. Embalagem com 2 kg e com 200 g (conteúdo drenado) FARINHA DE MANDIOCA, grupo seca, tipo 1, branca ou amarela, embalagem com 01 kg FARINHA DE MILHO FLOCADA (para cuscuz) sem sal, enriquecida com ferro e ácido fólico. embalagem plástica com 500 g FEIJÃO DE CORDA, tipo 1, embalagem com 01 kg. Permitido no máximo 2% de impurezas FEIJÃO PRETO, tipo 1, em embalagem com 01 kg LEITE EM PO INTEGRAL INSTANTÂNEO, contendo em sua composição leite e lecitina de soja. Embalagem com 200 a MACARRÃO TIPO CONCHA, à base de farinha, com ovos. embalagem com 500 g MACARRÃO TIPO ESPAGUETE, à base de farinha, com ovos. embalagem com 500 g MACARRÃO TIPO PARAFUSO, à base de farinha, com ovos. embalagem com 500 g MARGARINA à base de gordura vegetal com sal, pelo menos 65 % de lipídios, o % de gorduras trans, emb. com 250 g MILHO PARA CANJICA, amarelo ou branco tipo 1, obtido de grãos de milho, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, com ausência de umidade; isento de sujidades, parasitas e larvas. Embalagem com ODERICH MARATÁ ITALAC AMALIA VICCARI VICCARI DELICIA SINHA

7 500 g MILHO PARA PIPOCA, tipo 1, livre de umidade, misturas inadequadas, presença de impurezas ou odor desagradável. Embalagem com 500 g MILHO VERDE, em conserva. Simples, grãos inteiros, imersos em água e sal, tamanho e coloração uniformes, acondicionado em lata e ou caixinha. Embalagem com 2 kg e com 200 g (conteúdo drenado) MOLHO DE TOMATE TEMPERADO. Sabores: tradicional, pizza, bolonhesa, manjericão, marguerita, marinara, napolitano e parmegiana. Molho elaborado à base de polpa de tomate adicionado de especiarias, sal e açúcar embalagem do tipo sachê com aprox. 350 PACHÁ SÓ FRUTA QUERO 1.32 ÓLEO comestível, vegetal de soja, puro, refinado, rico em vitamina E, contendo 900 ml SAL refinado iodado, para consumo doméstico, embalagem com 01 kg SALSICHA AO MOLHO DE TOMATE, em lata, embalagem com 300 g SARDINHA EM LATA, imersa em óleo vegetal, embalagem com 125 g. Lata comum sem a tampa abre fácil VINAGRE DE VINHO BRANCO, embalagem contendo 500ml. LIZA ODERICH 88 MINHOTO Não recebemos amostra para esse item. Enviar amostra do produto proposto. Conclusão: Solicitamos adequação do item Aveia em flocos, enviar nova proposta e amostra para os itens 1.12 e 1.14 amostra da marca proposta para o item Salsicha ao molho de tomate, que não foi enviada. Envia LOTE 05

8 EMPRESA VENCEDORA DO LOTE: MATHEUS COSTA DE ALMEIDA EIRELI - ME CARNES DESSECADAS E EMBUTIDOS ITEM PRODUTO / ESPECIFICAÇÃO MARCA OBSERVAÇÕES PARECER 5.1 CARNE BOVINA SALGADA, CURADA E DESSECADA TIPO JERKED BEEF. dianteiro, embalaaem com 500 a. Embalaaem em plástico resistente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as normas do Ministério da Agricultura e da ANVISA. 5.2 LINGÜIÇA SUÍNA TIPO CALABRESA. defumada, embalaaem a vácuo com aproximadamente 02 ka. Embalagem transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura da ANVISA. FRIBOI SEARA 5.3 SALSICHA DE FRANGO, conaelada. embalaaem com aproximadamente 2.5 ka. Embalaaem transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as Portarias do Ministério da Agricultura da ANVISA. COOPACOL

9 Conclusão: Conclui-se que todos os produtos oferecidos pela empresa MATHEUS COSTA DE ALMEIDA EIRELI - ME para o LOTE 05 atendem às especificações constantes no edital e apresentam características sensoriais apropriadas ao público em questão. Formosa do Rio Preto - BA, 14 de junho de LidiajTa^AMes Leal Nutricionista CRN/5 4105

10 CNPJ: / PREGÃO PRESENCIAL N 022/2018 PROCESSO ADMINISTRATIVO N 1.013/2018 CONVOCAÇÃO Referente: Avaliação das amostras dos Produtos do Pregão Presencial n 022/2018 tendo como objeto o Fornecimento de gêneros alimentícios da Merenda Escolar, (alimentos em geral e carnes dessecadas e embutidos) para suprir às necessidades das escolas municipais da sede e zona rural, deste Município de Formosa do Rio Preto - BA. O Pregoeiro da Prefeitura Municipal de Formosa do Rio Preto Estado da Bahia, inscrita no CNPJ sob o n / , no uso de suas atribuições Legais conferidas, e com fulcro no Parecer técnico do Conselho de Alimentação Escolar, CONVOCA a empresa SILVANIA VALOIS DE OLIVEIRA SANTOS EIRELI-EPP, inscrita no CNPJ sob o n / com sede na Rua Dom Pedro I, 244, Quadra 08, Lote 02, Sandra Regina, Município de Barreiras- BA, representada neste ato pelo senhor Nailson de Miranda Almeida, inscrito no CPF sob o n e RG com o n SSP/BA, para apresentar no prazo de 04 (quatro) dias úteis a partir da data desta publicação, novas amostras para os itens 1.8, 1.11, 1.14, 1.34 da Proposta Comercial da convocada. Os produtos deverão ser entregues conforme instruções do edital da licitação supra. Formosa do Rio Preto -^BATTSsde junho de 2018 Washington /yvéilijlja Silva Oliveira Praça da Matriz n 22 - Centro de Formosa do Rio Preto - BA - CNPJ: / (77) administracao@formosadoriopreto.ba.gov.br