METALÚRGICA SIEMSEN LTDA. Manual de Instruções Liquidificadr de Alta Rtaçã METALÚRGICA SIEMSEN LTDA. METALÚRGICA SIEMSEN LTDA. CNPJ:82.983.2/00-19 Rua Anita Garibaldi, nº 262 Bairr: S Luiz CEP: 88351-410 Brusque Santa Catarina Brasil Fne: +55 47 3211 6000 Fax: +55 47 3211 60 www.siemsen.cm.br - cmercial@siemsen.cm.br LINHA DIRETA SKYMSEN Ramais 61 62 63 E-mail: at@siemsen.cm.br - ALÉM DESTAS MÁQUINAS, FABRICAMOS UMA LINHA COMPLETA DE EQUIPAMENTOS. CONSULTE SEU REVENDEDOR. - ESTE PRODUTO CONTA COM ASSISTÊNCIA TÉCNICA, REPRESENTANTES E REVENDEDORES EM TODO TERRITÓRIO NACIONAL. DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SER MODIFICADAS SEM AVISO PRÉVIO. Mdel TA-04MB-N 457.7-Dezembr /21
SUMÁRIO 1. Intrduçã 1.1 Segurança 1.2 Principais Cmpnentes 1.3 Características Técnicas 2. Instalaçã e Pré-Operaçã 2.1 Instalaçã 2.2 Pré-Operaçã 2.3 Nã se deve... 3. Operaçã 3.1 Acinament 3.2 Prcediment para Alimentaçã 3.3 Limpeza 4. Nções de Segurança - Genéricas 4.1 Práticas Básicas de Operaçã 4.2 Cuidads e Observações Antes de Ligar a Máquina 4.3 Inspeçã de Rtina 4.4 Operaçã 4.5 Após Terminar Trabalh 4.6 Operaçã de Manutençã 4.7 Aviss 05 05 06 08 5. Análise e Resluçã de Prblemas 5.1 Prblemas, Causas e Sluções 08 08 6. Nrmas Observadas 7. Manutençã 8. Diagrama Elétric 09 10 11
1. Intrduçã 1.1 Segurança O Liquidificadr de Alta Rtaçã Md. TA-04MB-N é uma máquina simples de perar e de fácil limpeza, mas para sua mair segurança leia as instruções a seguir para evitar acidentes: 1.1.1 Descnecte a máquina da rede elétrica quand desejar fazer limpeza, manutençã u qualquer utr tip de serviç. 1.1.2 Nunca utilize instruments que nã fazem parte da máquina para auxiliar na peraçã da mesma. 1.1.3 Antes de ligar a máquina, verifique se Cp N (Fig.) está firme em sua psiçã. 1.1.4 Nunca utilize jats d'água diretamente sbre a máquina. 1.1.5 Nunca ligue a máquina cm rupas u pés mlhads. 1.1.6 Sempre perar liquidificadr em uma superfície limpa e seca para evitar que ar pssa incluir substâncias estranhas u água n mtr. 1.1.7 Leia cm atençã item 3.1. 1.1.8 A realizar a instalaçã elétrica d equipament, cnecte fi de aterrament cnfrme as nrmas de segurança lcais. 1.2 Principais Cmpnentes Tds s cmpnentes que incrpram a máquina sã cnstruíds cm materiais criterisamente selecinads para cada funçã, dentr ds padrões de testes e da experiência Siemsen. Figura - - Tampa d Cp - Cp - Flange Suprte Mtr 04- Gabinete 05- Base 06- Chave Liga/Desliga - Flange d Cp 04 1.3 Características Técnicas Tabela - 06 05 Tensã Freqüência Ptência Cnsum Altura Largura Prfundidade Pes Líquid Pes Brut Capacidade Máxima d Cp Rtaçã [V] [Hz] [W] [kw/h] [mm] [mm] [mm] [kg] (*) A Tensã será única, de acrd cm Mtr que a máquina estiver equipada. 127 u 220 * 50 /60 1200 1,2 550 230 200 4,6 [kg] 5,7 [L] 4 [ rpm ] 22000
Para mair segurança d usuári Liquidificadr é equipad cm um sistema de segurança que impede acinament invluntári d mesm após eventual falta de energia elétrica 8. Diagrama Elétric 2. Instalaçã e Pré-Operaçã 2.1 Instalaçã Instale seu Liquidificadr de Alta Rtaçã sbre uma superfície estável cm preferencialmente 850 mm de altura. O TA-04MB-N fi desenvlvid para 127 Vlts u 220 Vlts. A receber a máquina verifique a tensã registrada na etiqueta existente n cab elétric. O cab de alimentaçã pssui 3 pins send pin central pin de aterrament ( pin- terra). É brigatóri que s três pins estejam devidamente cnectads antes de ligar equipament a rede elétrica. 2.2 Pré-Operaçã A clcar Cp N (Fig.), verifique se mesm está bem encaixad. O sistema de encaixe fixa Cp em it psições garantind seu perfeit funcinament. Inicialmente, verifique se Liquidificadr está firme na sua psiçã. É recmendável trabalhar cm a máquina sbre uma mesa cm altura de aprximadamente 850mm. Antes de usá-l, devem-se lavar as partes que entram em cntat cm prdut a ser prcessad, cm água e sabã. Para fazer a limpeza d seu TA-04MB-N, leia item (3.3 Limpeza Pág. 3). 2.3 Nã se deve... 2.3.1...esperar que seu liquidificadr substitua s artefats de czinha.ele nã faz purê de batatas, nã bate claras de v u substituts para cbertura de creme, nã mói carne crua, nã mistura massas duras, nem extrai carçs de frutas u verduras. 2.3.2...prcessar as misturas pr muit temp. Lembre-se de que liquidificadr realiza suas tarefas em segunds, nã em minuts.prtant nunca mantenha liquidificadr prcessand pr períds superires a um minut. É melhr desligá-l e verificar a cnsistência da mistura após alguns segunds para evitar que se triture demasiadamente. 2.3.3...SOBRECARREGAR mtr cm prções muit pesadas u muit grandes, pis desta frma será diminuída a vida útil d liquidificadr. Se mtr parar, deslique- imediatamente, descnecte cab da tmada de frça e remva uma parte d aliment antes de iniciar nvamente a peraçã. 11
7. Manutençã A manutençã deve ser cnsiderada um cnjunt de prcediments que visa a manter equipament nas melhres cndições de funcinament, prpiciand aument da vida útil e da segurança. * Limpeza Verificar item 3.3 Limpeza deste manual. * Fiaçã Cheque tds s cabs quant à deteriraçã e tds s cntats (terminais) elétrics quant a apert e crrsã. * Cntats Chave liga/desliga, btã de emergência, btã reset, circuits eletrônics, etc. Verifique equipament para que tds s cmpnentes estejam funcinand crretamente e que a peraçã d aparelh seja nrmal. * Instalaçã Verifique a instalaçã d seu equipament cnfrme item 2.1 Instalaçã, deste manual. 1 - Itens a verificar e executar mensalmente: - Verificar a instalaçã elétrica; - Medir a tensã da tmada; - Medir a crrente de funcinament e cmparar cm a nminal; - Verificar apert de tds s terminais elétrics d aparelh, para evitar pssíveis maus cntats; - Verificar pssíveis flgas d eix d mtr elétric; - Checar a fiaçã e cab elétric quant a sinais de superaqueciment, islaçã deficiente u avaria mecânica. 2 - Itens a verificar u executar a cada 3 meses: - Verificar cmpnentes elétrics cm chave liga/desliga, btã de emergência, btã reset e circuit eletrônics quant a sinais de superaqueciment, islaçã deficiente u avaria mecânica. - Verificar pssíveis flgas ns mancais e rlaments. - Verificar retentres, anéis rings, anéis v rings e demais sistemas de vedações. 3. Operaçã 3.1 Acinament Quand desejar retirar cp Nº (Fig.), certifique-se de que Mtr esteja parad, pis cas mtr esteja em mviment, acidentes e dans a prdut irã crrer. O acinament da máquina é feit precinand a chave Liga/Desliga Nº06 (Fig.) lcalizad n Gabinete Nº04 (Fig.). 3.2 Prcediment para Alimentaçã Os Liquidificadres mdel TA-04MB-N sã máquinas que trabalham em alta velcidade (aprximadamente 22.000 rpm(em vazi)). Para alimentá-l, prceda da seguinte frma: Crte prdut em pedaçs pequens de aprximadamente 3,5cm. Esse prcess ajuda n temp de trituraçã principalmente em prduts cngelads. N cas de trituraçã de gel, recmenda-se a adiçã de um puc de água. Retire atampa N (Fig.). Clque prdut n Cp N (Fig.) cm a máquina desligada. Clque a Tampa N (Fig.) e ligue a máquina. 3.3 Limpeza OBSERVAÇÃO O temp de prcessament depende de cada prdut. NUNCA LIGUE A MÁQUINA EM VAZIO, POIS DANOS IRREPARÁVEIS IRÃO OCORRER. Nunca faça limpeza cm a máquina ligada à rede elétrica. Para tant desligue-a da tmada. Antes de retirar cp, certifique -se da cmpleta parada d Mtr. Descreverems prcediment para a limpeza da máquina: - Desligue a máquina. - Retire a Tampa N (Fig.) e Cp N (Fig. ). - Lave tdas as partes cm água e sabã, excet gabinete N ( Fig.-). - Para remntar, prceda de maneira inversa a sequência ds itens acima citads. 10
- Na limpeza d gabinete N (Fig.), passe um pan úmid cm álcl. 6. Nrmas Observadas As nrmas bservadas para desenvlviment d equipament e para a elabraçã deste manual sã: - Tampa d Cp. - Cp. - Gabinete Figura - => NORMA REGULAMENTADORA - NR-12 CONFORME PORTARIA N 197, DE DEZEMBRO DE 20 => NORMA BRASILEIRA ABNT NBR NM 635-1 =>IEC635-2-64 A lavar interir d Cp, tme cuidad cm as Lâminas, pis as mesmas pssuem arestas super afiadas. 3.3.1 Cuidads cm s açs inxidáveis Os açs inxidáveis pdem apresentar pnts de ferrugem, que SEMPRE SÃO PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente quand cuidad cm a limpeza u higienizaçã nã fr cnstante e adequada. A resistência à crrsã d aç inxidável se deve principalmente a presença d crm, que em cntat cm xigêni, permite a frmaçã de uma finíssima camada prtetra. Esta camada prtetra se frma sbre tda a superfície d aç, blqueand a açã ds agentes externs que prvcam a crrsã. Quand a camada prtetra é rmpida, prcess de crrsã é iniciad, pdend ser evitad através da limpeza cnstante e adequada. Imediatamente após a utilizaçã d equipament, deve-se prmver a limpeza, utilizand água, sabã u detergentes neutrs, aplicads cm um pan maci e/u espnja de nyln. Em seguida, smente cm água crrente, deve-se enxaguar e imediatamente secar, cm um pan maci, evitand a permanência de umidade nas superfícies e principalmente nas frestas. O enxágüe e a secagem, sã extremante imprtantes para evitar apareciment de manchas e crrsã. Sluções ácidas, sluções salinas, desinfetantes e certas sluções esterilizantes (hipclrits, sais de amônia tetravalente, cmpsts de id, acid nítric e utrs), devem ser EVITADAS pr nã pder permanecer muit temp em cntat cm aç inxidável: 04 Pr geralmente pssuírem CLORO na sua cmpsiçã, tais substâncias atacam aç inxidável, causand pnts (pitting) de crrsã. 09
4.7 Aviss A manutençã elétrica e/u mecânica deve ser feita pr pessas qualificadas para realizar trabalh. A pessa encarregada pela manutençã deve certificar-se de que a máquina trabalha sb cndições TOTAIS DE SEGURANÇA. 5. Análise e Resluçã de Prblemas 5.1 Prblemas, Causas e Sluções Os Trituradres de Aliments de Alta Rtaçã fram prjetads para necessitarem mínim de manutençã. Entretant, pdem crrer algumas irregularidades n seu funcinament, devid a desgaste natural causad pel us d equipament. Cas haja algum prblema cm seu equipament verifique a Tabela- a seguir, nde estã descritas algumas pssíveis sluções recmendadas. Além diss, a empresa clca à dispsiçã tda a sua rede de Assistentes Técnics Autrizads, que terã máxim prazer em atendê-l (Vide Relaçã de Assistentes Técnics Autrizads SKYMSEN). Tabela - Prblemas Causas Sluções * Máquina nã Liga. 08 * Vazament n Cp. * O p r d u t n ã prcessa. * Falta de Energia elétrica, u plug descnectad da rede de alimentaçã. * Prblema n circuit elétric intern u extern da máquina. * Prblema n sistema de vedaçã. * Prdut muit grande impssibilitand cntat cm a hélice. * Hélice sem afiaçã. * Verifique se plug está cnectad na tmada, e se há energia na rede elétrica. * Chame a Assistência Técnica Autrizada SIEMSEN. * Chame a Assistência Técnica Autrizada * Crte prdut em pedaçs menres, de a p r x i m a d a m e n t e 3,5cm. * Chame a Assistência Técnica Autrizada Mesm s detergentes utilizads na limpeza dméstica, nã devem permanecer em cntat cm aç inxidável além d necessári, devend ser também remvids cm água e a superfície cmpletamente seca. Us de abrasivs: Espnjas u palhas de aç e escvas de aç carbn, além de arranhar a superfície e cmprmeter a prteçã d aç inxidável, deixam partículas que enferrujam e reagem cntaminand aç inxidável. Pr iss, tais prduts nã devem ser usads na limpeza e higienizaçã. Raspagens feitas cm instruments pntiaguds u similares também deverã ser evitadas. Principais substâncias que causam a crrsã ds açs inxidáveis: Peiras, graxas, sluções ácidas cm vinagre, sucs de frutas e demais ácids, sluções salinas (salmura), sangue, detergentes (excet s neutrs), partículas de açs cmuns, resídus de espnjas u palhas de aç cmum, além de utrs tips de abrasivs. 4. Nções de Segurança - Genéricas As nções de segurança fram elabradas para rientar e instruir adequadamente s usuáris das máquinas e aqueles que serã respnsáveis pela sua manutençã. A máquina só deve ser entregue a usuári em bas cndições de us, send que este deve ser rientad quant a us e a segurança da máquina pel Revendedr. O usuári smente deve utilizar a máquina após cnheciment cmplet ds cuidads que devem ser tmads, LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUAL. 4.1 Práticas Básicas de Operaçã : Cas algum item das NOÇÕES GERAIS DE SEGURANÇA, nã se aplique A seu prdut, favr descnsiderar. 4.1.1 Perigs Algumas partes ds acinaments elétrics apresentam pnts u terminais cm presença de tensões elevadas. Estes, quand tcads, pdem casinar graves chques elétrics u até mesm MORTE d usuári. Nunca mexa em um cmand manual (btã, teclas, chaves elétricas, etc.) cm as mãs, sapats u rupas mlhadas. A nã bservância dessa recmendaçã também pderá prvcar chque elétric u até a MORTE d usuári. 4.1.2 Advertências A lcalizaçã da chave Liga/Desliga deve ser bem cnhecida, para que pssa ser acinada a qualquer mment sem necessidade de prcurá-la. Antes de qualquer tip de manutençã, desligue fisicamente a máquina da rede elétrica. Prprcine espaç de trabalh suficiente para evitar quedas perigsas. Água u óle pderã trnar pis escrregadi e perigs. Para evitar acidentes, pis deve estar sec e limp. Nunca tque u acine um cmand manual (btã, teclas, chaves elétricas, alavancas, etc.) pr acas. 05
Se um trabalh tiver que ser feit pr duas u mais pessas, sinais de crdenaçã devem ser dads a cada etapa da peraçã. A etapa seguinte nã deve ser iniciada a mens que um sinal seja dad e respndid. 4.3 Inspeçã de Rtina 4.3.1 Avis A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a(s) crreia(s) a(s) crrente(s) e nem na(s) engrenagem(ns). 4.1.3 Aviss N cas de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave Liga/Desliga. Use óles lubrificantes e graxas recmendadas u equivalentes. Evite chques mecânics, uma vez que pderã causar falhas u mau funcinament. Evite que a água, sujeira u pó entrem ns cmpnentes mecânics e elétrics da máquina. NÃO ALTERE as características riginais da máquina. NÃO SUJE, RASGUE OU RETIRE QUALQUER ETIQUETA DE SEGURANÇA OU IDENTIFICAÇÃO. Cas alguma esteja ilegível u extraviada, slicite utra etiqueta a Assistente Técnic mais próxim. 4.2 Cuidads e Observações Antes de Ligar a Máquina Leia atenta e cuidadsamente as INSTRUÇÕES cntidas neste manual antes de ligar a máquina. Certifique-se de que entendeu crretamente tdas as infrmações. Em cas de dúvida(s), cnsulte seu superir e/u Revendedr. 4.2.1 Perig Cab u fi elétric cuja islaçã esteja danificada, pde prduzir fuga de crrente elétrica e prvcar chques elétrics. Antes de usá-ls verifique suas cndições. 4.2.2 Aviss Certifique-se que as INSTRUÇÕES cntidas neste manual, estejam cmpletamente entendidas. Cada funçã u prcediment de peraçã e manutençã deve estar inteiramente clar. O acinament de um cmand manual (btã, teclas, chave elétrica, alavanca, etc.) deve ser feit sempre que se tenha a certeza de que se trata d cmand crret. 4.3.2 Cuidads Verifique (s) mtr(es) a(s) crreia(s) a(s) crrente(s) a(s) engrenagem(ns) e as partes deslizantes e girantes da máquina, quand a ruíds anrmais. Verifique a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s) e substitua cnjunt, cas alguma crreia / crrente / engrenagem apresente desgaste. A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a crreia(s) e as plia(s) e nem entre as crrente(s) e a(s) engrenagem(ns). Verifique as prteções e s dispsitivs de segurança para que sempre funcinem adequadamente. 4.4 Operaçã 4.4.1 Aviss Nã trabalhe cm cabels cmprids que pssam tcar qualquer parte da máquina, pis s mesms pderã causar séris acidentes. Amarre-s para cima e para trás u cubra-s cm um lenç. Smente usuáris treinads e qualificads pdem perar a máquina. JAMAIS pere a máquina sem algum(ns) de seu(s) acessóris(s) de segurança. 4.5 Após Terminar Trabalh 4.5.1 Cuidads Sempre limpe a máquina, para tant DESLIGUE-A FISICAMENTE DA TOMADA. Nunca limpe a máquina antes de sua PARADA COMPLETA. Reclque tds s cmpnentes da máquina em seus lugares, antes de ligá-la nvamente. A verificar a tensã da(s) crreia(s) / crrente(s), NÃO clque s deds entre a crreia(s) e a(s) e nem entre a crrente(s) e a(s) engrenagem(ns). 4.6 Operaçã de Manutençã 4.6.1 Perigs Cm a máquina ligada, qualquer peraçã de manutençã é perigsa. DESLIGUE-A FISICAMENTE DA REDE ELÉTRICA DURANTE TODA A OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO. 4.2.3 Cuidads O cab de energia elétrica, respnsável pela alimentaçã da máquina, deve ter secçã suficiente para suprtar a ptência elétrica cnsumida. Os cabs elétrics que ficarem n sl u junt a máquina, precisam ser prtegids para evitar curt-circuit. 06 Sempre retire plug da tmada em qualquer cas de emergência.