REGULAMENTO A Festa da Broa de Avintes é o evento que mais contribui para a projeção e imagem da freguesia, com um número de visitantes que ultrapassa os cinquenta mil nos dez dias de realização. Apesar do número de visitantes do certame e do alcance atingido na comunicação social entende se que existe um grande potencial de evolução. A Junta de freguesia, enquanto entidade organizadora e considerando a importância do certame para a freguesia, pretende potenciar a imagem projetada e atingir novos públicos, bem como aumentar a participação da população avintense e criar estímulos nas coletividades, que têm participação ativa na Festa da Broa. Assim é instituído um concurso gastronómico, titulado Com Broa de Avintes, que têm duas vertentes. Uma dirigida às coletividades participantes no certame, uma segunda dirigida à população em geral e rege se pelo seguinte regulamento: Artº1) O Concurso Gastronómico insere se na componente gastronómica da Festa da Broa de Avintes, sendo organizado pela Junta de Freguesia de Avintes e possuiu duas categorias: 1) A categoria de coletividade participante no evento. 2) A categoria público em geral (individual ou coletivo) Artº2) Condições de participação: 1) Na categoria de coletividade participante podem concorrer: a) As coletividades que participam na Festa da Broa com um espaço gastronómico. 2) Na categoria público em geral (individual ou coletivo) a) Podem participar todas as pessoas, singulares ou coletivas, b) A participação pode ser feita por iniciativa pessoal ou a convite da organização.
Artº3) Inscrições 1) A inscrição é gratuita e terá que ser formalizada mediante o preenchimento da Ficha de Inscrição e Ficha Técnica de Ingredientes, em anexo, e entregues na Junta de Freguesia de Avintes até ao dia 20 de Agosto de 2014. 2) Na entrega por correio, normal ou eletrónico, será considerada a data da expedição. Artº4) Os concorrentes terão que elaborar um prato gastronómico que inclua, obrigatoriamente, na sua composição e confeção, a Broa de Avintes. 1) O prato a elaborar pode ser doce ou salgado. 2) Cada participante pode concorrer com apenas um prato. Artº5) Forma do concurso 1) Da categoria coletividade participante na festa da Broa (art.2º a)) a) Os pratos a concurso, nesta categoria, terão que ser executados nas instalações dos concorrentes existentes no recinto da Festa da Broa. b) Os pratos terão que constar da ementa, servida pelos participantes no recinto da festa, pelo menos em três dias do certame. c) Os pratos a concurso serão publicitados, pela organização, no certame. 2) Da categoria concorrente em geral. (art. 2º b)) a) Os pratos a concurso, nesta categoria, terão que ser entregues, já confecionados, no recinto da festa no dia e hora definidos pela organização. Artº6) Avaliação 1) Os pratos a concurso serão avaliados por um júri, constituído por três ou cinco elementos a designar pela organização e das suas decisões não haverá recurso. 2) Os pratos de cada categoria serão avaliados, pelo júri, todos em conjunto 3) Compete ao Júri a verificação da conformidade dos pratos apresentados com os requisitos do concurso
4) Na avaliação o júri terá como critérios de avaliação: a apresentação, a degustação, a originalidade da receita, a viabilidade de produção empresarial e outros que entenda pertinente. 5) Os prémios podem não ser atribuídos, por decisão do júri, caso considere que os pratos a concurso não cumprem os requisitos mínimos para serem premiados. Artº7) Classificação 1) Serão atribuídos os seguintes prémios: a) Na categoria de coletividade participante na Festa da Broa. (1) 1º prémio 60,00 (2) 2º prémio 40,00 (3) 3º prémio 25,00 b) Concorrente público em geral (1) 1º prémio 60,00 (2) 2º prémio 40,00 (3) 3º prémio 25,00 2) Para além dos prémios o júri tem a prorrogativa de atribuir menções honrosas, num máximo de três em cada categoria. 3) Aos participantes no concurso será entregue um diploma de participação. Artº8) A divulgação dos resultados e a entrega dos prémios será realizada no decorrer da cerimónia de encerramento da Festa da Broa,
Artº9) Além dos concursos, a organização poderá convidar expressamente entidades do sector gastronómico, para realizarem demonstrações de pratos em que seja incluída na confeção a Broa de Avintes. a) Estes pratos serão confecionados, pelos convidados, no recinto da festa, num contexto de aula de culinária. Artº10) Todas as dúvidas, omissões ou reclamações resultantes da aplicação deste regulamento serão resolvidas pela organização da Festa da Broa. Avintes, 25 de Junho de 2014 A Junta de Freguesia de Avintes
FICHA DE INSCRIÇÃO NO COM BROA DE AVINTES NOME COMPLETO: RESIDÊNCIA: LUGAR: CÓDIGO POSTAL: DATA DE NASCIMENTO: / / Nº DE CONTACTO: EMAIL:
Prato: Ficha técnica de ingredientes Doce Salgado Nome do prato: Ingredientes e quantidades: Modo de preparação: