Regulamento Master Chef ACESC

Transcrição

1 Regulamento Master Chef ACESC Capítulo I DA INSCRIÇÃO Art. 1º. As inscrições dos clubes na ACESC deverão ser feitas entre os dias 15 Página 1 (quinze) de agosto e 30 (trinta) de Setembro de Art. 2º. Cada clube participante deverá realizar uma seleção interna para escolha de uma dupla que representará o clube no Master Chef ACESC. Art. 3º. As inscrições só serão feitas diretamente pelos clubes, mediante envio por e- mail, no cultural.acesc@acesc.org.br, da: a) Ficha de Inscrição (Anexo I); contendo informações do clube e da dupla de chefs. Art. 4º. Serão premiadas receitas nas seguintes categorias: e. Art. 5º. Cada clube poderá inscrever no máximo 01 (uma) dupla na categoria e 01 (uma) dupla na categoria. Art. 6º. As duplas inscritas poderão concorrer nas duas categorias. Art. 7º. Só poderão se inscrever chefs amadores que não trabalhem no ramo de gastronomia. Art. 8º. Será realizado um sorteio, no dia do evento, onde cada dupla receberá uma cesta com ingredientes diversos para a realização de um e/ou, de acordo com a categoria contemplada. Não será necessário utilizarem todos os ingredientes que tiverem na cesta. Art. 9º. Na cesta salgada não haverá porco nem frutos do mar. Art. 10º. Tempo de execução e montagem do prato para cada categoria: 2 (duas) horas Art. 11º. Todos os equipamentos e utensílios necessários a produção de receitas doces e salgadas serão fornecidos pela ACESC. Art. 12º. No caso de haver apenas 01 (uma) inscrição em uma das modalidades, fica cancelada a premiação desta modalidade. Art. 13º. Somente será aceita inscrição de menores de idade com a devida autorização dos responsáveis.

2 Capítulo II DO LOCAL, DATA E HORÁRIO DO MASTER CHEF ACESC Art. 1º. De acordo com decisão da Diretoria Cultural, o Master Chef ACESC será realizado na Associação Brasileira A Hebraica de São Paulo, no dia 25 de outubro, domingo, a partir das 10h. Art. 2º. Serão montadas as bancadas necessárias para a realização da prova das duas categorias. A categoria de salgados realizará as atividades do Master Chef ACESC das 10h às 12h. A categoria de doces realizará as atividades do Master Chef ACESC das 14h às 16h. Art. 3º. A entrada de convidados só será permitida mediante lista na entrada, com nomes e RGs dos convidados. Cada clube deverá encaminhar essa lista até um dia antes do evento, através do cultural.acesc@acesc.org.br. Art. 4º. Serão indicados 03 (três) finalistas por modalidade, que serão premiados na Festa de Encerramento da XVII Maratona Cultural ACESC. Página 2 Capítulo III DA SELEÇÃO DOS JURADOS E DO JULGAMENTO DO MASTER CHEF ACESC Art. 1º. O corpo de jurados será formado por profissionais da área, altamente qualificados, designados pela ACESC. Art. 2º. As decisões do júri são soberanas, irrecorríveis e inapeláveis. Art. 3º. A comissão organizadora, nomeada pela ACESC decidirá sobre as omissões deste regulamento, depois de ouvida a opinião do júri. Art. 4º. As planilhas com o julgamento do Master Chef ACESC serão preenchidas e assinadas pelo júri e serão entregues para a Coordenadora Cultural da ACESC em envelope lacrado. O resultado será divulgado apenas na Festa de Encerramento da XVII Maratona Cultural ACESC. Art. 5º. Os critérios para a premiação deverão considerar a apresentação (visual), sabor (sensação gustativa), higiene (limpeza no preparo da receita) e técnica e postura (grau de conhecimento sobre as técnicas de preparo da receita).

3 Art. 6º. Cada jurado dará uma nota de dois dígitos para cada um dos itens descritos nos critérios do artigo 5º, do Capítulo III, por receita (Anexo II). Art. 7º. Os prêmios serão dados em função das maiores notas. Art. 8º. Em caso de empate, os itens que definirão a classificação serão: apresentação, sabor, higiene e técnica. Página 3 Capítulo IV DAS CATEGORIAS A SEREM PREMIADAS NO MASTER CHEF ACESC Art. 1º. Serão premiadas as seguintes categorias: Melhor Melhor Capítulo V - DA PREMIAÇÃO DO MASTER CHEF ACESC Art. 1º. Os 1º (primeiros) colocados receberão Troféu ACESC. Art. 2º. Os 2º (segundos) e 3º (terceiros) colocados receberão medalhas. Art. 3º. Não poderá haver empates. Art. 4º. Os vencedores serão divulgados somente na Festa de Encerramento. Diretoria Cultural da ACESC São Paulo, 05 de Agosto de 2015

4 Anexo I Ficha de inscrição Master Chef ACESC FICHA DE INSCRIÇÃO Página 4 DADOS DO CLUBE Nome do clube Responsável responsável DADOS DA DUPLA DE CHEFS Nome CHEF 1 Endereço Telefone Nome CHEF 2 Endereço Telefone Categoria ou Autorização de inscrição Eu, acima nomeado, venho por meio de este documento registrar minha livre e espontânea vontade de inscrever-me no MASTER CHEF ACESC, estando ciente das normas descritas em seu regulamento. Assinatura do associado ou do responsável (no caso de menor de idade) São Paulo, XX de XX de 2015

5 Anexo II Ficha de julgamento Master Chef ACESC Categoria Dupla Nota Apresentação Nota Sabor Nota Higiene Nota Técnica Média Página 5 Assinatura do jurado Nome do Jurado São Paulo, 25 de outubro de 2015