CETAM - Centro de Treinamento de Montenegro O Centro de Treinamento de Montenegro - CETAM está localizado no bairro Zootecnia em Montenegro. Em atividade desde 1998, encontra-se instalado em uma área de 94 hectares de propriedade da SEAPA. Atualmente, estão sendo ofertados os cursos de Inseminação Artificial de Bovinos, Reciclagem de Inseminadores, Melhoramento Genético de Bovino Leiteiro, Criação da Terneira e Novilha Leiteira, Laticínios ArtesanaIS, Manejo Básico do Cavalo, Piscicultura Criação, Processamento Artesanal do Pescado, Horticultura Agroecológica, Fruticultura Agroecológica, Apicultura, Meliponicultura, Gestão de Agroindústria. Coordenado pela Emater/RS-Ascar, dispõe de toda a infraestrutura para a realização dos cursos ofertados. Com capacidade para atender até 33 pessoas, disponibiliza hospedagem, alimentação e todo o material didático para a realização dos cursos. Conta ainda com unidade didática para cada curso, local destinado à realização das atividades práticas relacionadas aos cursos. Centro de Formação de Agricultores de Montenegro -CETAM Rua Hans Varelmann, s/nº Bairro Zootecnia Cx. Postal 34 Fones/Fax: (51) 3632.1261 (51) 98626687 E-mail: ctmnegro@emater.tche.br O CETAM desenvolve os programas de qualificação com o apoio das seguintes parcerias: SDR, IVZ Montenegro, SICREDI, Associação de Produtores Ecológicos do Vale do Caí (ECOCITRUS) e Prefeitura Municipal de Montenegro.
Calendário de Cursos para 2017 Curso Turma Data Carga Horária 1 21 a 24/3 2 17 a 20/4 3 16 a 19/5 4 20 a 23/6 Inseminação Artificial em 5 18 a 21/7 Bovinos 6 15 a 18/8 7 12 a 15/9 8 17 a 20/10 9 21 a 24/11 10 12 a 15 /12 1 29 a 31/3 Melhoramento Genético 2 24 a 26/5 em Bovinos de Leite 3 27 a 29/9 4 04 a 06/12 1 13 a 15/3 2 31/05 a 02/6 Manejo Básico do Cavalo 3 25 a 27/9 4 11 a 13/12 Laticínios Artesanais 1 25 a 28/4 2 03 a 06/10 1 09 a 11/5 Gestão de Agroindústria 2 01 a 03/8 3 21 a 23/11 1 28 a 30/3 Processamento Artesanal 2 04 a 06/7 de Pescado 3 06 a 10/11 4 05 a 07/12 1 13 a17/3 2 08 a 12/5 Piscicultura - Criação 3 03 a 07/7 4 02 a 06/10 5 06 a 10/11 1 15 a 17/3 2 18 a 20/4 Apicultura 3 18 a 20/10 4 29/11 a 01/12 1 04 a 06/04 Meliponicultura 2 25 a 27/10 3 27 a 29/11 Horticultura Agroecológica 1 25 a 28/04 2 06 a 09/06 3 08 a 11/08 4 12 a 15/09 40 h Valor R$ Agricultor familiar 450,00 Valor R$ Outros 570,00 32 h 260,00 40 h 500,00 32 h 260,00
Fruticultura Agroecológica Reciclagem de Inseminadores Criação da Terneira e Novilha Leiteira 1 25 a 27/10 2 30/11 a 01/12 1 12 a 14/6 1 27 a 28/3 2 05 a 06/6 3 10 a 11/8 16 h 180,00 240,00 Observação: os valores incluem hospedagem, alimentação e material didático. A realização de cada curso depende de número mínimo de participantes. Contato: Rose Marion Nogueira
CONTEÚDO DOS CURSOS Inseminação artificial em bovinos Conceito e histórico da inseminação artificial Anatomia e fisiologia da vaca Manuseio e armazenamento do sêmen Manejo das vacas e horário de inseminação Higiene do inseminador Inseminação (aula prática) Controle da inseminação Processamento artesanal do pescado Importância da piscicultura e sua representatividade no Cortes: abastecimento e segurança alimentar corte em postas Características do pescado fresco corte em filés Valor biológico e nutricional da carne de peixe retirada do couro Limpeza dos peixes: Conservação do pescado: evisceração resfriamento limpeza de peixes de escama salga seca e salga úmida limpeza de peixes de couro defumação limpeza de peixes sem escama e com pele grossa congelamento Receitas Acompanhamentos molhos Piscicultura - Criação Potencialidades Construções Tipos Limnologia (física, química e biológica) Histórico Fertilização/correção (química, orgânica) Comercialização (estudo da cadeia produtiva do peixe) Consorciação (com animais e com vegetais) Legislação Alimentação Planejamento Estocagem de peixes Principais espécies de peixes criados em açudes e tanques Enfermidades Escolha do local para o projeto de piscicultura Laticínio artesanal Qualidade do leite, saúde animal e higiene da ordenha Problemas no processamento e defeitos dos Microbiologia queijos Visita à ordenha Rendimento e custos Boas práticas de fabricação Legislação e mercado Tecnologia de processamento: iogurte, bebida láctea, achocolatado, doce de leite, queijo minas frescal, prato, colonial, ricota, parmesão Gestão de agroindústria Conceito e considerações iniciais Políticas públicas para a agroindústria Produção de alimentos e agricultura familiar familiar PNAE PAA Pronaf Feaper Embasamento legal para atuação legislação tributária Programa Estadual de Agroindústria Familiar sanitária ambiental Mercado Gestão de custos na agroindústria controles e indicadores para gestão Gestão eficiente Melhoramento genético em bovinos de leite Contextualização Genoma/sêmen sexado Saúde animal e doenças da reprodução Prática/avaliação fenotípica Cria e recria de terneiras Interbull Ferramentas do melhoramento genético Visita técnica Prova touro/perfil linear Manejo básico do cavalo Comportamento do cavalo e relação com homem Reprodução Principais raças de cavalo Alimentação do cavalo Instalações e utensílios Promoção da saúde Cuidados com casco e patas Exame de compra de equinos
Criação da terneira e novilha leiteira Contextualização da produção e índices reprodutivos Cuidados com a recém-nascida Anatomia e fisiologia do sistema digestório Período de aleitamento Escore de condição corporal Terneira desmamada Alimentação nas diferentes fases de vida Terneira dos 6 aos 12 meses Promoção da saúde Manejos da novilha Cuidados no parto Inseminação artificial e melhoramento genético Reciclagem de inseminadores Definição de IAB Práticas (descongelação e IAB) Anatomia e fisiologia reprodutiva Sanidade reprodutiva Fisiologia do cio Melhoramento genético DVD (técnicas de IAB) Manejo do botijão e descongelação de sêmen Horticultura agroecológica Histórico da agricultura Biodiversidade domesticação e origem das Visão sistêmica plantas, produção de sementes e sementes Formação do solo crioulas Impactos da agricultura no ecossistema Saúde das plantas resistência, manejo de Métodos e práticas de preparo de solo habitat, reconhecimento e manejo de Compostagem, minhocário, adubação verde e cobertura insetos nocivos e benéficos de solo Infraestruturas de hortas Insumos orgânicos - manejo sucessional Planejamento de produção Nutrição trofobiose Mercado e certificação Meliponicultura Função das abelhas nativas sem ferrão no meio ambiente Instalação do meliponário Motivos para criação de abelhas nativas Manejo de colmeias Mercado para produtos da meliponicultura Processos de multiplicação das famílias Identificação e biologia das espécies Inimigos das abelhas nativas Colmeias adequadas e povoamento para cada espécie Colheita do mel Ambiente para criação de abelhas sem ferrão Processamento, armazenamento e comercialização do mel Fruticultura agroecológica Princípios da agroecologia Sistema agroflorestal Implantação do pomar (escolha do local, mudas, nutrição Manejo do ambiente do pomar e adubação verde) Preparo de caldas e biofertilizantes Manejo do pomar (raleio e poda) Apicultura Biologia da abelha Apis meliferas Alimentação Doenças das abelhas Formação em enxames Equipamentos apícolas Produtos apícolas Escolha do local para apiário Colheita e beneficiamento do mel Floradas Mercado e legislação Manejo das colmeias