CESTA BÁSICA ALIMENTAR JUNHO/ Com o objetivo de avaliar o poder de compra do salário mínimo na aquisição de alimentos necessários à manutenção de um indivíduo-padrão, a Secretaria de Estado de Meio Ambiente, do Planejamento, da Ciência e Tecnologia SEMAC elabora mensalmente o custo da Cesta Básica Alimentar em Campo Grande MS. A Cesta Alimentar campo-grandense é composto por 15 (quinze) itens de gêneros alimentícios básicos, definidos com base no Decreto-Lei n 399/38 de 30/04/1938, que dispõe sobre a fixação do salário mínimo, bem como sobre a lista de provisões necessárias à alimentação diária do trabalhador adulto (constante dos quadros em anexo). A escolha destes 15 produtos da pesquisa foi definida levando-se em conta também a cultura alimentar da região. O Brasil não tem uma única cultura alimentar, mas culturas alimentares diversas em cada uma de suas regiões, enfim, devem ser considerados os fatores ambientais e sua influência nas seguintes condições: clima, tipo de solo, disposição geográfica, a fauna e a flora de cada região, bem como a capacidade de acesso dos diferentes grupos sociais aos alimentos. Conforme recomendações feitas pela Organização Mundial de Saúde. * Decreto Lei n 399/38 - Cesta Básica Individual adaptada e calculada para atender às necessidades nutricionais de um adulto com idade de 23 a 50 anos. RESULTADOS OBTIDOS O custo da Cesta Básica Individual de junho/ em Campo Grande-MS registrou a importância de R$ 293,93 (duzentos e noventa e três reais e noventa e três centavos) no mês anterior foi de R$ 301,20 (trezentos e um reais e vinte centavos) com uma variação em queda de 2,41% em relação à pesquisa do mês anterior. 8,77%. O acumulado nos últimos 12 meses assinalaram 13,73%, nos últimos 06 meses e no ano Dentre os 15 produtos que compõem a Cesta Alimentar, 09 registraram variações negativas: alface 9,25%; óleo 5,48%; laranja 5,00%; tomate 4,51%; banana 2,79%; feijão 2,63%; açúcar 2,08%; arroz 1,26% e carne 0,88%. Os produtos que apresentaram aumento de preços: batata 4,27%; macarrão 2,62 e leite 1,88%. Pão francês, sal, margarina mantiveram seu preço inalterado. Produtos sazonais que dependem do fator climático, temperaturas mais amenas, foram relevantes ao aumento da produção de alguns hortifrutis. Considerando a queda da alface em 9,25%, laranja pera 5,00%, tomate 4,51% e banana (nanica e maçã) 2,79%. Também não podemos desconsiderar a regularização de preços desses produtos, por exemplo, o caso do tomate, que em meses anteriores chegou a custar R$ 9,00 o preço do kg, em algumas gôndolas, e no mês em questão já encontrou por R$ 2,99. O mercado está com excesso de óleo por causa do período de safra da soja, isso leva também a concorrência entre as indústrias para seu escoamento registrando queda de preço 5,48%.
As geadas ocorridas no mês de maio, no Sul do país, prejudicaram a produtividade da batata reduzindo bastante sua oferta e elevando seu preço 4,27%. Com a produção baixa do leite devido ao período de entressafra, seu preço elevou 1,88%. Nos últimos 06 meses, os produtos que apresentaram maiores altas foram: batata, tomate, feijão, laranja, e alface. Destacamos também os produtos em queda: óleo, arroz, açúcar, carne, e sal. Quanto à renda mensal, a pesquisa constatou que no mês em questão, o trabalhador que recebe um salário mínimo de R$ 678,00, precisou comprometer 43,35% de sua renda para aquisição da Cesta Alimentar, restando-lhe R$ 384,07 (trezentos e oitenta e quatro reais e sete centavos) e no mês anterior representava 44,43%, para atender suas outras necessidades básicas como: água, energia, saúde, serviços pessoais, vestuários, lazer e outros. Por fim, o trabalhador para adquirir a Cesta teve que cumprir 95 horas e 23 minutos da sua Jornada de trabalho mensal de 220 horas e no mês de maio/ foram necessárias 97 horas e 44 minutos. GRÁFICO 1 ÍNDICE DA CESTA BÁSICA INDIVIDUAL NOS ÚLTIMOS 06 MESES TABELA 1 - ÍNDICE DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR NOS ÚLTIMOS 12 MESES Mês jul/ ago/ set/ out/ nov/ dez/ jan/ fev/ mar/ abr/ mai/ jun/ Variação -0,25-0,18 2,34-0,55 0,38 2,78 3,89 3,83 1,68 2,69-1,04-2,41
QUADRO 1 - CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR MAIO/ JUNHO/ Produtos Qtd.Total Custo mensal (R$) Var. (%) Acumulado Maio % Junho % Jun/Mai 06 meses 01 - Açúcar (Kg) 1,80 2,41 0,80 2,36 0,80-2,08-11,95 02 - Margarina (Kg) 0,90 4,00 1,33 4,00 1,36 0,00 1,01 03 - Óleo ( l ) 1,00 3,10 1,03 2,93 1,00-5,48-18,38 04 - Pães (Kg) 3,00 19,64 6,52 19,64 6,68 0,00 5,87 05 - Macarrão (Kg) 4,80 18,34 6,09 18,82 6,40 2,62 8,29 06 - Sal (Kg) 0,30 0,45 0,15 0,45 0,15 0,00-2,18 07 - Arroz (Kg) 4,30 7,14 2,37 7,05 2,40-1,26-15,47 08 - Carne (Kg) 6,70 60,50 20,09 59,97 20,40-0,88-9,14 09 - Feijão (Kg) 4,90 20,53 6,82 19,99 6,80-2,63 32,47 10 - Banana (Kg) 4,78 15,39 5,11 14,96 5,09-2,79 6,49 11 - Laranja (Kg) 12,48 17,60 5,84 16,72 5,69-5,00 12,59 12 - Alface (Kg) 3,30 56,67 18,81 51,43 17,50-9,25 9,71 13 - Batata (Kg) 4,20 17,56 5,83 18,31 6,23 4,27 94,60 14 - Tomate (Kg) 4,90 25,92 8,61 24,75 8,42-4,51 46,37 15 - Leite ( l ) 15,00 31,95 10,60 32,55 11,08 1,88 1,41 TOTAL 301,20 100,00 293,93 100,00-2,41 8,77 QUADRO 2 - COMPARATIVO DA CESTA BÁSICA E SALÁRIO MÍNIMO MAIO/ JUNHO/ M E S E S D I S C R I M I N A Ç Ã O Maio Junho Valor (R$) 301,20 293,93 Variação em relação ao mês anterior (%) -1,04-2,41 Salário Mínimo Valor (R$) 678,00 678,00 O Custo da Cesta Básica / Salários Mínimos (%) 44,43 43,35
QUADRO 3 QUANTO SE TRABALHA PARA COMER (*) MAIO/ JUNHO/ Jornada de Trabalho Qtd. Produtos Maio Junho Total 240h 220h 240h 220h 1 Açúcar (kg) 1,80 0h 51min 0h 47min 0h 50min 0h 46min 2 Margarina (kg) 0,90 1h 25min 1h 18min 1h 25min 1h 18min 3 Óleo (l.) 1,00 1h 06min 1h 00min 1h 02min 0h 57min 4 Pão (kg) 3,00 6h 57min 6h 22min 6h 57min 6h 22min 5 Macarrão (kg) 4,80 6h 29min 5h 57min 6h 40min 6h 06min 6 Sal (kg) 0,30 0h 09min 0h 09min 0h 10min 0h 09min 7 Arroz (kg) 4,30 2h 32min 2h 19min 2h 30min 2h 17min 8 Carne (kg) 6,70 21h 25min 19h 38min 21h 14min 19h 28min 9 Feijão (kg) 4,90 7h 16min 6h 40min 7h 04min 6h 29min 10 Banana (kg) 4,78 5h 27min 5h 00min 5h 18min 4h 51min 11 Laranja (kg) 12,48 6h 14min 5h 43min 5h 55min 5h 26min 12 Alface (kg) 3,30 20h 04min 18h 23min 18h 12min 16h 41min 13 Batata (kg) 4,20 6h 13min 5h 42min 6h 29min 5h 57min 14 Tomate (kg) 4,90 9h 10min 8h 24min 8h 46min 8h 02min 15 Leite (l.) 15,00 11h 19min 10h 22min 11h 31min 10h 34min T O T A L 106h 37min 97h 44min 104h 03min 95h 23min NOTA: As diferenças porventura apresentadas entre as somas de parcelas e totais são provenientes de arredondamento. (*) Jornada de Trabalho de 240 horas (Decreto Lei n 399/38) e Jornada de Trabalho de 220 horas (Art. 64 - CLT e Constituição Federal / 88). QUADRO 4-COMPORTAMENTO DA JORNADA DE TRABALHO PARA AQUISIÇÃO DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR - MAIO/ JUNHO/ JORNADA DE TRABALHO 240 HORAS 220 HORAS M E S E S HORAS HORAS HORAS HORAS NECESSÁRIAS RESTANTES NECESSÁRIAS RESTANTES Maio 106h 37min 133h 23min 97h 44min 122h 16min Junho 104h 03min 135h 57min 95h 23min 124h 37min
CESTA BÁSICA FAMILIAR RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COMPOSTA POR 05 PESSOAS JUNHO/ A partir de maio de 1991, passou a ser realizada a divulgação mensal do custo da Cesta Básica recomendada para uma família com 05 indivíduos, cuja base iniciou-se em abril de 1991. A Cesta Básica Familiar é composta por um painel fixo de produtos, que deve preencher as necessidades para higiene, limpeza e alimentação. São pesquisados 32 produtos de alimentação, 05 produtos de higiene pessoal e 07 produtos de limpeza doméstica, selecionados através de hábitos de consumo (Pesquisa de Orçamento Familiar/POF-1989) e suas respectivas quantidades, essenciais à sobrevivência adequada. RESULTADOS OBTIDOS O custo da Cesta Básica Familiar no mês de junho/ apresentou queda de 1,21% em relação ao mês anterior, registrando a importância de 1.268,37 (mil duzentos e sessenta e oito reais e trinta e sete centavos). No levantamento anterior fora de R$1.283,91 (mil duzentos e oitenta e três reais e noventa e um centavos). Variações acumuladas apresentaram índices positivos: nos últimos 12 meses 10,29% e no ano 6,10%. Dentre os 44 produtos pesquisados que compõem a Cesta Familiar, 28 apresentaram queda de preço, 13 apresentaram altas e 03 mantiveram seu preço inalterado. No grupo Alimentação (32 produtos), a pesquisa apresentou variação negativa de 1,31%. Os produtos em queda foram: cenoura 12,22%; alface 9,24%; óleo 5,38%; laranja 4,91%; tomate 4,52%; manteiga 4,10%; café 2,86% e banana 2,79%. Os produtos em alta foram: abobrinha 5,73%; farinha de trigo 4,46%; batata 4,33%; macarrão 2,62%; mamão 2,20%; leite 1,89%; alho 1,56%; e mandioca 0,59%. Pão francês e margarina mantiveram seu preço inalterado. Com o clima favorável para a lavoura da cenoura, melhorou sua produtividade nesta safra, aumentando seu volume no mercado interno assinalando queda de 12,22%. A laranja 4,91% e o tomate 4,52% estão no período de safra com disponibilidade elevada, assinalando queda de preço. A abobrinha está com seus estoques em queda, devido ao período de entressafra, registrando aumento de preço 5,73%. As cotações do trigo estiveram em alta influenciando seu preço 4,46%. As indústrias alimentícias se anteciparam as novas altas e começaram a comprar o trigo para reforçar seus estoques, reforçando o movimento das altas, influenciando o preço do macarrão 2,62%.
Grupo Higiene Pessoal (05 produtos), registrou alta de 0,09%. O produto que contribuiu para essa alta foi: absorvente 2,01%. Registro de queda foi apontado para: lâmina de barbear 2,23%, dentifrício 1,30% e papel higiênico 0,44%. Sabonete manteve seu preço inalterado. No que se refere ao Grupo Limpeza Doméstica (07 produtos), este apresentou alta de 0,40%, destacando os seguintes produtos: esponja (aço) 2,29%; sabão (pó) 1,27% e desinfetante 0,44%. Os produtos que apresentaram queda: sabão (barra) 1,25%, detergente 0,90%, água sanitária 0,56% e cera em (pasta) 0,31%. Em termos de renda versus salário-mínimo, houve um comprometimento de 37,42% do valor total da renda familiar, considerando 05 (cinco) salários mínimos, R$ 3.390,00 (três mil trezentos e noventa reais), para atender uma família composta por cinco membros. No mês anterior foram registrados 37,87%. GRÁFICO 2- ÍNDICE DA CESTA BÁSICA FAMILIAR NOS ÚLTIMOS 06 MESES TABELA 2 ÍNDICE DA CESTA BÁSICA FAMILIAR NOS ÚLTIMOS 12 MESES Mês jul/ ago/ set/ out/ nov/ dez/ jan/ fev/ mar/ abr/ mai/ jun/ Var. 0,44 0,04 1,75-0,44 0,17 1,95 2,34 1,54 1,49 2,20-0,36-1,21
QUADRO 5- CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COM 05 PESSOAS MAIO/ JUNHO/ Produtos Qtd. Total Custo mensal Var. (%) Maio % Junho % Jun/Mai Preço Médio R$ Unidade 01 Açúcar (kg) 8,10 10,85 0,84 10,61 0,84-2,21 1,31 1 kg 02 - Café (kg) 1,50 16,80 1,31 16,32 1,29-2,86 2,72 250g 03 - Doces (kg) 5,80 84,68 6,59 84,39 6,65-0,34 2,91 200g 04 - Farinha de trigo (kg) 2,80 5,60 0,44 5,85 0,46 4,46 2,09 1 kg 05 - Fubá (kg) 2,80 7,28 0,57 7,17 0,56-1,51 2,56 1 kg 06 - Manteiga (kg) 1,00 19,50 1,52 18,70 1,47-4,10 3,74 200g 07 - Margarina (kg) 1,00 4,44 0,35 4,44 0,35 0,00 1,11 250g 08 - Óleo (l) 2,10 6,51 0,51 6,16 0,48-5,38 2,64 900ml 09 - Pão (kg) 6,90 45,16 3,52 45,16 3,56 0,00 0,36 50g 10 - Pão doce (kg) 6,60 50,89 3,96 50,56 3,99-0,65 7,66 1 kg 11- Macarrão (kg) 3,30 12,61 0,98 12,94 1,02 2,62 1,96 500g 12 - Queijo (kg) 4,50 53,91 4,20 53,87 4,25-0,07 11,97 1 kg 13 - Sal (kg) 1,50 2,25 0,17 2,24 0,18-0,44 1,49 1 kg 14 - Arroz (kg) 9,50 15,77 1,23 15,58 1,23-1,21 1,64 1 kg 15 - Carne (kg) 7,70 69,53 5,42 68,91 5,43-0,89 8,95 1 kg 16 - Frango (kg) 12,40 68,20 5,31 67,46 5,32-1,09 5,44 1 kg 17 - Feijão (kg) 6,50 27,24 2,12 26,52 2,09-2,64 4,08 1 kg 18 - Banana (kg) 24,90 80,18 6,24 77,94 6,14-2,79 3,13 1 kg 19 - Laranja (kg) 10,40 14,66 1,14 13,94 1,10-4,91 1,34 1 kg 20 - Mamão (kg) 22,00 60,06 4,68 61,38 4,84 2,20 2,79 1 kg 21 - Abobrinha (kg) 6,00 26,16 2,04 27,66 2,18 5,73 4,61 1 kg 22 - Alface (unidade) 4,90 84,14 6,55 76,37 6,02-9,24 2,26 unid. 23 - Alho (kg) 0,60 8,99 0,70 9,13 0,72 1,56 15,22 1 kg 24 - Batata (kg) 7,30 30,51 2,38 31,83 2,51 4,33 4,36 1 kg 25 - Cebola (kg) 2,20 9,17 0,71 9,11 0,72-0,65 4,14 1 kg 26 - Cenoura (kg) 5,30 22,58 1,76 19,82 1,56-12,22 3,74 1 kg 27 - Couve (maço) 7,20 62,20 4,85 61,58 4,86-1,00 2,01 Maço 28 - Mandioca (kg) 7,10 11,93 0,93 12,00 0,95 0,59 1,69 1 kg 29 - Tomate (kg) 5,60 29,62 2,31 28,28 2,23-4,52 5,05 1 kg 30 - Ovos (dz) 11,80 50,86 3,96 50,03 3,94-1,63 4,24 1 dz 31 - Peixe (kg) 6,40 137,79 10,73 136,96 10,80-0,60 21,40 1 kg 32 - Leite ( l ) 35,10 74,76 5,82 76,17 6,01 1,89 2,17 1 lt Sub Total 1 ALIMENTAÇAO 1.204,83 93,84 1.189,08 93,75-1,31 Alimentação
QUADRO 5 - CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COM 05 PESSOAS MAIO/ JUNHO/ Produtos Qtd. Total Maio Custo mensal % Junho % Var. (%) jun/mai Preço Médio R$ Unidade 01 Absorvente 4 Pct. 10 7,96 0,62 8,12 0,64 2,01 2,03 01 pcte 02 Dentifrício 4 de 90g 6,16 0,48 6,08 0,48-1,30 1,52 01 unid 03 - Papel higiênico 12 rolos 6,90 0,54 6,87 0,54-0,44 2,29 04 rolos 04 - Sabonete 6 de 100g 4,44 0,35 4,44 0,35 0,00 0,74 01 unid 05 Lâmina Cart. 04 8,78 0,68 8,76 0,69-2,23 8,76 04 unid Sub Total 2 HIGIENE PESSOAL 34,24 2,67 34,27 2,70 0,09 Higiene Pessoal 01 - Água Sanitária 1 de 01 lt. 1,79 0,14 1,78 0,14-0,56 1,78 01 lt 4 Pct. 02 - Esponja (aço) 08 un. 5,24 0,41 5,36 0,42 2,29 1,34 01 unid 03 - Cera em pasta 1 de 450 g 9,72 0,76 9,69 0,76-0,31 9,69 450g 04 Desinfetante 1 de 750 ml 2,29 0,18 2,30 0,18 0,44 2,30 750ml 05 - Detergente 4 de 500 ml 4,44 0,35 4,40 0,35-0,90 1,10 500ml 06 - Sabão (barra) 7 de 200 g 5,60 0,44 5,53 0,44-1,25 0,79 01 barra 07 - Sabão (pó) 4 de 1000 g 15,76 1,23 15,96 1,26 1,27 3,99 01 kg Sub Total 3 LIMP. DOMÉSTICA 44,84 3,49 45,02 3,55 0,40 Limpeza TOTAL DA CESTA BÁSICA 1.283,91 100,00 1.268,37 100,00-1,21 Variação Total QUADRO 6- COMPORTAMENTO DA CESTA BÁSICA COM 05 SALÁRIOS MÍNIMOS MAIO/ JUNHO/ M E S E S D I S C R I M I N A Ç Ã O Maio Junho Cesta Básica Valor (R$) 1.283,91 1.268,37 Variação em relação ao mês anterior (%) -0,36-1,21 Salário Mínimo Valor (05 Salários R$) 3.390,00 3.390,00 Custo da Cesta 05 Salários Mínimos (%) 37,87 37,42
SÍNTESE TABELA 3 - INDICADORES DAS CESTAS: BÁSICA ALIMENTAR E FAMILIAR NOS ÚLTIMOS 12 MESES INDICADORES jul/ ago/ set/ out/ nov/ dez/ jan/ fev/ mar/ abr/ mai/ jun/ Cesta Alimentar (%) Básica Acumulado da Cesta Básica Alimentar (%) Custo CBA/Sal.Mínimo (%) Cesta Básica Familiar (%) Acumulado Básica Familiar (%) Cesta Custo CBF/ 05 salários (%) -0,25-0,18 2,34-0,55 0,38 2,78 3,89 3,83 1,68 2,69-1,04-2,41 6,20 7,18 11,07 8,96 6,69 7,87 11,30 13,02 16,65 19,66 18,06 13,73 41,45 41,38 42,35 42,11 42,27 43,45 41,41 43,00 47,72 44,89 44,43 43,35 0,44 0,04 1,75-0,44 0,17 1,95 2,34 1,54 1,49 2,20-0,36-1,21 6,84 6,51 8,05 7,38 6,56 6,34 6,94 7,14 8,81 11,30 11,30 10,29 37,14 37,16 37,81 37,64 37,71 38,44 36,09 36,65 37,19 38,01 37,87 37,42 * 01 Sal/Mínimo (R$) 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 622,00 678,00 678,00 678,00 678,00 678,00 678,00 * 05 Sal/Mínimo (R$) 3.110,00 3.110,00 3.110,00 3.110,00 3.110,00 3.110,00 3.390,00 3.390,00 3.390,00 3.390,00 3.390,00 3.390,00 * Valor divulgado pelo Ministério da Fazenda CBA Cesta Básica Alimentar CBF Cesta Básica Familiar
SECRETARIA DE ESTADO DE MEIO AMBIENTE, DO PLANEJAMENTO, DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA SEMAC CESTA BÁSICA ALIMENTAR INDIVIDUAL E FAMILIAR CARLOS ALBERTO NEGREIROS SAID MENEZES Secretário de Estado de Meio Ambiente, do Planejamento, da Ciência e TECNOLOGIA SÉRGIO SEIKO YONAMINE Secretário-ADJUNTO DE MEIO Ambiente, do Planejamento, da Ciência e TECNOLOGIA NELSON SHIGUENORI TSUSHIMA SUPERINTENDENTE DE ORÇAMENTO E PROGRAMAS FELIPE AUGUSTO DIAS SUPERINTENDENTE DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA SUPERINTENDENTE DO PLANEJAMENTO COORDENAÇÃO ZAIDA DE ANDRADE LOPES GODOY COORDENADORA DE PESQUISAS, PLANOS, PROJETOS E MONITORAMENTO ELIANDRES PEREIRA SALDANHA COORDENADOR DE APOIO ESTRATÉGICO SITUACIONAL ELABORAÇÃO SIVELINA HOFFMEISTER RESPONSABILIDADE TÉCNICA EQUIPE TÉCNICA ANA CLAUDIA LOPES MANDU SIVELINA HOFFMEISTER FRANCISCO SANTANA DE MELO APOIO NATÁLIA MARIA CERQUEIRA P. DA CUNHA KATIUSCA ELIXECE DA R. ARRUDA - PARQUE DOS PODERES BLOCO III CEP: 79031-902 FONE: (67) 3318-4049 - FAX: (67) 3318-4056 Home Page: WWW.semac.ms.gov.br E-mail: gabinete@semac.ms.gov.br CAMPO GRANDE-MS