CESTA BÁSICA ALIMENTAR Ração Essencial Mínima

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1 CESTA BÁSICA ALIMENTAR Ração Essencial Mínima FEVEREIRO/2008 Com o objetivo de avaliar o poder de compra do salário mínimo na aquisição de alimentos necessários à manutenção de um indivíduo-padrão, a Secretaria de Estado do Meio Ambiente, das Cidades, do Planejamento da Ciência e Tecnologia SEMAC elabora mensalmente o custo da Cesta Básica Alimentar em Campo Grande MS. A Cesta Alimentar campo-grandense é composta por 15 (quinze) itens de gêneros alimentícios básicos, definidos com base no Decreto-Lei n 399/38 de 30/04/1938, que dispõe sobre a fixação do salário mínimo, bem como sobre a lista de provisões necessárias à alimentação diária do trabalhador adulto (constante dos quadros em anexo). A escolha destes 15 produtos da pesquisa foi definida levando-se em conta também a cultura alimentar da região, considerando as recomendações feitas pela Organização Mundial de Saúde. * Decreto Lei n 399/38 - Cesta Básica Individual adaptada e calculada para atender às necessidades nutricionais de um adulto com idade de 23 a 50 anos. RESULTADOS OBTIDOS A Cesta Básica Alimentar (ração essencial mínima) em Campo Grande-MS apresentou, para o mês de fevereiro/08, um aumento de 1,48% em relação a janeiro/08, registrando um custo de 186,59 (cento e oitenta e seis reais e cinqüenta e nove centavos), e que no mês anterior foi de 183,86 (cento e oitenta e três reais e oitenta e seis centavos). As variações acumuladas registraram nos últimos 12 meses 12,41%, últimos 06 meses 19,04% e no ano foi de 4,75%. Dentre os 15 produtos que compõem a Cesta Básica Alimentar, seis apresentaram altas: feijão (17,83%), óleo (9,25%), leite (5,93%), laranja (4,32%), açúcar (3,01%) e macarrão (2,86%). Sal, pão francês e arroz não apresentaram variação de preços. Os produtos que acusaram queda foram: tomate (-11,95%), margarina (-6,50%), batata (-4,06%), banana (-2,04%), alface (-0,78%) e carne (-0,33%). O feijão continua com aumento de preço (17,83%) devido à pouca oferta do produto no mercado. O preço do óleo registrou alta ( 9,25%) seguindo as cotações internacionais da soja, que nos últimos meses estiveram em alta. O pico da safra do tomate ocasionou um aumento no volume do produto no mercado, desvalorizando seu preço (-11,95%).

2 Em relação às horas trabalhadas, o trabalhador, para comprar a Cesta, precisou despender 108 horas e 02 minutos, conforme a Constituição Federal/88; no levantamento anterior (janeiro/2008) eram necessárias 106 horas e 27 minutos. Considerando o trabalhador que recebe um salário mínimo de R$ 380,00, restou-lhe R$ 193,41 (cento e noventa e três reais e quarenta e um centavos) para atender suas outras necessidades básicas como: água, energia, saúde, serviços pessoais, vestuários, lazer e outros serviços. Em relação ao mês anterior, o trabalhador precisou desembolsar mais R$ 2,73 para aquisição da Cesta Básica Alimentar. GRÁFICO 1 VARIAÇÃO DA CESTA BÁSICA INDIVIDUAL-NOS ÚLTIMOS 06 MESES 4,50 4,00 3,50 3,75 4,21 3,22 3,00 2,78 em % 2,50 2,00 1,50 2,27 1,00 0,50 0,00 Meses set/07 out/07 nov/07 dez/07 jan/08 fev/08 1,48 TABELA 1 VARIAÇÃO DO CUSTO DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR FEVEREIRO/ FEVEREIRO/2008 Mês Fev/ Mar/ Abr/ Mai/ Jun/ Jul/ Ago/ Set/ Out/ Nov/ Dez/ Jan/ 2008 Fev / 2008 Var. 4,34 2,48-1,06-1,63-0,38-4,16-0,84 3,75 2,78 4,21 2,27 3,22 1,48

3 QUADRO 1 - CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR Custo mensal (R$) Var. (%) Acumulado Produtos Qtd.Total Janeiro % Fevereiro % Fev/Jan 06 meses 01 - Açúcar (Kg ) 1,80 0,72 0,75 1,37 0,73 3,01-4,85 02 Margarina ( Kg ) 0,90 1,51 1,39 2,59 1,39-6,50 1, Óleo ( l ) 1,00 1,53 1,47 3,07 1,65 9,25 35, Pães ( Kg ) 3,00 6,83 7,04 12,55 6,73 0,00 15, Macarrão ( Kg ) 4,80 7,41 7,28 14,02 7,51 2,86 12, Sal ( Kg ) 0,30 0,13 0,13 0,23 0,12 0,00-11, Arroz ( Kg ) 4,30 2,78 2,88 5,12 2,74 0,00 5, Carne ( Kg ) 6,70 21,14 22,79 38,73 20,76-0,33 13, Feijão ( Kg ) 4,90 8,23 7,04 17,84 9,56 17,83 141, Banana ( Kg ) 4,78 6,40 5,91 11,52 6,17-2,04 37, Laranja ( Kg ) 12,48 7,94 7,85 15,23 8,16 4,32 16, Alface ( Kg ) 3,30 16,09 16,74 29,36 15,74-0,78 31, Batata ( Kg ) 4,20 3,88 4,20 6,85 3,67-4,06 11, Tomate ( Kg ) 4,90 5,78 4,51 9,36 5,02-11,95 2, Leite ( l ) 15,00 9,63 10,02 18,75 10,05 5,93-12,59 TOTAL 183,86 100,00 186,59 100,00 1,48 19,04 QUADRO 2 - COMPARATIVO DA CESTA BÁSICA E SALÁRIO MÍNIMO M E S E S D I S C R I M I N A Ç Ã O Janeiro Fevereiro Valor (R$) 183,86 186,59 Variação em relação ao mês anterior (%) 3,22 1,48 Salário Mínimo Valor (R$) 380,00 380,00 Custo da Cesta Básica / Salários Mínimos (%) 48,38 49,10

4 QUADRO 3 - QUANTO SE TRABALHA PARA COMER (*) Produtos Qtd. Total JANEIRO Jornada de Trabalho FEVEREIRO 240h 220h 240h 220h 1 Açúcar (kg) 1,8 00h 50 min 00h 46 min 00h 52min 00h 48 min 2 Margarina (kg) 0,9 01h 45 min 01h 36 min 01h 38 min 01h 30 min 3 Óleo (l.) 1,0 01h 46 min 01h 38 min 01h 56 min 01h 47 min 4 Pão (kg) 3,0 07h 56 min 07h 16 min 07h 56 min 07h 16 min 5 Macarrão (kg) 4,8 08h 36 min 07h 53 min 08h 51 min 08h 07 min 6 Sal (kg) 0,3 00h 09 min 00h 08 min 00h 09 min 00h 08 min 7 Arroz (kg) 4,3 03h 14 min 02h 58 min 03h 14 min 02h 58 min 8 Carne (kg) 6,7 24h 33 min 22h 30 min 24h 28 min 22h 25min 9 Feijão (kg) 4,9 09h 34 min 08h 46 min 11h 16 min 10h 20min 10 Banana (kg) 4,78 07h 26 min 06h 49 min 07h 16 min 06h 40 min 11 Laranja (kg) 12,48 09h 13 min 08h 27 min 09h 37min 08h 49 min 12 Alface (kg) 3,3 18h 41 min 17h 08 min 18h 33 min 17h 00 min 13 Batata (kg) 4,2 04h 30 min 04h 08 min 04h 20 min 03h 58 min 14 Tomate (kg) 4,9 06h 43 min 06h 09 min 05h 55 min 05h 25 min 15 Leite (l.) 15,00 11h 11 min 10h 15 min 11h 50 min 10h 51 min T O T A L 116h 07 min 106h 27 min 117h 51 min 108h 02 min NOTA: As diferenças porventura apresentadas entre as somas de parcelas e totais são provenientes de arredondamento. (*) Jornada de Trabalho de 240 horas (Decreto Lei n 399/38) e Jornada de Trabalho de 220 horas ( Nova Constituição outubro/88 ) QUADRO 4 COMPORTAMENTO DA JORNADA DE TRABALHO PARA AQUISIÇÃO DA CESTA BÁSICA ALIMENTAR JANEIRO/ FEVEREIRO/2008 JORNADA DE TRABALHO 240 HORAS 220 HORAS M E S E S HORAS NECESSÁRIAS HORAS RESTANTES HORAS NECESSÁRIAS HORAS RESTANTES Janeiro 116h 07min 123h 53min 106h 27 min 113h 33min Fevereiro 117h 51min 122h 09min 108h 02min 111h 58min

5 CESTA BÁSICA FAMILIAR Recomendada para uma Família com 05 Pessoas FEVEREIRO/2008 A partir de maio de 1991, passou a ser realizada a divulgação mensal do custo da Cesta Básica recomendada para uma família com 05 indivíduos, cuja base iniciou-se em abril de A Cesta Básica Familiar é composta por um painel fixo de produtos, que deve preencher as necessidades para higiene, limpeza e alimentação. São pesquisados 32 produtos de alimentação, 05 produtos de higiene pessoal e 07 produtos de limpeza doméstica, selecionados através de hábitos de consumo (Pesquisa de Orçamento Familiar/POF- 1989) e suas respectivas quantidades, essenciais à sobrevivência adequada. RESULTADOS OBTIDOS A Cesta Familiar de Campo Grande, em fevereiro/2008, registrou uma variação de 0,50%, fechando o mês com um custo de R$ 858,96 (oitocentos e cinqüenta e oito reais e noventa e seis centavos), enquanto no mês de janeiro/2008 foi de R$ 854,65 (oitocentos e cinqüenta e quatro reais e sessenta e cinco centavos). O aumento no custo de aquisição da Cesta foi de R$ 4,31 em relação ao mês anterior. As variações acumuladas nos últimos doze meses e nos últimos seis meses e no ano contabilizaram, respectivamente 6,51%, 9,96% e 2,74%. Dentre os 44 produtos pesquisados que compõem a Cesta Familiar, 21 apresentaram alta de preços e 18 apresentaram queda e 05 produtos mantiveram seus preços inalterados. Para o Grupo Alimentação, os produtos que apresentaram as maiores altas na pesquisa foram: feijão (17,77%), cebola (11,89%), óleo (9,15%), manteiga (8,33%), mandioca (7,35%), ovos (6,36%), leite (5,94%), laranja (4,27%), peixe (4,05%) e fubá (3,97%).Os produtos que registraram maiores baixas foram: tomate (-11,93%), mamão (-10,00%), margarina (-6,49%), queijo (-4,16%), batata (-4,11%), pão doce (-4,01%), cenoura (-2,23%), alho (-2,19%), banana (-2,02%). Doces, pão francês e arroz não apresentaram alterações de preços. Houve queda na produção de cebola devido às adversidades climáticas, que, somada à diminuição da área plantada, reduziu sua oferta no mercado, resultando no aumento de seu preço (11,89%). Com a intensificação das colheitas do tomate, mamão e batata, o volume ofertado aumentou, gerando uma queda nos seus preços, respectivamente, de -11,93%, -10,00% e -4,11%.

6 O Grupo Higiene Pessoal (05 produtos) registrou variação positiva de 1,23%. Absorvente (3,57%), lâmina de barbear (2,65,%) e papel higiênico (1,44%) registraram alta. O produto que teve seu preço em queda foi dentifrício (-2,82%). O sabonete não teve alteração de preço. O Grupo Limpeza Doméstica (07 produtos) apresentou variação negativa de -0,18%, destacando os seguintes produtos: esponja de aço (-4,38%), sabão em pó (-1,01%), água sanitária (-0,71%) e cera em pasta (-0,31%). Os que apresentaram alta de preço foram: sabão em barra (7,41%) e desinfetante (6,52%). Detergente manteve seu preço inalterado. Em termos de renda versus salário-mínimo, a pesquisa verificou que houve um comprometimento de 45,21% do valor total da renda familiar, considerando 05 (cinco) salários mínimos, R$ 1.900,00 (hum mil e novecentos reais), para atender uma família composta por 05 membros. GRÁFICO 2 VARIAÇÃO DA CESTA BÁSICA FAMILIAR NOS ÚLTIMOS 06 MESES 2,50 2,00 1,97 1,54 2,06 2,23 em % 1,50 1,28 1,00 0,50 0,50 0,00 Meses set/07 out/07 nov/07 dez/07 jan/08 fev/08

7 QUADRO 5 - CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COM 05 PESSOAS Produtos Qtd. total Custo mensal Janeiro % Fevereiro % Var. (%) Fev/Jan Preço Médio R$ unidade 01 - Açúcar (kg) 8,10 5,99 0,70 6,16 0,72 2,84 0,74 1 kg 02 - Café (kg) 1,50 12,78 1,50 12,60 1,47-1,41 2,13 250g 03 - Doces (kg) 5,80 72,79 8,52 72,79 8,47 0,00 2,51 200g 04 - Farinha de trigo (kg) 2,80 4,12 0,48 4,14 0,48 0,49 1,47 1 kg 05 - Fubá (kg) 2,80 4,79 0,56 4,98 0,58 3,97 1,71 1 kg 06 - Manteiga (kg) 1,00 12,60 1,47 13,65 1,59 8,33 2,52 200g 07 - Margarina (kg) 1,00 3,08 0,36 2,88 0,34-6,49 0,77 250g 08 - Óleo (kg) 2,10 5,90 0,69 6,44 0,75 9,15 2,53 900ml 09 - Pão (kg) 6,90 28,85 3,38 28,85 3,36 0,00 0,23 50g 10 - Pão doce (kg) 6,60 41,12 4,81 39,47 4,59-4,01 6,23 1 kg 11 - Macarrão (kg) 3,30 9,37 1,10 9,64 1,12 2,88 1,42 500g 12 - Queijo (kg) 4,50 42,26 4,94 40,50 4,71-4,16 9,39 1 kg 13 - Sal (kg) 1,50 1,14 0,13 1,16 0,13 1,75 0,76 1 kg 14 - Arroz (kg) 9,50 11,31 1,32 11,31 1,32 0,00 1,19 1 kg 15 - Carne (kg) 7,70 44,66 5,23 44,51 5,18-0,34 5,80 1 kg 16 - Frango (kg) 12,40 43,28 5,06 42,66 4,97-1,43 3,49 1 kg 17 - Feijão (kg) 6,50 20,09 2,35 23,66 2,75 17,77 3,09 1 kg 18 - Banana (kg) 24,90 61,25 7,17 60,01 6,99-2,02 2,46 1 kg 19 - Laranja (kg) 10,40 12,17 1,42 12,69 1,48 4,27 1,17 1 kg 20 - Mamão (kg) 22,00 35,20 4,12 31,68 3,69-10,00 1,60 1 kg 21 - Abobrinha (kg) 6,00 14,94 1,75 15,18 1,77 1,61 2,49 1 kg 22 - Alface (kg) 4,90 43,93 5,14 43,59 5,07-0,77 1,30 unid Alho (kg) 0,60 7,31 0,86 7,15 0,83-2,19 12,18 1 kg 24 - Batata (kg) 7,30 12,41 1,45 11,90 1,39-4,11 1,70 1 kg 25 - Cebola (kg) 2,20 4,29 0,50 4,80 0,56 11,89 1,95 1 kg 26 - Cenoura (kg) 5,30 9,43 1,10 9,22 1,07-2,23 1,78 1 kg 27 - Couve (kg) 7,20 38,60 4,52 38,91 4,53 0,80 1,26 maço 28 - Mandioca (kg) 7,10 9,66 1,13 10,37 1,21 7,35 1,36 1 kg 29 - Tomate (kg) 5,60 12,15 1,42 10,70 1,25-11,93 2,17 1 kg 30 - Ovos (dz) 11,80 25,96 3,04 27,61 3,21 6,36 2,20 1 dz 31 - Peixe (kg) 6,40 93,44 10,93 97,22 11,32 4,05 14,60 1 kg 32 - Leite ( l ) 35,10 41,42 4,85 43,88 5,11 5,94 1,18 1 lt Sub Total 1 ALIMENTAÇAO (*) 786,29 92,00 790,31 92,01 0,51 Alimentação

8 QUADRO 5 - CUSTO E VARIAÇÃO MENSAL DA CESTA BÁSICA RECOMENDADA PARA UMA FAMÍLIA COM 05 PESSOAS Produtos Qtd. total Custo mensal Janeiro % Fevereiro % Var. ( % ) Fev/Jan Preço Médio R$ unidade 01 - Absorvente 4 Pct. 10 5,60 0,66 5,80 0,67 3,57 1,40 01 pcte 02 - Dentifrício 4 de 90g 5,68 0,66 5,52 0,64-2,82 1,42 01 unid 03 - Papel higiênico 12 rolos 6,24 0,73 6,33 0,74 1,44 2,08 04 rolos 04 Sabonete 6 de 100g 3,06 0,36 3,06 0,36 0,00 0,51 01 unid 05 - Lâmina Cart. 04 8,69 1,02 8,92 1,04 2,65 8,69 04 unid Sub Total 2 HIGIENE PESSOAL 29,27 3,42 29,63 3,45 1,23 Hig. Pessoal 01 - Água Sanitária 1 de 01 lt. 1,41 0,16 1,40 0,16-0,71 1,41 01 lt 02 - Esponja (aço) 4 Pct. 08 un. 6,40 0,75 6,12 0,71-4,38 1,60 01 unid 03 - Cera em pasta 1 de 450 g 6,46 0,76 6,44 0,75-0,31 6,46 450g 04 - Desinfetante 1 de 750 ml 1,84 0,21 1,96 0,23 6,52 1,84 750ml 05 Detergente 4 de 500 ml 3,40 0,40 3,40 0,40 0,00 0,85 500ml 06 - Sabão (barra) 7 de 200 g 3,78 0,44 4,06 0,47 7,41 0,54 01 barra 07 - Sabão (pó) 4 de 1000 g 15,80 1,85 15,64 1,82-1,01 3,95 01 kg Limp. Sub Total 3 LIMP.DOMÉSTICA 39,09 4,57 39,02 4,54-0,18 Doméstica TOTAL DA CESTA BÁSICA 854,65 100,00 858,96 100,00 0,50 Variação Total QUADRO 6 - COMPORTAMENTO DA CESTA BÁSICA COM 5 SALÁRIOS MÍNIMOS M E S E S D I S C R I M I N A Ç Ã O Janeiro Fevereiro Cesta Básica. Valor - R$ 854,65 858,96.Variação em relação ao mês anterior. (%) 2,23 0,50 Salário Mínimo. Valor (05 Salários R$) 1.900, ,00 Custo da Cesta 05 Salários Mínimos (%) 44,98 45,21

9 ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL SECRETARIA DE ESTADO DO MEIO AMBIENTE, DAS CIDADES, DO PLANEJAMENTO, DA CIÊNCIA E TECNOLOGIA - SEMAC CESTA BÁSICA ALIMENTAR INDIVIDUAL E FAMILIAR CARLOS ALBERTO NEGREIRO SAID MENEZES Secretário de Estado do Meio Ambiente, das Cidades, do Planejamento, da Ciência e Tecnologia MÁRCIO CAMPOS MONTEIRO Secretário Adjunto LÍDIA MARIA LOPES RODRIGUES RIBAS Superintendente de Planejamento FERNANDA FERRAZ DE CAMPOS MACÁRIOS Coordenadora de Pesquisas, Planos, Projetos e Monitoramento SIVELINA HOFFMEISTER Responsabilidade Técnica EQUIPE TÉCNICA Ana Claudia Lopes Mandu Francisco Santana de Melo Luiz Hideo Shimabucuro Sivelina Hoffmeister SECRETARIA DE ESTADO DO MEIO AMBIENTE, DAS CIDADES, DO PLANEJAMENTO, DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA - SEMAC PARQUE DOS PODERES BLOCO III - CEP: FONE.: (67) FAX: (67) Home Page: gabinete@semac.ms.gov.br CAMPO GRANDE-MS