CARACTERÍSTICAS DO IRRADIADOR PROTÓTIPO

ESTUDO DA IMPLANTAÇÃO Í)CIJTl IPP.ADIADOR PILOTO? ' FSCALA SEMI-INDUSTRIAL E DE PESQUISAS PARA TRATAMENTO DE CFBO- LA NO. MORDESTE DO BRASIL. (1). AttUio Dali ' Olio (2) Clemente José Gusmão C.da Silva (3).líilio Pacheco Meira e Sã Júnior (4) Marco Otávio de Alencar Menezes(5) Lêucio Marques de Almeida (0) Humberto DÕria da Silva (7) SINOPSE 0 presente trabalho prende-se a aplicação d?, radiação r.aisa a problemas tipicamente regionais, mostrando a necessidade da descen tralizaçãc deste tipo de pesquisa. Ênfase foi dada ao estudo do protótipo de um irradiador econômico para tratamento de produtos agrico Ias regionais, particularmente ria cebola do Nordeste do Brasil, a ni vel de pesquisa, com possibilidade de atingir ume* escala industrial. 0 protótipo estudado, de custo relativamente baixo, evidencia, entre outras, as seguintes caracteristicas: simplicidade de construção, zo nas Je elevada uniformidade de dose, vários canais independentes de 1. Trabalho realizado no Centro de Energia Nuclear da UFPe,, discuti do e aprovado pelo Conselho Científico do CENÍlFPe. em 03/07/73. 2. Prof. Adjunto da UFPe., Doutor em FTsica pela Universidade de Par ma Itália, Chefe da Seção de Espactrometria de f'assa do CENUFPe." 3. Prof. Titular da ÜFPe., e n outor em Engenharia Nuclear pela Uni - versidade ds ParTs. 4. Engenheiro Agrônomo da Seção de Solos do IPEAME, Pesquisador em Agricultura do Ministério da Agricultura e do.conselho Nacional de Pesquisa, responsável pela Divisão de Radioagronomia do CENUFP, 5. Prof. Assistente da UFPe., e Engenheiro Civil do Centro de Ener - gia Nuclear da UFPe. 6. Engenheiro Agrônomo da Seção de Estatística do IPEAflE, Pesquisador em Agricultura do Ministério da Agricultura e do Conselho Nacio - nal de Pesquisa, responsável pelas Seções de Mutação Induzida e Estatística do CEMüFPe. 7. Acadêmico de Engenharia da universidade Federal de Pernambuco, e estagiário do Centro de Energia Nuclear da UFPe. Ill í

irradiação» amplo espectro de aplicações, possibilidade de irra J diaçao a ciclo contínuo e elasticidade quanto a sua capacidade de volume útil tratüvel por unidade de tempo. Este tipo de irradiador foi previsto de modo a absorver o volume total de comer' - cialização de cebolas da Central de Abastecimento S.A. de Pernas buco ou a produção total de Pernambuco, mediante o simples aumen to da intensidade das fontes e implantação desse irradiador diversificado em microregiões produtoras'do Estado. INTRODUÇÃO A produção de cebolas no Estado de Pernambuco, de a- cõrdo com as estimativas de Anônimo (1971), atingiu nesse exerci cio, um total de 30.854 toneladas de cebolas. Asíperdas deste produto resultantes da alta perecibilidade das variedade locais ä aproximam-se bastante da estimativa pela FAO, MacQseen et ai ' (1971) COR relação as perdas apôs a colheita nos países em desen volvimento, pois são avaliadas em mais de 40% no Nordeste. Uma análise econômica da problemática da cebola em Pernambuco'foi e- fetuada por Sá Júnior et ai (1573), onde foi ressaltada a aplica ç3o da tecnologia nuclear. Os resultados técnicos obtidos por Silva et ai (197.1), mostraram utn elevado índice de conservação ' nas cebolas cie variedades Canária e Pera de Pernambuco, tratadas através da radiação gama do Co. 0 aspecto de legislação internacional referente a aplicação desta tecnologia na conservaçã.; de alimentos e particularmente da cebola, foi enfocado por Sil veira et ai (1973). Tais resultados sugerem a necessidade impe Mosa de estudos visando a implantação de um irradiador capaz ds tratar a produção total de cebola do Estado de Pernambuco em escala comercial. Çste irradiador no estágio atual da tecnologia nuclear do Brasil, apresenta-se possível de realização, restando apenas a necessidade de importação e instalação da fonte de irradiei ção. Isto traria varias vantagens, tais como, dentre outras, de-

- 3 serwolvimento de Know How próprio e significativa economia custos de instalação. Dos vários irradiadores analisados na literatura internacional, aquele em funcionamento em Riso (Dinamarca) ' (Schested, e Holm 1966), serviu de modelo inicial a realização deste estudo. 0 presente trabalho, prende-se portanto ã análise de um irradiador protótipo a ser instalado proximo a Central de Abas tecimento de Pernambuco (CEASA^Pe.) na base ftsica da Estação Ex perimental de Pesquisas Nucleares Aplicadas a Agricultura do Cen tro de Energia Nuclear, criada por força de convênio celebrado ' entre a Universidade Federal de Pernambuco e a Universidade Fede ral Rural de Pernambuco. Tal instalação terá por objetivo desenvolver, durante um período de dois (2) anos, os estudos de comer cialização de cebolas irradiadas em colaboração cam a Central de Abastecimento S.A. (CEASA-Pe.), alem de permitir a definição das condições para sua extrapolação a nível industrial. A instalação do protótipo na Estação Experimental de Pesquisas Nucleares Aplicadas a Agricultura do CENUFPe., fornece ra também as condições básicas para estudar-se a viabilidade téç nica da aplicação da irradiação gama em outros produtos de interesse socio-econômico regional. nos CARACTERÍSTICAS DO IRRADIADOR PROTÓTIPO 0 irradiador protótipo foi planejado, de modo a preencher as características pela equipe técnica do CENUFPe. abaixo discriminadas: - estrutura constituída por um bloco de cimento» e- ventualmente em mistura com barita ou Sxido de fer ro, disponível na região atravessado por vários tú neis destinados ao transporte do produto a ser irradiado, assim como a localização das fontes. A es

Estrutura: pessura do bloco deveria ser em cada ponto tal que nas paredes externas a dose de irradiação seja inferior ao nível máximo ocupacionai admitido pela legis lação internacional, isto ê, menor de 0,1 roengtén em 40 horas; - sistema de transporte basicamente constituído por es teiras rolantes ou sistema de monotrilho, opções que deverão ser analizadas do ponto de vista ticnico-eco nômico; - cobalto-60 como fonte radioativa; - suficiente uniformidade de dose para permitir o uso de 4a 12 Krad, como doses limites de tratamento; - capacidade para tratar a quantidade de cebola comercializada na CEASA-Pe., com alternativa para absor - ver a produção do Estado de Pernambuco; - possibilitar a irradiação simultânea de produtos a- grtcolas diferentes de modo a atender as necessida - des da pesquisa regional. Os cálculos da estrutura do bloco do irradiador protótipo, levando-se em consideração o concreto comum, concreta bari tado ou om mistura com oxido de ferro, são apresentados no Quadro 1 e 2. A fundação do bloco dependera das características do terreno no qual será localizado o irradiador protótipo e' poderá ser definido apôs a realização dos testes de consistência do per f i 1 pedologico. 0 bloco do irradiador como foi calculado, sera através sado por dois túneis, medindo cada 0,50m x 1,60m destinados ao transporte da cebola e de outros produtos a serem irradiados, conforme i ilustrado nas Figuras 1, 2 e 3. As figuras 2 e 3, em particular, evidenciam a diferença nas dimensões do irradiador ' pela' utilização de diversas matérias primas disponíveis no Nor -

VOLUME DA BLINDAGEM DO IRRADIADOR MONO CANAL Q U A D ft O - Atividade Total (Cf) Cimento Portland (Traço 1:2:4) Cimento Baritata Volume {m ) Cimento com Hematita (4O5S de piso em Fe) Custo CRSlOOf. Cimento Portland (Traço 1:2:4 IO 6 310 190 142 93 IO 5 282 176 122 85 IO 4 154 106 49 * ^ 0 custo avaliado na ultima coluna baseou-se sobre o custo local do concreto em obra de CR$-300,QQ por m.

VOLUME DA BLINDAGEM DO IRRADIADOR A 2 CANAIS Q U A O R C - 2 Atividade Total (Ci) Volume Jülll Cimento Cimento Portland (Traço 1:2:4) Baritato Cimento com Hemafcita (A-0% de peso em Fe) Custo Cr$1000 Cimento Portland (Traço 1.2:4 H io r - 10 E 562 517 3?0 334 262 232 169 155 10 475 206 142 0 custo avaliado na última coluna baseia-se sobre o custo local do cimento em obra, de Cr$-300,00 por m^.

LEGENDA. a - Canal de irradiação ; - Blindagem b '- Câmara central - Fontes c - Tilntit de acuso Fig i - Planto äo irradiador protdtito com um único canal d* irradiação. (Blindagem em concreto com 40% im peto de Fe), (Eicala 1.75) I metro

LEUENDA: - Blindagem -' Fontes o - Canal de irradiação b Camera central c - Túneis de aceito (f I metre Fie 2 - P into do irradiador com ao'n canei» de ndioção - (Blindagem em concreto com 40% piso de Pe). scola 1: 75)

LEGENDA: a - Canal d«irradiação I ' J - Blindagem - Fontes b - CÁrnara centrei c - Túneis d* acesso 1 mstro Fig 3 - Planta do irradiador com dois cena:3 de irradiação - (Blindagem «m concreto»impf»»). {Escala: i: 75)

deste. Sistema de transporte: 0 sistema de esteira (Fig. 4), compor-se-ã de cinco ele mentos com estrutura mecânica independente. As peças essenciais de cada elemento são dois tambores em ferro fundido cuáas polias late rais servem de apoio e dão tração as correias planas de aço estampado, sobre as quais serão fixadas as taliscas ou as chapas que constituem a esteira. Um esticador que age por gravidade mantém em posição linear a pista, cujas correias de aço-apoiam-se também so bre roletes oportunamente distribuídos com a finalidade de manter a esteira perfeitamente em plano e para evitar oscilações latera - is. Os cincos elementos recebem o movimento por um so motor acopla do agraves de caixas de engrenagens tangenciais com razão 1:1 3 e eixos rigidos com juntas elásticas ou transmissões flexíveis de aço. 0 motor de aproximadamente 3KP age através redutor a variador de velocidade. E previsto ainda a alternativa de movimento descontínuo por meio da instalação de uma jynta magnética. Tal junta será alimentada com corrente conttnua através de úm controle de tempo, tipo "Start-Stop", que poderá ser eletro-mecãnico ou eletrônico. 0 carregamento e o descarreoamento da cebola poderã ser realizado longe da parede externa do irradiador com a instalação opcionais de duas outras esteiras que da sala de comando saiam para os locais de acondionamentos e estocagem do produto, Como alternativa ao sistema de transporte acima, estabe leceu-se aquele dos carrinhos guiados num monotrilho (Fig. 5). 0 trilho» em seção de T invertido de ferro-1iga trefilado, sera chum bado no teto do túnel por intermédio de chumbadores de ferro providos de "niples 11 com rosca diraita-esquerda para conseguir nive - lar com perfeição o plano de deslizamento. A conexão entre carri - nhos feita por corrente com elos calibrados. 0 sistema terá quatro (4) rodas de canto» sendo uma motriz; tais rodas tarão um perfil especial para o encaixe da corrente e para consentir a passagem dos ganchos de suspensão dos carrinhos. A roda motriz será acg piada mediante engrenagem ao conjunto redutor-variador de velocida

PLANTA DEMONSTRATIVA ESC: 1/20 UMIVER5tO«Oe FS0ER4L DC PERNAMBUCO CENTRO DE ENERGÍA NUCLEAR EL 6 VAÇ.AO dementa eonjuqave* d«esteira HE: I/IO

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PLANTA DEMOSTRATIVA PERSPECTIVA UNIVEMIOADE CENTRO FEMBAL CE f-crnambuco DE ENERGIA NUCLEAR 5. DIAÔMMA ESCUEMATICO DE UM TR4NS- PCmiftOOfi MONOTR1LHO PARI, «OTOTIPO ELEVARÃO

de de um motor cuja potência sera aproximadamente de 2HP. Os carrinhos serão distanciados entre st com regulari dade. As suspensões serão de ferro e o plano de apoio, ou a caçam ba, emoldurada com cantoneira de ferro, poderá ser prevista de mo do articulado para permitir o carregamento e o descarregamento au toraãtico da cebola. Todos os rodizios serão de ambatex fenolicn ' para se obter maior silenciosidade e menor desgaste e serão provi dos de rolamentos auto-lubrificantes. Também neste caso uma exten ção do raonotrilho e oportunas desviações permitirão o carregamento e descarregamento longe da parede externa do irradiador. Os produtos terão que ser acondicionados em recipientes padronizados. Fontes: Fontes cilíndricas, serão colocadas em tubos de aço inoxidável, dispostos verticalmente nas cavidades que atravessa ' pt inteiro o bloco de cimento. Cada fonte ters un regulador dp poôiçao independente, comandada através de um duplo cabe de aço por um pequeno motor, e sua posição será registrada na $a1a de co mando. As fontes, quando em posição de Irradiação, serão dis tribuidas em plenos paralelos. Foi prevista uma posição de estoca gem das fontes em poço 30 ntvel da fundação, no qual i contido un castelo em concreto com os necessários canais para a introdução das fontes. As fontes terão cilindros de chumbo acima e abaixo da região radioativa para minizar as fugas de radiação vertical e fa cilitar as operações de instalação e troca das fontes. Como pri - meira sugestão, e previsto o carregamento, das fontes pelo teto ' do irradiador. Os detalhes de tal carregamento, assim com as operações necessárias para a substituição das fontes deverão ser dis cutidas com o fabricante das mesmas. Sistemas auxiliares: Além dessas características definidas acima, o estudo

também previu um circulador de ar, seja para absorver parte do c? lor produzido pelas-fontes radioativas, seja nara eliminar o ozônio e os ôxirios de hitroginios formados pela interação da radia - ção gama com a atmosfera. Para o caso de aumentar-se sensivelmente o valor atividade das fontes está previsto a instalação de uffl sistema resfriamento. da de Sistema de Segurança: 0 sistema de sequrança ambiental, prevê a utilização de filmes dosimitricos, instalados na sala de comando e nas depen dencias, do irradiador e ratemeters que indicarão continuamente os níveis de radiação presentes na sala de comando, bem como nas extremidades dos túneis de acesso do irradiador. Oportunos sinais luminosos indicarão se as fontes encontram-se em posição de irradiação ou de segurança. Curvas de isodoses serão.marcadas' de modo bastante vi stvel nos pisos da sala de comando e na região próxima as irradia dor. AVALIAÇÃO DF. CUSTO A analise econômica abrangendo as diversas relações de custos, isto S, custo por Kilowatt/hora de radiação, investi - mento, custo das fontes de radiação» custo de bloco de concreto, sistema de transporte, equipamentos, operacionais, taxas e segu - ros, s dada no anexo em seguida. A influencia das características específicas do irradiador planejado sobre a avaliação econômica do processo represen ta um problema complexo dada a interdependência de vários parâmetros, dei Vali Col 8 Castillo (1973) mostraram que o valor do investimento a ser realizado em um irradiador depende aproximativa-

mente de 23 parâmetros, enquanto que a quantidade anual de produ to irradiado e a atividade da fonte dependem de 14 e 11 parãme - tros respectivamente. 0 objetivo principal deste trabalho preliminar não 5 contudo a otimização econômica da instalação de um irradiador in dustrtal a ser realizada em trabalho posterior, para isto, faltam dados técnicos que somente a instalação de um irradiador oro totipo poder! fornecer com a máxima precisão. Este protótipo por quanto exposto nas paginas precedentes jã delimita o campo de variação de alguns dos parâmetros. seguir:. As justificativas para tais delimitações são dadas a Radioisotopes - a escolha atualmente limita-se entre o ÇO-60 e o Cs-137.' 0 custo por Kwatt instalado é maior para o Cs-137, que por sua vez requsr uma blindagem bastante menor e uma menor freqüência na renovação das fon tes. Contudo estas vantagens não chegam a compensar o primeiro fator negativo dados os preços atuais dos dois radioisotopes, justificando-se assim a opção previa pelo Co-60. Sistema de Armazenamento da Fonte - também neste caso existem du as alternativas: armazenamento em piscina ou em castelo blindado. 0 primeiro apresenta, de um lado, várias vantagens relativas a manipulação e a instala - ção das fontes, de outro lado sua manutenção í mais complexa e delicada. Além disto a experiência local com um reator subcrttico a piscina mostra qua as con diçoes climáticas locais facilitam a formação de inconvenientes algas, mesmo em água previamente destilada e deionízada. A particular estrutura do subsolo das áreas atualmen te previstas para a instalação do irradiador prototi po, com o lençol freãtico proximo a superfície, também não i a mais adequada para a construção de pisei

- 9 - nas de vários metros de profundidade. Prevendo-se enfim a possibilidade da futura instalação de irradiadores industriais no interior de Pernambuco, indispensável que as obras de manutenção do irradiá- dor sejam as mais simples possíveis., devido ä carência de pessoal de nível técnico era tais regiões. BI indagem - os volumes das bi indagens'etn função da atividade total da fonte, foram determinados baseando-se os cálculos sobre os dados de Price et ai (1957) e sobre a composi ção dos cimentos de produção local. Na fig. 6 são reportadas» em função da atividade total, as espessuras' mínimos e máximas dos vários materiais necessários para reduzir a nível de segurança a doze na parte externa do irradiador, ^s valores máximos foram obtidos ten do presente o fator de build-up para a radiação gama de uma fonte pontiforme de Co-60 em água; portanto os valores obtidos representam o limite máximo superior ' para a espessura da blindagem. As alternativas apresentadas, isto i» cimento baritado e cimento mais hematita, foram motivadas pela existência no Nordeste, de jazidas, atualmente já exploradas' industrialmente, de barita e hematita. Os custos indicados refere-se a uma estrutura em cimento Portland de traço 1:2:4, dado que as outras alternativas serio escolhidas somente no caso que exista uma vantagem econõ mica; tal vantagem não foi possível de se avaliar, dado que, tendo de utilizar-se minérios semi-industriali zados, não foi possível determinar-se com real preci - são os custos relativos, tendo a disposição somente os preços, bem maiores, dos materiais completamente indus trializados. Fontes e Camãra de irradiação: a utilização de várias fontes cilin dricas independentes fornece uma maior versatilidade, permitindo simp!icações do sistema de transporte, po -

LEGENDA:. CIKEMTO f&rtlako CtMEMTO e 0 _ CIMEHTO COM «0% CM " PESO OE Ft. 300 j \ 280 r! i 260 220-200 j M m / M m 180 f/' 160 I i o I4oi a I 20, o o., - ' 240 -ii -í- 10 (O 1C? 10* 1C? 10* IO r Ci Fia 6 - Espessura mínima (m) e máxima (M) d«blindagem em função da niivídade d* ume foni«de Co - SO.

ill - 10 dendo-se variar seja a dose, seja a taxs de irradia - ção, caso necessário, através da movimentação das fontes. A possibilidade de modificar a geometria das fontes ' pode ainda permitir o controle da uniformidade da dose recebida pelo produto nos vários pontos da zona dö irradiação de modo como I ilustrado na fig. 7 e 8. A particular estrutura do irradiador enfocado, amplia bastante a zona de irradiação; com efeito o produto"i irradiado ao longo do inteiro comprimento do túnel de irradiação, aumentando-se assim a eficiência, das fontes e permitindo a compensação total da desuniformida de longitudinal da dose. Na fig. 3 são representadas as isodoses na zona central do túnel de irradiação no plano horizontal de simetrias determinadas com um com putador IBM 1130 nas seguintes condições: Numero de fontes : 4 Atividade relativa das fontes " : 1.00:1.00:0,75:0,75 Comprimento ativo das fontes : 43cm. Diametro das fontes: : 1.12cm. Numero de canais :.2 Largura dos.canais Distância longitudinal : 50cm. entre as fontes: 40cm. As fontes foram supostas lineares e a atenuação da radiação pelo produto aproximada considerando o túnel cheio de ãgua. Enfim, a alternativa apresentada de d-ais tuneis de ir radiação independentes, além dê duplicar a capacidade do irradiador, aumenta sua versatilidade, possibili - tando a irradiação simultânea de produtos diferentes 1 e melhora a eficiência das fontes utilizadas» Esta alternativa serã de particular utilidade na instala -

Fi fl 7 VARIAÇÃO DA UNIFORMIDADE DA DOSE ACUMULADA «O PLAHO OE SIMETRIA VERTICAL EM FUMÇÍO 0 0 <ÍOM- PftlMENTO L DOS ELEMENTOS RAOIOTIVOS (P.M. = ponto de nwmolliaçõo ) i L> II tm - - 6 s 9 H c ft c s e TS IS 3 4 < «J» at i» 4 tu O â 5-4 5' 2 1 T t 1 \ \ \.t \ \ \ > o \ v \ \ * \^\ x> ' 4h- -= rff* 1 PJÍ. / / / r ] i \ \ I I 1 '/ 1 T 1 ' i - ' ' > 10 20 30 40 50 OiSTANCiA DA PAREDE EXTERNA 00 TÚNEL Dt IRRADIAÇÃO i i can

ns Fi 9 8 VARIAÇÃO OA OOSE ACUMULADA NO PLANO DE SIMETRIA VERTICAL EM FUNÇÃO DAS RELAÇÕES DAS INTENSIDADES DOS ELEMENTENTO jflaototivos ATIVIDADE RELATIVA DAS FONTES CASO I - 1.00 : 1.00: O.75 :0.79 CAS02- I.OO: I.OO: IX)O: 1.00 CASO 3- I.OO: 1.00:i.2$: 1.25 CASO 4-1.00: 1.00:150: 1.50 i Z 3 4 O M a E o X 8 ^^ C 3 0 «f. 3 w e> oo RN. 10 20 30 4O DISTANCIA OA PAREDE EXTERNA DO TUNCL ttm

n ção de um. irradiador num centro de comercialização~, como por exemplo a CEASA-Te., aonde será naturalmente necessária a irradiação <.!e vários outros produtos agrtcolas perecíveis, de expressão -socio-econômica ' no fíordsste. ã~ Quantidade de produtos a ser irradiado: - no tocante ao problema específico da cebola nordestina, podem ser considera dos dois casos: tratamento das cebolas comercializadas na CEASArPe. e tratamento da produção estadual. Ho primeiro caso* de acordo com as estatísticas de Anônimo (1972), a quantidade anual comercializada ai cança 5.000 toneladas, com pequenas flutuações men - sais. No quadro 3 são indicadas a quantidade de produto a ser tratado em kg/h em função do, número de hg ras de funcionamento do irradiador. 0 quadro 4 fornece os mesmos dados com relação ao tratamento da inteira produção estudual, estimada em 40.000 toneladas por ano»'num único irradiador, Esta tabela i simplesmente indicativa dado qua uma análise econômica mais acurada confirmará» muito provável mente, os resultados obtidos em Israel por Cohen e Lapiíioth {1967}, secundo o qual a solução economicamente mais vantajosa consiste na instalação de mais de um irradiador em microregiões produtores. Atividade Total - como já foi indicado, a atividade total ' das fontes depende aproximativamente de 11 parâmetros ' quais: radioisotopes, georcetrias das -fontes, tempo ' de utilização do irradiador, tempo de irradiação, produção anual, versatilidade, velocidade de desloca saento do produto, etc. Uma avaliação, não-optimizada, dessa atividade pode ser baseada na quantidade anual de produto a ser tra tatío para satisfazer as necessidades da CEASA-Pe.

QUANTIDADE PE PRODUTO A SER IRRP.AOIADO POR UNIDADE DE TEWO PARA TRATAR A CEBOLA COMER- CIALIZADA MA CEASA-Pe.* Q U A D R O - 3 1»" 1 ' ' Turnos de B Horas Por dia. kg/h D1as de Trabalho por Semana 5 Hias "5 m"/h kq/h 6 Dias m 3 /h!, í 1 2 3 2,510 3 1,251 O 3 0,3510 3 2,5 1.7 2,IO 3 1C 1 O", 710 3 4 2 1.+ * i Quantidade anual comercializaia 5.10 toneladas (Densidade do produto 0,5).

QUANTIDADE DE PRODUTO A SER IRRADIADO POR UMI- DADE DE TEMPO PAPA TRATAR A CEBOLA PRODUZIDA ANUALMENTE E f 1 PERNAMBUCO*. Q U A D R O - 4 Turnos de 8 horas Por dia Dias de trabalho por Semana 5 Dias. kg/h i7! 3 /h 6 Dias kg/h m. 3 /h 1 IO 4 40 1.610 4 32 2 in 4 18 810 3 16 3 710 1 13 5.610 3 11 * 3 Quantidade anual produzida 4010 tonelada (densidade efetiva do produto 0..5).

is.il 12 t No quadro 3 são indicadas as quantidades de produto a ser tratado por hora nesta caso. Portanto, no caso de uma semana de trabalho de 5 di- 'as, com 1 único turno de 8 horas por'dia a quantida de calculada de produto a ser tratado ê" de 5 m /h, base numa densidade aparente de 0,5 para o produto acordicionado em sacos ds 25 Scg. Considerando o irradiador a dois canais, cada com a largura útil de 0,40m'. admitindo que o produto ocu pe uma altura de 0,40m, a velocidade de deslocamento do produto i dada por: JL S 31,25 m/h " 0,52 m/min com S ãrea da seção transversal do volume ocupado. A dose total recebida pelo produto ao atravessar o túnel e dada por: D A(x) dx aonde A(x) I a dose por unidade de tempo em função da posição ao longo do túnel de irradiação e V a ve locidade de deslocamento do produto. Temos portanto que 1 min A(x} dx i a velociade de deslocamento necessária para que o produto absorva a dose mínima de processamento, definida pelos estudos técnicos preliminares. Utilizando os valores obtidos por um irradiador a dois canais e 4 fontes dispostas sirnetriçamente em relação ao centro do túnel, obtem-se que a atividade total das 4 fontes resulta ser: A - 31250 Ct (Silva et ai T973).

- "13 No quadro 5 é dada uma avaliação de custos por um ir radiador protótipo, baseada sobre um custo médio da fonte de CO-60 de 50 /Ci, mais 6,2 /Ci pelo encaj} sulamento alem das despesas de instalação das fontes avaliadas em 8.00Q US$. 0 baixo valor atribuido ao terreno 5 devido ao fato que preve-se. a instalação ' do irradiador protótipo em local adiacente ao Centro de Energia Nuclear. DISCUSSÃO Os trabalhos de Sã Júnior et ai (1973) e SiTva et ai (1973), demonstraram claramente que as condições preconizadas ' por McQueen (1973) como básicas a viabilidade de conservação án produtos ali'nentares por irradiação, verificam-se amplamente no caso da cebola nordestina.cora efeito: - existe um pojfblema real, que no caso em questão ai cança dimensões sociais e não somente econômicas ' (Sã üúnior et ai, 1973); - o nrodyto enfocado pode ser'tratado durante todo o a'lo, dado que o cultivo na microregião 3, comoreen dendo os municípios de Balem do São Francisco Ca.- trobõ, Petrol andi a, Petroling, etc, atualmente 5 realizada cora irrigação, existindo apenas usn curto intervalo de tempo» durante o qual a produç?o alcança com mínimo, em conseqüência dos trabalhos d? preparação do terreno para a safra sucessiva; - -i relação entre as doses maxima'e mínima não i cri tica, podendo existir um fator 3 entre tais doses; - o produto representa uroa fração bastante significa tiva (2SS) da economia das varias microregiões de Pernambuco; -?-. adoção da uma polttica de preços mtnimos para o

produto irradiado, representa um beneficio incalculável, dadas as implicações sociais e as transforma ções que dete?'miníirã nos mecanismos de produção o comercialização; - a liberação do produto poderá ser solicitada aos f 'i nisterios da Saúde e Agricultura do Brasil, como no caso de Israel e T'nailandia, com base nos estudos de comestibilidade e nos processos de liberação semelhantes, efetuados em outros patses. Tal'libera - cão não requererá portanto a repetição para o casn da cebola dos custosos estudos de comâstiml idade a longe prazo jl realizados em laboratórios interna - cionais. (nor ax.: Oliver et al (1?66), Hüliard et al (1966), Van Pottan et al (195fi-a) e Van P?tter et al (l 66-b). CONCLUSSO Ton has«nos resultados obtido?, sugerem-ss as se - nuintes conclusões: - a problemática regional da cebola analizada, nresnche todos os requisitos favoráveis ã opção pela viabilidade de implantação a curto prazo de um ir radiador protótipo para conservação desse produto por irradiação gama no Nordeste do Çrasil; - a implantação de um irradiador protótipo no '!or - de>te f?.z-se necessário a realização dos testes a ntvel semi-comercial de irradiação, transporte, armazenamento, distribuição o aceitação pública ' da cebola p outros produtos agrícolas regionais ' irradiados; - o referido protótipo possibilitará ain?ia a obtenção dos dados básicos» necessários ã optimizaçao

econômica deste processo de conservação em e industrial no "ordeste; - o projeto pioneiro na amet-ice latina de constru - ç3o de um irradiador protótipo" no üordeste,, efeti vado pelo esforço de uma equipe técnica nacional, além de possibilitar uma obvia economia nos eus - tes de instalação, permitirá fundamentalmente - o maior desenvolvimento do know-how brasileiro neste campo, indispensável para fazer frante aos seir. pre mais amplos cçmpos de aplicação da radiação ' gama; - a alternativa apresentada neste estudo de dois t<1 neis de irradiação independentes, parece ser a mais viável, a ntvel industrial, por aumentar a capacidade do irradiador 2 melhorar a sus versati lidade, possibilitando a irradiação simultânea de produtos agrícolas diferentes sem implicações sig nificativas no custo, graças simplesmente a uir eu mento ria intensidade das fontes; - a implantação do irradiador protótipo possibilita ra ainda o treinamento de, pessoal técnico, pela equipe de pesquisadores do Centro de Energia M u - cisar rfa ÜFPe., visando ã implantação de irradiadores industriais no Pordeste. AGRADECIMENTOS ^3 autoras expressam SPUS agradecimentos ao Tiretor do Centro do CoT.n.jtação de Tados da Universidade Federal de Pernambuco pela colaboração dada quando da utilização do computador IB'i-1120 pelos autores ao Dr. CARLO CAVE^LIA pela- definição técnica do sistema de transporte, ao Prof. CA«ÍLO HORSHI, pelas valiosas sugestões e ccnselhos.a seção de Oosimetria do CENUFPe. ' pelo apoio técnico dado a este projeto.

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