Doenças na cultura do milho e influência na qualidade de grãos Ricardo Trezzi Casa - Dr. Fitopatologia
1. Introdução Qualidade do grão de milho versus composição = Endosperma e embrião - 61% amido - 15% água - 9% proteína - 4% óleo - 1,7% açúcares - 1% minerais
Comercialização versus Qualidade = Classificação: Tipo (defeitos) - Grãos Avariados (IN 60 de 2011; em vigor desde 2013) - ardidos - carunchados - germinados - quebrados - chochos - mofados Doenças versus Micotoxinas = Espiga = Fungos - Diplodia - Stenocarpella maydis, S. macrospora - Fusariose - Fusarium verticillioides - Giberela - complexo de Fusarium graminearum - Mofo azulado - Penicillium spp. Constatação: lavoura, colheita, transfega, secagem e limpeza, armazém
Instrução Normativa n o 60, 22 de dezembro de 2011 (entrou em vigor em 01 de setembro de 2013) Cap. I, Art. 3... Inciso III Grãos avariados: os grãos ou pedaços de grãos que se apresentam ardidos, chochos ou imaturos, fermentados, germinados, gessados e mofados. a) ardidos:... escurecimento total, por ação do calor, umidade ou fermentação,...semelhança de aspecto os grãos totalmente queimados. b) chochos ou imaturos:... c) fermentados:...escurecimento parcial do germe ou do endosperma provocado por processo fermentativo ou calor,... d) germinados:... e) gessados:... f) mofados:... apresentam contaminações fúngicas (mofo ou bolor) visíveis a olho nu, independentemente do tamanho da área atingida,... coloração esverdeada ou azulada no germe, presença de fungos.
Fusariose: Fusarium verticillioides
Diplodia: Stenocarpella maydis e S. macrospora
Giberela Gibberella zeae Fusarium graminearum
Mofo Azulado ou Mofo Cinza - Penicillium
Tabela 7. Mecanismos de infecção de grãos de milho Fungo Sistêmica Base Espiga Estigma Ponta Espiga Injúria F. verticillioides + +? + + F. graminearum? + + + + Stenocarpella maydis e S. macrospora? +?? + Penicillium sp.??? + + (+) positivo; (?) sem informação
2. Estratégias gerais de controle Tabela 8. Fatores biológicos de cada fungo: fonte de inóculo Fungo Principal fonte de inóculo F. verticillioides palha milho semente sorgo S. macrospora, S. maydis palha milho semente - F. graminearum palha milho palha cereais semente C. graminicola palha milho palha cereais - M. phaseolina solo raízes palha
Híbrido resistente (boa sanidade, escala notas, acamamento)
Resistência Giberela Ferimento no grão Canal estigma Fonte: Nerbass et al., 2016
Empalhamento da espiga
Resistência - Transgenia
Como e onde são produzidas?
Fusarium verticillioides
Tratamento de sementes
Tratar para que? Com o que?
Norte/MT: Sucessão soja/milho e soja/milho
Controle químico
Mancha de macrospora: Stenocarpella macrospora
Tabela 12. Controle preventivo da mancha de macrospora Tratamentos g.i.a. ha -1 Severidade Controle (%) Testemunha 11,18 a Tetraconazole 50 3,48 b 68,8 Tebuconazole 200 2,06 c 81,5 Metconazole 81,1 2,00 c 82,1 Trifloxistrobina + Tebuconazole 75 + 150 1,98 c 82,2 Azoxistrobina 62,5 1,85 c 83,4 Piraclostrobina + Epoxiconazole 100 + 37,5 1,76 c 84,2 Epoxiconazole 93,7 1,72 c 84,6 Piraclostrobina 150 1,69 c 84,8 Picoxistrobina + Ciproconazole 60 + 24 1,57 c 85,9 Ciproconazole 30 1,46 c 86,9 Trifloxistrobina 125 1,41 c 87,3 Propiconazole 100 1,41 c 87,3 Azoxistrobina + Ciproconazole 60 + 24 1,34 c 88,0 Tiabendazole 247,8 1,31 c 88,2 Tiofanato metílico 267,9 1,10 c 90,1 Carbendazim 250 0,99 c 91,1 Média 85,0 CV (%) 28,26 Fonte: Bampi et al., 2011
Tabela 13. Controle curativo da mancha de macrospora Tratamentos g.i.a. ha -1 Severidade Controle (%) Testemunha 22,46 a Ciproconazole 30 16,06 b 28,5 Epoxiconazole 94 15,40 b 31,4 Tetraconazole 50 15,40 b 31,4 Metconazole 81 15,16 b 32,5 Tebuconazole 200 12,73 b 43,3 Tiabendazole 248 12,10 b 46,1 Piraclostrobina 150 10,41 c 53,6 Tiofanato metílico 268 9,78 c 56,4 Propiconazole 100 8,36 c 62,7 Carbendazim 250 8,33 c 62,9 Azoxistrobina 63 8,01 c 64,3 Trifloxistrobina 125 7,58 c 66,2 Trifloxistrobina + Tebuconazole 75 + 150 6,60 d 70,6 Picoxistrobina + Ciproconazole 60 + 24 6,31 d 72,1 Azoxistrobina + Ciproconazole 60 + 24 4,81 d 78,5 Piraclostrobina + Epoxiconazole 100 + 37,5 4,50 d 80,1 Média 55,03 CV (%) 27,91 Fonte: Bampi et al., 2011
Maximus TLTG Vip P32R48H Fonte: Fadani et al. (2016)
3. Considerações a) Doenças frequentes. b) Causam danos, muitas vezes de forma indireta. c) Diagnose? Agentes causais similares. d) Qual a relação com os sistemas de cultivo? e) Resistência genética inexistente ou duvidosa. f) Sanidade de semente e TS: importância epidemiológica? g) Práticas culturais pouco exploradas. h) Controle químico: restrito
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