Componente Curricular: exclusivo de curso ( X ) Eixo Comum ( ) Eixo Universal ( ) Núcleo Temático: Fármaco e Medicamentos. Etapa: 6ª integral

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Cármen Carvalhal Henriques
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1 TECNOLOGIA FARMACÊUTICA Aspectos gerais da Tecnologia Farmacêutica; Indústria Farmacêutica e Normas de Produção; Desenvolvimento e Produção Industrial de: Formas Farmacêuticas Líquidas; Formas Farmacêuticas Semissólidas; Formas Farmacêuticas Sólidas; Formas Farmacêuticas Estéreis; Novas formas farmacêuticas e novos sistemas de liberação de fármacos. AULTON, M.E. Delineamento de Formas Farmacêuticas. 2.ed. Porto Alegre: Artemed, p. LACHMAN, L., et al. Teoria e Prática na Indústria Farmacêutica. 3.ed. 2 volumes Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, REMIGNTON, J.P. A ciência e a prática da farmácia. 20.ed. Easton: Mack, ANSEL, H.C., POPOVICH, N.G. ALLEN JR, L.V. Farmacotécnica - formas farmacêuticas & sistemas de liberação de fármacos. 6.ed. São Paulo: Premier, EBADI, M. Pharmacodynamics basis of herbal medicine, New York, CRC Press, MARTINDALE: The complete Drug Reference. U.S.A., Pharmaceutical Press, RAYMOND C. ROWE, PAUL J. SHESKEY, PAUL J. WELLER. Handbook of Pharmaceutical Excipients. AMERICAN PHARMACEUTICAL ASSOCIATION PRISTA, L.N., ALVES A.C., MORGADO, R. Tecnologia Farmacêutica. 4. ed. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, Revistas: Pharmaceutical Coumponding. Rx editora. Anfarmag Associação dos Farmacêuticos Magistrais Pharmacia Brasileira Conselho Federal de Farmácia

2 CONTROLE DE QUALIDADE 6 horas aula Conceitos gerais do Controle de Qualidade. Análise farmacopéica. Padrões farmacêuticos. Metodologia analítica aplicada ao Controle de Qualidade Físico-químico e Biológico de insumos farmacêuticos, medicamentos e cosméticos. Controle em processo de medicamentos e cosméticos. Controle de qualidade de materiais de acondicionamento e embalagem. Estudo de estabilidade de medicamentos. Validação de metodologia analítica. Conceitos Gerais em Controle de Qualidade Biológico. Monitoramento Ambiental e Pessoal. Controle de Qualidade de Medicamentos estéreis e não-estéreis. Cuidados em áreas limpas. Métodos alternativos para empregados em Controle de Qualidade Biológico. GIL,E.S.; ORLANDO, R.M. Controle Físico-Químico de Qualidade de Medicamentos. 3.ed. Campo Grande: Ed. Uniderp, p. FARMACOPÉIA Brasileira. 5.ed. Brasília. ANVISA. Vol1 e Vol2. Disponível em: PINTO, T.J.A.; KANEKO, T.M.; OHARA, M.T. Controle biológico de qualidade de produtos farmacêuticos, correlatos e cosméticos. 2.ed. São Paulo: Atheneu, p. GENNARO, A. In: Remington s: The Practice of Pharmaceutical Sciences. 20ªEd. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, HARRIS, D.C. Análise química quantitativa. 5.ed. Rio de janeiro: LTC Editora, p. KOROLKOVAS, A. Análise farmacêutica. Rio de Janeiro:Guanabara Koogan, p. MORITA, Tokio; ASSUMPÇÃO, Rosely Maria Viegas. Manual de soluções, reagentes e solventes: padronização, preparação, purificação indicadores de segurança descarte de produtos químicos. 2. ed., reimpr. São Paulo: Edgard Blücher, p. VOGEL, A.I. Análise química quantitativa. 6.ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, p.

3 TOXICOLOGIA Núcleo Temático: Farmácia Clínica Estudo dos fundamentos da Toxicologia e os efeitos nocivos resultantes das substâncias químicas sobre o homem. Avaliação de riscos resultantes da exposições à substâncias químicas. Estudo dos diferentes métodos analíticos empregados na detecção dos toxicantes, seus produtos de biotransformação ou alterações bioquímicas precoces dependendo da finalidade da análise toxicológica da matriz analítica e metodologia disponível. OGA, S.; BATISTUZZO, J.A.; CAMARGO, M.M. Fundamentos de Toxicologia. 3 ed. São Paulo: Atheneu, OGA, S. Fundamentos de Toxicologia. 2 ed. São Paulo: Atheneu, MOREAU, R.L.M.; SIQUEIRA, M.E.P.B. Toxicologia Analítica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, AZEVEDO F.S; CHASIN, A.A.M. A ecotoxicologia na análise do risco químico. Salvador: CRA, p [Cadernos de Referência Ambiental, v.16]. HAYES, W. (ed.). Principles and Methods of Toxicology. 5ed.CRC Press, KLAASSEN, C.D. Casarett and Doull s Toxicology: the basic science ofpoisons. 5ed. New York: McGraw-Hill, EWING, Galen Wood. Métodos instrumentais de análise química. São Paulo: Edgard Blücher, v. FLANAGAN, R.J. Fundamentals of analytical toxicology. West Sussex: John Wiley & Sons, 2007.

4 Núcleo Temático: Fármacos e Medicamentos PRÁTICAS EM INDÚSTRIA FARMACÊUTICA ( ) Sala de aula Proporcionar aos alunos noções de como atuar numa indústria farmacêutica; administrando recursos humanos, materiais e financeiros; manipular em grande e pequena escala as formas farmacêuticas e cosméticas, desenvolvimento, controle de qualidade, almoxarifado e elaborando rotinas de documentações utilizadas na indústria farmacêutica e cosmética. FARMACOPÉIA Brasileira. 5.ed. Brasília: Anvisa, Disponível em: FARMACOPÉIA Brasileira. 4.ed. São Paulo: Atheneu, pt.1 e 2. fascículos 1, 2, 3, 4 e 5. GIL,E.S.; ORLANDO, R.M. Controle Físico-Químico de Qualidade de Medicamentos. 1.ed. Campo Grande: Ed. Uniderp, p. PINTO, T.J.A.; KANEKO, T.M.; OHARA, M.T. Controle biológico de qualidade de produtos farmacêuticos, correlatos e cosméticos. 2.ed. São Paulo: Atheneu, p. HARRIS, D.C. Análise química quantitativa. 5.ed. Rio de janeiro: LTC Editora, p. KOROLKOVAS, A. Análise farmacêutica. Rio de Janeiro:Guanabara Koogan, p. VOGEL, A.I. Análise química quantitativa. 6.ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, p MORITA, Tokio; ASSUMPÇÃO, Rosely Maria Viegas. Manual de soluções, reagentes e solventes: padronização, preparação, purificação. São Paulo: Edgard Blücher, p. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Saúde Legis Sistema de legislação da saúde. <

5 PRODUTOS NATURAIS E FITOTERAPIA Etapa: 4ª integral Estudo das drogas de origem vegetal e animal. História, tratamento, conservação, identificação, avaliação e emprego das drogas, notadamente os polissacarídeos, glicosídeos (cardíacos, saponínicos, flavonoídicos e antraquinônicos ), alcalóides, taninos, óleos essenciais, óleos fixos, e resinas. Estudo e orientação da produção, sistema de garantia, legislação e do uso e aplicações dos Medicamentos Fitoterápicos e Plantas Medicinais; da implantação da Fitoterapia na Atenção Básica de acordo com a Politíca Nacional das Praticas Integrativas e Complementares - SUS. SIMÕES, C. Farmacognosia: Da planta ao medicamento. 6.ed., Rio Grande do Sul, Ed. Da Universidade, ROBBERS, J.E.; SPEEDIE, M.K.; TYLER, V.E. Farmacognosia e Farmacobiotecnologia, Maryland, FINTELMANN FINTELMANN, Manual de Fitoterapia, 11ª. ed., Rio de Janeiro, Ed. Guanabara Koogan S.A. OLIVEIRA, F., AKISUE, G. Farmacognosia. São Paulo: Atheneu, FARMACOPÉIA Brasileira. 4.ed. São Paulo: Atheneu, pt.2. fascículos 1, 2, 3, 4 e 5. CANIGUERAL. S. Fitoterapia Vademecum de prescripcion: Plantas Medicinales.. DI STASI, L. C. Plantas Medicinais: Arte e Ciência. São Paulo: Editora Unesp, FERNANDES, A. Noções de Toxicologia e Plantas Tóxicas. Fortaleza: BNB, 1987.

6 Núcleo Temático: Bases Químicas e Alimentos CIÊNCIA DOS ALIMENTOS II 5 horas aula Etapa: 5ª integral Desenvolvimento, processo produtivo e controle de qualidade de alimentos. Métodos de Conservação e processamentos tecnológicos de Alimentos. Sanitização e conservação dos alimentos. Pontos críticos de controle. Tecnologia da produção de alimentos. Uso aditivos alimentares e a análise sensorial de alimentos. Embalagem e rotulagem. Interação de alimentos e microrganismos e doenças causadas por microrganismos no consumo de alimentos contaminados. Controle de qualidade físico-químico e microbiológico de alimentos. Fiscalização de alimentos. Métodos de amostragem. Laudo ou relatório dos resultados obtidos e analisados. Processamento de dados. EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos. 2. ed. São Paulo: Atheneu, GAVA, A.J.; SILVA, C.A.B.; FRIAS, J.R.G. Tecnologia de alimentos: princípios e aplicações. São Paulo: Nobel, ORDONEZ, J. Tecnologia de alimentos. Porto Alegre: Artmed, v. INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Métodos físico-químicos para análise de alimentos Disponível em [Domínio Público] CECCHI, H.M. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2. ed., Editora da Unicamp, Campinas, JAY, M.J. Microbiologia de Alimentos. 6ed. São Paulo: Artmed, DUTCOSKY, S.D. Análise sensorial de alimentos. 2. ed. Curitiba, PR: Champagnat, FELLOWS, P.J. Tecnologia do processamento de alimentos: princípios e prática. 2.ed. Porto Alegre: Artmed, RIBEIRO, E.P.; SERAVALLI, E.A.G. Química de alimentos. 2. ed. rev., 4. reimp. São Paulo: E. Blücher, 2012.

7 TECNOLOGIA DE COSMÉTICOS 2 horas aula ( ) Sala de aula Etapa: 5ª integral Estudo da anatomia e fisiologia da pele. Composição e desenvolvimento das formulações cosméticas. Compatibilidade de produtos cosméticos com a pele. Formas cosméticas. Cosméticos para higiene, protetores, reparadores e decorativos. Boas práticas de fabricação de cosméticos. Eficácia e segurança de cosméticos. BARATA, E. Princípios Básicos de Cosmetologia. Ed. Tecnopress, São Paulo, HARRY, R.G. Harry s Cosmeticology. London: Leonard Hill, REVISTA: COSMETICS AND TOILETRIES. São Paulo: Tecnopress Editora. BRANDÃO, L., Index ABC. Ingredientes para a indústria de produtos de higiene pessoal. Cosméticos e Perfumes. 2º ed. Cotia: SRC CAMPOS. P.M.B.G. Formulário Dermocosmético. Tecnopress: São Paulo, 1995, 139p. FONSECA, A., PRISTA, L.N.. Manual de Terapêutica Dermatológica e Cosmetológica. Livraria Nova São Paulo, p. PEYREFITTE, G., MARTINI, M., CHIVOT, M. Cosmetologia, Biologia Geral, Biologia da Pele. Organização Andrei Ed. Ltda: São Paulo, p. VIGLIOGLIA, P.A. & RUBIN, J. Cosmiatria II. Buenos Aires. AP Americana de Publicaciones SA, 1989.

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