PREFEITURA MUNICIPAL DE ARACI ESTADO DA BAHIA CNPJ nº / SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO E CULTURA

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1 PARECER DA ANÁLISE DE AMOSTRAS REFERENTE AO EDITAL DE LICITAÇÃO Nº 001/2018 No dia20 de Março de 2018, foram analisadas as amostras referente ao Pregão Presencial nº 001/2018, referente à contratação do fornecimento parcelado de gêneros alimentícios para compor o cardápio da merenda escolar para o ano letivo de Os produtos foram entregues dentro do prazo estipulado na Secretaria Municipal de Educação e Cultura pelas seguintes empresas: Nº EMPRESA CNPJ 01 ADENILSON COSTA SILVA - ME / COMERCIAL ROSARIO EIRELI-ME Para as análises dos produtos apresentados, foram analisadas as seguintes informações, conforme exigências do edital: 15.5 Os licitantes deverão apresentar amostras dos gêneros ofertados até data e horário limite pré-estabelecido no item , deste edital, para serem submetidos à análise das Nutricionistas Os licitantes deverão juntar obrigatoriamente às amostras, os seguintes documentos: a) Comprovação de registro do estabelecimento produtor/fabricante junto ao SIF (serviço de inspeção federal) ou SIE (serviço de inspeção estadual), para os produtos de origem animal, mediante apresentação de declaração, certificado e/ou título de registro expedido pelo órgão fiscalizador competente, das áreas de saúde e agricultura ou documento impresso do site oficial do ministério da agricultura consulta de estabelecimento nacional com situação ativo, para os lotes de carnes. b) Na rotulagem das amostras deverá conter o Registro do produto em Órgão competente (ADAB, ANVISA e/ou Ministério da Agricultura), observando a legislação vigente para alimentos A análise realizada pela Nutricionista para emissão do Parecer consistirá em: a) Análise da embalagem e rotulagem; b) Analise de todas as informações nutricionais, gramaturas exigidas e composição do produto. c) Análise de sabor se necessário; Terá a amostra reprovada, o licitante que: Não atender ao disposto nos itens 15.5, deste edital;

2 Araci, Estado da Bahia, 20 de Março de Tenha amostra reprovada por falta de condições e/ou informações necessárias à análise do produto ofertado e/ou apresente produto fora das especificações do edital. Marta Kathiuska Silva Santos Carvalho Nutricionista CRN Janaína Cruz Santos Nutricionista CRN Tatiane Carvalho da Silva Nutricionista- CRN Aline Barreto Mota Nutricionista- CRN Manuela Teixeira Silva Nery de Almeida Secretária Municipal de Educação

3 PARECER TÉCNICO NUTRICIONAL A empresa ADENILSON COSTA SILVA ME CNPJ: / entregou as amostras dos gêneros alimentícios no dia 20/03/2018 ás 09:00min do Lote 006, para compor o cardápio para alimentação escolar da rede municipal de ensino para o ano letivo de 2018, na Secretaria Municipal de Educação e Cultura. Lote 006 ITEM ESPECIFICAÇÃO UND MARCA SITUAÇÃO 6.1 COLORÍFICO EM PÓ FINO, de primeira qualidade, homogêneo, constituído de matéria prima de qualidade, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isento de materiais estranhos, contendo no máximo 10% de sal, de acordo com normas vigentes. Acondicionado em embalagem primária de polietileno transparente, resistente e hermeticamente vedado, contendo data de fabricação/validade/lote e informações nutricionais. Prazo de validade mínimo: 03 meses á partir da data do recebimento do produto. Apresentação do produto: Embalagem de 100g. PCT NORDESTE 6.2 TEMPERO MISTO COM COMINHO E PIMENTA DO REINO. Constituído de matérias primas de boa qualidade, genuínas e puras, sãs e limpas isentas de substâncias e elementos vegetais estranhos, contendo no máximo 15% de sal para porção de 5g. Deve apresentar aspecto, cor, cheiro e sabor característico do produto de acordo com as normas vigentes. Acondicionado em embalagem primária de polietileno transparente, resistente e hermeticamente vedado, contendo data de fabricação/validade/lote e informações nutricionais. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, informação nutricional, número do lote, data de validade, quantidade do produto. O produto deverá apresentar validade mínima de 03 (cinco) meses a partir da data de recebimento do produto. Apresentação do produto: Embalagem de 100g. PCT NORDESTE 6.3 Extrato de tomate - Extrato de tomate é o produto resultante da concentração da polpa de frutos maduros e sãos do tomateiro por processo tecnológico adequado. Embalagem de 340g, devidamente identificada com o nome do produto, data de fabricação, composição mínima, prazo de validade e peso líquido. BONARE 6.4 MOLHO DE TOMATE. Produto elaborado a partir da polpa de tomate e adicionado de especiarias, sal e açúcar. Embalagem de caixa de papelão cartonada, tipo longa vida ou aluminizada tipo sachê, contendo informação nutricional, data de fabricação/ validade/ lote. Prazo de validade mínimo: 03 meses á partir da data do recebimento do produto. Apresentação do produto: Unidades de 300 a 500g. SOFRUTA

4 6.5 VINAGRE DE ÁLCOOL. Fermentado acético de álcool e água. Conservante: metabissulfito de sódio. Deve apresentar registro no Ministério de Agricultura. Acidez volátil: 4%. 500 ml ou 01 litro. LT FIGUEIRA AMOSTRA APTA 6.6 LEITE DE COCO 500 ML: natural, concentrado, pasteurizado, homogeneizado, acondicionado em embalagem primária tipo Pet ou de vidro, com respectiva informação nutricional, data de fabricação/validade/lote e embalagem secundaria caixa de papel resistente. Prazo de validade mínimo: 03 meses á partir da data do recebimento do produto, peso líquido 500 ml. LT VITA COCO 6.7 ÓLEO COMESTÍVEL: comestível: composição 100% óleo de soja refinada e antioxidante. Produto refinado e de acordo com os padrões legais. Deverá conter Vitamina E, e estar isento de ranço. Acondicionado em embalagem primária PET (900 ml) caixa com 20 unidades, com respectiva informação nutricional, data de fabricação/ validade/lote. Prazo de validade mínimo: 03 meses á partir da data do recebimento do produto. SOYA AMOSTRA APTA 6.8 MARGARINA VEGETAL COM SAL, apresentando teor de lipídios mínimo de 60%. Apresentando os valores por porção de 10g: máximo de 1,3g de gorduras trans. e 6,0g de gorduras totais, máximo de gorduras saturadas 2,0. Produto com aspecto cor, cheiro e sabor próprio, acondicionado em embalagem primária de pote plástico, com respectiva informação nutricional, data de fabricação/validade/lote. Embalagem secundária: caixa de papel resistente. Prazo de validade mínimo: 03 meses á partir da data de recebimento. Embalagem de 250g. DELINE 6.9 PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA adicionada de carne de frango: produto isento de gorduras trans., sem adição de corante ou caramelo, acondicionada em embalagem primária de plástico atóxico transparente, com respectiva informação nutricional, fabricação/validade/lote. Embalagem secundária de plástico resistente. Prazo de validade mínimo: 03 meses á partir da data do recebimento do produto. Embalagem de 400 a 500g. SORA contém data de fabricação) Sardinha ao óleo comestível. Sardinha, preparado de pescado limpo, eviscerado, imersa em óleo comestível. Acondicionado em recipiente de folhas de flandres, integro, resistente, vedado hermeticamente e limpo, isento de ferrugem, contendo aproximadamente 130g de peso liquido. Peso drenado mínimo de 84 g. Embalagem abre fácil que dispense o uso de abridor convencional, devidamente identificada com o nome do produto, data de fabricação, composição mínima, prazo de validade e peso liquido. As latas não poderão apresentar furos, danos mecânicos ou químicos nem ferrugem. PESCADOR apresentado possui peso drenado abaixo do solicitado)

5 A empresa COMERCIAL ROSARIO EIRELI-ME CNPJ: entregou as amostras dos gêneros alimentícios no dia 20/03/2018 ás 09h46min do Lote 010, para compor o cardápio para alimentação escolar da rede municipal de ensino para o ano letivo de 2018, na Secretaria Municipal de Educação e Cultura. Lote 010 ITEM ESPECIFICAÇÃO UND MARCA SITUAÇÃO 10.1 BISCOITO CREAM CRACKER 400GR: Acondicionado em embalagem dupla, plástico atóxico transparente, com respectiva informação nutricional, data de partir da data do recebimento do produto. Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e acido fólico, gordura vegetal, extrato de malte,soro de leite em pó, amido, açúcar, sal, fermento químico, bicarbonato de sódio, emulsificante lecitina de soja e aromatizante. contémglutem. Caixa contendo 20x400g PETYAN 10.2 BISCOITO MAISENA - EMBALAGEM 400GR: Acondicionado em embalagem dupla, plástico atóxico transparente, com respectiva informação nutricional, data de partir da data do recebimento do produto. Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, açúcar, gordura vegetal, amido, açúcar invertido, sal, soro de leite em pó, vitamias: PP (NICOTINAMIDA), B1, B2 e B6, estabilizante lecitina de soja e aromatizante. contém glúten. Caixa contendo 20x400g VITARELLA atende ao prazo de validade mínimo de 03 meses à partir da data do recebimento) BISCOITO MAISENA LEITE - EMBALAGEM 400GR: Acondicionado em embalagem dupla, plástico atóxico transparente, com respectiva informação nutricional, data de partir da data do recebimento do produto. Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, açúcares, gordura vegetal, amido de milho, leite, sal, vitamias: PP, B1, B2 e B6, emulsificante lecitina de soja, aromatizantes,fermentosquimicos :bicarbonato de sodio bicarbonato de amonia e pirofosfato de acido de sodio melhorador de farinha metabissulfito de sodio e acidulannte acido citrico. contém glúten. Caixa contendo 20x400g VITARELLA atende ao prazo de validade mínimo de 03 meses à partir da data do recebimento) BISCOITO DOCE (rosquinha chocolate) contendo farinha de trigo, enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), açúcares, gordura vegetal, amido de milho, cacau em pó, corante caramelo IV (150d), aromas identicos aos naturais de chocolate e baunilha, sal fermentos quimicos: pifofosfato ácido de sodio (INS 450i), bicarbonato de sodio (INS 500i) e bicarbonato de amonio (INS 503i); emulsificante lecitina de soja (INS 322) e soro de leite em pó. Contém soja e leite. Contém Glúten. Embalagem mínima de 350g. Contendo o nome do fabricante, data da fabricação e prazo de validade do produto. FLOR DO VALE informa se contém glúten e não contém data de validade).

6 10.5 BISCOITO DOCE (rosquinha leite) - contendo farinha de trigo, enriquecida com ferro e ácido fólico (vitamina B9), açúcares, gordura vegetal, amido de milho, soro de leite em pó, aroma idêntico ao natural de leite, sal fermentos químicos: pirofosfatoacido de sódio (INS 450i) bicarbonato de sódio (INS 500ii) e bicarbonato de amonio (INS 503ii) emulsificante lecitina de soja (INS 322) leite em pó e aroma idêntico ao natural de baunilha. Contém soja e leite. Contém glúten. Embalagem mínima de 350g. Contendo o nome do fabricante, data da fabricação e prazo de validade do produto. FLOR DO VALE informa se contém glúten) 10.6 Biscoito de coco. Farinha de trigo, gordura vegetal, sal, açúcar e outras substâncias permitidas. Acondicionado em embalagem dupla, plástico atóxico transparente, com respectiva informação nutricional, data de partir da data do recebimento do produto. Embalagem: 400g PETYAN 10.7 BISCOITO CREAM CRACKER INTEGRAL - Deverá ser fabricado á partir de matérias primas sãs e limpas, não devem estar mal assados ou com caracteres organolépticos anormais Ingredientes: Farinha de Trigo Enriquecida com Ferro e Ácido Fólico, Gordura Vegetal Hidrogenada, Farinha de Trigo Integral, Açúcar, Açúcar Invertido, Sal e Fermentos Químicos: Fosfato Monocálcico, Bicarbonato de Sódio e Bicarbonato de Amônio. Contém Trigo. Produzido em Equipamento que Processa Leite e Soja. Embalagem: devem estar acondicionados em embalagem primária plástica, transparente, envoltos por embalagem secundária de polietileno metalizado, atóxico, resistente, lacrado, contendo 400g. Prazo de validade mínimo 10 meses a contar a partir da data de entrega. PETYAN contém farinha de trigo integral) BISCOITO / SEQUILHOS ZERO LACTOSE- Amido de milho e/ou mandioca, açúcar, gordura vegetal de palma, ovos, sal e aromatizante. Embalagem contendo 350 a 400g. und NAZINHA