O curso será promovido pelo INSTITUTO AGRONÔMICO DO PARANÁ e FAPEAGRO em parceria com o SFA/MAPA e EMATER. Pré-Requisitos:
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- Helena Castel-Branco Ximenes
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1 III Curso de Classificação e Café Outubro, Novembro e Dezembro de 2017 Centro de Pesquisa em Qualidade do Café Londrina Objetivos: Credenciar um grupo de técnicos como Classificadores, junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, tornando-os aptos e legalmente habilitados para executarem a atividade de classificação e degustação de Café. Organização e Realização: O curso será promovido pelo INSTITUTO AGRONÔMICO DO PARANÁ e FAPEAGRO em parceria com o SFA/MAPA e EMATER. Pré-Requisitos: Poderá participar do curso o candidato formado em Agronomia, Engenharia de Alimentos, ou Técnico Agrícola ou Agropecuária de Nível Médio e que se aprovado no curso será credenciado pelo MAPA como classificador oficial de café. Poderão participar do curso profissionais de outras áreas cientes de que a participação garantirá apenas o recebimento do certificado de participação do curso. Data, e Local: 16/10 á 15/12/2017 (270 horas/aula) Centro de Pesquisa em Qualidade do Café (CPQC) Londrina. Informações e Inscrições: As vagas são limitadas e o investimento é de R$4.500,00. Os dados bancários para pagamento da taxa de inscrição são BANCO DO BRASIL Ag: C/c: As inscrições devem ser realizadas até o dia 10/10/2017 (Terça Feira), no cursos@iapar.br. Maiores informações no (43) com Ligia.
2 Programação APTIDÃO, INSCRIÇÕES E ABERTURA 16/10/2017 Disciplina/Produto Professor / Palestrante Monitores Teste de Capacidade, Inscrições e Abertura Eng.º Agr.º Francisco Barbosa Lima MAPA Engº Agrº Romeu Gair Emater/PR 08 horas MÓDULO I 17 a 19/10 (24 horas/aula) Disciplina/Produto Professor / Palestrante Monitores Legislação AFFA Helena Pan Rugeri - 12 horas Prova de Legislação AFFA Helena Pan Rugeri - 4 horas Conhecimentos Gerais da Cultura do Café (Teórico e Prático) Noções sobre a Cultura do Café: Origem e Distribuição Geográfica, Importância Econômica, Botânica do Cafeeiro, Condições de Clima, Solo, Espaçamentos, Espécies e Cultivares de Café Eng.º Agr.º Romeu Gair Emater/PR Nutrição e adubação do Cafeeiro Dr. Cezar Francisco Araújo Junior Pesquisador do 8 horas Pragas do Cafeeiro Dr. Rodolfo Bianco Pesquisador do -
3 Doenças do Cafeeiro Dr. Armando Androcioli Pesquisador do Morfologia e fisiologia do Grão de Café Dra. Brígida Schols Pesquisadora do Colheita, Pós-colheita, Beneficiamento, Rebeneficiamento e Armazenamento do Café Otávio Oliveira da Luz Eng.º Agr.º Emater MÓDULO I 20 a 27/10/2017 (58 horas/aula) Disciplina/Produto Professor / Palestrante Monitores Classificação Física do Café (Prático) Eng.º Agr.º Francisco Barbosa Lima MAPA Engº Agrº Armando Androcioli Filho 58 horas MÓDULO II 13 a 18/11/2017 (49 horas/aula) Disciplina/Produto Professor / Palestrante Monitores Classificação Física do Café Eng.º Agr.º Francisco Barbosa Lima MAPA 18 horas Engº Agrº Armando Androcioli Filho
4 Prova Classificação Física Eng.º Agr.º Francisco Barbosa Lima MAPA Engº Agrº Armando Androcioli Filho 9 horas Cafés Grãos Cru Rogério Alves Silva PM/ Ribeirão Claro Engº Agr. Classif./Degustador Romeu Gair Emater/PR 22 horas MÓDULO II 20 a 24/11/2017 (45 horas/aula) Disciplina/Produto Professor / Palestrante Monitor Cafés Grãos Cru Rogério Alves Silva PM/ Ribeirão Claro 45 horas Engº Agr. Classif./Degustador Romeu Gair Romeu Gair Emater/PR
5 MÓDULO III 04 a 09/12/2017 (49 horas/aula) Disciplina/Produto Professor / Palestrante Monitor Torra Cafés Torrados em Grãos e Torrado e Moído Engª Química Degustadora Eliane Relvas Pescador MAPA 36 horas Protocolo para Análise Sensorial de Café pela Metodologia SCAA Eng.º Agr.º Classificador/Degustador Rogério Alves Silva PM/ Ribeirão Claro Patrícia Santoro 9 horas Visita Técnica Eng.º Agr.º Engº Agrº Romeu Gair Emater/PR 4 horas MÓDULO III 11 a 15/12/2017 (45 horas/aula) Disciplina/Produto Professor/Palestrante Monitor Pescador MAPA Cafés Grãos Cru Rogério Alves Silva PM/ Ribeirão Claro 36 horas Engº Agr. Classif./Degustador Romeu Gair Emater/PR Patrícia Santoro Prova de Eng.º Agr.º Classificador/Degustador Francisco Pescador 9 horas
6 Degustação Barbosa Lima MAPA Eng.º Agr.º Classificador/Degustador Rogério Alves Silva PM Ribeirão Claro MAPA Patrícia Santoro
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