Conseqüências da armazenagem inadequada

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1 Estrutura do armazém e suas inter-relações; Disponiblidade de oxigênio; Longevidade das sementes; Respiração; Maturidade pós colheita; Germinação; Microorganismos: Fungos Bactérias. Insetos de grãos armazenados: Danos Diretos em grãos e subprodutos: Consumo de grãos pelos insetos Contaminação de grãos e dos seus subprodutos. Danos Indiretos em grãos e subprodutos: Aquecimento e outras formas de deterioração; Disseminação de microorganismos da massa de grãos Resistência do consumidor a produtos contaminados Ácaros Roedores Passáros Conseqüências da armazenagem inadequada Perdas de peso ou quantitativa Desvalorização do produto ou perda qualitativa Mudanças e alteração químicas Principais Insetos e suas características Classificação Insetos Primários Primários internos Primários externos Insetos secundários Insetos Associados Características Elevado potencial biótico Infestação cruzada Polifagia 1

2 Pragas de grãos armazenados e formas de controle ANATOMIA DOS GRÃOS 02/03/2011 Sob o ponto de vista físico, o "grão" é constituído por três partes principais, a saber: Pericarpo É a película externa que recobre o grão; Endosperma É a camada interna logo abaixo do pericarpo e onde estão localizadas as reservas nutritivas da planta para seu desenvolvimento inicial. No endosperma também encontramos as proteínas e as matérias graxas das oleaginosas e o amido dos cereais; Gema ou embrião É constituído pela camada embrionária, ou seja, a plântula propriamente dita e cotiledones. O Meio-ambiente ideal para os insetos Grãos armazenados se apresentam como uma massa porosa, com um espaço inter-granular que corresponde a 40 ou 45% do volume; O oxigênio existente neste espaço inter-granular permite a sobrevivência da grande maioria dos insetos que atacam os grãos armazenados; livre movimentação no interior da massa de grãos; Alimento farto, Abrigo contra os inimigos naturais e um ambiente escuro e/ou com pouca luminosidade; Insetos são também favorecidos pelas condições de temperatura e umidade dos grãos; Existem aproximadamente 250 espécies de insetos que atacam grãos e outros produtos armazenados. Todavia, apenas umas 30 são de maior importância. Identificar para combater A Ordem dos insetos Quando se pretende prevenir e controlar os insetos que estão atacando um produto durante seu armazenamento, torna-se indispensável: Identificá-lo; Conhecer as condições favoráveis à sua multiplicação e; As suas características biológicas. Os insetos que atacam os produtos armazenados pertencem, em sua grande maioria, à ordem: Coleoptera: São pequenos besouros conhecidos vulgarmente por gorgulhos e carunchos e, Lepidoptera: São pequenas mariposas, também denominadas traças. 2

3 Fases do desenvolvimento Ovos Os ovos, de conformidade com a espécie, podem ser colocados pelas fêmeas tanto dentro, como fora dos grãos. O período de incubação varia de uma espécie para outra. Larva e pupa Fase em que os insetos geralmente consomem maior quantidade de alimentos; Sofre mudanças profundas, tanto interna como externamente; É um período de repouso aparente, durante o qual o inseto adquire as características de adulto. Adulto se caracterizam por possuir um corpo segmentado, com uniões membranosas que lhes permite flexibilidade; O esqueleto externo é constituído por uma membrana grossa ou cutícula. O chamado exoesqueleto envolve totalmente o inseto e lhe dá algumas vantagens, como, por exemplo, certa proteção contra os agentes físicos e químicos, conservação da água do corpo e melhor inserção dos músculos, o que lhe confere agilidade e uma força desproporcional ao tamanho do corpo. A rigidez do exoesqueleto o impede de crescer, motivo pelo qual conserva o mesmo tamanho durante toda a sua existência. Tamanho varia de 2 a 5 mm de comprimento, podendo alcançar 8 a 12 mm; O pequeno tamanho desses insetos, permite que os mesmos passem muitas vezes despercebidos e encontrem facilmente esconderijos seguros; Sua resistência e pequena dimensão permite a livre movimentação pelos reduzidos espaços entre os grãos, mesmo nas grandes profundidades dos silos, onde os grãos, ficam bastante compactados. Os lepidópteros - as chamadas traças - são de constituição frágil, o que as impede de penetrar mais profundamente na massa de grãos. Permanecem na superfície - geralmente não mais que 30 a 40 cm - e por isso, causam menores prejuízos que os besouros. Reprodução MULTIPLICAÇÃO DOS INSETOS A reprodução dos insetos é simplesmente assombrosa. Ovos Ao final de vinte e poucos dias, surge uma nova geração de insetos; Segundo Lepage e Gonçalves (1939), um único casal de Sitophilus oryzae, mantido ao abrigo de seus inimigos naturais e com alimentação farta, terão produzido ao final da quinta geração, um total de novos exemplares. 3

4 Uma única fêmea é capaz de produzir mais de mil ovos durante sua existência; Larvas Os ovos, difíceis de serem detectados à olho nú, são de tamanho e formas diversas; Geralmente são de coloração branca ou creme, levemente rosados. A ovoposição depende da espécie. Alguns são depositados sobre os grãos ou outros produtos, em grupos, como geralmente ocorre com as traças. Outras espécies, como o Sitophilus sp., fazem um furo no grão onde depositam um único ovo, para, em seguida, fechar a cavidade com uma secreção gelatinosa, que endurece ao contato com o ar. Já o caruncho do feijão, por exemplo, simplesmente deposita os ovos soltos entre os grãos. Em poucos dias os ovos se transformam em larvas, que imediatamente começam a alimentar-se dos grãos e/ou outros produtos. No caso dos insetos que depositam seus ovos entre os grãos, as larvas eclodidas cavam uma galeria para penetrar dentro dos mesmos. Dotadas de um aparelho mastigador com mandíbulas bem desenvolvidas, em pouco tempo escavam totalmente o interior do grão. Além do mais, suas excreções e dejetos comprometem irremediavelmente a qualidade dos produtos, abrindo caminho também, para os fungos, ácaros e insetos secundários. Pupas Nesta fase que se produzem as mudanças fisiológicas que irão dar origem a um novo inseto adulto; A pupa permanece imóvel, em estado de repouso e não se alimenta; Nas pupas de coleópteros é fácil distinguir algumas partes do futuro adulto, enquanto que as pupas de lepidópteros praticamente nenhuma semelhança apresentam com o inseto adulto; Nas espécies de insetos primários, as pupas geralmente permanecem dentro dos grãos; As pupas dos insetos secundários normalmente se instalam em locais protegidos, formando, em alguns casos, casulos; Nos lepidópteros, as pupas permanecem normalmente em meio das teias ou lanosidades e casulos produzidos pelas larvas. MORFOLOGIA DOS INSETOS O corpo dos insetos se divide em três partes: Cabeça; É onde estão localizados o aparelho bucal, as antenas - que são apêndices formados por vários segmentos, onde estão situadas as funções sensoriais do tato e do olfato e, os olhos. Tórax e; Formado por três segmentos: o protórax, o mesotórax e o metatórax, cada um com um par de patas. No tórax também estão localizadas as asas. Abdomen: Se compõe de vários segmentos, sendo que cada um deles possui um par de espiráculos, que são aberturas que permitem a respiração do inseto. Na parte posterior do abdomen também se encontram os órgãos genitais e o sistema excretor. As partes estão unidos entre si, sendo que os órgãos internos - o sistema digestivo e nervoso, se estende de um extremo ao outro do corpo. 4

5 PRINCIPAIS INSETOS QUE ATACAM GRÃOS E OUTROS PRODUTOS ESTOCADOS A Identificação A correta determinação das espécies de insetos, permite a realização dos tratamentos de controle no momento adequado, com o máximo de resultados e o mínimo de despesas; ORDEM COLEOPTERA ORDEM COLEOPTERA Caracterizam-se por terem o primeiro par de asas, os élitros, duras, que cobrem parte do abdômen ou todo ele, e o segundo par de asas membranosas, pregadas embaixo dos élitros que, em geral, servem para voar; As larvas e os adultos apresentam aparelho bucal mastigador; As larvas podem ser com ou sem patas (ápodas); sua metamorfose é completa. Pertence à ordem Coleóptera grande parte dos chamados gorgulhos ou carunchos como o do arroz, milho, trigo, feijão, da farinha etc. ORDEM LEPDOPTERA Encontram-se agrupados nas seguintes famílias: Anobiidae, Anthicidae, Anthribidae, Apionidae, Bostrichidae, Bruchidae, Carabidae, Cerylonidae, Cleridae, Cyptophagidae, Cucujidae, Curculionidae, Dermestidae, Endomychidae, Histeridae, Languridae, Lathridiidae, Lophocateridae, Lyctidae, Merophysidae, Mycetophagidae, Nitidulidae, Ptinidae, Scolytidae, Silvanidae, Staphylinidae, Tenebrionidae e Trogossitidae. 5

6 ORDEM LEPDOPTERA Pertencem a esta ordem os insetos chamados de mariposa, mariposa-noturna ou traças, com aproximadamente espécies descritas, das quais 70 constituem pragas de produtos armazenados; Os adultos caracterizam-se por terem quatro asas membranosas cobertas de escamas; As escamas podem ter ou refletir diferentes cores ou agrupam-se para formar manchas com diversos desenhos que facilitam sua identificação; O corpo em geral está coberto de escamas e pêlos curtos; O aparelho bucal da maioria das espécies tem a forma de uma tromba espiralada, chamada espirotromba ou probóscida, cuja função é succionar o néctar das flores, sucos de frutas ou outros líquidos alimentícios e até de animais em decomposição; Apresentam uma metamorfose completa e é a larva que causa danos; As larvas possuem aparelho bucal mastigador e a cabeça é bem desenvolvida. Em geral, tem forma de gusano, com três segmentos torácicos e 10 segmentos abdominais; Apresentam quase sempre três pares de patas nos segmentos torácicos e, em alguns segmentos abdominais, falsas patas; Uma característica das larvas de produtos armazenados em relação a outras é justamente a presença de falsas patas nos segmentos abdominais; Durante o seu desenvolvimento, as larvas, na maioria das espécies, produzem fios de seda em abundância, os quais caracterizam sua presença; Além de ser um indício de infestação, a seda junto aos grãos podem causar danos ao maquinário das indústrias de alimentos; No final do seu desenvolvimento e em local mais protegido, empupam formando um casulo, quando então são mais fáceis de serem observadas; As famílias associadas às infestações de produtos armazenados são: Pyralidae; Tineidae; Oecophoridae; e Gelechiidae. 6