2011 VIA VITI Edição 2_2011

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1 2011 VIA VITI Edição 2_2011 PLANO DE FORMAÇÃO [PLANO DE FORMAÇÃO 2011] Edição nº 2 do plano de formação para o ano de 2011

2 Índice CURSO DE VINHOS NÍVEL I INTRODUÇÃO À TÉCNICA DA PROVA VINIFICAÇAO EM VINHOS BRANCOS, TINTOS E ROSÉS...2 TERMOS E CONDIÇÕES...5 1

3 CURSO DE VINHOS NÍVEL I 1. INTRODUÇÃO À TÉCNICA DA PROVA 2. VINIFICAÇAO EM VINHOS BRANCOS, TINTOS E ROSÉS DESTINATÁRIOS Este curso é destinado a todos aqueles que pretendem evoluir na avaliação sensorial dos vinhos. INTRODUÇÃO À TÉCNICA DA PROVA Como disciplina, a análise sensorial constitui simultâneamente e de forma equilibrada arte e ciência. Do conjunto de indicadores que definem a qualidade dos alimentos a análise sensorial ocupa um lugar de destaque. A análise sensorial é uma disciplina da química analitica dos alimentos e ocupa-se dos métodos e procedimentos de medição dos quais os sentidos humanos constituem o instrumento. A Via Viti propõe-se com esta formação dotar os formandos de conhecimentos indispensáveis para quem deseja melhorar as suas capacidades ao nível da apreciação dos vinhos. VINIFICAÇÃO DE VINHOS BRANCOS, TINTOS E ROSÉS Resumo. Vinificação de vinhos brancos, tintos e rosés Principais tipos de vinificação Principais objectivos da formação. Introdução aos diferentes métodos de vinificação e estágio de vinhos brancos (maceração pelicular, fermentação em cuba de inox vs. madeira, estágio em barricas, batonnage, etc ) Introdução aos diferentes métodos de vinificação e estágio de vinhos tintos (maceração carbónica, maceração pré e pós-fermentativa, fermentação em cuba de inox vs. lagar, estágio em barricas, etc ) 2

4 Prova de vinhos originários dos diferentes métodos de vinificação e estágio Identificação do potencial de envelhecimento de cada tipo de vinho Prova de vinhos incluída. INFORMAÇÕES PARA INSCRIÇÃO 3

5 Formador: Formadores Via Viti Data: Dia 22 Outubro 2011 Horário: Das 9.00 às horas. Local: Hotel Mercure Gaia (localização) Tempo total da formação: 3,5 horas Inscrições até: 26 de Setembro 2011 RESERVAS / INSCRIÇÕES As inscrições estão limitadas a 20 participantes e estão abertas até ao dia 26 de Setembro Sendo o número de inscrições limitadas, estas serão aceites por ordem de chegada. A Via Viti reserva-se no direito de cancelar o curso caso não se obtenha um mínimo de 10 inscrições. O custo de inscrição é de 80 (acresce IVA à taxa legal em vigor). Para fazer a pré-reserva deverá enviar um para geral@viaviti.net indicando: Primeiro e último nome Curso a que pretende participar ( Curso de Vinhos Nível I ) Telemóvel (opcional) A reserva será formalizada após envio do pagamento (no período de 26 de Setembro a 02 de Outubro 2011) na totalidade ou de 50% do valor total. Após o término do período dedicado às inscrições (26 de Setembro 2011) a Via Viti enviará um a solicitar o pagamento aos potenciais interessados, o qual deverá ser efectuado no período acima indicado. A inscrição pressupõe o pagamento antecipado na totalidade ou de um sinal correspondente a 50% do valor total, podendo o restante ser pago no dia do curso, dia 22 de Outubro O pagamento deverá ser realizado no período de 26 de Setembro a 02 de Outubro por transferência bancária para o NIB indicado abaixo. Forma de pagamento: Transferência bancária para NIB: Com identificação (primeiro e último nome). CONTACTOS Para inscrições e outras informações contactar: 4

6 Website: TERMOS E CONDIÇÕES 5

7 1 - Objecto 1.1. Os serviços e produtos são oferecidos ao Cliente nos termos e condições aqui expressos Ao contratar com a Via Viti o Cliente reconhece e aceita todos os termos e condições estabelecidos. 2 - Inscrições A Via Viti reserva-se o direito de anular qualquer inscrição cujo pagamento não tenha sido efectuado nas condições acima mencionadas, em RESERVAS/INSCRIÇÕES 3 - Reservas 3.1. Às reservas, alterações de reservas e restantes serviços será aplicado o valor constante do programa que se encontrara em vigor 3.2. O procedimento referente a reserva ou solicitação do serviço deverá conter todos os elementos necessários para o processamento da mesma Os preços constantes no programa são devidos por cada pedido de reserva e serão debitados ao Cliente no momento da aceitação da reserva compreendido no período destinado ao pagamento. 3.4 Os preços referidos no programa não serão reembolsados ao Cliente em caso de não utilização ou gozo do serviço ou bem objecto de reserva, bem como por qualquer outro motivo que não seja imputável à Via Viti. 4 - Reembolsos Depois de iniciado o curso, não será devido qualquer reembolso por serviços não utilizados pelo Cliente. A não prestação de serviços previstos no programa por causas não imputáveis à Via Viti, caso não seja possível substituição por outros serviços equivalentes, confere ao Cliente o direito a ser reembolsado pela diferença entre o preço dos serviços previstos e dos efectivamente prestados, sem prejuízo do disposto no número 9.4 destas Condições Gerais. 5. Cessão da Inscrição 5.1. O Cliente pode ceder a sua inscrição, fazendo-se substituir por outra pessoa desde que informe a Via Viti por escrito, com pelo menos 7 dias de antecedência A cessão da inscrição responsabiliza solidariamente o cedente e o cessionário pelo pagamento do preço e dos encargos adicionais originados pela cessão Imposto de IVA 6.1. O Imposto sobre o Valor Acrescentado, aplicável ao Programa/Curso, não esta incluído no preço do serviço. Ao custo de inscrição acresce IVA à taxa legal em vigor. 7. Reclamações 7.1. Somente poderão ser consideradas desde que apresentadas por escrito num prazo não superior a 20 dias após o termo da prestação dos serviços A ausência ou não participação por parte do Cliente no local destinado à formação constitui causa de exoneração da responsabilidade da Via Viti. 8. Alterações 8.1. Sempre que existam razões fundamentadas que o justifiquem, a Via Viti poderá alterar as condições que constam do Programa, nomeadamente a ordem dos cursos, as horas de inicio ou substituir qualquer dos programas previstos por outros de categoria similar Se circunstâncias imprevistas obrigarem a suspender o programa, o Cliente terá sempre direito ao reembolso das quantias pagas. 9. Impossibilidade de Cumprimento 6

8 9.1. Se por factos não imputáveis à Via Viti esta vier a ficar impossibilitada de cumprir algum serviço essencial constante do programa do curso, o Cliente tem direito a desistir do programa/curso, sendo imediatamente reembolsado de todas as quantias pagas, ou, em alternativa, a aceitar uma alteração aos serviços e eventual variação do preço Se os referidos factos não imputáveis à Via Viti vierem a determinar a anulação do programa/curso, pode o Cliente optar por participar num outro programa/curso aceitando uma alteração ao conteúdo do programa/curso celebrado e eventual variação do preço Se o programa/curso proposto em substituição for de preço inferior, o Cliente será reembolsado da respectiva diferença. 9.4.Não é devido qualquer reembolso por serviços que, embora postos a disposição do Cliente, este optou por não utilizar. 10. Anulações do Programa pela Via Viti A Via Viti reserva-se o direito de cancelar o programa/curso organizado caso o número de participantes seja inferior ao mínimo exigido (10). Nestes casos, o Cliente será informado por escrito com pelo menos 8 dias de antecedência, ficando a Via Viti exonerada de qualquer responsabilidade pelo cancelamento. 11. Meios de Pagamento O Cliente poderá pagar os serviços somente através das condições constantes no programa/curso ou outras desde que acordadas previamente com a Via Viti. 7