16 e 17 Outubro
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- Ana Clara de Sousa de Paiva
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1 O First International Workshop: Innovation in Food Science é um importante evento promovido pelo programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina UFSC, e tem como objetivo aproximar os pesquisadores brasileiros, os estudantes de pós-graduação e de graduação a pesquisadores internacionais, que já atuam ou que possam iniciar parcerias, com os pesquisadores na área de Ciência de Alimentos com foco na Inovação. Pretende-se alcançar a ampla divulgação de inovações em ciência de alimentos. Este workshop apresentará palestras científicas e exposição de trabalhos científicos na forma de pôster, dirigido à todos os interessados na área, para atualização e discussão dos diversos temas compreendidos neste campo do conhecimento. Um evento voltado para Inovação em Ciência de Alimentos o qual terá 8 palestrantes internacionais e apresentação de trabalhos em forma de posters pelos participantes inscritos no workshop. A temática Inovação em Ciência de Alimentos é ampla e aborda vários temas na área de Ciência de Alimentos, com a intenção de unir ciência básica e aplicada. Comissão Organizadora Profª Drª. Roseane Fett Profª Drª. Jane Mara Block Profª Drª. Ana Carolina Maisonnave Arisi Comissão Científica Profª Drª. Ana Carolina Maisonnave Arisi Profª Drª. Ana Carolina de Oliveira Costa Profª Drª. Carmen Maria Oliveira Müller Profª Drª. Edna Regina Amante Profª Drª. Elane Schwinden Prudêncio Profª Drª. Jane Mara Block Profª Drª. Marilde Terezinha Bordignon Luiz Profª Drª. Renata Dias de Mello Castanho Amboni Profª Drª. Roseane Fett Promoção e Realização Organização Apoio
2 LOCAL DO EVENTO Mercure Florianopolis Convention Hotel Endereço Rod. Admar Gonzaga, 600 Itacorubi,
3 PALESTRANTES CONFIRMADOS 16 e 17 Outubro Dra. Claudia Berenice Balderas Arroyo Ph.D Universidad San Pablo Adny Henrique Silva. Doutorado Sand. Universidade de Liverpool Inglaterra CEU Título da Palestra: Nanotecnologia e ciência dos alimentos: desafios, avanços e Palestra: perspectivas Ciências para o futuro. ômicas no estudo dos alimentos funcionais. Prof. Dr. Gabriel Vinderola - Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe AR Dra. Claudia Berenice Balderas Arroyo Ph.D Universidad San Pablo CEU Palestra: Spray drying and bifidobacteria from human breast-milk for the development of new functional cultures. Prof. Dr. Gabriel Vinderola - Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe AR Título da Palestra: Spray drying and bifidobacteria from human breast-milk for the Título development da Palestra: of new functional Tendencias cultures. y desafios em evaluación sensorial y ciência del consumidor. Prof. Dr. Gastón Ares - Universidade de la Republica Uruguaia Uruguai Título da Palestra: Tendencias y desafios em evaluación sensorial y ciência del University consumidor. of Tsukuba Profª. Drª. Gláucia Pastore - UNICAMP Brasil Prof. Dr. Gastón Ares - Universidade de la Republica Uruguaia Uruguai Prof. Dr Marcos A. Neves - Faculty Life and Environmental Sciences, Profª. Drª. Salina Parveen - University of Maryland Eastern Shore USA Profª. Drª. Maria Beatriz de Abreu Gloria - UFMG Brasil Adny Henrique Silva Doutorado Sand. Universidade de Liverpool Inglaterra Palestra: Nanotecnologia e ciência dos alimentos: desafios, avanços e perspectivas Profª. Drª. Salina para Parveen o futuro. - University of Maryland Eastern Shore USA Profª. Drª. Gláucia Pastore - UNICAMP Brasil Profª. Drª. Maria Beatriz de Abreu Gloria - UFMG Brasil PALESTRA TÉCNICA INGREDION
4 INSCRIÇÕES TABELA DE INCRIÇÕES - Efetuar o depósito ou transferência do valor correspondente através do Banco Itaú Ag Cc em favor de Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras. Lembre-se de enviar um com as informações e anexar o comprovante de pagamento. Promoção e Realização Organização Apoio
5 INSCRIÇÕES PROCEDIMENTOS PARA INSCRIÇÃO Efetuar o pagamento de sua inscrição via depósito ou transferência bancária no Banco Itaú Ag Cc em nome de Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras; Enviar com o comprovante para o e- mail eventos@oleosegorduras.org.br e informar os seguintes dados: Nome: CPF: Instituição: Endereço p/ correspondência: Cidade: Estado: UF: CEP: Telefone: Recibo em nome de: Para a inscrição como ESTUDANTE, um ou mais autores, poderá efetuar a inscrição após o parecer da Comissão Científica, que ocorrerá até de 15/09. E encaminhar o comprovante de matrícula para que sua inscrição seja deferida. MAIORES INFORMAÇÕES: eventos@oleosegorduras.org.br Telefone:
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