FAZ CIÊNCIA Volume 17 Número 26 jul/dez 2015

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1 FAZ CIÊNCIA Volume 17 Número 26 jul/dez 2015

2 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ - UNIOESTE Campus de Francisco Beltrão REITOR Paulo Sergio Wolff DIRETOR DO CAMPUS DE FRANCISCO BELTRÃO Eduardo Nunes Jacondino EDITOR CIENTÍFICO André Paulo Castanha EDITOR GRÁFICO Antonio da silva Junior REVISÃO INGLÊS Volmir Zolet NORMATIZAÇÃO E FICHA CATALOGRÁFICA Sandra Regina Mendonça (CRB 9/1090) CONSELHO EDITORIAL André Paulo Castanha Beatriz R. Carrijo Benedita de Almeida Christine Nascimento Grabaski Eduardo D. Girotto Franciele A. C. Follador Jucélia Appio Lirane E. Defante Ferrto Roselaine Navarro B. da Silva Sandra Regina Mendonça Vanessa Furtado Fontana Tiragem: 200 exemplares Os direitos de publicação desta edição são da Universidade Estadual do Oeste do Paraná - UNIOESTE. Os textos publicados na revista são de inteira responsabilidade de seus autores. Permite-se a reprodução, desde que citada a fonte.

3 ISSN (Impresso) ISSN x (Digital) FAZ CIÊNCIA Revista Faz Ciência Francisco Beltrão-PR v. 17 n. 26, jul/dez 2015

4 Faz Ciência / Universidade Estadual do Oeste do Paraná Campus de Francisco Beltrão. -- v. 1, n. 1 (1997) - Francisco Beltrão: UNIOESTE, Anual até 2006, semestral a partir de ISSN Administração Periódicos. 2. Ciências Econômicas Periódicos. 3. Direito Periódicos. 4. Economia Doméstica - Periódicos. 5. Geografia Periódicos. 6. Pedagogia Periódicos. I. UNIOESTE Campus de Francisco Beltrão. CDD

5 EDITORIAL 07 A INFLUÊNCIA DE ASPECTOS CULTURAIS NA ADOÇÃO E MANUTENÇÃO DA AGROECOLOGIA THE INFLUENCE OF CULTURAL ASPECTS IN THE ADOPTION AND MAINTENANCE OF AGROECOLOGY Evandro de Oliveira e Adilson Francelino Alves SEGURANÇA ALIMENTAR, PRODUÇÃO RURAL E DESIGUALDADE DE RENDA NA AMAZÔNIA: UM ESTUDO DE CASO NO PROJETO DE DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL BONAL ACRE BRASIL FOOD SECURITY, RURAL PRODUCTION AND INCOME INEQUALITY IN THE AMAZON: A CASE STUDY ON SUSTAINABLE DEVELOPMENT PROJECT BONAL - ACRE BRAZIL Tiago de Oliveira Loiola e Raimundo Cláudio Gomes Maciel EDUCAÇÃO ALIMENTAR PARA SISTEMAS AGROALIMENTARES LOCAIS NO CONTEXTO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FOOD EDUCATION TO AGROFOOD SYSTEMS IN THE CONTEXT OF THE SCHOOL FEEDING Rozane Marcia Triches, Cristiane Perondi e Aline Luiza Fuhr CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE TRABALHADORAS DE UMA INDÚSTRIA DE CONFECÇÕES DE FRANCISCO BELTRÃO-PR FOOD CONSUMPTION AND NUTRITIONAL STATUS OF WORKERS OF A GARMENT INDUSTRY FRANCISCO BELTRÃO -PR Lirane Eliza Defante Ferreto de Almeida ELABORAÇÃO DE PÃO ISENTO DE GLÚTEN ELABORATION OF GLUTEN-FREE BREAD Patrícia Meireles da Silva Rosa e Kérley Braga Pereira Bento Casaril, SUPLEMENTOS ALIMENTARES: AVERIGUAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DA ROTULAGEM FRENTE À LEGISLAÇÃO BRASILEIRA VIGENTE FOOD SUPPLEMENTS: ADEQUACY FINDING OF LABELING ACROSS THE BRAZILIAN LEGISLATION Ivis Claudino Firmino e Katia Cilene Tabai ARTIGOS A TAXONOMIA DE BLOOM NAS AULAS EXPERIMENTAIS DE QUÍMICA: UMA ESTRATÉGIA VIÁVEL PARA A AVALIAÇÃO DE OBJETIVOS NO PLANEJAMENTO DO ENSINO DE QUÍMICA TAXONOMY OF BLOOM IN THE EXPERIMENTAL LESSONS OF CHEMISTRY: A VIABLE STRATEGY FOR THE EVALUATION OF OBJECTIVES IN THE PLANNING OF THE TEACHING OF CHEMISTRY Elton Simomukay DESENVOLVIMENTO, URBANIZAÇÃO E DESIGUALDADES SOCIOAMBIENTAIS: APONTAMENTOS PARA O ESTUDO DA REALIDADE DO

6 RECIFE SOB A ÓTICA DA JUSTIÇA AMBIENTAL DEVELOPMENT, URBANIZATION AND SOCIAL-ENVIRONMENTAL INEQUALITIES: NOTES FOR STUDY THE REALITY OF THE RECIFE (BRAZIL) FROM THE ENVIRONMENTAL JUSTICE PERSPECTIVE Sofia Barbosa Mahmood e Otávio Augusto Alves dos Santos ELITISMO, PLURALISMO E PARTICIPAÇÃO DEMOCRÁTICA: ABORDAGENS TEÓRICAS PARA O PROBLEMA DA REPRESENTATIVIDADE ELITISM, PLURALISM AND DEMOCRATIC PARTICIPATION: THEORETICAL APPROACHES TO THE PROBLEM OF REPRESENTATION José Augusto Hartmann EDUCAÇÃO DOS SURDOS NO BRASIL ENTRE 1856 E 1911 EDUCATION OF DEAFS IN BRAZIL BETWEEN 1856 END 1911 Indianara Azeredo da Silva e André Paulo Castanha NORMAS PARA PUBLICAÇÃO NA REVISTA FAZ CIÊNCIA