O Candidato que não entregar qualquer documentação solicitada no ato da inscrição será automaticamente desclassificado.

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1 Faculdade de Ciências Farmacêuticas Câmpus de Araraquara Comunicado Estarão abertas no período de 04/05 05 a 12/06/ na Seção Técnica de Pós- Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas do Câmpus de Araraquara da UNESP, as inscrições às provas de seleção para o Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, cursos de Mestrado e Doutorado, na Área de Ciência dos Alimentos: Mestrado (8 vagas); Doutorado (5 vagas) O Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição oferecerá vagas em fluxo contínuo, sendo: 3 vagas para o curso de Mestrado e 3 vagas para o curso de Doutorado. Para se candidatar a fluxo contínuo, o candidato deverá: - ter captado bolsa da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) - apresentar carta de aceite assinada por orientador do Programa - apresentar o projeto de pesquisa aprovado pela FAPESP com seu respectivo aceite A seleção dos candidatos inscritos a fluxo contínuo será feita pelo Conselho de Programa. 1- Das Inscrições: As inscrições deverão ser realizadas on-line através do site e a documentação abaixo mencionada deverá ser entregue pessoalmente na Seção Técnica de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas do Câmpus de Araraquara da UNESP, situada na Rodovia Araraquara- Jaú, km 1, Araraquara- SP, de 2ª a 6ª feira, das 8h30 às 10 ou das 14 às 15 horas, até o dia 12/06/2015. No caso de inscrição por via postal os documentos exigidos no presente edital deverão ser enviados via correio (SEDEX) para o endereço acima (Ref: Inscrição no Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição), prevalecendo, nesse caso, a data de postagem. O Candidato que não entregar qualquer documentação solicitada no ato da inscrição será automaticamente desclassificado. Poderão se inscrever ao processo seletivo do Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, portadores de diploma de curso superior nas áreas de Farmácia, Engenharia de Alimentos, Química, Agronomia, Biologia, Medicina, Nutrição, e outros profissionais cujos currículos estejam relacionados com a área de ciências biológicas e da saúde.

2 A critério do Conselho de Programa, e em casos excepcionais, alunos de Graduação da UNESP não portadores de diploma de Curso Superior poderão se inscrever no processo seletivo e compor o corpo discente, de acordo com os seguintes critérios: a) ser ou ter sido bolsista de iniciação científica; b) possuir histórico escolar sem reprovações; c) ser autor ou co-autor de publicações científicas. Para concluir o Curso de Pós-graduação o aluno deverá ter concluído o Curso Superior. No ato da inscrição os candidatos deverão apresentar: a) Inscrição on-line ( b) Cópia do Diploma do curso superior (reconhecido pelo MEC) ou Atestado de Conclusão de Curso c) Cópia do Histórico Escolar do curso superior d) Curriculum vitae Plataforma Lattes atualizado, documentado e encadernado com todos os documentos colocados na ordem de seqüência do lattes e) Ficha informativa f) Duas cartas de referência acadêmica com os dados de contato dos autores da carta g) Cópia da Cédula de Identidade h) Cópia do CPF i) cópia da certidão de nascimento ou casamento j) cópia do título de eleitor k) cópia do documento militar quando do sexo masculino l) Uma fotografia 3 x 4 m) Comprovante do pagamento de taxa de inscrição por meio de depósito identificado na conta da Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP - Banco do Brasil 001 Agência: conta corrente: ou diretamente na Seção Técnica de Finanças da FCF. Além dos documentos exigidos acima, os candidatos ao Doutorado deverão apresentar: a. cópia do diploma do curso de Mestrado (reconhecido pelo MEC) b. cópia do histórico escolar do curso de Mestrado c. projeto de pesquisa d. comprovante de envio para publicação em periódico indexado de pelo menos um artigo de sua Dissertação de Mestrado O projeto de pesquisa a ser apresentado pelo candidato ao Curso de Doutorado, deve necessariamente conter: 1. Resumo 2. Introdução contemplando a revisão de literatura, de forma a fundamentar cientificamente a proposta 3. Objetivos 4. Materiais e Métodos 5. Cronograma de execução 6. Referências Bibliográficas de acordo com a ABNT/Vancouver 7. Máximo de 20 páginas, espaço 1,5 e fonte Arial Apresentação oral do Projeto em 15 minutos

3 Obs: O candidato ao Doutorado que não for portador do título de Mestre, no momento da inscrição, deverá entregar à STPG até o dia 21/07/2015 /2015, o atestado de conclusão do curso de Mestrado. O candidato será automaticamente eliminado do processo seletivo caso não entregue o referido documento e/ou não seja a aprovado na defesa da Dissertação. 2- Do valor da Taxa de Inscrição: 2.1. O valor da taxa de inscrição corresponderá a R$ 56, A redução do valor da taxa de inscrição, correspondente a 50% (cinqüenta por cento), será concedida aos candidatos interessados que atendam, CUMULATIVAMENTE, os seguintes requisitos: I. sejam estudantes, assim considerados os que se encontrem regularmente matriculados em curso superior, em nível de graduação ou pós-graduação, II. percebam remuneração mensal inferior a 2 (dois) salários mínimos, ou estejam desempregados A concessão da redução ficará condicionada à apresentação, pelo candidato, no ato da inscrição: I. quanto à comprovação da condição de estudante, de um dos seguintes documentos: a) certidão ou declaração, expedida por instituição de ensino pública ou privada; b) carteira de identidade estudantil ou documento similar, expedido por instituição de ensino pública ou privada, ou por entidade de representação discente; II. quanto às circunstâncias previstas no inciso II do item 2.2 deste Edital: a) comprovante de renda, ou de declaração, por escrito, da condição de desempregado. OBS: O candidato deverá apresentar os documentos originais bem como as respectivas cópias para conferência e entrega das mesmas, para posterior análise. As cópias apresentadas não serão devolvidas O candidato que tiver interesse na redução da taxa de inscrição, deverá se inscrever nos dois primeiros dias do período de inscrição O recebimento dos documentos comprobatórios e verificação da autenticidade da documentação apresentada, será procedido pela Seção Técnica de Pós-graduação O indeferimento das solicitações de redução de taxa de inscrição será disponibilizado no local das inscrições e internet ( no 3º dia das inscrições No caso de indeferimento, o candidato poderá requerer reconsideração através de requerimento dirigido ao Coordenador do Curso e entregue na Seção Técnica de Comunicações, até 3 (três) dias contados da data da divulgação O requerimento será apreciado pela Coordenação do Programa no prazo máximo de 5 (cinco) dias úteis, contados a partir da data do protocolo do documento do interessado. 3- Da Seleção: A seleção para o Curso de Mestrado será realizada no dia 25/06/2015 por uma Comissão composta de docentes do Programa, e constará das seguintes provas:

4 - prova escrita de conhecimentos específicos das áreas (eliminatória-peso 2, nota de corte 5,0); A prova escrita constará de pelo menos uma questão dissertativa, onde o candidato deverá demonstrar conhecimento técnico e habilidade de escrita - análise do Curriculum Vitae Plataforma Lattes documentado (peso 1); O curriculum lattes deve estar atualizado e deve ser documentado e encadernado com todos os documentos colocados na ordem de seqüência do lattes. - O programa da prova escrita encontra-se à disposição na Seção Técnica de Pós-Graduação da Faculdade ou no site Os candidatos deverão comparecer ao local 15 minutos antes do horário previsto para o início, munidos do documento de identidade. A seleção para o Curso de Doutorado será realizada no dia 26/06/2015, por uma Comissão composta de docentes do Programa, e constará de: - análise do Curriculum Vitae Plataforma Lattes atualizado, documentado e encadernado com todos os documentos colocados na ordem de seqüência do lattes (peso 1) - entrevista com apresentação de projeto de pesquisa (peso 1) - ter enviado para publicação em periódico indexado pelo menos um artigo de sua Dissertação de Mestrado. O candidato que pretenda inscrever- se di retamente no Doutorado será avaliado através de: - prova escrita de conhecimentos específicos da área (eliminatória), a ser realizada no dia 25/06/ análise do Curriculum Vitae Plataforma Lattes documentado, encadernado com todos os documentos colocado na ordem de seqüência do lattes; - entrevista, a ser realizada no dia 26/06/2015; e deverá: - ter bolsa de Doutorado concedida por agência de fomento; - apresentar um projeto de pesquisa adequado às linhas de pesquisa do Programa; e - no momento da inscrição, demonstrar proficiência em inglês, através da apresentação de certificado de proficiência emitido por um dos seguintes órgãos: TEAP ( pontuação mínima 60), TOIEC (pontuação mímima 605), IELTS (pontuação mínima 4,0) ou TOEFL IBT (pontuação mínima 52). 4- Da Matrícula O ingresso do aluno no Programa estará condicionado à sua aprovação nas provas de seleção e aceitação por um orientador do Programa. Para garantir a vaga, o aluno classificado dentro do número de vagas estabelecido, deverá realizar a Matrícula on-line através do site www. posgraduacao. fcfar. unesp. br nos dias 20 e 21/07/2015 /2015 e entregar a carta de aceite assinada por um orientador até o dia 21/07/2015 /2015. O aluno que não efetivar sua matrícula ou não entregar a carta de aceite assinada pelo orientador, no período estabelecido, será automaticamente desclassificado e perderá o direito à vaga

5 5- Da Matrícula de Alunos Vinculados e/ou Especiais A matrícula para alunos vinculados e/ou especiais será realizada no dia 22/07/2015 /2015, no horário das 8h30 às 10 ou das 14 às 15 horas, na Seção Técnica de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, e dependerá da existência de vagas e da aprovação do docente responsável pela disciplina e homologação do Conselho do Programa. No ato da matrícula, os interessados deverão apresentar os seguintes documentos: a) Requerimento de inscrição fornecido pela Seção Técnica de Pós-Graduação da FCF/UNESP, disponível no site b) cópia do diploma de curso superior (reconhecido pelo MEC) ou certificado de conclusão de curso e respectivo histórico escolar; c) Cópia da Cédula de Identidade; d) Cópia do CPF; e) 1 foto 3 x 4 No caso de matrícula de aluno vinculado, o interessado deverá apresentar além dos documentos citados acima, justificativa do Orientador. A critério do Conselho de Programa, e em casos excepcionais, alunos de Graduação da UNESP não portadores de diploma de Curso Superior poderão se inscrever como alunos especiais. 6- Recursos Recursos serão aceitos até 3 dias úteis após a divulgação dos resultados, protocolados na Seção Técnica de Comunicações da FCF. Os recursos serão analisados pela Comissão de Seleção do Programa de Pós- Graduação em Alimentos e Nutrição, no prazo de 3 dias úteis, contados a partir da data do protocolo da entrada da solicitação. Após o julgamento do recurso, a decisão do Conselho do Programa de Pósgraduação em Alimentos e Nutrição será encaminhada ao interessado, para ciência por escrito. 7 - Das Disposições Finais A inexatidão das afirmativas ou irregularidades nos documentos, ainda que verificadas posteriormente, eliminará o candidato do Processo Seletivo, anulando-se todos os atos decorrentes da inscrição. A inscrição implicará no conhecimento das presentes instruções e no compromisso de aceitação das condições do Processo Seletivo aqui estabelecidas. Os candidatos não selecionados deverão retirar os documentos apresentados na inscrição, até 30 dias após a divulgação do resultado da seleção na Seção Técnica de Pós-Graduação. Após este período, os documentos não retirados serão descartados. Os casos omissos serão resolvidos pelo Conselho do Programa de Pós- Graduação em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas do Câmpus de Araraquara-UNESP, ouvidas as autoridades competentes. Maiores informações, serão fornecidas aos interessados na Seção Técnica de Pós- Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, pelo telefone ou posgrad@fcfar.unesp.br

6 Relação de orientadores que oferecerão vagas para o 2 semestre de 2015 ORIENTADORES LINHA DE PESQUISA CÉLIA MARIA DE SYLOS DANIELA CARDOSO UMBELINO CAVALLINI FERNANDO MASARIN Micotoxinas em alimentos: validação de método e ocorrência, Compostos bioativos em alimentos (carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico): identificação e quantificação; atividade antioxidante Probióticos e prebióticos, derivados de soja e análise sensorial Biotecnologia, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos GUSTAVO HENRIQUE DE ALMEIDA TEIXEIRA Bioquímica e Fisiologia Pós-colheita de frutas e hortaliças JOÃO BOSCO FARIA Produção e controle de qualidade de bebidas Alcoolismo LUIS VITOR SILVA DO SACRAMENTO Morfologia, fisiologia e cultivo de plantas medicinais e alimentícias Controle de qualidade primário de drogas vegetais Prospecção preliminar de compostos bioativos Emprego de soluções homeopáticas no cultivo de plantas e impactos da utilização de composto de resíduos sólidos (urbanos e agrícolas) em solos. MAGALI C. MONTEIRO DA SILVA Atividade antioxidante; compostos fenólicos e vitamina C em frutas, polpas e sucos de fruta Desenvolvimento de polpas e bebidas à base de frutas/estudo de vida-de-prateleira Contaminantes de embalagem plástica VALÉRIA DE CARVALHO SANTOS EBINUMA Biotecnologia, Bioquímica e Tecnologia de Alimentos