I Encontro Piauiense de Pesquisa em Segurança Alimentação e Nutricional NORMAS PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS

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1 I Encontro Piauiense de Pesquisa em Segurança Alimentação e Nutricional Local: Centro de Tecnologia/UFPI Data: 20 e 21 de outubro de NORMAS PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS 1. SUBMISSÃO DE RESUMOS DE TRABALHOS A submissão de resumos de trabalhos ocorrerá por meio do site do evento: na área de submissão de trabalhos e poderá ser realizada entre dos dias 30 de agosto a 20 de setembro de O resultado dos trabalhos aprovados será publicado no site do evento a partir do dia 30 de setembro de 2016 e também comunicado por ao autor da submissão. Sobre a apresentação dos trabalhos para seleção o evento: Três categorias de trabalhos para seleção no Congresso: 1.Relato de Pesquisa. 2.Relato de Experiência. 3.Ensaio. Uma modalidade de apresentação: Comunicação oral curta (apresentação de trabalho em formado de pôster impresso). Seis temas para submissão de trabalhos: 1.Direito Humano à Alimentação Adequada 2.Produção sustentável e processamento de alimentos 3.Abastecimento e consumo alimentar saudável 4.Efeitos da Insegurança Alimentar e Nutricional 5. Comida, Cultura e Educação Alimentar e Nutricional

2 6. A Construção da Pesquisa em SAN: avaliações, métodos e indicadores Limites de resumos por participante: Cada participante poderá submeter, no máximo, dois resumos vinculados à sua inscrição. Cada resumo poderá ter o limite máximo de 11 coautor/a(s). Os trabalhos deverão ser redigidos em português. Pagamento da taxa de inscrição: Não é necessário efetuar o pagamento da inscrição no momento da submissão dos resumos. Entretanto, caso o trabalho seja aprovado, para garantir sua inclusão na programação do evento, o/a autor/a responsável deverá realizar o pagamento até o dia 10 de outubro de 2016 no site do evento: Se o/a autor/a responsável pelo trabalho não efetuar a inscrição no evento, a responsabilidade pelo trabalho deverá ser transferida para um/a coautor/a que esteja com a taxa de inscrição paga, por meio de mensagem para o pesquisaemsanpi@outlook.com. 2. CATEGORIAS 2.1. Resumo de Relato de Pesquisa Resumos de Relato de Pesquisa referem-se ao desenvolvimento de estudos/pesquisas de campo, clínicos, experimentais, laboratoriais, utilizando os métodos de abordagem quantitativa ou qualitativa, com abrangência de estudo de caso, amostra por conveniência ou representatividade populacional, envolvendo elementos relacionados à segurança alimentar e nutricional. Tópicos do resumo Utilizar letra Times New Roman, número 12, espaçamento simples entre linhas. Título: deve conter até 15 palavras, escrito com LETRAS EM CAIXA ALTA. Autores/as: informar nome completo e filiação institucional. Primeiro deve ser informado o/a autor/a principal e em seguida, se houver, o/a(s) coautor(es)/ coautora(s). Apresentador/a do trabalho: indicar o nome, a filiação institucional e o correio eletrônico do/a autor/a principal ou coautor/a que apresentará o trabalho. Atenção: erros de digitação e escrita não serão corrigidos após a submissão do trabalho. Resumo: deve conter até 500 palavras (contando os espaços). Não deve ser escrito com letras em caixa alta. Gráficos, tabelas, imagens e lista de referências bibliográficas não poderão ser incluídos. Incluir palavras-chaves (máximo 3). Fonte(s) de financiamento: crédito a órgãos financiadores da pesquisa, se pertinente.

3 Conflito de interesses: Os/as autores/as devem informar qualquer potencial conflito de interesse, incluindo interesses políticos e/ou financeiros associados a patentes ou propriedade, provisão de materiais e/ou insumos e equipamentos utilizados no estudo por empresas ou organizações do setor privado. No caso de inexistência de conflito, os/as autores/as deverão escrever neste campo: não há conflito de interesse a declarar Resumo de Relato de Experiência Resumos de Relato de Experiência referem-se ao desenvolvimento de atividades e ações relacionadas à capacitação de profissionais, organização e gerenciamento de políticas, programas e serviços, mobilizações e ações vivenciadas junto a (e/ou pela) comunidade, iniciativas desenvolvidas por diferentes setores envolvidos com as ações de Segurança Alimentar e Nutricional. Tópicos do resumo Utilizar letra Times New Roman, número 12, espaçamento simples entre linhas. Título: deve conter até 15 palavras, escrito com LETRAS EM CAIXA ALTA. Autores/as: informar nome completo e filiação institucional. Primeiro deve ser informado o/a autor/a principal e em seguida, se houver, o/a(s) coautor(es)/ coautora(s). Apresentador/a do trabalho: indicar o nome, a filiação institucional e o correio eletrônico do/a autor/a principal ou coautor/a que apresentará o trabalho. Atenção: erros de digitação e escrita não serão corrigidos após a submissão do trabalho. Resumo: deve conter até 500 palavras (contando os espaços). Não deve ser escrito com letras em caixa alta. Gráficos, tabelas, imagens e lista de referências bibliográficas não poderão ser incluídos. Incluir palavras-chaves (máximo 3). Fonte(s) de financiamento: crédito a órgãos financiadores da pesquisa, se pertinente. Conflito de interesses: Os/as autores/as devem informar qualquer potencial conflito de interesse, incluindo interesses políticos e/ou financeiros associados a patentes ou propriedade, provisão de materiais e/ou insumos e equipamentos utilizados no estudo por empresas ou organizações do setor privado. No caso de inexistência de conflito, os/as autores/as deverão escrever neste campo: não há conflito de interesse a declarar Ensaio Ensaios são trabalhos que expõem ideias, críticas e reflexões sobre os temas deste encontro sem necessariamente estar vinculado a uma ação específica de pesquisa ou extensão.

4 Tópicos do resumo Utilizar letra Times New Roman, número 12, espaçamento simples entre linhas. Título: deve conter até 15 palavras, escrito com LETRAS EM CAIXA ALTA. Autores/as: informar nome completo e filiação institucional. Primeiro deve ser informado o/a autor/a principal e em seguida, se houver, o/a(s) coautor(es)/ coautora(s). Apresentador/a do trabalho: indicar o nome, a filiação institucional e o correio eletrônico do/a autor/a principal ou coautor/a que apresentará o trabalho. Atenção: erros de digitação e escrita não serão corrigidos após a submissão do trabalho. Resumo: deve conter até 500 palavras (contando os espaços). Não deve ser escrito com letras em caixa alta. Gráficos, tabelas, imagens e lista de referências bibliográficas não poderão ser incluídos. Incluir palavras-chaves (máximo 3). Fonte(s) de financiamento: crédito a órgãos financiadores da pesquisa, se pertinente. Conflito de interesses: Os/as autores/as devem informar qualquer potencial conflito de interesse, incluindo interesses políticos e/ou financeiros associados a patentes ou propriedade, provisão de materiais e/ou insumos e equipamentos utilizados no estudo por empresas ou organizações do setor privado. No caso de inexistência de conflito, os/as autores/as deverão escrever neste campo: não há conflito de interesse a declarar. 3. MODALIDADE DE APRESENTAÇÃO. Comunicação Oral Curta (pôster impresso) Os trabalhos serão apresentados em sessões de pôster impresso, no dia 20/10, das 20h30min às 21h. Os/as autores/as deverão providenciar antes do evento a impressão do pôster nas dimensões 90cm (largura) por 120cm (comprimento). Os pôsteres serão expostos em local próprio e é de responsabilidade do/a autor/a o transporte, a colocação e retirada do material, segundo as instruções que receberem dos monitores no dia do evento. Os/as autores/as poderão utilizar outras formas alternativas de apresentação, como painéis, mas precisarão se responsabilizar pela estrutura necessária para tal. Os/as autores/as deverão permanecer junto ao local de exposição dos pôsteres (ou outros) durante toda a sessão. Após as apresentações, haverá debate mediado por um/a avaliador/a. 4. TEMAS PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS

5 A seguir apresentam-se as descrições de cada tema do I Encontro Piauiense de Pesquisa em SAN. Tema 1 Direito Humano à Alimentação Adequada Partindo da inclusão da alimentação entre os direitos sociais previstos na Constituição Federal de 1988, fruto de mobilização social, o grupo debaterá trabalhos que abordem o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) no olhar de diversos atores sociais, avanços e violações relacionados à realização desse direito, mecanismos e instrumentos de monitoramento e exigibilidade por parte dos titulares e aplicadores de direito. Entre as questões e desafios para efetiva garantia do DHAA, destacam-se: frágeis mecanismos de denúncia de violações dos DHAA; dificuldades de acesso à informação; limitado acesso a alimentos livres de contaminantes químicos (como os agrotóxicos); garantia do acesso à terra, à água, ao trabalho e a outros direitos, especialmente pelas populações mais vulneráveis como a população negra, indígena e os povos e comunidades tradicionais; um contexto político que tem favorecido a apresentação e aprovação de projetos de leis que ameaçam o DHAA e outros direitos. Este grupo busca, assim, contribuir para a compreensão do DHAA no olhar de diversos atores sociais, identificar avanços e violações relacionados à realização desse direito, mecanismos e instrumentos de monitoramento e exigibilidade. Tema 2 Produção sustentável e processamento de alimentos O GT Produção Sustentável e Processamento de Alimentos têm por objetivo constituir-se como um espaço de intercâmbio de pesquisas e experiências tendo como foco a produção e o processamento de alimentos na ótica da SSAN. Serão acolhidos trabalhos baseados em abordagens disciplinares e interdisciplinares. O GT busca aprofundar o atual debate acerca da SSAN destacando o papel dos diferentes atores sociais presentes no rural contemporâneo como povos e comunidades tradicionais, assentados(as) de reforma agrária, povos indígenas, comunidades remanescentes de quilombos, agricultores e agricultoras familiares, extrativistas, pescadores(as) artesanais, entre outros. O GT busca, também, analisar as formas convencionais de produção e processamento de alimentos características das grandes cadeias agroindustriais, discutindo seus modos de organização e seus impactos sobre a saúde e o ambiente. Serão acolhidos trabalhos que tratam dos seguintes temas: Transição agroecológica e alimentação saudável; manejo sustentável dos agroecossistemas voltado à produção de alimentos; processamento de alimentos em bases sustentáveis; impactos/efeitos do uso de agrotóxicos e transgênicos sobre a qualidade de vida e o meio ambiente; impactos de grandes obras sobre a natureza e a sociedade na ótica da SSAN; conservação e manejo da sociobiodiversidade na perspectiva de SSAN; meio ambiente, mudanças climáticas e a questão alimentar; acesso à

6 água e a sua interface com a produção e o processamento de alimentos; as normas sanitárias e seus impactos na produção e processamento de alimentos e na cultura alimentar tradicional e religiosa; etnodesenvolvimento e alimentação saudável; políticas públicas relevantes para o tema. Tema 3 Abastecimento e consumo alimentar saudável O GT 3 Abastecimento e consumo alimentar saudável será pautado nos debates dos distintos temas que o aportam tais quais: Efeitos dos atuais padrões de abastecimento de alimentos; O ordenamento territorial marcado pela lógica de mercado, excludente e gerador de desigualdade sócio raciais; Formas alternativas de abastecimento alimentar; Comercialização e mercados de alimentos; Articulações rural-urbano; Redesenho dos sistemas agroalimentares; Circuitos curtos e de proximidade; SAN em situações emergenciais e de catástrofes; Consumo alimentar enquanto ato político; Propaganda de alimentos, seus efeitos e regulação; Ações de proteção aos consumidores; Alimento saudável sob a perspectiva da indústria, mercados locais e institucionais, e consumidores; Desperdício de alimento pensando no consumo institucional, familiar e individual; Mercados institucionais; O papel das mulheres para garantir a SAN; SAN e Agroecologia diálogos necessários para o abastecimento e o consumo saudáveis; Políticas públicas relevantes para o tema. Tema 4 Efeitos da Insegurança Alimentar e Nutricional Os efeitos potenciais da insegurança alimentar e nutricional são nefastos, ora óbvios e fáceis de identificar, ora obscuros e ocultos. Há consequências para crianças, adultos, famílias, povos e comunidades, regiões e nações. Para uma criança mesmo antes de nascer as consequências são devastadoras para o crescimento físico, mental e emocional. Interfere sobremaneira no comportamento e na aprendizagem na idade escolar. A insegurança alimentar e nutricional não se traduz somente na sensação física e insuportável da fome, que ainda assola um quinto da humanidade, mas apresenta outra face que se traduz na alimentação inadequada assolando quase metade da população mundial e contribuindo com as mortes por doenças crônicas não transmissíveis e por sobrepeso/obesidade. Povos e comunidades tradicionais afetados pela fome, frequentemente aliada à degradação ambiental, sofrem deslocamentos de suas origens e mudanças nos seus hábitos alimentares, com aumento de vulnerabilidades social e econômica. O Grupo Temático 04 procura desenvolver trabalhos sobre os diversos efeitos potenciais da insegurança alimentar e nutricional para os indivíduos, as famílias e as comunidades, temas relacionados aos direitos territoriais e patrimoniais, cultura alimentar e práticas alimentares tradicionais, políticas públicas e racismo institucional, além de estudos sobre as políticas públicas relacionadas ao tema.

7 Tema 5 Comida, Cultura e Educação Alimentar e Nutricional O ato de comer nunca é ação neutra e tampouco é restrito a sua dimensão biológica, revestindo-se de sentidos e valores, expressos em escolhas e práticas alimentares. Com o objetivo de contribuir para compor um quadro das pesquisas que, no Brasil, a partir da perspectiva de Segurança Alimentar e Nutricional, tem se debruçado sobre as injunções entre comida e cultura, este Grupo de Trabalho pretende acolher trabalhos que iluminem as percepções sobre a alimentação a partir da diversidade cultural, abordando temas como as distintas concepções de alimentação adequada e saudável; respeito à diversidade dos povos e suas culturas alimentares tradicionais e o olhar do alimento como sagrado, percepções de (in)segurança alimentar e fome como experienciadas por diferentes grupos sociais; saberes e práticas da alimentação enquanto manifestação de patrimônio cultural. Tema 6 A Construção da Pesquisa em SAN: avaliações, métodos e indicadores. O GT6 pretende estimular a reflexão sobre a pesquisa em SAN para resolução dos desafios na área e das situações-problema locais, a partir da discussão da pluralidade de métodos, conceitos e questões epistemológicas. O aprofundamento teórico pretende identificar limites e incompletudes dos saberes a fim de superar visões parciais e fragmentadas, na busca por construir continuidades entre quantitativo e qualitativo, sujeito e objeto, individual e coletivo, ciências naturais e sociais. A discussão busca valorizar experiências e práticas e saberes alimentares, além de identificar caminhos para a participação, a intersetorialidade e a interação com políticas públicas. As abordagens utilizadas para apreensão da SAN pelos sujeitos passam pela diversidade de atores, ideias, interesses e perspectivas. Assim, o levantamento de práticas populares; a socialização de tecnologias sociais; o monitoramento da SAN em nível nacional, estadual e municipal; sistemas integrados de informação são alguns trabalhos que podem contribuir com a construção de um saber teórico e prático em SAN. 5. CRITÉRIOS PARA AVALIAÇÃO DOS RESUMOS Observância das normas para os resumos acima explicitadas. Adequação do resumo aos temas do evento. Relevância, atualidade e natureza inovadora (nova aplicação/contribuição ao conhecimento existente). Adequação conceitual e metodológica. Organização, capacidade de síntese e clareza de exposição. Adequação do título à temática investigada.

8 Abordagem de produtos, resultados ou argumentos e sua contribuição ao desenvolvimento do conhecimento em SAN. Observações: Resumos que não cumpram com as exigências descritas não serão aceitos. Resultados com afirmações como resultados serão apresentados e ou dados serão analisados não serão aceitos. A organização do evento comunicará aos/as autores/as a data, o horário e o local para apresentação dos trabalhos aprovados. O número de trabalhos aprovados será definido de acordo com os critérios da organização do evento e segundo a adequação ao tempo e aos espaços disponíveis para a realização do mesmo. Reforçamos a importância da revisão ortográfica e gramatical no preparo dos resumos. No mesmo sentido, devem ser observadas as orientações referentes ao padrão para preenchimento do título, do(s) nome(s) de autor(es) e do resumo. 6. CERTIFICADOS Será disponibilizado apenas um certificado eletrônico por trabalho aprovado e apresentado, no qual constarão os nomes de todos/as os/as autores/as e coautores/as. Estes certificados estarão disponibilizados no site, ao término do evento (a partir de 22 de outubro de 2016). 7. DATAS E PRAZOS IMPORTANTES Data limite para envio de resumos: 20 de setembro de 2016 Divulgação do resultado da avaliação: 30 de setembro de 2016 Prazo para pagamento da taxa de inscrição para autores/as responsáveis e apresentadores/as: 10 de outubro de INSTRUÇÕES PARA SUBMISSÃO DO RESUMO Entrar no site do evento na área de submissão de trabalhos: Selecionar a área temática do evento e preencher os campos disponibilizados conforme as normas deste documento. Você receberá um de confirmação de submissão.