1º Encontro Nacional sobre a Agenda Estratégica de Pesquisas em Alimentação e Nutrição no SUS MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição Organização: Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN/Secretaria de Atenção à Saúde/Ministério da Saúde) Departamento de Ciência e Tecnologia (DECIT/Secretaria de Ciência, Tecnologia e Insumos Estratégicos/Ministério da Saúde) Grupo Temático Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva da Abrasco (GT ANSC)
A pesquisa sobre Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Shirley Donizete Prado Juliana Klotz Silva Myriam de Lima Ramagem Martins Karen Levy Delmaschio Flávia Milagres Campos Liv Sampaio de Souza Juliana da Mata Machado
Objeto de estudo: Pesquisa no campo da Alimentação e Nutrição Referencial teórico: campos científicos (Bourdieu) arenas transepistêmicas (Knorr-Cetina) Recorte empírico: Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq PPg Nutrição na CAPES
Diretório dos Grupos de Pesquisa Censos com intervalos de dois e quatro anos desde 1993 Dados consolidados disponíveis: 1993 a 214 2 a 214 Último censo de 214 492 instituições 35.424 grupos de pesquisa 18.262 pesquisadores 116.427 doutores
Instituições com grupos de pesquisa no Brasil de 1993 a 214 N 6 5 4 3 2 1 99 158 181 224 268 335 43 422 452 492 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 212 214 Anos dos censos Grupos de pesquisa no Brasil de 1993 a 214 4. 35. 35.424 3. 27.523 N 25. 2. 15. 1. 5. 4.42 15.158 11.76 7.271 8.632 22.797 21.24 19.47 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 212 214 Anos dos censos Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
Crescimento 12 Crescimento de intituições, grupo de pesquisa, pesquisadores doutores e pesquisadores no Brasil de 1993 a 214 1 Instituições 8 6 Grupos de pesquisa Pesquisadores doutores Pesquisadores 4 2 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 212 214 Anos dos censos Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
5 Grupos de pesquisa por mega áreas predominantes do conhecimento no Brasil de 1993 a 214 45 4 35 3 N 25 2 15 1 5 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 214 Anos dos censos Ciências da Natureza Ciências da Vida Humanidades Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
Crescimento 18 Crescimento dos grupos de pesquisa por "mega" áreas predominantes no Brasil de 1993 a 214 16 14 12 1 8 6 Brasil Humanidades Ciências da Natureza Ciências da Vida 4 2 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 212 214 Anos dos censos Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
Grupos de pesquisa por "mega" áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 214 8.17 14.73 Ciências da Natureza - 23,1% Ciências da Vida - 35,4% Humanidades - 41,5% 12.551 Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
6 Grupos de pesquisa da mega área das Ciências da Vida por grandes áreas predominantes no Brasil de 1993 a 214 5 4 N 3 2 1 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 214 Ciências da Saúde Ciências Biológicas Ciências Agrárias Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
Crescimento 14 Crescimento dos grupos de pesquisa nas Ciências da Vida por grandes áreas predominantes no Brasil de 1993 a 214 12 1 Brasil 8 6 Ciências da Vida Ciências da Saúde 4 2 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 212 214 Anos dos censos Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
Grupos de pesquisa da "mega" área Ciências da Vida por grandes áreas predominantes no Brasil em 214 3.292 5.69 Ciências da Saúde - 15,8% Ciências Biológicas - 1,3% Ciências Agrárias - 9,3% 3.65 Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
6 Grupos de pesquisa nas áreas predominantes Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição no Brasil de 1993 a 214 5 49 4 37 N 3 241 297 283 299 247 2 1 123 13 48 53 141 39 193 69 1 124 129 148 171 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 214 Anos dos censos Ciência e Tecnologia de Alimentos Nutrição Fonte: Séries Históricas DGP CNPq
Crescimento 1 Crescimento dos grupos de pesquisa nas áreas predominantes Ciência e Tecnologia de alimentos e Nutrição no Brasil de 1993 a 214 9 8 Brasil 7 6 5 Ciência e Tecnologia de Alimentos Nutrição 4 3 2 1 1993 1995 1997 2 22 24 26 28 21 212 214 Anos dos censos
Subáreas da Nutrição no Brasil segundo a Tabela das Áreas de Conhecimento do CNPq 454 NUTRIÇÃO 451 BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO 4527 DIETÉTICA 4533 ANÁLISE NUTRICIONAL DE POPULAÇÃO 454 DESNUTRIÇÃO E DESENVOLVIMENTO FISIOLÓGICO
ALIMENTAÇÃO A comida / alimento simbolizado conferindonos humanidade. Alimentação permite pensar sobre o humano: Divisão social do trabalho para produção, distribuição e consumo da comida Linguagem relativa à comida (senso comum ou ciência) Representações relativas a dietética (nutrientes, alimento e comida) socialmente construídas (história, cultura, economia, política, psicologia...)
Percurso metodológico Busca textual Palavras-chave alimentar, alimento, alimentação, nutrição, comida Censos de 2 a 21 Base Corrente em julho de 216 Exclusão de referências à peixes ornamentais, sistemas hidráulicos, redes de eletricidade, nutrição de árvores florestais entre outras similares
Resultados 3 Grupos de Pesquisa: recuperados, excluídos e que compõem o presente estudo no Brasil de 2 a 216 25 2 2.531 2.91 N 15 1 5 431 394 44 37 2 22 24 26 28 21 212 214 216 Ano do censo Recuperados Excluídos Compondo o estudo
Resultados Grupos de pesquisa voltados para alimentos, alimentação e nutrição no Brasil em julho de 216 16 29 184 125 Alimento - 49,8% Nutrição - 28,3% 111 592 134 Alimentação - 5,3% Alimento e Nutrição - 8,8% Alimentação e Nutrição - 6,% Alimento e Alimentação -,8% Alimento, Alimentação e Nutrição - 1,4%
Crescimento Resultados 6, Crescimento relativo dos grupos de pesquisa voltados para alimento, alimentação e nutrição de 2 a 216 no Brasil Alimentação 5, 4, 3, 2, Alimento, Alimentação e Nutrição Alimentação e Nutrição Alimento e Alimentação Alimento e Nutrição Nutrição 1, Alimento Brasil, 2 22 24 26 28 21 212 214 216 Ano do censo
Resultados 12 Grupos de pesquisa em Nutrição nas Séries Históricas e em Alimentação e Nutrição na Busca Textual no Brasil de 2 a 216 1 99 829 8 N 6 4 2 128 69 1 236 472 412 312 124 129 148 171 294 2 22 24 26 28 21 212 214 216 Nutrição - Séries Históricas Anos dos censos Alimentação e Nutrição - Busca Textual
Crescimento Resultados Crescimento dos grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição no Brasil de 2 a 216 9 8 7,7 7 6 5,5 5,9 6,2 A&N 5 4 3 2 1,8 1,3 2,4 1,6 3,2 3,7 1,8 1,9 2,3 2,6 3, 3,7 Brasil 1, 2 22 24 26 28 21 212 214 216 Anos dos censos
Resultados 7 6 5 4 3 2 1 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências da Vida por grandes áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 654 119 Ciências da Saúde (66,1%) Ciências Agrárias (11,9%) Ciências Biológicas (9,5%) 94 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências da Saúde por áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 35 3 294 25 2 15 1 5 137 98 6 17 13 13 11 11
Resultados 7 6 5 4 3 2 1 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências da Vida por grandes áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 654 119 Ciências da Saúde (66,1%) Ciências Agrárias (11,9%) Ciências Biológicas (9,5%) 94 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências Agrárias por áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 8 Ciência e Tecnologia dos Alimentos 19 Medicina Veterinária 15 2 2 1 Agronomia Zootecnia Recursos Recursos Florestais e Pesqueiros e Eng. Florestal Eng. de Pesca
Resultados 7 6 5 4 3 2 1 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências da Vida por grandes áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 654 119 Ciências da Saúde (66,1%) Ciências Agrárias (11,9%) Ciências Biológicas (9,5%) 94 35 3 25 2 15 1 5 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências Biológicas por áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 3 23 15 1 6 4 4 2
Resultados 1 8 6 4 2 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Humanidades por grandes áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 82 Ciências Humanas (8,3%) Ciências Sociais Aplicadas (2,8) 28 2 Linguística, Letras e Artes (,2) 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências Humanas por áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 19 17 17 13 6 4 2 2
Resultados 1 8 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Humanidades por grandes áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 82 6 4 28 2 Ciências Humanas (8,3%) Ciências Sociais Aplicadas (2,8) 2 Linguística, Letras e Artes (,2) 14 12 1 8 6 4 2 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências Sociais Aplicadas por áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 13 4 4 2 2 1 1 1
Resultados 1 8 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Humanidades por grandes áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 82 6 4 28 2 Ciências Humanas (8,3%) Ciências Sociais Aplicadas (2,8) 2 Linguística, Letras e Artes (,2) 14 12 1 8 6 4 2 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição nas Ciências Sociais Aplicadas por áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 13 4 4 2 2 1 1 1
Resultados 12 11 Grupos de pesquisa em Alimentação e Nutrição das Ciências da Natureza por grandes áreas e áreas predominantes do conhecimento no Brasil em 216 1 8 6 6 5 4 4 2 2 2 2 1 CIÊNCIASDA NATUREZA Ciências Exatas e da Terra Química Ciência da Computação Engenharias e C. Computação Engenharia de Produção Engenharia Biomédica Engenharia Agrícola
Resultados Programas de pós-graduação, linhas de pesquisa e projetos de pesquisa na área de avaliação "Nutrição" na CAPES em 216 14 12 1 8 6 4 2 26 73 Programas de pósgraduação Linhas de pesquisa 1273 Projetos de pesquisa Linhas de pesquisa dos PPg "Nutrição" em 216 6, 5, 4, 47,9 53,4 41,1 45,2 37, 5,7 % 3, 2, 1, 12,3 15,1 15,1, Fonte: Plataforma Sucupira
GP - agentes institucionalizados que atuam, construindo e disputando capital simbólico e material no interior da ciência O uso exclusivo da área predominante é limitante na busca operar na perspectiva da interdisciplinaridade visualização do campo da Alimentação em seus estudos sobre a comida A ideia de um campo Alimentação e Nutrição pode ser mais elucidativo e profícuo do que partes separadas com possibilidade de redução de uma a outra
Não procede deixar de reconhecer as especificidades próprios de cada campo científico Mas não podemos admitir a redução de um campo ao outro A vida não separa alimentação, de nutrição, de alimentos
Resultados Programas de pós-graduação, linhas de pesquisa e projetos de pesquisa na área de avaliação "Nutrição" na CAPES em 216 14 12 1 8 6 4 2 26 73 Programas de pósgraduação Linhas de pesquisa 1273 Projetos de pesquisa Projetos de pesquisa dos PPg "Nutrição" em 216 25, 2, 15, 1, 5, 12,4 19,8 18,5 16,3 9,1 2,1 19,3 2,9 5,1, Fonte: Plataforma Sucupira
Programas de pós-graduação, linhas de pesquisa e projetos de pesquisa na área de avaliação "Nutrição" na CAPES em 216 Resultados 14 12 1 8 6 4 2 26 73 Programas de pósgraduação Linhas de pesquisa 1273 Projetos de pesquisa 6, 5, 4, Projetos de pesquisa dos PPg "Nutrição" por temas em 216 52,5 % 3, 2, 1,, 1,9 4,6 1,7 2,7,5,6 3,5,9,2 1,1 Fonte: Plataforma Sucupira
Obrigada!