ANO VI FEV 2012 POR ANDREA VELAME

! 14 ANO VI FEV 2012 POR ANDREA VELAME

1 1 2 3 4 5 6 7 8 15 16 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 17 18 19 20 21 22 1 2 3 4 5 6 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 1 2 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 1 trimestre 1 Márcia Amaral e Regi Amaral 2 Cecília Avena 3 Carla Ribeiro e Paula Moura 4 Emerson Carvalho 5 Márcia Bandeira e Indayá Duarte 6 Carla Pires 7 Mércia Sales 8 Camila Maia e André Rabelo 9 Camilo Baiardi 10 Maristela Bernal 11 Tatiana Melo 12 Cristiane Pepe 13 Dôra Landeiro 14 Angela Góes 15 Edilson Campelo 16 Ana Comini 2 trimestre 1 Márcia Amaral e Regi Amaral 2 Carla Ribeiro e Paula Moura 3 Flávia Foguel, Cristina Reis e Milena Sá 4 Márcia Bandeira e Indayá Duarte 5 Edilson Campelo 6 Thiago Manarelli e Ana Paula Guimarães 7 Joana Requião 8 Dôra Landeiro 9 Mércia Sales 10 Carla Pires 11 Cristina Camerino e Vanja Maia 12 Patrícia Nascimento 13 Vivianne Freitas 14 Verena Verde e Fernanda Palles 15 Camilo Baiardi 16 Emerson Carvalho 17 Erich Alves 18 Tatiana Melo 19 Maristela Bernal 20 Hélia Braga 21 Thais Fonseca 22 Luciana Paraíso 3 trimestre 1 Márcia Amaral e Regi Amaral 2 Carla Ribeiro e Paula Moura 3 Monicka Daniela Loureiro 4 Rosário Calmon e Maria de Fátima Romeu 5 Mércia Sales 6 Ana Comini 7 Camilo Baiardi 8 Luciana Paraíso 9 Mércia Piccolo e Marta Aroucha 10 Paulo Brandenburg 11 Carla Pires 12 Paulo Melo e Paulo Andrade 13 Tatiana Melo 14 Flávia Foguel, Cristina Reis e Milena Sá 15 Márcia Bandeira e Indayá Duarte 16 Adriana Araújo e Susane Cabus 17 Andrea Guedes 18 Jerusa Ribeiro 19 Vivianne Freitas 20 Izis Costa 21 Isa Brandão Busatto e Ellen Simões 22 Cristina Camerino e Vanja Maia 4 trimestre 1 Carla Pires 2 Mário Figueiredo 3 Emerson Carvalho 4 Márcia

9 10 11 12 13 14 11 12 13 14 15 16 7 8 9 10 11 12 3 4 5 6 7 8 22 PROFISSIONAIS DE ARQUITETURA E DESIGN DE INTERIORES DESTAQUES EM 2011 Bandeira e Indayá Duarte 5 Tatiana Melo 6 Camilo Baiardi 7 Edilson Campelo 8 Márcia Amaral e Regi Amaral 9 Claudia Bulhosa 10 Carla Ribeiro e Paula Moura 11 Mércia Sales 12 Andrea Guedes 13 Bruno Cardoso Coelho 14 Kellen de Azevedo, Joel Barbosa e João Freire 15 Vivianne Freitas 16 Luciana Paraíso 17 Ana Comini 18 Patrícia Nascimento 19 Luciana Bittencourt, Marcos Rolim e Camila Mariana Sousa Santiago 20 Maristela Bernal 21 Nathália Velame 22 Verena Verde e Fernanda Palles

FLÁVIO MOURA PARA INCANTTO GRUPO AV FOTO ESTÚDIO GATO LOUCO ARTE, DESIGN E VOCÊ AFONSO CELSO 277 BARRA SALVADOR 3377 2777

quem faz com a palavra, o presidente! "Algumas pessoas sonham com sucesso. Nós acordamos cedo e trabalhamos. Quando li esta declaração de Abílio Diniz, a primeira coisa que me veio à cabeça foi a atuação do Circuito de Alta Decoração e sua história. Chegamos em 2012, no 7 ano da Associação, como um instituto mais maduro e representativo para o setor. O ano de 2011 foi particularmente importante, pois ampliamos o número de associados e registramos recorde no número de arquitetos e designers de interiores parceiros, tanto em escritórios que indicam as lojas do Circuito a seus clientes, quanto em volume de projetos. Em nossa trajetória, criamos o Circuito de Palestras, que leva uma visão do mercado e das áreas de atuação em decoração aos estudantes e interessados no tema. Criamos também o café da manhã com os aniversariantes de cada trimestre, uma forma de estreitar relacionamento entre profissionais do setor e lojistas. Um grande marco foi o Circuito Summer Day, evento vip que já entrou no calendário do verão baiano e visa reunir lojistas, profissionais e imprensa num dia memorável da estação mais quente do ano. Energia para o período que se inicia, e reconhecimento dos profissionais destaques no ano anterior. Estivemos nas mostras Morar Mais Por Menos e Casa Cor Bahia, e ainda participamos de projeto de decoradores, de construtoras, e de incorporadoras do mercado baiano. Inicio o ano com a certeza de que estamos seguindo o caminho certo. Gostaria, assim, de agradecer à diretoria pelo apoio e companheirismo nestes dois anos de crescimento, e ressaltar que representou uma oportunidade de crescimento pessoal para mim e para minha família. Em seguida, aproveito para desejar à minha amiga e parceira de tantas lutas Tânia Dias, minha sucessora na presidência do Circuito a partir de abril, ainda mais ascensão. Por fim, não posso deixar de citar o nosso avanço na área de Comunicação. Agradeço à publisher do Grupo AV, Andrea Velame, que reformulou nossa Circuito, trazendo a revista para um outro patamar da sua história, mais próximo do público e dos profissionais de alta decoração; Destacamos ainda a nossa assessoria, a&g Plus, sempre focada em nos posicionar de forma estratégica. Um 2012 maravilhoso para todos! daidone júnior capa Após um ano de trabalho intenso, o time de premiados do Circuito comemora numa tarde regada com mar, sorrisos e bossa. foto Estúdio Gato Louco produção Grupo AV beleza Jessé Moura agradecimentos Mariana Barreto, Osklen, Vivire, Galpão de Estilo, Baú Baú, Eliane Otoni arquitetos Luciana Paraíso, Camilo Baiardi, Carla Pires, Edilson Campelo, Paula Moura, Carla Ribeiro, Emerson Carvalho, Mércia Sales, Maria de Fátima Romeu, Tatiana Melo, Rosário Calmon, Regi Amaral, Márcia Amaral Andrea Velame Thais Muniz Estúdio Gato Louco Marcelo Negromonte expediente A revista Circuito é uma publicação trimestral da Associação Circuito de Alta Decoração presidente Daidone Júnior vice-presidente Tânia Dias diretor financeiro Henrique White secretário geral Andrés Fonseca diretora de comunicação Maria Eugênia Mello diretora de relacionamento Magda Carvalho diretor de novos negócios Fernando Moreira analista de marketing Lorena Sampaio assistente financeiro Vandete Ferreira endereço Av. acm, ed. Golden Plaza, 3213, Parque Bela Vista cep 40280-000, Salvador Bahia, www.circuitodealtadecoracao.com.br 71 3345 1662, 3011 6030 coordenação editorial Andrea Velame colunistas Thaís Muniz, Nyala Cardoso, Letícia Tararam, Tarcísio Almeida projeto gráfico e editoração David Pádua, Iansã Negrão, Rex, santo design revisão Ernest Bowes Jr fale com a redação producao@andreavelame.com.br tiragem 5000 exemplares impressão Vox Editora Leticia Tararam Nyala Cardoso Tarcisio Almeida Santo Design editorial Verão é a estação do ano que mais gosto. As pessoas ficam mais felizes, as peles mais saudáveis e tudo bastante colorido. Foi com este astral contagiante que defini a pauta desta edição. Sabemos que esta revista já nasce privilegiada, pois o seu lançamento acontece no Circuito Summer Day, um evento de sucesso e tradição no verão da Bahia, que realiza-se numa ilha particular. Um dia inteiro planejado para interagir e prestigiar o mercado de decoração e arquitetura da Bahia. Os Filhos de Jorge estarão dividindo a sua musicalidade com os associados e convidados do Circuito de Alta Decoração. E, para realizar uma revista à altura deste evento, idealizei o verão como seu tema, com o seu clima, a sua suavidade e, por que não dizer, a sofisticação da nossa Bahia. Portanto, decidimos que toda a revista seria feita para eles, os profissionais parceiros, arquitetos e decoradores. Para os que amam a musicalidade, para os que se deliciam com sorvetes gourmets, para aqueles que gostam de esportes náuticos, que adoram refúgios de luxo e, principalmente, para aqueles cuja cor é capaz de transformar energias. Para fechar este ciclo, fizemos uma capa com os escritórios mais atuantes de 2011, para representar o conceito o verão é deles. A nós, produtores da revista Circuito, cabia ir a campo e viabilizar os brancos, os nudes, a maquiagem refrescante e as jóias indispensáveis para realizar e celebrar este momento tão esperado. Talvez, mais importante do que estar na capa, é ter feito parte da construção de mais uma história de sucesso. Parabéns a todos e ao Circuito! E muito obrigada mais uma vez pela confiança! andrea velame

circuito entrevista t nyala cardoso 10 circuito entrevista 11 A Circuito conversou com Marco Aurélio Viterbo, o designer de interiores mineiro, radicado em São Paulo, criador de interiores contemporâneos e atualizados que privilegiam o conforto e presenteiam os sentidos Qual é o estilo Viterbo? Funcionalidade, conforto, qualidade e beleza. Um estilo que compõe clássico, moderno e contemporâneo. Uma miscelânea do belo com equilíbrio. De que maneira você conduz a harmonia entre estética e funcionalidade? Primeiro vem a funcionalidade, a estética a complementa dando vida ao projeto criado a partir da história do cliente. A sociedade contemporânea precisa de praticidade e agilidade no seu dia a dia, portanto temos que trabalhar com funcionalidade e trazer ao ambiente a personalidade do cliente, com equilíbrio, aconchego, bom gosto e harmonia. O mercado exterior vem deixando de ser apenas fonte de referêcia para se tornar mercado de compras. Como esse comportamento está interferindo no seu trabalho? Interfere diretamente no meu cotidiano, pois tenho realizado diversas viagens por ano, para países da Europa e Estados Unidos, conciliando um conceito cosmopolita à minha alma mineira. Você traz referêcias do design mineiro para o seu processo criativo? Com certeza. Vivi parte da minha vida em Minas, cercado pelo barroco brasileiro e, este, com referências mundiais. Devo muito a isso e às tradições culturais mineiras, sempre fui muito ligado às artes. Um artista clássico, um contemporâneo e uma aposta. Guignard é um clássico. Um artista mineiro, que me remete às minhas raízes e tem, ao mesmo tempo, uma influência oriental muito grande. Vik Muniz é o retrato da contemporaneidade, com toda a sua arte fabulosa de transformar materiais geralmente descartados em arte. E a minha aposta é uma artista que conheci na galeria Zipper, a Carol Pontes, que vem fazendo um trabalho de pesquisa de tramas, bordados, crochês, e transporta tudo isso para o papel de uma maneira tão rica e tão cheia de detalhes que me fascinou. Qual o seu lugar sob o sol? Minha casa em Minas, o lugar que me revigora O sucesso, minha família, meus amigos, a comida, minhas lembranças, lá é onde eu guardo um mix do que é minha vida hoje. O que não pode faltar em um projeto? Bom senso.

!4!8 %6 ^4 @2#0 ^8 &5 14 circuito gente Magary Lord, a sensação do verão baiano 18 circuito giro a corda é tendência navy para objetos e móveis 22 quero lá em casa! profissionais dão dicas de compras 30 circuito design Adriana Barra, a designer têxtil das estampas 34 circuito projetos premiados do Circuito de Alta Decoração apresentam seus projetos 56 circuito arquitetura dez cidades coloridas 62 circuito parede como misturar obras de arte e molduras variadas 64 circuito viagens Huvafen Fushi, o resort paradisíaco das Maldivas 68 circuito bem-estar stand up paddle, o esporte náutico do momento 75 circuito gourmet sorvete salgado é uma delícia! 78 circuito confete flashes de quem circula pelas festas e premiações do Circuito de Alta Decoração

circuito gente 14 circuito gente 15 Percussionista Margary Lord, codinome de Francisco Pereira Chagas todo Magary Lord seu t nyala cardoso f Estúdio Gato Louco o black semba transita por diferentes palcos e se comunica com diversas tribos urbanas, dentro de um presente retrato social separatista, que as heterogenias classes musicais não se comunicam, nem se misturam. Nesse cenário híbrido, o novo ritmo criado pelo cantor, compositor e percussionista Margary Lord, codinome de Francisco Pereira Chagas, ensaia ser o embrião de um possível comportamento de integração sócio-musical. Artista de talento inventivo, o novo Chico de uma terra de notáveis. Francisco acabou de gravar seu dvd de estréia no Teatro Vila Velha, em Salvador, foi uma das principais atrações do tradicional réveillon do Farol da Barra que reuniu mais de 500 mil pessoas, dividiu palco com Caetano, escreveu música com Seu Jorge e vai comandar a massa no estreante Trio Elétrico Black Semba no carnaval soteropolitano. Seguem nas próximas linhas uma pouco da auto-percepção desse músico que faz todo mundo dançar junto e misturado. Magary Lord: todo seu, todo nosso.

circuito gente 16 circuito gente 17 o black semba é, por sua origem, uma integração musical e social. Tem gente de todas as idades e de todas as classes. É uma integração pela alegria e pela descontração quem é magary? Um artista baiano apaixonado pelo que faz e feliz em receber o reconhecimento, depois de tantas batalhas. Um cidadão consciente da importância de sua participação para melhorar a vida em sua aldeia, através de suas atitudes. Gente do bem, um cara inspirado na família, pai de Junior, Francine e Kalinde e cheio de amor no coração. numa simbiose de semba, black music, afoxé, soul, samba, ciranda e outros ritmos, você criou e batizou o black semba. de que maneira se deu tal sincretismo musical? Tenho a percussão como minha formação musical. Isso me possibilitou transitar por um vasto universo de possibilidades. Sempre fui um pesquisador de ritmos e qualquer batucada me chama a atenção. A mistura de raças formou o povo brasileiro e é meio que por aí. A mistura de sonoridades fez nascer o Black Semba. Uma alquimia de células de diferentes sons que deu liga, uma química que bateu. a sua musica criou uma nova expressão corporal dançante dentro do cenário musical baiano. como surgiu essa inusitada linguagem rítmica? Durante alguns anos participei de um grupo artístico que trabalhava com dança, música ao vivo, capoeira e viajamos por diversos países. A convivência me garantiu a certeza de que o corpo fala e essa expressão é mais autêntica se realmente feita à sua maneira. No Black Semba, a coreografia é solta, cada um dança como quer e como sente a música. Apesar do joelho pra dentro, joelho pra fora, o barato é ser livre pra sentir a pulsação e balançar o esqueleto. no que diz respeito a referências fonográficas, quem é o lord de magary? São muitos... mas, sempre ouvi Wilson Simonal, Jackson Five, James Brown, Elza Soares. Sou o 11 filho de uma família de 12 irmãos. Eu curtia os discos deles na minha adolescência, então são muitas referências, a nobreza é numerosa. você está vivendo o início de um reconhecimento profissional midiático, depois de passar momentos difíceis na carreira e cogitar desistir da música. como isso reflete na sua maneira de pensar e agir? A batalha é grande. Trabalho profissionalmente há muitos anos, como músico e depois como compositor e intérprete de minhas próprias criações. Desistir de verdade da música nunca aconteceria, porque ela é minha essência, é a minha forma de dialogar com o mundo. Mas em relação ao reconhecimento, eu acho que é resultado desse trabalho feito com respeito e dignidade. A fruta sempre dá na hora certa. Acho que plantei a semente num solo fértil e sempre adubei com carinho. Tem muitas flores ainda a caminho e que depois serão frutos e voltarão a ser sementes. Mas, toda essa visibilidade em relação ao meu trabalho não muda em nada na minha maneira de ser. É tudo uma consequência natural, uma evolução muito bem vinda. e o bom da vida? O bom da vida é viver bem, estar bem, querer bem... Não é nada mal!

circuito giro 18 circuito giro 19 1 2 3 Espelho Miro do designer francês Christian Astuguevieille para Couture Lab, www.couturelab.com Rope-lights do estudio canadense Atelier 688, www.atelier688.com 3 1 Tiara Rosette da designer australiana Sarah Parkes, www.smalltown.net.au Com a corda toda a onda náutica vai além do Azul, vermelho e branco. as cordas revisitam a tendência navy em acessórios, utilitários e mobiliário. um charme a mais para nosso verão t thaís muniz 2 1 espelho tracfer do designer francês Christian Astuguevieille para Couture Lab, www.couturelab.com 2 rope stool banco de Yoav Reches, www.yoav-reches.com 3 poltrona nook do designer Henry Sgourakis, www.henrysgourakis.com 4 Linha Mônaco da marca norte americana Vellum, www.vellumnewyork.com

quero lá em casa! 22 quero lá em casa! 23 Objetos de desejo profissionais elegem, dentro das lojas do Circuito de Alta Decoração, seus produtos favoritos janete chaoui A Design Vidros forneceu o painel para tv de vidro temperado Sunguard ana paula guimarães e thiago manarelli A Galpão 5 importou o banco de madeira Teka da Indonésia, garden ball em cerâmica vitrificada vietnamita e pórtico antigo de madeira importado da Índia márcia amaral e regi amaral Os arquitetos assinaram a mesa de jantar YSL, da Artimex

quero lá em casa! 24 quero lá em casa! 25 bruno coelho Pendente Blumenox de vidro e de cristal Swarovski âmbar da Luzelle viviane freitas Acessórios para bancadas de vidro e acabamento cromado, bandeja de espelho Guardian da FonsecaShop edilson campelo Chaise branca de fibra sintética. Estrutura de alumínio e revestimento de tecido náutico Mac Móveis

quero lá em casa! 26 quero lá em casa! 27 camilo baiardi Poltrona Lúcia de couro natural off-white da Efeito Home tatiana melo Cozinha de laca poliéster amarela, prateleiras de vidro e portas Cinex da Evviva Bertolini márcia bandeira e indayá duarte Sofá de pluma revestido de linho branco e poltrona de couro vintage da Casa Kaiada

quero lá em casa! 28 quero lá em casa! 29 carla pires Cadeira giratória Oxford com encosto capitonê revestida com seda e veludo branco e escrivaninha estilo inglês da Sierra Móveis

circuito design t tarcísio almeida f arquivo adriana barra 30 circuito design 31 A designer brasileira Adriana Barra extrapola o universo das roupas e passa a vestir a casa nas suas infinitas possibilidades e desejos há algum tempo o papel da designer adriana barra é borrar os limites que em outras épocas definiam a moda como um campo limitado apenas a peças de vestuário. Dentro das infinitas interfaces que o design pode oferecer nasceu a linha Tea, see do!, que segundo a estilista vem do recorrente encontro com suas clientes e do desejo das mesmas em carregar o trabalho marcante e autoral da designer, não apenas nos seus corpos, mas sim nos pequenos detalhes das suas casas. A designer é conhecida pelo trabalho bem definido com estamparias, que misturam desde formas abstratas a florais, e remetem a um universo de sonhos, às vezes românticos, mas nem por isso menos sofisticados e cheios de personalidade. Através de cores bem pensadas com combinações harmônicas, ela concretiza o seu trabalho em cada curva, sobreposição de formas e junção de linhas dissonantes. Com um conceito muito particular, os produtos da marca respiram uma paixão eterna pelos Pantones e isso faz nascer um traço atemporal, livre das macrotendências que friamente regem o comportamento do consumidor moderno. O que fica evidente em sua trajetória, quando a artista revela nas suas criações a liberdade e o resgate à feminilidade, que por sua vez entende que o consumo dessas idéias não vem de uma mera inspiração, mas sim da transpiração de uma proposta de entender a moda como um sistema delicado de comportamento e expressão. novos projetos Já esses encontros com novas áreas de criação dentro do design não são mais novidade para a artista, que já assinou diversos projetos não relacionados ao universo das roupas como linhas de móveis para casa, estofamentos, poltronas e outras miudezas que suas ilustrações podem cobrir. Os novos ovos estão na linha própria de tecidos para casa chamada Tea,see do!. O nome vem do que parece: tecido. O que traduzido pode significar um convite para um chá, veja e faça!. Nada mais feminino! O convite também está na interatividade que o produto pode possuir com seu público, pois os tecidos são vendidos de um jeito prêt-à-porter, em que é possível escolher e levar na hora para realizar o uso imediato em algum objeto da sua casa, fato Elke Maravilha, transpiradora e surrealista, é a modelo escolhida pela designer para a campanha da linha Tea, see do!

circuito design 32 circuito design 33 Verão 2012 Janeiro e Fevereiro que não é comum nas lojas de decoração, onde às vezes há uma grande espera pela encomenda do produto escolhido. Misturando tecnologia e tradição, os materiais foram desenvolvidos em bases de algodão com anti-mofo, e impermeabilizante próprio para estofamentos, almofadas ou superfícies diversas garantindo, assim, a durabilidade e o conforto dos tecidos. A linha Tea,see do!, em sua primeira tiragem, conta com dez novas estampas e todas refletem o que há de mais tradicional na carreira da designer, as flores e suas variações Mistura de florais e grafismos em cores harmônicas e de contraste. Referências variadas trazem originalidade à composição gráficas com referências orientais em grandes narrativas de paisagens. As possibilidades são infinitas e o desejo do cliente é o que move a função da matéria-prima que é intencionalmente o próprio produto. Nesse terreno fértil, Adriana Barra assume um novo papel para o profissional do design, que é o de expandir suas fronteiras pensando não apenas em novas necessidades, mas também em novos campos de abrangência, rompendo barreiras e propondo o hibridismo artístico que a moda, enquanto coadjuvante do mundo, precisa. Alameda das Espatódeas, 263, Caminho das Árvores, Salvador - BA. 71 3341-0599

circuito circuito projetos projetos 1 2 Novos talentos e profissionais renomados: o Circuito de Alta Decoração apresenta projetos dos arquitetos e decoradores da Bahia 3 4 5 6

circuito projetos t andrea velame f marcelo negromonte 36 circuito projetos 37 1 arquiteta www.nathaliavelame.com.br, velame.nathalia@gmail.com, 71 3351 9666, 9966 0550 Nathália Velame desenvolver uma reforma em uma casa de praia com fortes interferências dos proprietários foi o desafio de Nathália Velame para esta residência localizada em um condomínio fechado no litoral norte baiano. Esta casa vem sofrendo modificações e adequações onde Marcus Barbosa e Sidney Quintella deixaram o seu dna. Marcus projetou anexo e piscina e Sidney projetou a casa. Agora chegou a vez de Nathália Velame integrar todos os projetos com a linguagem do seu trabalho. "Adoro o trabalho de Marcus e Sidney, portanto ficou fácil interferir em uma arquitetura que acho bacana, pois valorizei o existente e ampliei as áreas, dando um toque mais pessoal ao projeto". Comenta a designer.

circuito projetos 38 Num dos cantos do deck de 200m², a designer Nathália Velame criou um refúgio inspirada na arte popular brasileira A grande mudança do projeto ficou por conta da ampliação do anexo com estrutura metálica e vidros refletentes e, na área do deck, foi construido um grande pórtico de tijolinhos para dar maior privacidade à casa e para criar um clima mais intimista. Para atingir o objetivo, Nathália optou por utilizar o tijolinho sergipano, marca identitária nos seus projetos. Nesta casa, Nathália empregou revestimentos da FonsecaShop e Artimex, além da produção da Xarmonix. GRUPO AV FOTO ESTÚDIO GATO LOUCO A REVOLUÇÃO DOS REVESTIMENTOS

circuito projetos t andrea velame f jomar bragança 40 circuito projetos 41 Mário Figueiredo o loft de um colecionador de histórias, de coisas que adquiriu durante a sua vida. Em suas viagens, encontros, souvenir, ou simplesmente o resultado de uma identificação do novo, do que marca ou do que simplesmente desperta desejo. O arquiteto Mario Figueiredo se apropriou da vida para desenvolver o projeto arquitetônico que dá alma ao loft. O closet recebeu produção de moda dos estilistas Tarcísio Almeida e Thaís Muniz

circuito projetos 42 circuito projetos 43 Abrindo espaços e, ao mesmo tempo, dando uma privacidade comedida, com portas em treliças que não se revelam, mas não deixam de despertar a curiosidade para o que está escondido e que pode ser facilmente descoberto. Volumetria, cheios e vazios; luz e sombra, cor. Assim se constrói o loft de Mario Figueiredo, um espaço arquitetonicamente correto, sem preten- A volumetria do espaço é delimitada sões, nem vaidades. Apenas com o objetivo de cumprir a função do desejo. o entorno. Os fechamentos de vidro da Reike possibilitam esta integração da natureza sem um closet e um canto de trabalho. A estante de 15m de extensão, na cor amarela, recebeu todo por portas de correr modificar a proposta do arquiteto. o acervo do proprietário como um destaque do de treliça branca ar livre Na parte interna do loft, o arquiteto Mario projeto. 2 Localizado a beira mar, Mario elegeu a varanda como um ponto alto no seu projeto, onde um grande spa da FonsecaShop recebeu o mármore travertino bruto da Artimex para dialogar com Figueiredo optou por um piso de madeira da FonsecaShop no intuito de aquecer o espaço. Na definição do layout foi determinado uma área social, um espaço gourmet, um quarto, As cortinas de linho, assinadas pela Têxtil Tecidos, criaram uma linguagem leve e discreta, que cumpre a função de vestir janelas sem roubar cenas. arquiteto www.mariofigueiredo.com. br, contato@mariofigueiredo.com.br, 71 3452 5220

circuito projetos t andrea velame f xico diniz 44 circuito projetos 45 vanja maia e cristina camerino foram as profissionais responsáveis pelo projeto do apartamento no corredor da Vitória. As interferências arquitetônicas presentes resultaram na unificação do living, da sala jantar, da varanda e uma das suítes, o que totaliza 60m² de área social. O envidraçamento que foi realizado pela Reike viabiliza a unificação dessas áreas, criando assim um ambiente ideal para o convívio entre família e entre amigos. Clássicos do mobiliário convivem com peças retas em tons de bege e tons de madeira Cristina Camerino e Vanja Maia personalidade Clássicos do mobiliário, como as poltronas Le Corbusier, a mesa Saarinem e as cadeiras Panton, dialogam com peças retas em tons de bege e tons de madeira, que se sobressaem no piso perfect white da Artimex. O revestimento de madeira, fornecido pela FonsecaShop, deixa o ambiente mais acolhedor, onde persianas da Spaço recebem chales de tecidos. O projeto de iluminação e rasgos no gesso dão personalidade e valorizam cada ambiente apresentado. Já para os quartos, as profissionais escolheram armários da Dellano com portas espelhadas que deram amplitude e elegância. O resultado do projeto traduz tranquilidade e sobriedade, ao mesmo tempo que valoriza a estética e a funcionalidade. 3 arquitetas cristinacamerino@yahoo. com.br, vanjamam@yahoo. com.br, 71 3353 7985, 9961 0934 e 9963 2636

circuito projetos 46 O espaço gourmet integrado a área social recebeu bancada de Corian e cadeiras Panton Do Clássico ao Contemporâneo A AD DESIGN é a melhor opção para você, em Decoração. Acompanhando as tendências do mercado nos estilos clássico e contemporâneo, a AD DESIGN oferece aos seus clientes produtos de altíssimo nível e excelente qualidade. São diversas opções em cor tinas, persianas, tecidos, papeis de parede, tapetes e carpetes das mais conceituadas marcas. Com o nosso pós venda garantimos a satisfação e delidade dos pro ssionais e clientes. Shopping Itaigara, 2º piso, loja 55 Tel: 71 3354.0005 www.addesignba.com.br

circuito projetos t andrea velame f marcelo negromonte 48 circuito projetos 49 a designer de interiores ellen simões e a arquiteta Isa Brandão Busatto assinam o projeto da Clínica Odontodaily, com uma proposta conceitual, onde as profissinais buscaram aliar a utilização do design para a geração de saúde e bemestar. Este conceito se aplica em cada aspecto do projeto, começando por sua fachada contemporânea até todas as salas de procedimento. Os critérios de ergonomia e de biossegurança foram cuidadosamente atendidos com o uso de materiais bactericidas e de limpeza, como as tintas especiais das paredes, o Corian das bancadas e a manta vinílica do piso. O que atende aos requisitos da biossegurança. Para a segurança e também valorização da arquitetura contemporânea foi instalado um guarda-corpo em aço e vidros laminados, da Ornato. Também houve uma grande preocupação com a acessibilidade, foram instaladas rampas de acesso no 1 pavimento e um consultório especial, que permite uma confortável manobra do cadeirante, além de sanitários devidamente adaptados, que contam com as louças e acessórios da linha Conforto da FonsecaShop. Idealizaram um espaço com janelas com controle de iluminação através de persianas da Modulare Office, iluminação de led suave e indireta. Todas as cadeiras odontológicas têm monitores para o paciente acompanhar o seu tratamento ou assistir a um programa de sua preferência. As cadeiras odontológicas têm monitores para o paciente acompanhar o seu tratamento Ellen Simões e Isa Brandão Busatto 4 arquitetas isabrandao.arq@uol.com.br, 71 3351 3478, 71 9984 4487, ellenfsimoes@oi.com.br, 71 8864 8606

circuito projetos t andrea velame f marcelo negromonte 50 circuito projetos 51 Ana Salles e Erich Alves Poltrona giratória de tecido poás preto e branco dá um toque retrô ao projeto ana salles e erich alves foram convidados para assinar o projeto da primeira residência de um casal na Graça. Quando pensamos na nossa primeira casa, ela vem cercada de expectativas e sonhos, e foi esta a responsabilidade da dupla, de traduzir o desejo da primeira moradia de um jovem casal. Living, jantar, home fazem parte das exigências dos moradores. E mesmo com uma área de 19m², os profissionais buscaram soluções que atendessem às expectativas dos proprietários. Um dos principais recursos é o espelho, que foi o grande aliado no projeto para ampliar os espaços. Acrescenta profundidade e um recurso de elegância, que é sempre muito interessante. A Design Vidros foi responsável por este trabalho. O seu projeto de iluminação pede um cuidado grande para dar destaque no que for necessário, e não criar volumes nas peças decorativas, o que torna a Casa Kaiada um parceiro fundamental de Erich e Ana na realização deste projeto. Os móveis com tonalidades claras foram outra opção da dupla, que encontrou na Incantto peças com dimensões e design adequados ao projeto. Um tapete da AD Design veste o ambiente que teve a podução assinada pela Xarmonix, destaque para o vaso de Murano um toque clássico. 5 arquitetos alves.erich@gmail.com, anacbsalles@ig.com.br, 71 9145 9716, 8182 1410

53 Maristela Bernal a arquiteta maristela bernal desenvolveu o projeto arquitetônico e o projeto de interiores desta casa no litoral norte baiano. O programa da casa deveria contemplar uma família com filhos adolescentes que adoram receber amigos e familiares. Pensando nisto, a arquiteta Maristela Bernal optou por concentrar no térreo os quartos de hóspedes e toda a área de convivência da casa que se integram através de portas de correr. Deixando a suíte máster e a dos filhos no pavimento superior, todas com varandas. Todos os pisos, revestimentos, louças e metais receberam a assinatura da FonsecaShop. O piso escolhido para área social foi o porcelanato travertino polido, enquanto que para áreas íntimas, o travertino natural. A sala de estar principal, com pé direito duplo, recebe iluminação natural através do grande painel de vidro da escada. O projeto de iluminação da casa foi todo desenvolvido pela Luzelle que utilizou led, tanto na parte interna da casa como na área da piscina, em associação a iluminação pontual. Destaque para o pendente da Casa Kaiada. Quanto aos móveis, Maristela optou por transitar entre a Novoprojeto e Sierra buscando produtos que dialogassem com a necessidade do cliente. A produção ficou por conta da Xarmonix e a obra foi realizado por outro grande parceiro da arquiteta, o engenheiro Gilson Bernal.

circuito projetos 54 circuito projetos 55 Portas de correr de mdf, com acabamento de laca branca e vidro milk, interligam o jantar à cozinha 6 arquiteta www.bernalprojetos.com.br, contato@bernalprojetos.com. br, 71 3372 8221, 9977 4307

circuito arquitetura 56 circuito arquitetura t andrea velame 57 Arquitetura da cor colorir para ULTRAPASSAR as formas básicas e o concreto. cidades como bergen, valparaíso e aveiro SãO cenários modernos e vibrantes sempre fui uma apaixonada pela cor, e na busca das suas nuances, logo me identifiquei com a arquitetura mexicana, que traz na sua essência dois grandes ícones da arquitetura internacional: Ricardo Legorreta, nascido em 7 de maio de 1931 e falecido 30 de dezembro de 2011 aos 80 anos e, seu discípulo Luis Barrágan (1902 1988), a grande referência da arquitetura moderna mexicana. Detalhe da arquitetura do Mission Bay Conference Center, projeto de Ricardo Legorreta Ricardo, assim como o mestre Barrágan, sempre procuraram valorizar nas suas obras a cultura popular do seu país. Quando pensamos em arquitetura moderna, sempre pensamos em volumetria, em cheio e vazio, em luz e sombra. Já quando penso na arquitetura moderna no México, consigo somar a estes elementos as cores fortes, as texturas e

circuito arquitetura 58 circuito arquitetura 59 guanajuato O México é o ultimo país mágico, escreveu Pablo Neruda. Mesmo aqueles avisados irão se supreender com uma das mais belas cidades mexicanas, Guanajuato, classificada pela Unesco como Patrimônio Mundial. A primeira impressão, e talvez a mais marcante, é a luminosidade de porcelana que flutua entre ruelas ladeadas de casas pintadas com cores vivas, amarelo, vermelho, azul anil. As tintas fortes, quase violentas, parecem soltar-se das paredes e diluir-se sensualmente na transparência que paira sobre a cidade coroada por um céu limpo. Com imensa justiça, a cultura Chupícuaro, a mais antiga de Guanajuato, designava os nativos desta região como os habitantes do céu azul. valparaíso Em 2008, na cidade de Valparaíso, no Chile, dois arquitetos Antonio Menéndez e Cristian Barrientos apostaram na fórmula gente jovem, descolada mais atmosfera cultural e boêmia, para empreender os lofts Yungay. A proposta dos arquitetos foi eleger o concreto como elemento de união entre as referências históricas e o jeito moderno de construir. As unidades foram divididas em três pavimentos e duas fachadas principais, cada nível e cada um dos dois lados apresentam diferenças que criam um todo harmonioso. Com cores intensas e respeito pelo ambiente urbano, a obra foi considerada, assim, Patrimônio Cultural da Humanidade desde 2003. Antonio Menéndez e Cristian Barrientos criaram os coloridos lofts Yungay em Valparaíso, no Chile a capacidade de captar a luz natural. O resultado são obras minimalistas, que surpreendem pela facilidade de se contextualizar no espaço. Pode existir poesia maior do que se traduzir arquitetura em arte? Resolvi dedicar essa matéria a Ricardo Legorreta, que nos deixou fisicamente. Porém, o seu escritório e os seus discípulos continuarão pintando o México com Fachada cidade portuária de Copenhague, capital da Dinamarca luz e maestria, imprimindo nas suas criações elementos contundentes, com escalas monumentais e ao mesmo tempo com materiais simples e regionais. Escolhi dez cidades no mundo. A maioria delas tombadas como Patrimônio da Humanidade pela Unesco, lugares que reverenciam a cor, que reverenciam a vida! bergen Bergen é uma das cidades mais encantadoras e antigas da Noruega. É Patrimônio da Humanidade pela Unesco, com suas casinhas de madeira colorida que abrigam charmosas lojas e restaurantes e datam de 1070. Com apenas 250 mil habitantes, vê sua população ultrapassar a barreira de um milhão nos meses de verão. Ainda conserva a mesma aura pitoresca de seu passado, perfeitamente visível do topo do monte Fløyen, a mais de 300 metros de altitude, com uma arquitetura típica que conserva até hoje o seu bairro medieval. Bergen também é o ponto de partida para a visita aos fiordes. cidade do cabo Considerada a mãe da Africa do Sul, a cidade foi fundada pelos holandeses em 1652. É uma metrópole cosmopolita, cercada entre montanhas e oceano com paisagens fascinantes. Uma cidade hiperativa, com muita gente bonita, luxos e excessos, o que a torna um destino excepcionalmente elegante. copenhague Capital e maior cidade da Dinamarca, Copenhague se localiza na costa marítima. Esta Curaçao é a maior das seis ilhas que compõem as Antilhas Holandesas

circuito arquitetura 60 circuito arquitetura 61 cidade se mostra alegre e festeira principalmente no verão, de junho a setembro. Um cenário composto por castelos, guardas reais, caixas de correio vermelhas, cisnes encantados e até uma pequena sereia em homenagem ao conto do escritor dinamarquês Hans Christian Andersen. Na região portuária encontram-se bares, restaurantes, praças e cafés. aveiro Aveiro, uma linda cidade que capta a essência de um dos destinos especiais na Europa, quando buscamos roteiros diferenciados. Conhecida como a Veneza portuguesa, é cortada por um canal onde os moliceiros, embarcações semelhantes a gôndolas, navegam por uma colorida arquitetura do séc. xix, onde o antigo comunga com o novo. A experiência faz deste destino, entre o Oceano Atlântico e as zonas montanhosas, um dos mais encantadores de Portugal. londres Notting Hill é reconhecida por diversas coisas, o filme de Hugh Grant, o mercado de Portobello- Road, o carnaval no feriado bancário em agosto e muitos outros motivos. As casas lindas com terraços coloridos e lojas super descoladas figuram nesta caminhada inesquecível com climinha londrino, descobrindo e sendo descoberto. O dia mais movimentado é o sábado e apesar de existirem barraquinhas abertas em outros dias, este é o dia dos apaixonados por coleções. O roteiro, de 3,6 km, começa na estação de Notting Hill Gate e termina na estação de Holland Park. manarola Uma das Cinque Terre, Parque Nacional e território protegido da Unesco, localizada na Ligúria, Manarola é certamente uma das cidades italianas de localização mais perigosa. É difícil dizer com precisão a idade dessa vila, mas seus vinhos são celebrados em antigos textos romanos. A cidade é um dos trechos de maior atração turística da Riviera da Ligúria. Para além do mar, as Cinque Terre oferecem bonitos caminhos pedestres com vistas de cortar a respiração, com suas igrejas, seus oratórios e seus castelos antigos. O mar convida ao mergulho e a comida e os vinhos são de primeira qualidade. As Cinque Terre são as vilas de Riomaggiore, Corniglia, Manarola, Vernazza e Monterosso, Manarola é uma das cidades de maior atração turística da Riviera da Ligúria suspensas entre o mar e a terra em íngremes penhascos sobre o bonito oceano. curaçao Curaçao é a maior das seis ilhas que compõem as Antilhas Holandesas. A cidade conquistou sua independência da Holanda em 1954, mas a influência holandesa ainda é bastante visível na arquitetura e cultura de Willemstad, foi tombada como patrimônio histórico pela Unesco. Com o crescimento da indústria de petróleo em Curaçao no início do século xx, trabalhadores de mais de 50 países e suas famílias migraram para a ilha, gerando uma população variada e animada. Todos deveriam vivenciar as paisagens, sons e energia desse destino único. salvador É no Pelourinho que Salvador reúne sua maior riqueza, revelada nos detalhes arquitetônicos, nas igrejas e, principalmente, nas casinhas coloridas que se dedicam e vivem de turismo. Cerca de 800 casarões coloniais, localizados no centro histórico de Salvador e tombados pelo patrimônio da humanidade da Unesco, foram recuperados servindo como ponto de partida para a revitalização econômica, social e cultural da área.

circuito parede 62 circuito parede 63 a b Há quem não ouse misturar suas aquisições de arte, Mas quando falamos em decoração e design, a liberdade de criar pode e deve falar mais alto. Paredes brancas são entediantes. a tendência é harmonizar elementos de cores, técnicas, formatos e texturas diferentes t João Clímaco f estúdio gato louco a e f Nesta composição, transformei a parede num painel de artes com uma grande variedade de escalas. Mas, cuidado! É necessário que haja harmonia entre os quadros para obter um bom resultado estético c D g h A pegada do momento é misturar molduras clássicas, contemporâneas, de acrílico, fragmentos de madeira, gradis antigos, colares e balangandãs Utilizei várias linguagens: entalhes em madeira, pinturas, fotografias e postais antigos. O barato da coisa é manter o movimento dos elementos a cada nova aquisição A escolha das obras fica a critério do gosto pessoal. Eu, particularmente, acho que uma proposta multicolorida tem muito a ver com nossa cultura e clima i j k A joão clímaco fotografias B autor desconhecido postal Copacabana Palace, Rio de Janeiro, 1970 C joão clímaco aquarela sem título D autor desconhecido fotografia E fernandez aquarela F joão clímaco minibalangandã G gina óleo sobre placa H artesão mineiro entalhe cabeça de anjo barroco I ricardo andrade pintura primitiva J akira cravo fotografia K joão clímaco tela sem título

circuito viagens 65 O resort é estrategicamente posicionado em palafitas sobre um oceano de águas transparentes as maldivas são um conjunto de ilhas que nos remete a luxo, elegância e águas azul-turquesa. O sofisticado Huvafen Fushi é um resort boutique localizado no Malé Norte nas Maldivas. Ocupando uma ilha inteira, o resort privado situa-se dentro de uma lagoa de tirar o fôlego, proporcionando o contato com maravilhas naturais da ilha, tanto em terra como no fundo do mar. Com 43 bangalôs, cada um com sua piscina privativa, é o cenário perfeito para férias inesquecíveis à beira-mar. O Huvafen Fushi faz parte da Small Luxury Hotels of the World, um guia que elege os melhores hoteis no mundo na categoria small, ou seja, hotéis e resorts com poucos quartos. Com um design vanguardista, acesso direto à praia e um mordomo 24 horas por dia, o Huvafen Fushi apresentou ao mundo o primeiro spa debaixo d'água, oferecendo tratamentos overwater, bem como em salas imersas com vistas ao redor do oceano e todos os seus habitantes. O spa convida o hóspede a experimentar algo diferente e inesquecível, personalizado para os seus desejos. Depois de um dia relaxante, desfrute de uma noite também especial num dos muitos restaurantes em Huvafen Fushi. Um dos mais luxuosos resorts do mundo, o Huvafen Fushi, combina o design contemporâneo com o charme inigualável das Maldivas t andrea velame areia e frutos do mar Um restaurante especializado em frutos do mar, uma experiência gastronômica em uma plataforma de areia branca ou a exclusividade de um jantar privado no seu bangalô são opções oferecidas por este que pode ser considerado um paraíso sem igual. O ambiente da ilha dá lugar a uma infinidade de prazeres, desde Yoga ao nascer do sol, passeios ao luar na praia, mergulho colorido em águas azuis. É possível deliciar-se com as infinitas possibilidades de entretenimento. Tendo o Oceano Índico como pano de fundo, o Huvafen Fushi nas Maldivas vai te deixar atualizado, energizado, rejuvenescido, e decidido a trabalhar muito para garantir rapidamente a sua próxima visita.

circuito viagens 66 huvafen fushi North Male Atoll, PO Box 2017, Republic of Maldives, info@huvafenfushi.com, reservations@huvafenfushi. com, + 960 6644 222

circuito bem-estar 68 circuito bem-estar 69 Qual a sua praia? O verão faz com que os esportes aquáticos fiquem em evidência. Escolha a sua modalidade e conheça os melhores lugares do mundo para cair na água t letícia tararam

circuito bem-estar 70 circuito bem-estar 71 Windsurf Wakeboard wakeboard Além de trabalhar músculos do corpo como abdômen, pernas, ombros e glúteos, o wakeboard é bom para desenvolver a coordenação e a concentração. Esse esporte é uma mistura de surfe e esqui. Os equipamentos são uma lancha; uma corda, que é a ligação entre a embarcação e o praticante; e uma prancha, que deve ser escolhida de acordo com o peso e tamanho de quem vai usá-la. Ao ser puxado pela lancha, o atleta atinge uma velocidade que permite várias manobras. windsurf Ideal para quem quer desenvolver a resistência muscular e quer ir além do surfe. Para praticar esse esporte são necessárias: uma prancha (similar a uma longboard) e uma vela, que varia de 2 a 5 metros de altura. O atleta utiliza a força do vento para deslizar sobre as águas, assim, ele pode escolher entre velejar apenas, pegar ondas ou fazer manobras radicais. Os músculos mais trabalhados nesse esporte são as costas, as pernas e os braços. Mas cuidado, é importante a orientação de um profissional para os iniciantes, pois movimentos inadequados podem causar danos à coluna. kitesurf Kitesurf é para quem curte adrenalina. Apesar de ser uma mistura de surf, wakeboard e windsurf, esse esporte possibilita diversos saltos e manobras que não são possíveis nas outras modalidades. A grande diferença é o uso da pipa, que permite muito mais liberdade na hora de realizar os movimentos. Os equipamentos utilizados são: o kite, uma pipa com estrutura inflável em formato de arco feita com o mesmo tecido usado em pára-quedas; as linhas de vôo, que são conectadas na barra de controle medem 30m; Stand up paddle a barra de controle, usada para controlar a direção e a potência da pipa no ar possui sistema de freio para emergências; o cinto, que conecta o atleta ao kite; e a prancha, que varia de acordo com o estilo do atleta. stand up paddle (sup) Essa é a sensação do verão. Para os que não praticam nenhuma atividade física, ele é perfeito. O esporte, que veio do Havaí, consiste em ficar de pé em cima de uma prancha e remar para se movimentar sobre as águas. Além de poder praticar sozinho ou com outras pessoas, é ótimo para o condicionamento físico, ajuda no equilíbrio e na concentração. E o melhor, essa modalidade permite que o atleta experimente o esporte logo de imediato, pois já no primeiro dia ele consegue ficar de pé. Você pode praticar em praias, lagoas, fazer passeios longos ou curtos, pegar ondas e até mesmo arriscar manobras mais ousadas. Kitesurf Os irmãos franceses Bruno e Dominique Legaignoux criaram o kitesurf em 1985, mas o esporte só se difundiu nos anos 90

circuito bem-estar 72 Pratique pelo mundo Design nos mínimos detalhes. Viciado em viajar e praticar esportes aquáticos, Adrianno Azevedo, 46 anos, já experimentou os lugares mais cobiçados por quem curte as modalidades desenvolvidas na água. Apesar de ter dedicado boa parte da sua vida ao Windsurf, o que lhe rendeu o 1 lugar no Campeonato Brasileiro de 1990 e doze anos no topo do ranking baiano, hoje ele prefere diversificar. Confiram a lista dos locais indicados pelo atleta para cada esporte. Paulo Melo / Paulo Andrade kitesurf Praia de Jaguaribe, ba Icaraizinho, ce Ilhas Caymans, Caribe Paros, Grécia Oahu, no Havaí, eua windsurf Lagoa de Araruama, rj Baía de Todos os Santos, ba Tarifa, Espanha Lago de Garda, Itália Lago de Silvaplana, Suíça Hood River, eua stand up paddle Baía de Todos os Santos, ba Maui, no Havaí, eua Bimini, em Bahamas, Caribe wakeboard Baía de Todos os Santos, ba Derfield Park, na Florida, eua Te c i d o s C o r t i n a s P a p e l d e P a r e d e A l m o f a d a s P e r s i a n a s C o l c h a s Adriano Azevedo no mundial de windsurf em Fortaleza, em 2011. O atleta foi segundo lugar na etapa serviço Winddance, 55 71 3367 5477 www.textiltecidos.com.br 71 3351 3799 Av. ACM, 1298 Loja 06 - Shopping Cidade - Itaigara

circuito GOURMET t nyala cardoso f bel coelho, restaurante dui 75 Slept! o sorvete gourmet invadiu as mesas da alta gastronomia e encheu os paladares com sabores inesquecíveis

circuito GOURMET 76 circuito GOURMET 77 vem chegando o verão, e a magia colorida dos sorvetes é quase uma miragem torturante para quem traçou metas e fez promessas de um novo ano com muita saúde, pouca caloria e zero gordura. Determinada, a pessoa resiste, pede uma saladinha num bom restaurante do Jardins, em São Paulo, e a surpresa: o vilão se exibe garboso e elegante, com sabor de olivas e manjericão, sobre um colchão de folhas verdes. O sorvete gourmet é o novo leading man da alta gastronomia. Elaborado com ingredientes de alto padrão e técnicas especiais da cozinha contemporânea, é marcante pelos sabores exóticos e textura densa. Em São Paulo, as cozinhas dos grandes restaurantes oferecem pratos inusitados de paladar delicado e intenso como os improváveis confit de bacalhau com sorvete de coentro, ou salada de fusilli com sorvete de pesto. sorbet e sorvete No seu ateliê, no Morumbi, a engenheira de alimentos e mestre gelatiere Paula Saracchi faz alquimia e elabora raridades geladas que provocam os cinco sentidos. Queijo brie, feijão azuki, wasabi e até chimarrão, nas mãos de Paula tudo vai parar no congelador. Se é comestível, dá para fazer sorvete, brinca a chef. Do seu laboratório gourmet, os gelados exóticos vão parar nos menus de restaurantes da alta gastronomia paulista, até chegar nos pratos dos clientes mais curiosos e surpreender os paladares mais experientes. Paula se formou em engenharia de alimentos na Escola de Engenharia Mauá, fez especialização na Itália e hoje comanda o cenário gelatiere paulistano. Comecei a fazer experimentos na faculdade, me apaixonei pela arte de criar sorvetes e nunca mais abandonei o ofício, conta ela. Enquanto apresenta uma infinidade de sabores exóticos, no escritório do seu ateliê na rua Paris, a chef explica: muita gente confunde, mas há uma diferença básica e simples entre o sorvete, também conhecido como gelado, e o sorbet. O primeiro é produzido à base de laticínios e o segundo, à base de água. Logo oferece um sorbet de Lichia, suavizado com um leve toque de rosas no fim. É preciso entender o que os chefs querem, e interpretar nos sorvetes. Às vezes me pedem uma combinação em que o primeiro sabor predomine, ou que o segundo perfume o paladar no meio da degustação. É desafiador, mas muito gostoso elaborar essas criações, revela a chef. A delícia gelada tem seus indícios mais primários na antiga civilização chinesa, onde se fazia um doce com neve, suco de fruta e mel. Segundo a lenda, foi Alexandre, o Grande, o introdutor do sorvete na Europa, e Marco Polo o responsável por espalhar a delícia pela Itália. O sorvete foi rei nas famosas festas gastronômicas do imperador Nero, em Roma, e a grande atração no banquete de casamento de Catarina de Medici, na França. A sobremesa milenar ganhou pompa e sobrenome distinto, vestiu-se de alta costura e se tornou a predileta da gastronomia contemporânea. Hoje, sorvete gourmet é sinônimo de sofisticação e bom gosto. Chá das cinco, agora, é sorvete de capim santo com gengibre. Em São Paulo, as cozinhas dos grandes restaurantes oferecem pratos inusitados com sorvete gourmet de paladar delicado e intenso Sorvete de jasmim da Arte Gelati para o restaurante paulistano Dui

circuito confete 78 circuito confete 79 1 2 6 Preto & vermelho! Solar Cunha Guedes foi o palco para a festa de lançamento da revista do Circuito de Alta Decoraçao da Bahia 3 7 9 5 4 8 1 Luciana Paraíso 2 Bruno D'Ávila e Victor Araripe 3 Márcia e Regi Amaral 4 Mario Figueiredo 5 Fátima Romeu, Rosário Calmon e Paulinho Fonseca 6 Henrique White, Tânia Dias, Magda Carvalho, Daidone Júnior 7 Andrés e Adelia Estevez 8 Ernest Bowes, Rita Camara, Nyala Cardoso e Thaís Muniz 9 Waltinho Dunckel