- 1 - Fotografia de Gastronomia: luz natural e câmeras simples DIEGO ROUSSEAUX
- 2 - Sumário INTRODUÇÃO...3 BLOCO 1: PRODUÇÃO E ILUMINAÇÃO AULA 1: CONHECENDO O EXPERT E O CONTEÚDO DO CURSO... 4 AULA 2: PRODUÇÃO: PLANEJANDO A FOTO...5 AULA 3: PREPARANDO A ILUMINAÇÃO...6 BLOCO 2: CLICANDO PRODUTOS E PREPARO DE PRATOS AULA 4: CLICANDO PRODUTOS IN NATURA...7 AULA 5: CLICANDO O PREPARO DE PRATOS...9 BLOCO 3: CLICANDO BOLACHINHAS E MINIBOLOS CONFEITADOS AULA 6: CLICANDO BOLACHAS E DOCES... 11 AULA 7: CLICANDO MINIBOLOS CONFEITADOS...13 BLOCO 4: CLICANDO SANDUÍCHES E REFEIÇÕES COMPLETAS AULA 8: CLICANDO SANDUÍCHES...15 AULA 9: CLICANDO REFEIÇÕES COMPLETAS... 17 PARA CONTINUAR O APRENDIZADO OUTROS CURSOS NA EDUK...19
Introdução FOTOGRAFIA DE GASTRONOMIA: LUZ NATURAL E CÂMERAS SIMPLES - 3 - Este é o material complementar do curso FOTOGRAFIA DE GASTRONO- MIA: LUZ NATURAL E CÂMERAS SIMPLES. O objetivo principal desse curso é ensinar nossos assinantes a fazerem ótimas fotografias de Gastronomia utilizando luz natural/ contínua, acessórios encontrados em papelarias e câmeras simples, incluindo celular. Nas aulas, ele usou uma D7100 com a lente do Kit, um Iphone 5 e uma finepix 4500. Nesse material, há informações importantes e fotos, fichas técnicas e mapas de iluminação feitos durante o ao vivo. Além de dicas e sugestões de como praticar algumas das técnicas que Diego Rousseaux ensinou ao vivo. BONS ESTUDOS!
- 4 - Bloco 1: Produção e iluminação Aula 1: Conhecendo o expert e o conteúdo do curso Diego Rousseaux é autoridade quando o assunto é fotografia de gastronomia. Também é muito conhecido por resolver suas fotos de maneira simples, com traquitanas que ele mesmo produz e equipamentos de baixo custo. Unindo essas duas habilidades, foi planejado esse conteúdo que serve tanto para fotógrafos quanto para culinaristas que queiram fotografar suas produções.
- 5 - Aula 2: Produção: Planejando a foto Toda boa fotografia tem um planejamento. Sempre há uma mecânica que te ajuda a definir os elementos que irão compor a imagem. Durante a aula, criamos um pequeno guia para te ajudar a planejar a sua. A ideia é que, ao responder todas as perguntas a seguir, você tem um bom caminho para o planejamento das suas imagens. 1. Para que serve essa foto? Divulgação nas redes sociais? Publicidade em revista? Um banner na feira? Cardápio da lanchonete? Essa informação te ajuda a definir o tamanho do arquivo, o equipamento, o formato (quadrado se for para Instagram, retangular vertical para o Pinterest etc.) 2. Qual é o estilo? Rústico? Moderno? Contemporâneo? Isso define a produção. Se é rústico, não combina com pratos quadrados brancos mas combina com madeira, com pratos da vovó, por exemplo 3. Qual é o clima da loja? Artesanal? Natural? Prático? Orgânico? Define uma estratégia de comunicação: se é artesanal, podemos colocar alguns ingredientes da receita na foto para demonstrar isso. 4. Qual é o produto e como posso situá-lo no tempo? É um bolo. Combina com café da tarde. Isso ajuda a escolher o tipo de luz e ambientação da mesa. Nesse caso, podemos pensar em uma luz mais baixa (que provoca sombras suaves e maiores), amarelada (mais perto do pôr do sol, a luz fica dessa cor). 5. Por último, pensamos em outros desdobramentos: Se é para o Instagram, podemos fazer no formato quadrado, usar o celular (não será impresso, por isso não precisamos nos preocupar com a resolução da imagem), podemos fazer uma imagem ambientada para ressaltar o estilo rústico/ artesanal e serve para divulgar/ contar as novidades da loja.
Aula 3: Preparando a iluminação - 6 - A despeito da enorme variedade de acessórios de iluminação para fotografia profissional, nesse curso, propomos um retorno ao básico e fundamental: uma janela, algumas luminárias, papel vegetal, papel FOAM branco e preto, rebatedores caseiros feitos com os dois lados do papel alumínio (de cozinha mesmo) e pequenos espelhinhos de maquiagem. A lógica é muito simples: Rebatedores: superfícies brancas, prateadas ou reflexivas (espelhos) posicionados de maneira a devolver a luz da fonte para a cena. Das opções que usamos, o lado brilhante do papel alumínio é o mais potente, seguido pelo lado fosco e, por último, o FOAM branco. Espelhos servem para criar pequenos pontos de luz na imagem. Tapadeiras: superfícies pretas que servem para cortar ou modular a luz. Absorvem a iluminação e provocam sombras. Difusores: papel vegetal posicionado em frente às luminárias. Transformam as fontes pequenas em maiores e mais suaves. Quanto mais perto da fonte, mais dura é a luz e mais contraste provoca. Quando mais afastado, deixa a luz mais suave e com menos contraste. Lembre-se de ter presilhas, pedacinhos de madeira, cabideiros ou qualquer outro tipo de apoio para prender a iluminação.
- 7 - Bloco 2: Clicando produtos e preparo de pratos Aula 4: Clicando produtos in natura Exercício: produzir fotografias de produtos in natura para o Pinterest de um novo serviço de assinatura de orgânicos. O ESQUEMA DE ILUMINAÇÃO:
- 8 - FOTOS FEITAS DURANTE A AULA: Câmera: Nikon D7100 Lente: 18-70 mm ISO: 800 Obturador: 1/15s f/4.5 Para treinar: Repita o esquema e utilize outras frutas/ legumes que tenham cores e texturas diferentes. Para dar um aspecto mais fresco, você pode borrifar um pouco de água.
- 9 - Aula 5: Clicando o preparo de pratos Exercício: Produzir uma fotografia de PAP (passo a passo) de receita para internet O ESQUEMA DE ILUMINAÇÃO:
- 10 - FOTOS FEITAS DURANTE A AULA: Câmera: celular Câmera: Nikon D7100 Lente: 18-70 mm ISO: 800 Obturador: 1/125s f/4.5 Dica: Para essa foto, o celular é o equipamento mais indicado: não precisaremos imprimir e a lente grande-angular facilita muito o click: para fazer com a DSLR, precisamos de uma escada e o click foi mais complexo.
- 11 - Bloco 3: Clicando bolachinhas e minibolos confeitados Aula 6: Clicando bolachas e doces Exercício: Produzir uma fotografia para uma fábrica de bolachas artesanal. A imagem será usada como divulgação do produto em diversos meios. O ESQUEMA DE ILUMINAÇÃO:
- 12 - FOTOS FEITAS DURANTE A AULA: Câmera: Celular Observe como a lente grande-angular do celular deformou bastante a foto nesse caso. Também não conseguimos o melhor ponto de vista para essa imagem, veja como os ovos e a farinha ocupam uma parte muito grande da foto. Câmera: Nikon D7100 Lente: 18-70 mm ISO: 800 Obturador: 1/50s f/4.5 Na segunda imagem, acrescentamos um pequeno espelho para criar um ponto de luz na pilha menor de bolachas
- 13 - Aula 7: Clicando minibolos confeitados Exercício: Produzir uma fotografia para o panfleto de uma boleira O ESQUEMA DE ILUMINAÇÃO:
- 14 - FOTOS FEITAS DURANTE A AULA: Câmera: Nikon D7100 Lente: 18-70 mm ISO: 800 Obturador: 1/50s f/4.5 Na primeira imagem, o papel vegetal está bem próximo das fontes de luz, isso gera uma luz mais dura, com maior contraste que valoriza as texturas. Na segunda, está mais afastado, gerando uma luz mais suave.
- 15 - Bloco 4: Clicando sanduíches e refeições completas Aula 8: Clicando sanduíches Exercício: Produzir uma fotografia ambientada para o cardápio de uma lanchonete O ESQUEMA DE ILUMINAÇÃO:
- 16 - FOTOS FEITAS DURANTE A AULA: Câmera: Nikon D7100 Lente: 18-70 mm ISO: 800 Obturador: 1/60s f/4.5 A diferença da primeira para a última imagem é o pequeno rebatedor de papel alumínio que foi recortado e posicionado de forma a devolver para imagem um contraluz que deixasse o copo de refrigerante mais parecido com a cor original do guaraná. Entre a segunda e a terceira foto, fizemos um pequeno ajuste de posicionamento para que mandasse uma intensidade maior de luz.
- 17 - Aula 9: Clicando refeições completas Exercício: Produzir uma fotografia para campanha publicitária impressa em revista O ESQUEMA DE ILUMINAÇÃO:
- 18 - FOTOS FEITAS DURANTE A AULA: Câmera: Nikon D7100 Lente: 18-70 mm ISO: 800 Obturador: 1/80s f/4.5 A diferença entre as duas imagens é que na segunda usamos um papel vegetal com cortes em formato de folhas entre a luz e o prato. Isso diminui um pouco os brilhos muito intensos, especialmente no molho.
- 19 - Para continuar o aprendizado: Outros cursos na eduk: ESQUEMAS DE ILUMINAÇÃO PARA FOTOGRAFIA DE GASTRONOMIA com Diego Rousseaux FOTOGRAFIA DE GASTRONOMIA com Diego Rousseaux TRAQUITANAS PARA FOTÓGRAFOS: FAZENDO MUITO COM POUCO com Diego Rousseaux