Pesquisa de microrganismos patogénicos 3 Método ELFA Enzyme Linked Fluorescent Assay Esfregaços de superfícies ISO 18593:24 ponto 8 e 9; VIDAS LMO2 (BIO 12/9-7/2 confirmação dos resultados positivos segundo a ISO 1129-1: 217) Pesquisa de Listeria monocytogenes NP 3788:199 NF V 8 5:29 Contagem de bactérias coliformes a 3 C 1 Contagem de microrganismos por técnicas culturais Contagem em meio sólido sem confirmação de colónias NF V 8 6:29 Contagem de coliformes termotolerantes ISO 16649-2:21 Contagem de E. coli ISO 6888-2:1999 Contagem de estafilococos coagulase positiva EN ISO 4833-1:213 Contagem de microrganismos a 3 C EN ISO 4833-2:213 Contagem de microrganismos a 3 C VIDAS LMO2 Pesquisa de (BIO 12/9-7/2, confirmação dos Pesquisa de Listeria monocytogenes microrganismos resultados positivos segundo a patogénicos ISO 1129-1: 217) 11 Método ELFA Enzyme VIDAS SLM Linked Fluorescent Assay (BIO 12/1-4/94 confirmação dos Pesquisa de Salmonella resultados positivos segundo a ISO 6579-1: 217) 12 Contagem de microrganismos por técnicas culturais Contagem em meio sólido com confirmação Bioquímica de colónias EN ISO 7932:24 ISO 21528-2:217 ISO 1129-2:217 Contagem de Bacillus cereus Contagem de Enterobacteriaceae Contagem de Listeria monocytogenes 14 Determinação da migração Óleos alimentares PE.E.PL.65 Ed4 DIDP, DEHP, BBP e DBP de ftalatos Método por GC-MS DMP, DEP, DBP, DIBP, DNOP, DINP, DIDP, DEHP, Vinhos e bebidas espirituosas PE.E.PL.7 Ed2 BBP, DCHP Bolachas e biscoitos PE.Q.AC.1 Ed6 Cacau e derivados PE.Q.AC.1 Ed6 (MSDA 19.1) Determinação da Café PE.Q.AC.1 Ed6 (NP 3659:1991) humidade/resíduo seco 19 Secagem em estufa à pressão atmosférica PE.Q.AC.1 Ed6 (NP 1614-1:29) Cereais e derivados PE.Q.AC.1 Ed6 (LFRA M1, 3ª Ed) Farinhas e produtos de moenda PE.Q.AC.1 Ed6 (MSDA 362.1) Frutos secos PE.Q.AC.1 Ed6 (LFRA M1, 3ª Ed) PSGQ.13.I1/2 Edição 1 de 2-11-217 1/7
Geleias, compotas, produtos para barrar, marmelada PE.Q.AC.1 Ed6 (MSDA 747.1) Iogurte PE.Q.AC.1 Ed6 (NP 73:1982) Leite em pó PE.Q.AC.1 Ed6 Leites PE.Q.AC.1 Ed6 (NP 475:1983) Determinação da humidade/resíduo seco 19 Secagem em estufa à pressão atmosférica Leites condensados e evaporados PE.Q.AC.1 Ed6 (NP 912:22) Massas alimentícias PE.Q.AC.1 Ed6 (MSDA 435.1) Produtos da pesca e aquicultura PE.Q.AC.1 Ed6 (NP 2282:29) Aliementos confecionados e préconfecionados (Pratos cozinhados, sopas, pizza, sanduiches) PE.Q.AC.1 Ed6 (MSDA 449.1) Queijos e Queijos fundidos PE.Q.AC.1 Ed6 Cacau, pasta de cacau, chocolate em pó PE.Q.AC.11 Ed6 (MSDA 111.1) PE.Q.AC.11 Ed6 Cereais e produtos de moenda PE.Q.AC.11 Ed6 (MSDA 378) 2 Determinação do ph Potenciometria Compotas, marmeladas e produtos de barrar Sumos de frutos e produtos hortícolas PE.Q.AC.11 Ed6 (MSDA 762.1) PE.Q.AC.11 Ed6 (NP EN 1132:1996) Vinhos PE.Q.AC.11 Ed6 Outros produtos alimentares sólidos e PE.Q.AC.11 Ed6 Outros produtos alimentares líquidos PE.Q.AC.11 Ed6 PSGQ.13.I1/2 Edição 1 de 2-11-217 2/7
Alimentos confecionados e préconfecionados (pratos cozinhados, sopas, pizzas, sanduiches); Alimentos dietéticos (alimentação infantil, alimentos de baixo valor energético, alimentos fortificantes e outros alimentos destinados a alimentação especial) Bolachas e biscoitos 21 matéria gorda total (lipidos) Cacau e derivados PE.Q.AC.4 Ed6 método soxhlet Técnica de soxleht Cereais, derivados, produtos de moenda e amidos Geleias, compotas, produtos para barrar, marmelada Leite, produtos lácteos e alimentos à base de leite Produtos de panificação e pastelaria Produtos da pesca e aquicultura Bebidas alcoólicas Bebidas não alcoólicas (refrigerantes, chás e infusões café e derivados) Cacau, chocolate e derivados Cereais e produtos de moenda, massas, produtos de panificação e pastelaria 22 azoto/proteína total Técnica de kjeldahl Frutos, produtos hortícolas e derivados, sumos e néctares Leite, lacticínios, sobremesas lácteas e gelados PE.Q.AC.3 Ed7 (ISO 1871:29; método de Kjeldahl) Alimentos confecionados e préconfecionados (pratos cozinhados, pizzas, sopas, sanduiches); Alimentos dietéticos (alimentos de baixo valor energético, alimentos fortificantes e outros alimentos destinados a alimentação especial) Produtos da pesca e aquicultura Outros produtos alimentares Edição 1 de 2-11-217 PSGQ.13.I1/2 3/7
Vinhos e bebidas espirituosas 23 Determinação de chumbo e cádmio Espectrofotometria de absorção atómica com câmara de grafite Produtos alimentares líquidos, exceto bebidas alcoólicas Vinhos e bebidas espirituosas Produtos alimentares líquidos, exceto bebidas alcoólicas PE.Q.AA.4 Ed6 (EAA eletrotérmica) PE.Q.AA.5 Ed3 (EAA eletrotérmica) Chumbo Cádmio Alimentação infantil PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 986.25A) Cacau e chocolate pó PE.Q.AC.2 Ed5 Café torrado e extratos secos de café PE.Q.AC.2 Ed5 (NP 3913:1991) e sucedâneos PE.Q.AC.2 Ed5 Cereais e leguminosas PE.Q.AC.2 Ed5 (NP 518:1986) Farinha PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 923.3) Geleias, compotas, produtos para barrar, marmelada Iogurte PE.Q.AC.2 Ed5 (MSDA 756.1) PE.Q.AC.2 Ed5 Leites PE.Q.AC.2 Ed5 (NP 477:1983) Leite em pó PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 93.3) Manteiga PE.Q.AC.2 Ed5 (NP 2163:1983) Massa alimentícias PE.Q.AC.2 Ed5 (MSDA 436.1) 24 cinza. Natas PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 92.18 ) Incineração em mufla Nozes e "nut products" PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 95.49A) Pão PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 93.22) Produtos da pesca e aquicultura PE.Q.AC.2 Ed5 (NP 232:29) Alimentos confecionados e préconfecionados (pratos cozinhados, pizzas, sanduiches); Alimentos dietéticos (alimentos de baixo valor energético, alimentos fortificantes e outros alimentos destinados a alimentação especial) PE.Q.AC.2 Ed5 (MSDA 452.1) Produtos de padaria (exceto pão e produtos com frutas), bolos secos e biscoitos PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 935.39) Queijos PE.Q.AC.2 Ed5 (AOAC 935.42) Sumos de frutos e de produtos hortícolas PE.Q.AC.2 Ed5 (NP EN 1135:1996) Vinhos PE.Q.AC.2 Ed5 (NP 2221:1987) PSGQ.13.I1/2 Edição 1 de 2-11-217 4/7
Cálculo do teor em Hidratos de carbono totais e 25 Cálculo de valores nutricionais PE.Q.AC.9, Ed.4 (Reg. (EU) Nº 1169/211) digeríveis. Cálculo do valor calórico/energético Determinação de aditivos 26 Método por cromatografia líquida de alta resolução (HPLC -UV) PE.Q.CC.3, Ed. 1 (HPLC-UV) Determinação dos teores em ácido sórbico, benzoico e seus sais Café, cereais, frutos secos, frutos de casca rija e produtos alimentares derivados PE.Q.CC.15, Ed.1 (HPLC - Fluorescência) Determinação da Ocratoxina A Vinhos e cervejas PE.Q.CC.16, Ed.7 (HPLC - Fluorescência) Determinação da Ocratoxina A Determinação de toxinas PE Q.CC 13, Ed.11 Determinação da aflatoxina B1, B2, G1 e G2 e da Frutos de casca rija 27 Método por cromatografia (EN 14123:27 e EN ISO 165:211) soma das aflatoxinas líquida de alta resolução (HPLC - Fluorescência) Cereais e derivados, frutos de casca rija e produtos derivados PE Q.CC 13, Ed.11 (EN ISO 165:211) Determinação da aflatoxina B1, B2, G1 e G2 e da soma das aflatoxinas Frutos secos que não de casca rija PE Q.CC 13, Ed.11 (EN 14123:27) Determinação da aflatoxina B1, B2, G1 e G2 e da soma das aflatoxinas Produtos alimentares líquidos PE.Q.AA.1 Ed4 (EAA chama) Sódio e potássio 28 metais Espectrofotometria de absorção atómica com chama Produtos alimentares líquidos Bebidas alcoólicas e espirituosas PE.Q.AA.2 Ed4 (EAA chama) PE.Q.AA.3 Ed4 (NP 2442:1988); PE.Q.AA.3 Ed4 ( NP 228:1988); PE.Q.AA.3 Ed4 ( NP 2444:1988) Cálcio e magnésio Cobre, ferro e zinco Produtos alimentares líquidos PE.Q.AA.3 Ed4 (EAA chama) Determinação da Migração de ftalatos em óleo 39 vegetal Materiais de embalagem PE.E.PL.65 Ed4 DIDP, DEHP, BBP e DBP Método GC-MS PSGQ.13.I1/2 Edição 1 de 2-11-217 5/7
Descrição Flexível Intermédia Nº Produto Ensaio Método de Ensaio, Edição Categoria Cereais e derivados; 1 carnes e derivados; leites e produtos lácteos; alimentos confecionados e pré-confecionados; Frutos secos Determinação dos ácidos gordos Método GC-FID PE.Q.CC.24, Ed.2 (GC-FID) Cereais e derivados; frutos 2 secos e produtos hortícolas; alimentos confecionados e préconfecionados; alimentos dietéticos Determinação da fibra alimentar total Método enzimático-gravimétrico PE.Q.AC.13, Ed.2 (AOAC 991.43 e AOAC 985.29) Contagem de E. coli 4 Géneros alimentícios Número mais provável (NMP) ISO 16649-3:215 5 Géneros alimentícios Pesquisa de bactérias coliformes NP 2164:1983 6 Géneros alimentícios Pesquisa de E. coli NP 238:1986 7 Géneros alimentícios Pesquisa de esporos de clostrídios sulfito-redutores NP 2262:1986 8 Géneros alimentícios Pesquisa de estafilococos coagulase positiva NP 226:1986 9 Géneros alimentícios Pesquisa de Salmonella SO 6579-1:217 13 Géneros alimentícios e amostras ambientais Colheita de amostras para pequisa e quantificação de microrganismos PG.M.1, Ed.6 1 15 Pescado, produtos do mar e derivados Determinação de mercúrio Método por espectrofotometria de absorção atómica com vapor frio PE.Q.AA.7, Ed.4 16 Placas de Contacto/ esfregaços de superfícies Contagem de microrganismos a 3ºC ISO 18593:24 ponto 8 e 9; EN ISO 4833-1:213 Determinação do teor de nitritos 17 Produtos cárneos Espectrofotometria de UV/VIS NP 1846:26 Determinação do teor de nitratos 18 Produtos cárneos Espectrofotometria de UV/VIS NP 1847-1:29 29 Vinhos Determinação de fenóis voláteis (4-etilfenol e 4-etilgaiacol) PE.Q.CC.12, Ed.2 (GC-FID) 3 Materiais complexos com alumínio e plástico Determinação da migração global de revestimentos poliméricos em simulantes gordos alternativos, por imersão CEN/TS 14235:22 com exclusão da tabela 2, 3 e anexo A Regulamento 1/211 (Anexo III e V) PSGQ.13.I1/2 Edição 1 de 2-11-217 6/7
Descrição Flexível Intermédia Nº Produto Ensaio Método de Ensaio, Edição Categoria 31 Materiais plásticos Determinação da migração específica de aminas aromáticas totais em simulantes aquosos por imersão total Método por espectrofotometria de UV/VIS PE.E.PL.58, Ed.6 e EN 1313-1:24 Regulamento 1/211 (Anexo II e V) 32 Materiais plásticos Determinação da migração de Irganox 176 em simulantes gordos alternativos por imersão total PE.E.PL.66, Ed.4 Regulamento 1/211 (Anexo I e V) 33 Materiais plásticos Determinação da migração global em simulante azeite por célula EN 1186-1:22 com exclusão da tabela 2, 3 e Anexo A EN 1186-4:22 Regulamento 1/211 (Anexo III e V) 34 Materiais plásticos Determinação da migração global em simulante azeite por imersão total EN 1186-1:22 com exclusão da tabela 2, 3 e Anexo A EN 1186-2:22 Regulamento 1/211 (Anexo III e V) 35 Materiais plásticos Determinação da migração global em simulantes aquosos por enchimento EN 1186-1:22 com exclusão da tabela 2, 3 e Anexo A EN 1186-9:22 Regulamento 1/211 (Anexo III e V) 36 Materiais plásticos Determinação da migração global em simulantes aquosos por imersão total EN 1186-1:22 com exclusão da tabela 2, 3 e Anexo A EN 1186-3:22 Regulamento 1/211 (Anexo III e V) 37 Materiais plásticos Migração global em simulantes gordos alternativos EN 1186-1:22 com exclusão da tabela 2, 3 e Anexo A EN 1186-15:22 Regulamento 1/211 (Anexo III e V) 38 Papel e cartão com revestimentos poliméricos Determinação da migração global de revestimentos poliméricos em simulantes gordos alternativos por célula CEN/TS 14234:22 Regulamento 1/211 (Anexo III e V) PSGQ.13.I1/2 Edição 1 de 2-11-217 7/7