0,02 Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura

Transcrição

1 INS 100i CÚRCUMA, CURCUMINA Função: Corante (g/100g IDA: 0-3 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) ou g/100ml) Amargos e aperitivos Queijos (exclusivamente na crosta) Iogurtes aromatizados Leites aromatizados Leites gelificados aromatizados Sangria Mistela composta Cooler 0,01 Néctares de frutas 0,01 Sucos de frutas Vinhos licorosos 0,01 Vinhos compostos Produtos frescais embutidos ou não Produtos secos, curados e ou maturados, embutidos ou não 0,002 Produtos cozidos embutidos ou não 0,002 Produtos salgados cozidos 0,002 Conservas cárneas, mistas e semiconservas cárneas 0,002 Biscoitos e similares com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,002 Bolos, tortas, doces e massas de confeitaria, com fermento biológico ou fermentação natural, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para 0,02 o consumo ou semiprontos (inclui panetone e pan dulce) Bolos, tortas, doces e massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para o consumo ou semiprontos 0,02 Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,02 Balas e caramelos 0,02 Pastilhas 0,015 (como curcumina) Confeitos 0,015 (como curcumina) Balas de goma e balas de gelatina 0,015 (como curcumina) Goma de mascar ou chicle 0,015 (como curcumina) Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) 0,015 (como curcumina) Outros bombons sem chocolate 0,015 (como curcumina) Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria, prontos para o consumo 0,015 (como curcumina) (Somente para coberturas. Não autorizado para banhos de confeitaria que contêm cacau, quando denominados banhos de confeitaria com cacau) Pós para o preparo de coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, 0,015 (como curcumina) confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e 0,015 (como curcumina) similares e banhos de confeitaria, prontos para o consumo Pós para o preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, 0,015 (como curcumina) bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatina prontas para consumo 0,015 (como curcumina) Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,015 (como curcumina) Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo 0,015 (como curcumina) Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,015 (como curcumina) Sopas e caldos prontos para o consumo 0,015 (como curcumina) Sopas e caldos concentrados 0,005 (como curcumina) Sopas e caldos desidratados Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias 0,005 (como curcumina) 0,005 (como curcumina) Legislaçã o R 04/88 R 05/13 R 5 /2007 P 1004/98 R 383/99 R 387/99 R 388/99 R 33/01 Creme vegetal e margarina 0,005 (como curcumina) R 34/01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,001 (como curcumina) R 23/05 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,01 (como curcumina) Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,015 (como curcumina) R 24/05 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,01 (como curcumina) Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,01 (como curcumina) Gelados comestíveis prontos para consumo 0,01 (como curcumina) Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,015 (como curcumina) R 03/07 1

2 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,015 (como curcumina) Molhos emulsionados (incluindo molhos a base de maionese) 0,015 (como curcumina) Maionese 0,05 (como curcumina) Molhos não emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a palavra tomate) 0,01 (como curcumina) Mostarda de mesa 0,05 (como curcumina) Molhos desidratados 0,03 (como curcumina) Condimentos preparados 0,05 (como curcumina) Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o consumo 0,05 (como curcumina) Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 (como curcumina) Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas e não gaseificadas 0,01 (como curcumina) R 05/07 Massas alimentícias secas com ovos, com ou sem vegetais verdes, tomate, 0,01 (como curcumina) (exceto para massas com vegetais) Massas alimentícias secas sem ovos, com ou sem vegetais, tomate, pimentão ou outros (exceto para massas com vegetais) 0,05 (como curcumina) Massas alimentícias secas instantâneas com ovos, com ou sem vegetais verdes, tomate, (exceto para massas com vegetais) 0,05 (como curcumina) Massas alimentícias secas instantâneas sem ovos, com ou sem vegetais verdes, tomate, (exceto para massas com vegetais) 0,05 (como curcumina) Massas alimentícias secas com ovos, com recheio 0,05 (como curcumina) Massas alimentícias secas sem ovos, com recheio 0,05 (como curcumina) Massas alimentícias frescas de curta duração (até 48 h), com ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) 0,05 (como curcumina) R 60/07 Massas alimentícias frescas de curta duração (até 48 h), sem ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) 0,05 (como curcumina) Massas alimentícias frescas de longa duração (mais de 48h), com ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) 0,05 (como curcumina) Massas alimentícias frescas de longa duração (mais de 48h), sem ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) 0,05 (como curcumina) Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,05 (como curcumina) Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,02 (como curcumina) Geléias (de frutas, vegetais, mocotó e com informação nutricional R 64/08 0,01 complementar de baixo ou reduzido valor energético) Queijos petit suisse 0,05 (como curcumina) R 8 / 2013 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v 0,008 R 56/11 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v 0,01 Exceto para bebidas alcoólicas mistas derivadas da uva e do vinho e para coquetel composto. Mistela composta 0,01 Geleia de fruta e geleia de mocotó 0,01 Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para R 5/13 uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,05 (como curcumina) Vegetais secos ou desidratados (incluindo cogumelos comestíveis) 0,015 (como curcumina) INS 101i RIBOFLAVINA Função: Corante IDA: 0- mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) Amargos e aperitivos (somente corantes naturais) Queijos (exclusivamente na crosta) Iogurtes aromatizados Leites aromatizados Leites gelificados aromatizados Sangria Mistela composta Cooler Néctares de frutas (somente corante natural) Vinhos licorosos (somente corante natural) Vinhos compostos (somente corantes naturais) Biscoitos ou similares com recheio ou não, com ou sem cobertura Bolos, tortas doces e massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura pronta para o consumo ou semi-prontos Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura R 04/88 R 383/99 2

3 Balas e caramelos Pastilhas Confeitos Balas de goma e balas de gelatina Goma de Mascar ou Chicle Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com, ou sem açúcar) Outros bombons sem chocolate Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo (Somente para coberturas. Não autorizado para banhos de confeitaria que R 387/99 contêm cacau, quando denominados banhos de confeitaria com cacau) Pós para preparo de cobertura e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas,confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatina prontas para consumo Pós para o preparo de sobremesas de gelatina Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo R 388/99 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) Sopas e caldos prontos para o consumo Sopas e caldos concentrados R 33/01 Sopas e caldos desidratados Preparações culinárias prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não R 34/01 incluídas em outras categorias Creme vegetal e margarina 0,03 R 23/05 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquido) 0,03 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 R 24/05 Bebidas não alcoólicas à base de soja pronta para o consumo Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja Gelados comestíveis prontos para o consumo Mistura para o preparo de gelados comestíveis R 03/07 Pós para preparo de gelados comestíveis Molhos emulsionados (incluindo a base de maionese) Molhos não-emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a palavra tomate) Mostarda de mesa Molhos desidratados Condimentos Preparados Molhos desidratados Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o consumo R 05/07 Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas e não gaseificadas Cereais matinais para lanches, ou outros alimentos, alimentos a base de cereais, frios ou quentes 0,03 Outras farinhas de cereais (arroz, centeio, milho, sorgo, etc.) Massas alimentícias secas sem ovos, com ou sem vegetais, tomate, pimentão ou outros (exceto para massas com vegetais) Massas alimentícias secas instantâneas sem ovos, com ou sem vegetais verdes, tomate, (exceto para massas com vegetais) R 60/07 Massas alimentícias secas sem ovos, com recheio (exceto para massas com vegetais) Massas alimentícias frescas de curta duração (até 48 h), sem ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) Massas alimentícias frescas de longa duração (mais de 48h), sem ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,1 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,1 Geléias (de frutas, vegetais, mocotó e com informação nutricional complementar de baixo ou reduzido valor energético) 0,02 3

4 Cervejas 0,01 R 65/11 Queijos petit suisse 0,003 R 56/11 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria 0,01 e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v R 5/13 Cooler Mistela composta Geleia de fruta e geleia de mocotó 0,02 Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,03 ( ) INS 101ii RIBOFLAVINA 5 FOSFATO DE SÓDIO Função: Corante IDA: 0- mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) Amargos e aperitivos (somente corantes naturais) Queijos (exclusivamente na crosta) Iogurtes aromatizados Leites e derivados Leites aromatizados Leites gelificados aromatizados R 04/88 Néctares de frutas (somente corante natural) Revestimentos de embutidos e cozidos de carnes Sucos de frutas Vinhos licorosos (somente corante natural) Vinhos compostos (somente corantes naturais) Biscoitos ou similares com recheio ou não, com ou sem cobertura Bolos, tortas, doces e massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para o consumo ou semi-prontos R 383/99 Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura Balas e caramelos Pastilhas Confeitos Balas de goma e balas de gelatina Goma de Mascar ou Chicle Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Outros bombons sem chocolate Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo (Somente para coberturas. Não autorizado para banhos de confeitaria que R 387/99 contem cacau, quando denominados banhos de confeitaria com cacau) Pós para preparo de cobertura e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas,confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatina prontas para consumo Pós para o preparo de sobremesas de gelatina Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo R 388/99 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) Sopas e caldos prontos para o consumo Sopas e caldos concentrados R 33/01 Sopas e caldos desidratados Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias R 34/01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,03 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 R 24/05 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja Gelados comestíveis prontos para o consumo R 03/07 4

5 Mistura para o preparo de gelados comestíveis Pós para preparo de gelados comestíveis Molhos emulsionados (incluindo a base de maionese) Molhos não-emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a palavra tomate) Mostarda de mesa Molhos desidratados Condimentos Preparados Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o consumo R 05/07 Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas Cereais matinais para lanches, ou outros alimentos, alimentos a base de cereais, frios ou quentes 0,03 Massas alimentícias secas sem ovos, sem vegetais, tomate, pimentão ou outros Massas alimentícias secas sem ovos, com ou sem vegetais, tomate, pimentão ou outros (exceto para massas com vegetais) R 60/07 Massas alimentícias secas sem ovos, com recheio Massas alimentícias frescas de curta duração (até 48 h), sem ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) Massas alimentícias frescas de longa duração (mais de 48h), sem ovos, com ou sem (exceto para massas com vegetais) Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,1 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,1 Geléias (de frutas, vegetais, mocotó e com informação nutricional complementar de baixo ou reduzido valor energético) 0,02 Queijos petit suisse 0,003 R 56/11 Cooler Mistela composta R 5/13 Geleia de fruta e geleia de mocotó 0,02 Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) 0,03 ( para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) ) INS 102 TARTRAZINA, LACA DE AL Função: Corante IDA: 0-7,5 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) (g/100g ou g/100ml) Cerejas em calda (somente para reconstituição de cor) 0,01 Iogurtes aromatizados 0,01 Leites gelificados aromatizados 0,005 Leites aromatizados 0,005 Leites fermentados aromatizados 0,005 Queijos (fuccina ou magenta somente na crosta dos tipos consagrados) 0,01 Biscoitos e similares com ou sem recheio com ou sem cobertura 0,02 Bolos, tortas, doces e massa de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para consumo ou semi-prontos. 0,02 Misturas para preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura. 0,02 Balas e caramelos 0,03 Pastilhas 0,03 Confeitos 0,03 Balas de goma e balas de gelatina 0,03 Goma de mascar ou chicle 0,03 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar 0,03 (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Outros bombons sem chocolates 0,03 Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo (Somente para coberturas. Não autorizado para banhos de confeitaria que contem cacau, quando denominados banhos de confeitaria com cacau) Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, 0,05 0,05 0,03 0,03 R 04/88 R 383/99 R 387/99 5

6 bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesa de gelatina pronta para o consumo 0,015 Pós para preparo de sobremesa de gelatina 0,015 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo 0,015 R 388/99 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,015 Sopas e caldos prontos para o consumo 0,005 Sopas e caldos concentrados 0,005 R 33/01 Sopas e caldos desidratados 0,005 Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias 0,005 R 34/01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 R 24/05 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,01 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,01 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,01 Gelados comestíveis pronto para consumo 0,015 Misturas para preparo de gelados comestíveis 0,015 R 03/07 Pós para preparo de gelados comestíveis 0,015 Molhos emulsionados (incluindo molhos a base de maionese) 0,05 Molhos não-emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a 0,05 palavra tomate) Mostarda de mesa 0,03 Molhos desidratados 0,05 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o 0,01 consumo R 05/07 Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,02 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,01 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v 0,02 Exceto para bebidas alcoólicas mistas derivadas da uva e do vinho e para coquetel composto. R 5/13 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,02 0,01 INS 104 AMARELO DE QUINOLEÍNA Função: Corante IDA : 0-5 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2011) (g/100g ou g/100ml) Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,01 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,01 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,01 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,015 Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,015 R 03/07 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,015 Molhos emulsionados (incluindo molho a base de maionese) 0,05 Molhos não emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a 0,05 palavra tomate) Mostarda de mesa 0,03 Molhos desidratados 0,05 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o 0,01 consumo R 05/07 Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólido) 0,03 R 07/08 Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,02 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,01 INS 110 AMARELO SUNSET, AMARELO CREPÚSCULO FCF, LACA DE AL 6

7 Função: Corante IDA : 0-4 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2011) (g/100g ou g/100ml) Iogurtes aromatizados 0,01 Leites gelificados aromatizados 0,005 Leites aromatizados 0,005 Leites fermentados aromatizados 0,005 Queijos (fuccina ou magenta somente na crosta dos tipos consagrados) 0,01 Biscoitos ou similares com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,005 Bolos, tortas, doces, massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para consumo ou semi-prontos 0,005 Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces, massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,005 Balas e caramelos 0,01 Pastilhas 0,01 Confeitos 0,01 Balas de goma e balas de gelatina 0,01 Goma de mascar ou chicle 0,01 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar 0,01 (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Outros bombons sem chocolates 0,01 Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo (Somente para coberturas. Não autorizado para banhos de confeitaria que contem cacau, quando denominados banhos de confeitaria com cacau) Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesa de gelatina pronta para o consumo 0,01 Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,01 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo 0,01 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,01 Sopas e caldos prontos para o consumo 0,005 Sopas e caldos concentrados 0,005 Sopas e caldos desidratados 0,005 Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,01 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,01 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,01 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,01 Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,01 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,01 Molhos emulsionados (incluindo molho a base de maionese) 0,05 (exceto para produtos cuja denominação inclua a palavra tomate) 0,05 Mostarda de mesa 0,03 Molhos desidratados 0,05 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o consumo Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Cereais matinais, para lanches ou outros, alimentos a base de cereais, frios 0,05 0,05 0,01 0,01 R 04/88 R 383/99 R 387/99 R 388/99 R 33/01 0,005 R 34/01 0,01 R 24/05 R 03/07 R 05/07 0,025 R 60/07 ou quentes Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,02 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,01 Queijos petit suisse 0,005 R 56/11 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v 0,02 Exceto para bebidas R 5/13 7

8 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) alcoólicas mistas derivadas da uva e do vinho e para coquetel composto. 0,02 0,01 INS 120 CARMIM, COCHONILHA, ÁCIDO CARMÍNICO, SAIS DE NA, K, NH4 E CA Função: Corante IDA : 0-5 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) Amargos e aperitivos (somente corantes naturais) Queijos (exclusivamente na crosta) Iogurtes aromatizados Leites aromatizados R 04/88 Leites gelificados aromatizados Mistela composta Néctares de frutas (somente corante natural) 0,01 R 5 / 2007 Sucos de frutas 0,01 R 5 / 2007 Vinhos licorosos (somente corante natural) R 04/88 Vinhos compostos (somente corantes naturais) R 04/88 Produtos cárneos frescais embutidos ou não embutidos 0,01 Produtos secos, curados e/ou maturados embutidos ou não 0,01 Produtos cozidos embutidos ou não 0,01 P 1004/98 Produtos salgados cozidos 0,01 Conservas cárneas, mistas e semiconservas cárneas 0,01 Balas e caramelos 0,03 Pastilhas 0,03 Confeitos 0,03 Balas de goma e balas de gelatinas 0,03 Goma de Mascar ou Chicle 0,03 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) 0,03 Outros bombons (sem chocolate) 0,03 Coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, 0,05 chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo R 387/99 Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, 0,05 confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e 0,03 similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, 0,03 bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatina prontas para o consumo 0,015 Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,015 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo 0,015 R 388/99 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,015 Sopas e caldos prontos para o consumo 0,005 Sopas e caldos concentrados 0,005 Sopas e caldos desidratados 0,005 Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias R 33/01 0,005 R 34/01 Creme vegetal e margarina 0,05 R 23/05 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquido) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólido) 0,03 R 24/05 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,01 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,01 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,01 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,015 Mistura para gelados comestíveis 0,015 R 03/07 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,015 Molhos emulsionados (incluindo molhos a base de maionese) 0,05 8

9 Molhos não emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a palavra tomate) 0,05 Mostarda de mesa 0,03 Molhos desidratados 0,05 Condimentos preparados 0,05 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o 0,01 consumo R 05/07 Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Massas alimentícias secas sem ovos, com ou sem vegetais, tomate, pimentão ou outros (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Massas alimentícias secas instantâneas sem ovos, com ou sem vegetais verdes, tomate, (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Massas alimentícias secas sem ovos, com recheio Massas alimentícias frescas de curta duração (até 48 h), sem ovos, com ou R 60/07 sem (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Massas alimentícias frescas de longa duração (mais de 48h), sem ovos, com ou sem (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,02 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,01 Geléias (de frutas, vegetais, mocotó e com informação nutricional complementar de baixo ou reduzido valor energético) 0,02 R 8 / 2013 Cervejas 0,01 (como ác. Carmínico) R 65/11 Queijos petit suisse 0,01 (como ác. Carmínico) R 56/11 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v 0,02 (como ác. Carmínico) Exceto para bebidas alcoólicas mistas derivadas da uva e do vinho e para coquetel composto. Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v Cooler Mistela composta 0,02 (como ácido carmínico) 0,02 (como ácido carmínico) 0,02 (como ácido carmínico) R 5/13 Geleia de fruta e geleia de mocotó 0,02 Suco, néctar, polpa de fruta, suco tropical e água de coco 0,02 Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,05 INS 122 AZORRUBINA Função: Corante IDA : 0-4 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) Biscoitos e similares com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,005 Bolos, tortas, doces e massas d confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para o consumo ou semi-prontos 0,005 Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,005 Balas e caramelos 0,005 Pastilhas 0,005 Confeitos 0,005 Goma de Mascar ou Chicle 0,005 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) 0,005 Outros bombons (sem chocolate) 0,005 Coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, 0,03 chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, 0,03 confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria R 383/99 R 387/99 9

10 Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e 0,005 similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, 0,005 bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatinas prontas para o consumo 0,01 Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,01 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem 0,01 gelificantes) prontas para o consumo Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem 0,01 amidos, com ou sem gelificantes) Sopas e caldos prontos para o consumo 0,005 Sopas e caldos concentrados 0,005 Sopas e caldos desidratados 0,005 Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,005 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,005 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,005 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,005 Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,005 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,005 Molhos emulsionados (incluindo a base de maionese) 0,05 Molhos não-emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a palavra tomate) 0,05 Mostarda de mesa 0,03 Molhos desidratados 0,05 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas pronta para o R 388/99 R 33/01 0,005 R 34/01 0,005 consumo Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,005 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,005 Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e R 24/05 R 03/07 R 05/07 0,02 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,01 Queijos petit suisse 0,005 R 56/11 0,02 Exceto para bebidas Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por alcoólicas mistas mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria derivadas da uva e e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v do vinho e para R 5/13 coquetel composto. Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,02 0,05 INS 123 AMARANTO, BORDEAUX S, IACA DE AL Função: Corante IDA : 0- mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) Iogurtes aromatizados 0,01 Leites gelificados aromatizados 0,005 Leites aromatizados 0,005 Leites fermentados aromatizados 0,005 Queijos (fuccina ou magenta somente na crosta dos tipos consagrados) 0,01 Balas e caramelos 0,01 Pastilhas 0,01 Confeitos 0,01 Balas de goma e balas de gelatina 0,01 Goma de mascar ou chicle 0,01 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) 0,01 Outros bombons (sem chocolate) 0,01 Coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, 0,01 chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo R 04/88 R 387/99 10

11 Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, 0,01 confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e 0,01 similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, 0,01 bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatinas prontas para o consumo 0,01 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo 0,01 Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,01 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,005 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,005 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,005 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,01 Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,01 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,01 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o consumo 0,005 Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,005 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,005 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v 0,01 Exceto para bebidas alcoólicas mistas derivadas da uva e do vinho e para coquetel composto. R 388/99 R 24/05 R 03/07 R 05/07 R 5/13 Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,01 0,01 INS 124 PONCEAU 4R, IACA DE AL Função: Corante IDA : 0-4 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2011) Iogurtes aromatizados 0,01 Leites gelificados aromatizados 0,005 Leites aromatizados 0,005 Leites fermentados aromatizados 0,005 Queijos (fuccina ou magenta somente na crosta dos tipos consagrados) 0,01 Biscoitos e similares com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,005 Bolos, tortas, doces e massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para o consumo ou semi-prontos 0,005 Mistura para bolos, tortas, doces e massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,005 Balas e caramelos 0,01 Pastilhas 0,01 Confeitos 0,01 Balas de goma e balas de gelatinas 0,01 Goma de mascar ou chicle 0,01 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar 0,01 (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) Outros bombons (sem chocolates) 0,01 Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo (Somente para coberturas. Não autorizado para banhos de confeitaria que contêm cacau, quando denominados banhos de confeitaria com cacau) Pós para preparo de cobertura e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, 0,01 0,05 0,05 R 04/88 R 383/99 R 387/99 11

12 sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas,confeitos, 0,01 bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatina prontas para o consumo 0,01 Pós para o preparo sobremesas de gelatina 0,01 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem 0,01 gelificantes) prontas para o consumo Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem 0,01 amidos, com ou sem gelificantes) Sopas e caldos prontos para o consumo 0,005 Sopas e caldos desidratados 0,005 Sopas e caldos concentrados 0,005 Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,005 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,005 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,005 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,01 Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,01 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,01 Molhos emulsionados (incluindo molhos a base de maionese) 0,05 Molhos não emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a palavra tomate) 0,05 Mostarda de mesa 0,03 Molhos desidratados 0,05 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o R 388/99 R 33/01 0,005 R 34/01 0,005 consumo Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,005 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,005 Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e R 24/05 R 03/07 R 05/07 0,005 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,01 Queijos petit suisse 0,005 R 56/11 0,02 Exceto para bebidas Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por alcoólicas mistas mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria derivadas da uva e e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v do vinho e para R 5/13 coquetel composto. Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,02 0,005 INS 127 ERITROSINA, LACA DE AL Função: Corante IDA : 0-0,1 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) Iogurtes aromatizados 0,01 Leites gelificados aromatizados 0,005 Leites aromatizados 0,005 Leites fermentados aromatizados 0,005 Queijos (fuccina ou magenta somente na crosta dos tipos consagrados) 0,01 Balas e caramelos 0,005 Pastilhas 0,005 Confeitos 0,005 Balas de goma e balas de gelatina 0,005 Goma de mascar ou chicle 0,005 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) 0,005 Outros bombons (sem chocolate) 0,005 Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, 0,005 chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo R 04/88 R 387/99 12

13 Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, 0,005 confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e 0,005 similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, 0,005 bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatina prontas para consumo 0,005 Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,005 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) prontas para o consumo 0,005 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,005 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,005 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,005 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,001 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,001 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,001 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,001 Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,001 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,001 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o 0,01 consumo Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) R 388/99 R 24/05 R 03/07 R 05/07 0,01 INS 129 VERMELHO 40, VERMELHO ALLURA AC, IACA DE AL Função: Corante IDA : 0-7 mg/ kg peso corpóreo (JECFA, 2006) Iogurtes aromatizados 0,01 Leites gelificados aromatizados 0,005 Leites aromatizados 0,005 Leites fermentados aromatizados 0,005 Queijos (fuccina ou magenta somente na crosta dos tipos consagrados) 0,01 Biscoitos e similares, com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,02 Bolos, tortas, doces e massas de confeitaria, com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, prontos para o consumo ou semi-prontos 0,02 Mistura para o preparo de bolos, tortas, doces e massas de confeitaria com fermento químico, com ou sem recheio, com ou sem cobertura 0,02 Balas e caramelos 0,03 Pastilhas 0,03 Confeitos 0,03 Balas de goma e balas de gelatina 0,03 Gomas de mascar ou chicle 0,03 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) 0,03 Outros bombons (sem chocolate) 0,03 Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, 0,05 chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, 0,05 confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatina prontas para consumo 0,015 Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,015 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amido, com ou sem gelificante) prontas para o consumo 0,015 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,015 Sopas e caldos prontos para o consumo 0,005 Sopas e caldos desidratados 0,005 0,03 0,03 R 04/88 R 383/99 R 387/99 R 388/99 R 33/01 13

14 Sopas e caldos concentrados 0,005 Preparações culinárias industriais prontas para o consumo, congeladas ou não, a base de ingredientes de origem vegetal e ou animal processadas ou não, não incluídas em outras categorias 0,005 R 34/01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (líquidos) 0,01 Suplementos vitamínicos e ou de minerais (sólidos) 0,03 R 24/05 Bebidas não alcoólicas a base de soja pronta para o consumo 0,01 Preparados líquidos não alcoólicos para bebidas com soja 0,01 Pós para o preparo de bebidas não alcoólicas a base de soja 0,01 Gelados comestíveis prontos para o consumo 0,015 Misturas para o preparo de gelados comestíveis 0,015 R 03/07 Pós para o preparo de gelados comestíveis 0,015 Molhos emulsionados (incluindo molhos a base de maionese) 0,05 Molhos não emulsionados (exceto para produtos cuja denominação inclua a 0,05 palavra tomate) Mostarda de mesa 0,03 Molhos desidratados 0,05 Bebidas não alcoólicas gaseificadas e não gaseificadas prontas para o 0,01 consumo R 05/07 Preparados líquidos para bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Pós para o preparo de bebidas gaseificadas e não gaseificadas 0,01 Cereais matinais, para lanches ou outros, alimentos a base de cereais, frios ou quentes 0,02 R 60/07 Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raízes e 0,02 R 64/08 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou não 0,01 Queijos petit suisse 0,005 R 56/11 0,02 Exceto para bebidas Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por alcoólicas mistas mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria derivadas da uva e e cooler com vinho) com graduação alcoólica maior que 15% v/v do vinho e para R 5/13 coquetel composto. Bebidas alcoólicas ou preparado líquido ou sólido para bebida alcoólica por mistura (exceto bebida alcoólica composta, mistela, mistela composta, sangria 0,02 e cooler com vinho) com graduação alcoólica até 15% v/v Preparações de frutas e ou de sementes (incluindo coberturas e recheios) para uso em outros produtos alimentícios (exceto polpa de fruta) 0,01 INS 131 AZUL PATENTE V, IACA DE AL Função: Corante IDA : Não alocada (JECFA, 2008) Balas e caramelos 0,03 Pastilhas 0,03 Confeitos 0,03 Balas de goma e balas de gelatina 0,03 Gomas de mascar ou chicle 0,03 Torrones, marzipans, pasta de sementes comestíveis com, ou sem açúcar (exceto para pastas de sementes com ou sem açúcar) 0,03 Outros bombons (sem chocolate) 0,03 Coberturas e xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, 0,05 chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo Pós para o preparo de coberturas e Xaropes para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, 0,05 confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e 0,03 similares e banhos de confeitaria pronto para o consumo Pós para preparo de recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, 0,03 bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria Sobremesas de gelatinas prontas para o consumo 0,015 Pós para o preparo de sobremesas de gelatina 0,015 Outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amido, com ou sem gelificante) prontas para o consumo 0,015 Pós para o preparo de outras sobremesas (com ou sem gelatina, com ou sem amidos, com ou sem gelificantes) 0,015 Sopas e caldos prontos para o consumo 0,005 Sopas e caldos concentrados 0,005 R 387/99 R 388/99 R 33/01 14