ETEC JOSE MARTIMIANO DA SILVA - RIBEIRÃO PRETO AVISO DE ABERTURA DE INSCRIÇÕES AO PROCESSO SELETIVO DE DOCENTES, OBJETIVANDO A FORMAÇÃO DE CADASTRO PARA CONTRATAÇÃO TEMPORÁRIA DE EXCEPCIONAL INTERESSE PÚBLICO, Nº 074/17/2015 de 12/11/2015. AVISO DE DEFERIMENTO E INDEFERIMENTO DE INSCRIÇÕES E CONVOCAÇÃO PARA AULA TESTE. O Diretor de Escola Técnica da ETEC JOSÉ MARTIMIANO DA SILVA, faz saber aos candidatos abaixo relacionados o deferimento e indeferimento das inscrições e convoca para AULA TESTE, a ser realizada na ETEC JOSÉ MARTIMIANO DA SILVA, sita na Rua: Tamandaré, 520 Campos Elíseos Ribeirão Preto. Conforme disposto no item 9 do inciso III do Comunicado CEETEPS n 1/2009, publicado no DOE de 31.01.2009, alterado pelo Comunicado CEETEPS nº 5/2009, o candidato convocado, entregará uma cópia do diploma frente/ verso, na ausência, cópia da certidão de conclusão de curso ou certificado/declaração de conclusão da formação superior registrada na ficha de inscrição. Os candidatos convocados observarão, também, as alíneas b e c do subitem 3.2 do inciso IV e o item 7 do inciso V dos Comunicados mencionados anteriormente. 1. Boas Práticas em Unidades Produtoras de Refeição (Nutrição e Dietética); 03/Aline Cadurin Custódio/26.593.792-9 05/Fernanda Caroline de Carvalho/10.345.887 Boas práticas em manipulação de alimentos Elaboração do Manual de Boas Práticas para alimentos Vigilância sanitária em UANs
2. Gestão Operacional em Serviços de Alimentação (Nutrição e Dietética); Administração de Pessoal Dimensionamento de Pessoal Tabelas de quantidades per capita para produção em larga escala 3. Gestão Profissional em Unidades de Alimentação (Nutrição e Dietética); História do profissional TND Código de ética da categoria Atribuições do TND (Resolução nº 312/2003) e Campos de atuação do Técnico em Nutrição e Dietética
4. Planejamento Alimentar (Nutrição e Dietética); 04/Vanessa Silva Miranda/48.669.201-2 Necessidades nutricionais (micro e macronutrientes) e características da alimentação: gestante (fatores de risco e gestação na adolescência); Aleitamento materno: manejo, vantagens ao aleitamento natural, obstáculos ao aleitamento, legislação, direitos da mulher, medidas de incentivo ao aleitamento Cálculo de necessidades nutricionais do adulto sadio: Gasto Energético Basal (GEB); Necessidades Energéticas Totais (NET/ VET/ EER) 5. Técnica Dietética I (Nutrição e Dietética); Conceito e emprego dos índices para alimentos perecíveis e não perecíveis: Índice de Parte Comestível (IPC), Índice de Cocção (ICC) e Quantidade Adquirida (QA), per capita e porção Termos técnicos culinários para cortes e preparações Conceitos básicos sobre métodos de cocção e suas interferências sobre as características dos alimentos
6. Técnica Dietética III (Nutrição e Dietética); Cozinha experimental: conceito, finalidade e atividades Gastronomia: finalidade, importância e técnicas de preparo Planejamento de eventos: organização; divulgação; execução; avaliação 7. Tecnologia dos Alimentos e Rotulagem Nutricional (Nutrição e Dietética); 06/Aline Yendo Freitas/13.344.379-6 Inscrição(ões) Indeferida(s) N de Inscrição/ RG 01/22.439.611-0 Princípios de industrialização de alimentos Rotulagem nutricional: ANVISA, Regulamento Técnico Mercosul Rotulagem de alimentos para fins especiais: produtos diet, light, para celíacos, fenilcetonúricos; intolerância à lactose, alimentos funcionais, probióticos, prebióticos, simbióticos e transgênicos